Faida 6 za kushangaza za Truffles

Content.

• 1. Utajiri wa virutubisho muhimu
• 2. Kiwango cha juu cha Antioxidants
• 3. Ina Sifa za Antibacterial
• 4. Inaweza Kusaidia Kuua Seli za Saratani
• 5. Inaweza Kusaidia Kupunguza Uvimbe
• 6. Rahisi Kuongeza kwenye Lishe yako
• Jambo kuu

Truffles imepata umakini mkubwa katika ulimwengu wa upishi hivi karibuni, kuwa kipenzi kati ya wapishi na wapenda chakula sawa.

Ili kutochanganywa na keki ya chokoleti ya jina moja, truffles ni aina ya kuvu ambayo hukua karibu na mizizi ya miti fulani.

Kuna aina nyingi tofauti - kama truffles nyeusi, truffles nyeupe, truffles za majira ya joto na truffles ya vitunguu - kila moja na tofauti ya dakika katika ladha, muonekano na bei.

Mbali na ladha yao kali na harufu kali, truffles pia ina lishe sana na imeunganishwa na athari kadhaa za kiafya.

Hapa kuna faida 6 za kiafya za truffles.

1. Utajiri wa virutubisho muhimu

Truffles inajivunia maelezo mafupi ya virutubisho na ina vitamini na madini mengi muhimu.

Kwa kweli, zina kiwango cha juu cha wanga, protini na nyuzi na zina asidi iliyojaa na isiyojaa mafuta, pamoja na virutubisho, kama vitamini C, fosforasi, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese na chuma ().

Utafiti pia unaonyesha kwamba truffles inaweza kuwa chanzo kamili cha protini, ikitoa asidi tisa muhimu za amino mwili wako unahitaji ().

Kumbuka kwamba maelezo mafupi ya virutubisho yanaweza kutofautiana kati ya spishi. Kwa mfano, tafiti zinaonyesha kuwa truffles nyeupe za jangwa zina protini, mafuta na nyuzi nyingi kuliko aina zingine, kama spishi nyeusi za jangwa ().

Muhtasari Truffles inachukuliwa kuwa chanzo kamili cha protini na ina kiwango cha juu cha wanga, nyuzi na virutubisho kadhaa.

2. Kiwango cha juu cha Antioxidants

Truffles ni chanzo kizuri cha antioxidants, misombo ambayo husaidia kupambana na itikadi kali ya bure na kuzuia uharibifu wa kioksidishaji kwa seli zako.

Uchunguzi unaonyesha kuwa antioxidants ni muhimu kwa nyanja nyingi za afya yako na inaweza hata kuhusishwa na hatari ndogo ya hali sugu, kama saratani, ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari ().

Ingawa viwango halisi vinaweza kutofautiana kati ya spishi tofauti, truffles imeonyeshwa kuwa na vioksidishaji kama vitamini C, lycopene, asidi ya gallic na asidi ya homogentisic ().

Kwa sababu ya yaliyomo kwenye antioxidant, tafiti za bomba-mtihani zinaonyesha kuwa truffles zote nyeusi na nyeupe zinaweza kusaidia kuua seli za saratani na kupunguza uvimbe ().

Kumbuka kuwa utafiti huu ulifanywa kwa kutumia dondoo za truffle zilizojilimbikizia sana. Kwa hivyo, bado haijulikani jinsi antioxidants katika truffles mpya inaweza kuathiri afya yako kwa ujumla.

Muhtasari Truffles ni ya juu katika antioxidants kadhaa muhimu, ambayo inaweza kusaidia kupunguza hatari yako ya ugonjwa sugu, kupunguza ukuaji wa seli za saratani na kupunguza uvimbe. Walakini, utafiti zaidi unahitajika.

3. Ina Sifa za Antibacterial

Mbali na wasifu wao wa virutubisho vya nyota, truffles pia inaweza kuwa na mali ya antimicrobial ambayo inaweza kusaidia kupunguza ukuaji wa aina maalum za bakteria.

Utafiti mmoja wa bomba la jaribio ulionyesha kuwa dondoo kutoka kwa truffles za jangwa ilizuia ukuaji wa Staphylococcus aureus hadi 66%. Bakteria hii inaweza kusababisha magonjwa anuwai kwa wanadamu ().

Vivyo hivyo, utafiti mwingine wa bomba la jaribio uligundua kuwa dondoo kutoka kwa aina hiyo hiyo ilipunguza ukuaji wa Pseudomonas aeruginosaAina ya bakteria ambayo mara nyingi inakabiliwa na viuatilifu ().

Walakini, utafiti zaidi unahitajika kupima athari za antibacterial za aina zingine za truffles na kwa kiwango kinacholiwa kawaida.

Kwa kuongezea, masomo ya hali ya juu yanapaswa kufanywa ili kubainisha jinsi mali ya antibacterial ya truffles inaweza kuathiri maambukizo haya ya bakteria kwa wanadamu.

