Kichocheo hiki cha 9-Kiungo cha Soba Noodle Hukutana Pamoja Katika Dakika 15 Tu

Content.

• Chachu ya Cherry ya Nyanya ya Soba
• Viungo
• Maagizo
• Pitia kwa

Siku za usiku wa wiki ambapo huna nishati ya kutosha kupata kipindi cha kutazama kwenye Netflix, achilia mbali kuandaa mlo wa kuridhisha, kuagiza uchukue ni jambo la kwanza kusonga mbele. Lakini ili kumaliza tumbo lako kwa muda mfupi kuliko inachukua kwa dereva wa utoaji wa Grubhub kujitokeza mlangoni pako, fanya kichocheo hiki rahisi, lakini chenye ladha ya tambi.

Kwa hisani ya Heidi Swanson, mshindi wa Tuzo ya James Beard mara mbili na mwandishi wa kitabu cha upishi kinachouzwa zaidi. Super Asili Rahisi (Nunua, $ 15, amazon.com), kichocheo hiki cha soba tambi kitakusaidia kutumia mazao yote safi uliyopoteza kwenye friji na vitu kadhaa muhimu vya kahawa. ICYDK, tambi za Kijapani zenye msingi wa buckwheat zina kitamu, ladha ya mchanga na kawaida hutolewa baridi na mchuzi wa kutia baridi upande au kwenye bakuli la mchuzi wa moto. Ingawa kichocheo hiki hupa tambi za soba matibabu ya tambi, bado inaweka wasifu sawa wa ladha na inaweka aibu yako ya kawaida ya wiki ya wiki. Lo, ndio, na inachukua dakika kumi na tano tu kwenda kutoka sufuria hadi sahani.

Wakati mwingine unapoendesha tupu, tengeneza nishati hiyo ya mwisho na unganisha kichocheo hiki cha soba taya badala ya kuita pamoja pizza yako ya karibu. Itakuwa na thamani ya juhudi.

Chachu ya Cherry ya Nyanya ya Soba

Huhudumia: 2 hadi 4

Viungo

• Ounce 8 kavu tambi za soba
• Vijiko 3 vya mafuta ya ziada ya bikira
• 4 karafuu za vitunguu, iliyokatwa nyembamba
• 1 pint nyanya za cherry
• Vikombe 3 vya broccoli au maua ya Broccolini
• Vijiko 1/4 vya chumvi-bahari ya chumvi, na zaidi kuonja
• 1/3 kikombe cha mint iliyokatwa
• 1/2 kikombe cha korosho zilizopikwa vizuri, zilizokatwa
• Parmesan iliyokunwa, shichimi toga-rashi au chile flakes, na zest ya limao, kwa kutumikia (hiari)

Maagizo

1. Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza tambi za soba, na upike hadi dente ifuate maagizo ya kifurushi.
2. Wakati huo huo, changanya mafuta, vitunguu, na nyanya kwenye sufuria kubwa au sufuria juu ya joto la kati. Pika kwa dakika 3, ukichochea mara kwa mara, kisha ongeza broccoli.
3. Kupika, kuendelea kuchochea, kwa dakika 3 hadi 4 zaidi, hadi nyanya nyingi zipasuka na broccoli ni kijani kibichi. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, na chumvi.
4. Wakati soba inapikwa, futa vizuri, na uongeze kwenye mchanganyiko wa nyanya kwenye skillet. Koroga mnanaa na korosho. Onja, na ongeza chumvi zaidi kama inahitajika.
5. Kutumikia soba katika bakuli za kibinafsi na Parmesan, shichimi togarashi au flakes za chile, na zest ya limau upande ikiwa inataka.

Kichocheo kilichochapishwa tena na ruhusa kutoka Super Asili Rahisi. Hakimiliki © 2021 na Heidi Swanson. Iliyochapishwa na Ten Speed ​​Press, chapa ya Random House, mgawanyiko wa Penguin Random House LLC.

Shape Magazine, toleo la Septemba 2021

Pitia kwa