Njia 5 za Kupika Salmoni Kwa Chini ya Dakika 15

Content.

• 1. Choma
• 2. Broil It
• 3. Pan-Steam Ni
• 4. Grill Ni
• 5. Kuiharibu
• Pitia kwa

Iwe unaandaa chakula cha jioni kwa ajili ya mtu mmoja au unapanga soirée ya sherehe na marafiki, ikiwa unataka chakula cha jioni rahisi na cha afya, jibu lako ni lax. Sasa ni wakati wa kuifanya, pia, kwani aina zilizopatikana kwa mwitu ziko katika msimu hadi Septemba. (Hapa kuna chini chini juu ya samaki aliyepandwa-shamba dhidi ya lax-mwitu, btw.)

Pamoja, sahani nzuri, yenye lishe ya samaki haiitaji kuchukua masaa. Njia hizi tano za kupikia zinazoweza kufikiwa kila moja huchukua chini ya dakika 15 na imehakikishiwa kuwa "isiyonuka". Kabla ya kuanza, ikiwa lax yako sio safi, hakikisha imepunguzwa kabisa, na weka ngozi ikiwa unaweza kusimamia. (Ziada: Hii husaidia samaki kukaa sawa wakati wa kupika na kuzuia unyevu na ladha yake. Unaweza kuiondoa kabla ya kula, ambayo ni rahisi zaidi kuliko kushindana na ngozi wakati samaki ni mbichi.)

1. Choma

Hii ni moja ya njia rahisi zaidi za kupikia. Wewe msimu lax yako, kuiweka katika tanuri, kuweka timer, na kusahau kuhusu hilo. Washa oveni yako hadi 400°F. Weka fillet ya lax, upande wa ngozi chini, kwenye bakuli la kuoka. Bika kwa dakika 10 hadi 12. Kama kanuni ya kidole gumba, kwa kila inchi ya unene, bake salmoni yako kwa dakika 10.

Ijaribu: Lax ya msimu na mafuta ya bikira ya ziada, chumvi, pilipili, zest ya limao, na maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni. Ongeza nyunyiza mchanganyiko wako wa viungo (jaribu Za'atar) au Bana ya mimea safi au kavu kama bizari, iliki, rosemary, au oregano. (Mawazo zaidi: Salmoni iliyooka na Dukkah au hii Salmoni ya Asali iliyooka Tamu na Tamu.)

2. Broil It

Rahisi kama kuchoma, kuoka hutumia joto la moja kwa moja, la juu ili lax yako iive haraka. Njia hii ya kupikia inafanya kazi vizuri kwa vifuniko vya lax nyembamba kama sockeye na coho ambayo mara nyingi huwa chini ya inchi nene. Zaidi ya hayo, broiler yako huwaka haraka, ambayo hupunguza muda wa kuwasha tanuri yako katika majira ya joto. Washa oveni yako kwenye broil ya juu. Weka upande wa ngozi ya lax kwenye sahani ya kuoka ya chuma. Epuka glasi na kauri kwani moto mkali unaweza kuiharibu. Panga rack yako inchi 6 kutoka kipengele cha joto, au inchi 12 kwa minofu nene. Vunja lax kwa muda wa dakika 8 hadi 10 kulingana na unene na uchangiaji unaotaka. Kama kanuni ya kidole gumba, kwa kila inchi ya unene, chaga lax yako kwa dakika 8.

Ijaribu: Unganisha sehemu sawa ya siki ya maple na haradali ya nafaka nzima na utumie kama glaze kwa lax yako. Itakua caramelize wakati wa kukaangwa. (Wazo lingine: Mustard ya Maple na Salmoni ya Raspberry)

3. Pan-Steam Ni

Ikiwa pan-kushika lax anahisi kulemewa, utapenda mbinu hii ya kutokurupuka. Katika sufuria ya kukata na kifuniko, panga vipande viwili vya machungwa (limau au machungwa) ambavyo vitatumika kama samaki kwa samaki. Ongeza 1/4 kikombe cha maji safi ya machungwa na 1/2 kikombe cha maji. Ikiwa una divai nyeupe, ongeza kikombe cha 1/4. Kuleta kioevu kwa kuchemsha. Weka minofu, upande wa ngozi chini, kwenye vipande vya machungwa. Msimu na mafuta, chumvi, na pilipili. Funika sufuria na lax "mvuke" kwa dakika 8 hadi 10. (Unapenda mchanganyiko wa machungwa na dagaa? Jaribu vikombe hivi vya maji ya machungwa na lettuce ya shrimp ya soya ijayo.)

Ijaribu: Tumia vipande vya machungwa na weka lax yako na Bana ya mchanganyiko wa viungo vya Morocco. Unaweza hata kuongeza mboga, kama vile brokoli au maharagwe mabichi, kwenye sufuria na watavuta mvuke pamoja na samaki.

4. Grill Ni

Umechoka samaki wako akianguka vipande kwenye grill? Jaribu njia hii ya kupikia ambayo hushughulikia grill yako kama oveni na kupika lax yako haraka. Kumbuka: Ikiwa unatumia sufuria ya grill, hakikisha ina kifuniko. Preheat grill yako hadi 400 hadi 450 ° F. Lax ya msimu na mafuta ya ziada ya bikira, chumvi, na pilipili, na mimea yako unayopenda au mchanganyiko wa viungo. Weka ngozi ya ngozi ya samaki upande wa chini kwenye grates za grill na ufunike kifuniko. Salmoni itapikwa kwa dakika 8 hadi 10 kulingana na unene. Kama kanuni ya kidole gumba, kwa kila inchi ya unene, lax ya grill kwa dakika 10. Ikiwa ungependa kutumia ubao wa mbao, loweka kwa angalau dakika 30 kabla ya kupika na ongeza muda wako wa kupika hadi dakika 12 hadi 14 kwani samaki hawataguswa moja kwa moja na joto.

Ijaribu: Salmoni ya juu iliyoangaziwa na mchanganyiko wa nyanya iliyokatwa, pichi zilizokatwa, parachichi iliyokatwa, cilantro safi, maji ya chokaa, chumvi na pilipili. (Au uitupe kwenye bakuli la kujitengenezea poke!)

5. Kuiharibu

Lax yenye mchanganyiko na ya kupendeza, iliyohifadhiwa inaweza kufurahiya kama ilivyo au kama baridi iliyobaki (kama ilivyo kwenye salmoni hii iliyobaki iliyo kamili kwa chakula cha mchana). Kwa kuongeza, ni msingi wa kutosha kuiingiza kwenye mapishi mengine kama saladi za lax na keki za lax. Katika sufuria au sufuria yenye pande za kina, changanya karafuu chache za vitunguu, shalloti au vitunguu, vipande vya limao au machungwa, sprigs ya bizari, parsley au scallion, chumvi, pilipili, na vikombe 4 vya maji. Chemsha mchanganyiko kisha punguza moto hadi uchemke. Ongeza kitambaa cha lax, funika, na upike kwa dakika 6 hadi 8.

Ijaribu: Punguza lax iliyohifadhiwa na utumie kwenye kiboreshaji na parachichi iliyokatwa, nyanya, na sauerkraut.

Pitia kwa