Jinsi ya Kuagiza Utoaji na Uwasilishaji wa Chakula kwa Usalama Wakati wa Virusi vya Corona

Content.

• Kupunguza Mawasiliano ya Binadamu
• Shughulikia Ufungaji kwa Makini
• Zingatia Masuala ya Usalama wa Chakula
• Fikiria juu ya Lishe
• Punguza Taka na Chakula na Ufungashaji
• Pitia kwa

Toby Amidor, R.D., ni mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa na mtaalam wa usalama wa chakula. Amefundisha usalama wa chakula katika Taasisi ya Sanaa ya shule ya upishi ya Jiji la New York tangu 1999 na katika Chuo cha Ualimu, Chuo Kikuu cha Columbia kwa muongo mmoja.

Je, unahitaji kupumzika kutoka kupikia nyumbani au unataka kusaidia migahawa ya ndani? Hiyo ni sababu mbili tu kwa nini watu wamekuwa wakiamuru wakati wa janga la COVID-19. Kabla ya hit ya COVID-19, kuagiza kuchukua na utoaji wa chakula ilionekana kuwa rahisi kama kufungua programu, lakini mambo yamebadilika.

Sasa, kuna mambo kadhaa ya kukumbuka unapoweka utaratibu huo, ikiwa ni pamoja na kuwasiliana na watu, usalama wa chakula, lishe, na taka ya chakula. Hapa kuna miongozo rahisi ya kufuata wakati ujao utakapoagiza, iwe ni kuchukua au kuwasilisha. (Na hapa kuna kila kitu unachohitaji kujua kuhusu usalama wa mboga zako wakati wa coronavirus.)

Kupunguza Mawasiliano ya Binadamu

COVID-19 ni la ugonjwa unaosababishwa na chakula, ambayo inamaanisha kuwa virusi haibebwi au kupitishwa na chakula au ufungaji wa chakula, kulingana na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA). Inaambukizwa kutoka kwa mawasiliano ya kibinadamu na ya kibinadamu wakati watu wanawasiliana kwa karibu (kati ya miguu sita), na kupitia matone ya kupumua ambayo hutolewa wakati mtu aliyeambukizwa anapiga chafya au kukohoa. Matone haya yanaweza kutua kwenye midomo, macho, au pua za watu walio karibu au wanaovutwa kwenye mapafu. (Zaidi hapa: Je! COVID-19 inaambukizwaje?)

Unapopata msaada wako au utoaji, unaweza kuwa na mawasiliano ya kibinadamu wakati unachukua na kusaini agizo lako au wakati mtu anayejifungua atakupa.

Ikiwa unachukua takeout: Uliza mgahawa ni nini utaratibu wake wa picha ya curbside. Baadhi ya vituo unasubiri ndani ya gari lako kwa agizo lako hadi litakapokuwa tayari badala ya kusubiri kwenye laini. Migahawa mengi pia hukuruhusu kulipa na kadi ya mkopo mkondoni kwani hautaki kutoa moja kwa moja pesa kwa mtu mwingine. Na kusaini risiti inapaswa kufanywa na kalamu yako mwenyewe (kwa hivyo weka zingine kwenye gari lako) badala ya kutumia moja ambayo hupitishwa kwako na kutumiwa na watu wengine.

Ikiwa unaagiza utoaji: Programu kama Uber Eats, Seamless, Postmates, na GrubHub zinakuruhusu kuacha kidokezo mkondoni kwa hivyo sio lazima uwasiliane na mtu anayewasilisha-nyingi za programu hizi zinatoa "utoaji wa mawasiliano" sasa, pia. Maana yake, unapoagiza, mtu anayejifungua anaweza kubisha, atapiga hodi ya mlango, au kupiga simu, na kisha aangushe begi mbele ya mlango wako. Kabla hata ya kuwa na nafasi ya kujibu mlango, labda watakuwa wamerudi kwenye gari lao (niamini, hawataki kuwasiliana nawe pia).

Shughulikia Ufungaji kwa Makini

Ingawa ufungaji wa chakula haujulikani kubeba virusi, kulingana na Taasisi ya Watengenezaji wa Chakula (FMI), kuna uwezekano wa kuambukizwa virusi kwa kugusa uso au kitu ambacho kina virusi juu yake na kisha kugusa pua yako, mdomo au. macho. Lakini, tena, hii sio njia inayowezekana zaidi ya kuenea kwa virusi. Watafiti kwa sasa wanachunguza virusi vinaweza kuishi kwa muda gani kwenye nyuso, na inadhaniwa inaweza kuwa mahali popote kutoka masaa machache hadi siku chache, kulingana na The International Food Information Council Foundation (IFIC).

