Kichocheo Hiki Cha Cauliflower Iliyochomwa Ni Kitu Cha Msingi

Content.

• Cauliflower iliyochomwa na maji na Mchuzi wa Kefir
• Viungo
• Maagizo
• Pitia kwa

Kuna vikundi viwili vya watu katika ulimwengu huu: Wale ambao hawawezi kupata chakula cha kutosha cha cauliflower, utofauti, na uchungu kidogo, na wale ambao wangependa kula chochote halisi. nyingine kuliko mboga mbovu, yenye harufu ya cruciferous. Lakini hata ikiwa hupendi ~ cauliflower, huwezi kukataa faida zake za lishe, pamoja na nyuzi zake, riboflavin, niacin, na yaliyomo kwenye vitamini C.

Kwa hivyo unawezaje kumbadilisha mchukiaji wa cauliflower kuwa mtu ambaye anafurahiya kula - na kufunga faida zake za kiafya - kila mara kwa mwezi wa bluu? Wafanye sahani ya cauliflower iliyochomwa na manjano.Kimenyunyuziwa viungo kama vile garam masala, manjano, poda ya pilipili nyekundu, bizari na flakes za pilipili nyekundu, kichocheo hiki cha cauliflower iliyochomwa huwa na ladha nyingi, ikipunguza uchungu wowote au ladha ya salfa ambayo kwa kawaida ungeona ikiwa na kolifulawa mbichi. Zaidi ya hayo, cauliflower iliyochomwa na manjano imejumuishwa na mchuzi wa kefir yenye krimu, ambayo hupa sahani tang na kuongeza probiotics ya matumbo.

Unauzwa? Tengeneza sahani hii ya cauliflower iliyooka kwa manjano wakati mwingine utakapowakaribisha wageni wasio na shaka kwa chakula cha jioni na utakuwa na uhakika wa kushinda matumbo yao. (Kuhusiana: Caulilini Inakaribia Kuwa Mboga Mpya Uipendayo)

Cauliflower iliyochomwa na maji na Mchuzi wa Kefir

Jumla ya muda: dakika 40

Inahudumia: 4

Viungo

• Koliflower 1 kubwa ya kichwa (pauni 2), imevunjwa ndani ya maua yenye ukubwa wa kuuma
• Kijiko 1 garam masala
• Chumvi nzuri ya bahari
• Kikombe cha 1/4 kilichotiwa mafuta au mafuta mengine ya upande wowote
• Kikombe 1 kilichokatwa kitunguu nyekundu (ounces 5 1/4)
• 1/2 kijiko cha manjano ya ardhi
• 1/2 kijiko cha poda nyekundu ya pilipili (hiari)
• 1/4 kikombe cha unga wa ngano
• Vikombe 2 kefir au siagi ya siagi
• 1/2 kijiko cha mbegu za cumin
• 1/2 kijiko cha mbegu nyeusi au kahawia ya haradali
• Kijiko 1 flakes ya pilipili nyekundu
• Vijiko 2 vya cilantro iliyokatwa au parsley ya jani-gorofa
• Mchele, kwa kutumikia

Maagizo

1. Preheat tanuri hadi 400 ° F.
2. Weka cauliflower kwenye sufuria ya kukausha au sahani ya kuoka. Nyunyiza na garam masala, msimu na chumvi, na koroga ili upake. Nyunyiza na mafuta ya kijiko 1, na koroga ili upake sawasawa. Choma kolifulawa kwa dakika 20 hadi 30, hadi hudhurungi ya dhahabu na kuchomwa kidogo. Koroga florets nusu kwa njia ya kuchoma.
3. Wakati cauliflower inaoka, weka sufuria ya kina, ya kati au oveni ya Uholanzi juu ya joto la kati. Ongeza kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria. Ongeza kitunguu, na kaanga hadi kianze kubadilika, dakika 4 hadi 5.
4. Ongeza manukato, na unga wa pilipili ukitumia, na upike kwa sekunde 30. Kupunguza moto kwa kiwango cha chini, na kuongeza unga wa chickpea. Kupika, kuchochea kila wakati, kwa dakika 2 hadi 3.
5. Punguza moto kwa kupika kwa upole, na pindisha kwenye kefir, ukichochea kila wakati. Tazama kioevu kwa uangalifu kinapopika hadi kinene kidogo, dakika 2 hadi 3.
6. Pindisha cauliflower iliyochomwa kwenye kioevu, na uondoe kwenye moto. Onja na ongeza chumvi ikibidi.
7. Pasha sufuria ndogo juu ya joto la kati. Ongeza mafuta 2 ya vijiko vilivyobaki. Mara tu mafuta yanapowaka, ongeza bizari na mbegu za haradali, na upike hadi zianze kuiva na bizari ianze kuwa kahawia, sekunde 30 hadi 45.
8. Ondoa kutoka kwenye moto, na kuongeza flakes ya pilipili nyekundu, ukizunguka mafuta kwenye sufuria hadi mafuta yawe nyekundu. Haraka mimina mafuta ya moto juu ya kolifulawa. Pamba na cilantro, na utumie na mchele.

Jarida la Umbo, toleo la Novemba 2020

Pitia kwa