Utafiti huu juu ya wanga unaweza kukufanya ufikirie tena hamu yako ya chakula cha Keto

Content.

• Pitia kwa

Sababu kuu wataalam wengi wa lishe hujishughulisha na lishe ya chini ya wanga ni kwamba kuepukana na kikundi cha chakula inamaanisha kupunguza anuwai ya vitamini, madini, na virutubisho vingine. (Tazama: Kwa nini Mtaalam huyu wa chakula ni Dhidi kabisa ya Lishe ya Keto) Mapitio ya hivi karibuni yaliyofadhiliwa na Shirika la Afya Ulimwenguni na kuchapishwa katika Lancet inatoa hoja yao sifa mpya. Kukata carbs inaonekana kuwa na athari za afya, hasa linapokuja aina moja hasa: fiber.

Kwanza, kiburudisho cha haraka: Kando na kusaidia chakula kupita kwenye mfumo wako wa usagaji chakula, nyuzinyuzi zinaweza kukuza bakteria wenye afya bora ya utumbo na kuchochea kimetaboliki yako.

Mapitio ya WHO yalikuwa na masomo 185 yanayotarajiwa na majaribio 58 ya kliniki kutoka 2017 kuendelea ambayo yalitazama uhusiano kati ya ubora wa wanga na afya. Waliangalia viashirio vitatu mahususi vya ubora-kiasi cha nyuzinyuzi, nafaka nzima dhidi ya nafaka zilizosafishwa, na glycemic ya chini dhidi ya glycemic ya juu-ili kubainisha ni kambi gani iliyofaa zaidi katika kubainisha hatari ya ugonjwa au kifo.

Walipata nini? Tofauti kubwa katika matokeo ya kiafya ilitokana na masomo kulinganisha lishe yenye nyuzi nyingi na lishe yenye nyuzi ndogo.

Washiriki wanaotumia kiasi kikubwa zaidi cha nyuzinyuzi walikuwa na uwezekano mdogo wa asilimia 15 hadi 30 kuliko wale wanaotumia kiasi kidogo cha nyuzinyuzi kuathiriwa na kiharusi, ugonjwa wa moyo, kisukari cha aina ya 2, na saratani ya utumbo mpana. Kikundi cha nyuzinyuzi nyingi pia kilionyesha shinikizo la chini la damu, uzito wa mwili, na cholesterol. Waligundua kuwa kula kati ya gramu 25 na 29 za nyuzinyuzi kwa siku ilikuwa sehemu tamu inayoonyesha hatari ndogo zaidi ya athari mbaya za kiafya. (Inahusiana: Je! Inawezekana Kuwa Na Nyuzi Nyingi Katika Lishe Yako?)

Ukaguzi uliripoti athari sawia, ingawa dhaifu, ilipofikia nafaka nzima dhidi ya nafaka zilizosafishwa. Kula nafaka nzima ilionyesha upunguzaji hatari zaidi kwa ugonjwa dhidi ya kula nafaka iliyosafishwa, ambayo ina maana kuzingatia nafaka nzima kwa ujumla ni kubwa zaidi katika nyuzi.

Mwishowe, hakiki hiyo ilitilia shaka ufanisi wa kutumia fahirisi ya glycemic kama kiashiria cha afya, ikigundua kuwa GI kweli ilikuwa uamuzi dhaifu dhaifu wa kwamba carb ilikuwa "nzuri" au "mbaya." (BTW, unahitaji sana kuacha kufikiria vyakula kuwa nzuri au mbaya.)

Ushahidi kwamba kula wanga chini kwenye fahirisi ya glycemic itapunguza hatari za kiafya ilionekana kuwa "chini hadi chini sana." (Fahirisi ya glycemic huweka vyakula kulingana na athari zake kwenye sukari ya damu, huku alama ya chini ya fahirisi ikifaa zaidi. Hata hivyo, kutegemewa kwa orodha kunaleta utata.)

Hata kama umejiepusha na vyakula vyenye wanga kidogo, kuna uwezekano kwamba bado hupati nyuzinyuzi za kutosha. Wamarekani wengi hawafanyi hivyo, kulingana na FDA, ambayo imeona nyuzinyuzi kuwa "kirutubisho cha wasiwasi wa afya ya umma." Isitoshe, pendekezo la FDA la gramu 25 kwa siku liko kwenye mwisho wa chini wa anuwai ambayo ilionyeshwa kuwa sawa katika ukaguzi.

Habari njema ni kwamba nyuzi sio ngumu kupata. Ongeza mimea zaidi-matunda, mboga mboga, nafaka nzima, karanga, na kunde-kwenye mlo wako ili kuongeza ulaji wako. Ni bora kupata nyuzinyuzi kutoka kwa vyanzo hivyo vya asili kwani pia utapokea virutubisho vingine kwa wakati mmoja. (Na FYI, matokeo ya ukaguzi yanatumika kwa vyanzo asili haswa-watafiti waliondoa tafiti zozote zilizohusisha virutubisho.)

Ikiwa umeolewa kwa kula vyakula vyenye wanga kidogo, bado unaweza kujumuisha vyakula vinavyopakia nyuzinyuzi, kama vile matunda, parachichi, na mboga za majani, badala ya kula nyama moja kwa moja.

Pitia kwa