Vidokezo 3 vya haraka vya kusoma Lebo za Lishe

Content.

• 1. Je! Ni huduma ngapi hizo?
• 2. Tafuta nyuzi
• 3. Jua sukari yako
• Sukari zilizoongezwa zinaweza kujumuisha:
  
• Kujua kusoma maandiko kunaweza kukusaidia kupata virutubisho unavyohitaji

Kutoka kwa ukubwa gani wa kuhudumia inamaanisha kweli ni nyuzi ngapi inapaswa kuwa kwenye bidhaa ya chakula.

Lebo ya Ukweli wa Lishe iliundwa kutupatia sisi, walaji, ufahamu wa kile kilicho kwenye vyakula vyetu, kutoka kwa kiwango gani cha sodiamu na nyuzi ziko kwenye sanduku la nafaka hadi huduma ngapi ziko kwenye katoni ya maziwa.

Kujua habari hii inaweza kukusaidia kufuatilia macronutrients, kuhakikisha unapata vitamini na madini ya kutosha katika lishe yako, na inaweza kusaidia hata katika usimamizi wa hali fulani sugu.

Linapokuja lishe - kila kitu kutoka saizi ya sehemu
kwa sukari ngapi iliyoongezwa unapaswa kuwa katika lishe yako - ni bora kushauriana
na mtoa huduma ya afya ambaye anaweza kukusaidia katika kutathmini mahitaji yako.

Wakati wateja wangu wengi wana ujuzi juu ya kusoma maandiko ya lishe, kuna wengine ambao bado hawajafahamika juu ya mambo kadhaa yao.

Kwa hivyo, ikiwa haujui jinsi ya kusoma lebo ya Ukweli wa Lishe au unataka kuelewa ni kwa nini ni muhimu katika kufanya maamuzi bora ya lishe wakati wa kununua chakula, hapa kuna vidokezo vitatu vilivyoidhinishwa na lishe kwa maswali ya kawaida juu ya lebo za lishe.

1. Je! Ni huduma ngapi hizo?

Ni rahisi kuchanganyikiwa kati ya saizi ya kuhudumia, huduma kwa kila kontena, na saizi ya sehemu ya chakula. Ili kuanza, hapa kuna upepo wa haraka:

• Ukubwa wa kutumikia ni saizi au sehemu ya bidhaa hiyo
  inalingana na kiwango cha virutubisho vilivyoorodheshwa. Habari yote iliyotolewa katika
  Lebo ya Ukweli wa Lishe inategemea saizi ya kuhudumia iliyoorodheshwa.
• Kuhudumia kwa kila kontena jumla ya huduma kwa kila kontena.
• Ukubwa wa sehemu haipatikani kwenye lebo ya Ukweli wa Lishe.
  Ni tofauti kwa kila mtu kulingana na malengo na mahitaji ya kipekee ya kiafya, kama
  ikiwa wana hali ya matibabu. Kwa kuongezea, saizi ya sehemu iliyopendekezwa kwa kila moja
  mtu anaweza kuwa si sawa na saizi ya kuhudumia iliyoorodheshwa kwenye kifurushi, haswa
  ikiwa unasimamia hali kama ugonjwa wa kisukari.

Mara tu unapogundua ukubwa wa huduma ya bidhaa, iliyo chini ya kichwa cha Ukweli wa Lishe, ni wakati wa kuzingatia hii inamaanisha nini kwa lebo kwa ujumla.

Wacha tutumie mfuko wa tambi kama mfano.

Ikiwa saizi ya kutumikia inasema kikombe 1 cha tambi, habari ya lishe iliyo chini ya saizi ya kutumikia (mafuta, wanga, protini, sukari, nyuzi) inatumika tu kwa kikombe 1 cha tambi.

Hiyo ilisema, ukubwa wa kutumikia unaweza kubadilishwa ili kufikia malengo maalum ya afya na uzito. Kwa mfano, ikiwa wewe ni mwanariadha wa uvumilivu au unataka kupata uzito, unaweza kuhitaji kuongeza ukubwa wa sehemu yako. Hii inamaanisha utaongeza pia saizi ya kuhudumia.

Labda, badala yake, unataka kuongeza saizi ya sehemu yako kwa huduma mbili (vikombe 2) badala ya kikombe 1. Hii inamaanisha kuwa habari ya lishe iliyotolewa, kwa kila huduma, pia ingeongezwa mara mbili.

2. Tafuta nyuzi

Wengi wetu tunaelewa kuwa nyuzi ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Lakini ni Wamarekani wangapi wanaotumia nyuzi za kutosha kila siku? Kama inavyotokea, sio. Na hapa ndipo lebo ya Ukweli wa Lishe inaweza kusaidia.

Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa nyuzi hutegemea umri, jinsia, na ulaji wa kalori. Miongozo ya jumla kutoka Chuo cha Kitaifa cha Sayansi inapendekeza ulaji wa nyuzi zifuatazo za kila siku:

Ikiwa chini ya umri wa miaka 50:

• wanawake:
  Gramu 25
• wanaume:
  Gramu 38

Ikiwa zaidi ya 50:

• wanawake:
  Gramu 21
• wanaume:
  Gramu 30

Zingatia gramu za nyuzi kwa kuwahudumia lebo ya Ukweli wa Lishe. Lengo la vyakula ambavyo vina kiwango cha juu cha nyuzi, angalau gramu 5 kwa kutumikia.

Lebo ya Ukweli wa Lishe imeundwa kuhesabu asilimia ya virutubisho vyote kwenye bidhaa, pamoja na nyuzi za lishe, kulingana na asilimia ya Maadili ya Kila siku (DV%). Asilimia hizi zinahesabiwa kwa msingi wa kwamba mtu hula kalori wastani 2000 kwa siku.

Ni muhimu kukumbuka kuwa kalori 2,000 kwa siku ni
zaidi ya mwongozo. Mahitaji ya lishe ya kila mtu ni tofauti.

Unapoangalia asilimia ya virutubisho vyovyote kwenye lebo, chochote ambacho ni asilimia 5 au chini kinachukuliwa kuwa cha chini. Kitu chochote asilimia 20 au zaidi kinachukuliwa kuwa cha juu.

Fiber ni moja ya virutubishi kwenye lebo ambayo inapaswa kuwa katika kiwango cha juu. Kwa maneno mengine, angalia vyakula na DV ya nyuzi ya karibu asilimia 20 kwa kutumikia.

3. Jua sukari yako

Bado kuna majadiliano mengi karibu na suala la sukari iliyoongezwa kwani inahusu afya. Inaweza, hata hivyo, kukubaliwa kuwa kwa ujumla, jumla ya ulaji wa sukari ya kila siku ya mtu inapaswa kuwa chini.

Kabla ya kukagua ni nini ulaji bora wa sukari ni kwa siku, wacha tuzungumze kwanza juu ya tofauti kati ya sukari jumla na sukari iliyoongezwa:

• Jumla ya sukari ni jumla ya sukari iliyopatikana katika
  bidhaa, zote zinazotokea kiasili (kama sukari kwenye matunda na maziwa) na kuongezwa.
• Sukari zilizoongezwa rejea tu kiasi cha sukari
  hiyo imeongezwa wakati wa usindikaji wa bidhaa ya chakula.

Sukari zilizoongezwa zinaweza kujumuisha:

• high-fructose nafaka syrup
• sukari ya meza
• asali
• syrup ya maple
• juisi ya mboga au matunda iliyojilimbikizia
• syrup ya mchele kahawia

Sasa kwa kiasi gani.

Shirika la Moyo la Amerika linapendekeza wanawake wasitumie zaidi ya gramu 24 za sukari iliyoongezwa kwa siku na wanaume hutumia si zaidi ya gramu 36. Kwa maneno mengine, hii inamaanisha:

• kwa
  wanawake: vijiko 6 vya sukari, au kalori 100
• kwa
  wanaume: vijiko 9 vya sukari, au kalori 150

Hiyo ilisema, hawa ni wapole zaidi. Wanapendekeza umma kwa jumla utumie si zaidi ya asilimia 10 ya kalori za kila siku kutoka kwa sukari zilizoongezwa.

Kama ilivyo kwa masuala mengi kuhusu lishe, mapendekezo yanatofautiana kulingana na mtu na mahitaji yake.

Ingawa ni muhimu kutazama ulaji wako wa sukari wa kila siku, sababu za kufanya hivyo zinaweza kutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu. Kwa wengine, inaweza kuwa kudumisha afya ya kinywa. Kwa wengine, inaweza kuwa nje ya hitaji la kudhibiti au kupunguza hatari ya hali sugu, kama ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo.

Kujua kusoma maandiko kunaweza kukusaidia kupata virutubisho unavyohitaji

Kuwa mpelelezi wako mwenyewe wa afya na kusoma lebo kunaongeza zana nyingine kukusaidia kudhibiti afya yako mwenyewe na ustawi.

Kutoka kwa kuelewa jinsi saizi ya kuhudumia inavyoathiri lebo nzima hadi kujifunza nini maana ya DV%, kutumia maarifa haya kunaweza kuonyesha ikiwa unawasha mwili wako na virutubishi vya kutosha inavyohitaji.

McKel Hill, MS, RD, ndiye mwanzilishi wa Lishe Iliyovuliwa, wavuti ya kuishi yenye afya iliyojitolea kuboresha ustawi wa wanawake ulimwenguni kote kupitia mapishi, ushauri wa lishe, usawa wa mwili, na zaidi. Kitabu chake cha kupikia, "Lishe Iliyovuliwa," kilikuwa muuzaji bora kitaifa, na ameonyeshwa kwenye Jarida la Fitness na Jarida la Afya la Wanawake.