Hadi tujue habari zaidi, ni wazo nzuri kushughulikia ufungaji kwa uangalifu. Usiweke mifuko ya kuchukua moja kwa moja kwenye kaunta zako; badala yake, chukua vyombo kutoka kwenye mfuko na uviweke kwenye leso au taulo za karatasi ili visigusane moja kwa moja na nyuso zako za nyumbani. Kisha toa mifuko ya kwenda mara moja na uhamishe chakula kutoka kwenye vyombo hadi kwenye sahani yako mwenyewe. Ukiagiza chakula kingi, usibandike ya ziada hapo kwenye jokofu; hamisha kwenye kontena lako mwenyewe kwanza. Tumia leso yako na vifaa vya fedha, na uulize mgahawa usijumuishe ili kupunguza taka. Na, kwa kweli, safisha nyuso na mikono yako mara moja. (Soma pia: Jinsi ya Kuweka Nyumba Yako Safi na yenye Afya Ikiwa Umejitenga Kwa Sababu ya Virusi vya Korona)

Zingatia Masuala ya Usalama wa Chakula

Moja ya maswala makubwa linapokuja kuagiza chakula ni kuacha mabaki nje kwa muda mrefu sana. Unapaswa kuweka mabaki kwenye jokofu ndani ya saa 2 (au saa 1 ikiwa halijoto ni zaidi ya 90°F), kulingana na FDA. Ikiwa mabaki hukaa nje kwa muda mrefu, wanapaswa kutupwa. Mabaki yanapaswa kuliwa ndani ya siku tatu hadi nne, na uangalie kila siku kwa uharibifu.

Fikiria juu ya Lishe

Unapoagiza kuchukua, fikiria kuhusu vikundi vya vyakula unavyohitaji kupata zaidi, hasa matunda na mboga. ICYDK, asilimia 90 ya Wamarekani hawafikii kiwango cha mboga kilichopendekezwa kila siku na asilimia 85 hawafikii kiwango cha matunda kinachopendekezwa kila siku, kulingana na miongozo ya lishe ya 2015-2020. Na ikiwa unapata mboga mara moja tu kila wiki, mazao yako safi labda yanapungua. Kwa hivyo, kuagiza ni fursa nzuri ya kupata saladi mpya, saladi ya matunda, sahani ya kando ya mboga, au chakula cha mboga. Fikiria juu ya rangi wakati wa kuagiza chakula chako; aina nyingi za rangi inamaanisha kuwa unakula aina kubwa zaidi za vitamini, madini, na virutubishi vya mimea (misombo ya asili ya mimea ambayo inaweza kusaidia kuzuia na kupambana na magonjwa). Virutubisho hivi pia vinaweza kusaidia kuweka kinga yako imara.

Kuagiza chakula pia kunaweza kupendeza siku hizi, lakini hiyo haimaanishi kuwa unataka kuagiza pizza nayo kila iwezekanavyo topping au tacos na yote ya ziada. Chukua dakika kukagua menyu na kuagiza chaguzi zenye afya ambazo labda hautajipika. Kwa mfano, ikiwa unatamani burger hiyo maalum, basi endelea na uagize lakini kwa saladi ya kando badala ya kukaanga.

Pia hutaki kula kila kitu ulichoagiza kwa wakati mmoja, haswa ikiwa umeagiza vya kutosha kwa milo michache. Kuhamisha chakula kwenye sahani kunaweza kukusaidia sehemu za mpira wa macho ili usimalize kumaliza kila kitu kwenye chombo.

Punguza Taka na Chakula na Ufungashaji

Unataka pia kufikiria juu ya chakula unachoagiza. Agiza chakula cha kutosha kwa milo kadhaa, lakini pia hautaki kuishia kutupa chakula ikiwa umeagiza sana. Angalia programu za ukaguzi wa picha za sahani ili uweze kupata wazo bora la sehemu. Pia, zungumza na mtu yeyote unayechumbiana naye na maelewano kuhusu sahani kadhaa ambazo unajua utamaliza. (Na kwa unapopika, soma: Jinsi ya Kutumia "Mizizi kwa Shina" Kupika ili Kupunguza Upotezaji wa Chakula)

Hakikisha kuchakata tena kontena yoyote inayoweza kutolewa. Kwa bahati mbaya, kuagiza kutakuja na upotevu wa ziada, lakini ni kusaidia migahawa yako ya karibu. Ili kupunguza upotevu, omba mkahawa uache kuweka leso, bidhaa za fedha au ziada yoyote usiyohitaji au mwishowe utarushwa. (Na zingatia kutekeleza njia hizi zingine ndogo za kupunguza taka ili uweze kumaliza athari zako.)

Taarifa katika hadithi hii ni sahihi kama wakati wa vyombo vya habari. Huku masasisho kuhusu Virusi vya Corona COVID-19 yanavyoendelea kubadilika, kuna uwezekano kwamba baadhi ya taarifa na mapendekezo katika hadithi hii yamebadilika tangu kuchapishwa kwa mara ya kwanza. Tunakuhimiza uingie mara kwa mara ukitumia nyenzo kama vile CDC, WHO, na idara ya afya ya umma iliyo karibu nawe ili kupata data na mapendekezo yaliyosasishwa zaidi.

Pitia kwa