Muhtasari Masomo mengine ya bomba la mtihani yanaonyesha kuwa truffles zinaweza kupunguza ukuaji wa aina kadhaa za bakteria. Walakini, utafiti wa wanadamu unakosekana.

4. Inaweza Kusaidia Kuua Seli za Saratani

Ingawa ushahidi kwa sasa umezuiliwa kwa masomo ya bomba-la-mtihani, utafiti mwingine unaonyesha kuwa truffles zinaweza kuwa na mali zenye nguvu za anticancer

Kwa mfano, utafiti mmoja wa bomba la jaribio ulionyesha kuwa misombo inayotokana na aina tofauti za truffles ilisaidia kuzuia ukuaji wa seli za ini, mapafu, koloni na uvimbe wa matiti ().

Utafiti mwingine wa bomba la jaribio uligundua kuwa dondoo kutoka kwa spishi nyeusi na nyeupe zilionyesha athari za saratani kwenye seli za saratani ya shingo ya kizazi, matiti na koloni ().

Walakini, masomo ya ziada yanahitajika kutathmini jinsi truffles zinaweza kuathiri ukuaji wa saratani kwa wanadamu wakati zinaliwa badala ya fomu ya dondoo iliyokolea.

Muhtasari Uchunguzi wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa truffles zinaweza kuwa na mali ya saratani na inaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa aina fulani za seli za saratani.

5. Inaweza Kusaidia Kupunguza Uvimbe

Kuvimba ni sehemu muhimu ya utendaji wako wa kinga ambayo husaidia kutetea mwili wako dhidi ya maambukizo na magonjwa.

Walakini, kudumisha kiwango cha juu cha uchochezi kwa muda mrefu hufikiriwa kuchangia ukuaji wa ugonjwa sugu ().

Utafiti mwingine unaonyesha kuwa truffles zinaweza kusaidia kupunguza uchochezi na kwa hivyo kukuza afya kwa ujumla na kinga.

Utafiti mmoja wa bomba la jaribio ulionyesha kuwa misombo fulani katika spishi nyeusi na nyeupe inaweza kuzuia shughuli za Enzymes maalum zinazohusika na mchakato wa uchochezi ().

Utafiti mwingine wa bomba la kugundua umegundua kuwa truffles zinaweza kusaidia kupambana na malezi ya bure, ambayo inaweza kupunguza hatari yako ya uharibifu wa seli na uchochezi (9,,).

Bado, utafiti zaidi unahitajika kuelewa jinsi kula kawaida ya truffles kunaweza kushawishi viwango vya uchochezi kwa wanadamu.

Muhtasari Uchunguzi kadhaa wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa truffles zinaweza kusaidia kupunguza uchochezi kukuza afya kwa jumla. Bado, masomo zaidi kwa wanadamu yanahitajika.

6. Rahisi Kuongeza kwenye Lishe yako

Mara baada ya kuzingatiwa kitamu cha bei kubwa kilichohifadhiwa kwa sahani nzuri, sasa kuna njia nyingi za kuongeza truffles kwenye lishe yako bila kumwaga akaunti yako ya benki.

Inapatikana sana katika masoko maalum na wauzaji mkondoni, truffles nyeusi ni moja wapo ya aina ya kawaida na ya bei rahisi zaidi kuliko aina zingine, kama aina nyeupe.

Wakati kila ounce (gramu 28) inakuja na bei kubwa, inachukua tu kiasi kidogo kubadilisha sahani yako.

Jaribu kulaa saladi, supu au kozi kuu na kunyoa chache kwa mapambo ya kupendeza na yenye harufu nzuri.

Vinginevyo, unaweza kuchanganya truffle kidogo kwenye mafuta ya siki au siagi ya joto ya kawaida ili utumie kwenye mapishi yako unayopenda kwa kupendeza kitamu.

Kitamu pia hufanya kazi vizuri katika michuzi, tambi, risoto na nyama au dagaa.

Muhtasari Truffles inaweza kutumika kwa kiwango kidogo katika mapishi anuwai kwa ladha na harufu kidogo iliyoongezwa. Wanaweza pia kuchanganywa kwenye siagi au mafuta na kung'olewa kwenye sahani.

Jambo kuu

Truffles ni aina ya kuvu yenye ladha ambayo hutumiwa katika anuwai ya sahani.

Mbali na ladha yao tofauti na harufu, truffles pia zina virutubisho vingi, zina virutubisho vingi na zinaweza kuwa na mali ya antibacterial, anticancer na anti-inflammatory.

Bado, utafiti wa sasa umepunguzwa tu kwa masomo ya bomba-mtihani kwa kutumia dondoo za truffle iliyokolea, kwa hivyo haijulikani ni vipi mali hizi zenye faida zinaweza kuathiri afya yako.

Hiyo inasemwa, kiasi kidogo kinaweza kwenda mbali, kwa hivyo hakikisha kuwaunganisha na anuwai ya viungo vingine vyenye afya ili kuongeza faida zao.