Je, Ni Salama Kula Yai Lililopasuka?

Content.

• Pitia kwa

Ni bummer ya mwisho: Baada ya kuchukua mboga kutoka kwa gari lako (au mabega yako ikiwa ulitembea) kwenye kaunta yako, unaona mayai yako kadhaa yamepasuka. Dazeni yako iko chini ya 10.

Kwa hivyo, je! Unapaswa kuhesabu tu hasara zako na kuzitupa au mayai haya yaliyovunjika yanaokolewa? Kwa bahati mbaya, silika yako ya utumbo ni sawa.

Kuweka tu: "Wapige," anasema Jen Bruning, M.S., R.D.N, L.D.N., mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na msemaji wa Chuo cha Lishe na Dietetiki. "Ikiwa unaweza kuona mpasuko wowote, hata utando wa buibui tu, hiyo ina maana kwamba ganda ambalo tayari lina vinyweleo limeathiriwa, na kuna uwezekano mkubwa kwamba bakteria wanaweza kuvizia ndani." (Kuhusiana: Mwongozo wako wa Kununua Mayai yenye Utajiri zaidi)

Na, ndiyo, kwamba bakteria wanaweza kukufanyakwa umakini mgonjwa.

Shell za mayai zinaweza kuchafuliwa naSalmonella kutoka kwa kinyesi cha kuku (yup, kinyesi) au kutoka eneo ambako wamelazwa, kulingana na Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC).

"Kwa kawaida, niSalmonella bakteria ambao husababisha magonjwa yanayosababishwa na chakula kutoka kwa mayai, "anasema Bruning. Ukipata bakteria unaweza kutarajia baadhi au yote yafuatayo: kichefuchefu, kutapika, tumbo la tumbo, kuharisha, maumivu ya kichwa, baridi, na homa. Haina thamani ya senti 20 zilizovunjika yai lilikugharimu (Kuhusiana: Nini cha Kula Baada ya Mafua ya Tumbo au Sumu ya Chakula)

Dalili zinaweza kuonekana masaa sita hadi siku nne baada ya kuambukizwa na bakteria, anasema Bruning. Na wakati watu wenye afya njema kawaida hupona kwa wiki moja au chini, mtu yeyote aliye na kinga ya mwili, wanawake wajawazito, watoto wadogo, na wazee wanaweza kupata shida mbaya zaidi, kulingana na CDC. (Kuhusiana: Je, Kuna Shughuli Gani na Makumbusho Haya Yote ya Chakula? Mtaalamu wa Usalama wa Chakula Anapima Uzito)

Jambo kuu: Yai lililopasuka tu ambalo ni salama kutumia ni ile unayoipasua kwenye sufuria ya kukaanga mwenyewe, anasema Bruning. Zaidi ya hayo, ikiwa utapata umepasuka mayai zaidi ya unavyohitaji kwa kichocheo, au ikiwa una wazungu waliobaki au viini, unaweza kuweka mayai yaliyopasuka, yasiyopikwa kwenye chombo safi, kilichofunikwa jokofu hadi siku mbili.

Pitia kwa