Jinsi ya kutengeneza mkate wa viazi vitamu ili kupunguza uzito

Content.

• Kichocheo cha mkate wa viazi vitamu
• Jinsi ya kutumia
• Faida

Ili kutengeneza mkate wa rangi ya zambarau na kupata faida zake za kupunguza uzito, viazi vitamu vya zambarau, ambayo ni sehemu ya kikundi cha vyakula vyenye anthocyanini, dawa ya antioxidant yenye nguvu iliyo na mboga za rangi ya zambarau au nyekundu kama zabibu, cherries, plum, rasipberry, blackberry na strawberry .

Mkate huu ni bora kuliko toleo nyeupe kawaida kwa sababu inafanya ugumu wa kumeng'enya na ina fahirisi ya chini ya glycemic, na kuifanya sukari ya damu isitoke sana, kuzuia uzalishaji wa mafuta mwilini.

Kichocheo cha mkate wa viazi vitamu

Kichocheo kifuatacho kinatoa mikate 3 mikubwa ambayo inaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa na vitafunio.

Viungo:

• Bahasha 1 au kijiko 1 cha chachu kavu ya kibaolojia
• Vijiko 3 vya maji
• 1 yai
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 2 vya sukari
• Kikombe 1 cha maziwa ya joto (240 ml)
• Vikombe 2 vya massa ya viazi vitamu ya zambarau (350 g)
• 600 g ya unga wa ngano (takriban vikombe 3 ½)
• 40 g siagi isiyo na chumvi (vijiko 2 vifupi)
• Unga ya ngano ya kunyunyiza

Hali ya maandalizi:

1. Pika viazi vitamu na ngozi hadi iwe laini. Chambua na ukande;
2. Changanya chachu na maji na uiruhusu ipumzike kwa dakika 5;
3. Piga chachu iliyochafuliwa, yai, chumvi, sukari na maziwa kwenye blender. Piga vizuri na polepole ongeza viazi vitamu, ukipiga. mpaka cream nene imesalia;
4. Katika bakuli, weka mchanganyiko huu na pole pole ongeza unga wa ngano, ukichanganya na kijiko au kwa mikono yako;
5. Endelea kuongeza unga hadi unga usishike mikononi mwako;
6. Ongeza siagi na changanya vizuri, mpaka unga uwe laini na ung'ae;
7. Funika na filamu ya plastiki na uiruhusu kupumzika mpaka unga uongeze mara mbili kwa saizi;
8. Gawanya unga katika vipande 3 na mfano mkate juu ya uso wa unga;
9. Weka mikate kwenye sufuria iliyotiwa mafuta bila kugusana;
10. Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa joto la juu kwa dakika 10, ukishuka kwenye oveni ya kati na uiruhusu ioka kwa dakika nyingine 45 au mpaka unga uwe rangi ya dhahabu. Ikiwa unataka kutengeneza mikate ndogo, wakati wa kupika unapaswa kuwa mfupi.

Jinsi ya kutumia

Ili kupata athari yake ndogo, unapaswa kula mikate 2 ya zambarau kwa siku, ukibadilisha mkate mweupe wa kawaida. Kama kujaza, unaweza kutumia siagi isiyotiwa chumvi, cream ya ricotta, curd nyepesi au kipande cha jibini, haswa jibini nyeupe, kama vile kottage ricotta au minas frescal light cheese.

Pia ni muhimu kukumbuka kuwa viazi vitamu vya zambarau haipaswi kuliwa kwa idadi kubwa, kwani inaweza kusababisha kichefuchefu na mmeng'enyo duni. Ili kupata faida zaidi ya mboga za zambarau, angalia mapishi ya juisi ya waridi.

Faida

Faida za mkate huu ni kwa sababu ya uwepo wa anthocyanini, dutu ya antioxidant ambayo hupa viazi vitamu rangi ya zambarau na ina athari zifuatazo kwa mwili:

• Kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa;
• Kuzuia saratani;
• Kinga ubongo na magonjwa kama Alzheimer's;
• Punguza viwango vya sukari ya damu, kudhibiti unene na ugonjwa wa sukari;
• Ugumu wa mmeng'enyo wa wanga ndani ya utumbo, na kuongeza wakati wa shibe na kupendelea kupoteza uzito.

Tofauti na toleo la zambarau, mkate mweupe unawajibika kwa kuongeza sukari ya damu haraka, ambayo huongeza kutolewa kwa homoni ya insulini na kuchochea uzalishaji wa mafuta mwilini.

Ili kuondoa wanga kutoka kwenye lishe na kupunguza uzito haraka, angalia pia:

• Jinsi ya kutumia tapioca kuchukua nafasi ya mkate katika lishe
• Kichocheo cha Mkate wa Dukan