Vitamini A: Faida, Upungufu, Sumu na Zaidi

Content.

• Vitamini A ni nini?
• Kazi katika Mwili wako
• Faida za kiafya
• Antioxidant yenye nguvu
• Muhimu kwa Afya ya Jicho na Inazuia Kuzaliwa kwa Macular
• Inaweza Kulinda Dhidi ya Saratani Fulani
• Muhimu kwa Uzazi na Ukuaji wa fetasi
• Huongeza Mfumo wako wa Kinga
• Upungufu
• Vyanzo vya Chakula
• Pendekezo la Sumu na Kipimo
• Jambo kuu

Vitamini A ni virutubisho mumunyifu vya mafuta ambayo ina jukumu muhimu katika mwili wako.

Ipo kawaida katika vyakula unavyokula na inaweza pia kutumiwa kupitia virutubisho.

Nakala hii inazungumzia vitamini A, pamoja na faida zake, vyanzo vya chakula, na athari za upungufu na sumu.

Vitamini A ni nini?

Ingawa vitamini A mara nyingi huhesabiwa kuwa virutubisho vya umoja, ni jina la kikundi cha misombo ya mumunyifu ya mafuta, pamoja na retinol, retina na estinyl esters ().

Kuna aina mbili za vitamini A zinazopatikana kwenye chakula.

Vitamini A iliyotengenezwa mapema - retinol na retinyl esters - hufanyika peke katika bidhaa za wanyama, kama vile maziwa, ini na samaki, wakati protitamin A carotenoids ni nyingi katika vyakula vya mmea kama matunda, mboga na mafuta ().

Ili kuzitumia, mwili wako lazima ubadilishe aina zote mbili za vitamini A kuwa asidi ya retina na retinoiki, aina zinazotumika za vitamini.

Kwa sababu vitamini A ni mumunyifu wa mafuta, huhifadhiwa kwenye tishu za mwili kwa matumizi ya baadaye.

Vitamini A vingi mwilini mwako vinawekwa kwenye ini lako kwa njia ya retinyl esters ().

Hizi esta huvunjwa ndani ya trans-retinol yote, ambayo hufunga kwa protini inayofunga ya retinol (RBP). Halafu inaingia kwenye damu yako, wakati huo mwili wako unaweza kuitumia ().

Vitamini A ni neno generic kwa kikundi cha misombo ya mumunyifu ya mafuta inayopatikana katika vyakula vya wanyama na mimea.

Kazi katika Mwili wako

Vitamini A ni muhimu kwa afya yako, kusaidia ukuaji wa seli, utendaji wa kinga, ukuaji wa fetasi na maono.

Labda moja ya kazi inayojulikana ya vitamini A ni jukumu lake katika maono na afya ya macho.

Retina, aina inayotumika ya vitamini A, inachanganya na opsin ya protini kuunda rhodopsin, molekuli inayohitajika kwa maono ya rangi na maono ya mwangaza mdogo ().

Inasaidia pia kulinda na kudumisha konea - safu ya nje ya jicho lako - na kiwambo - utando mwembamba unaofunika uso wa jicho lako na ndani ya kope lako ().

Kwa kuongezea, vitamini A husaidia kudumisha tishu za uso kama ngozi yako, utumbo, mapafu, kibofu cha mkojo na sikio la ndani.

Inasaidia kazi ya kinga kwa kusaidia ukuaji na usambazaji wa seli za T, aina ya seli nyeupe ya damu ambayo inalinda mwili wako kutoka kwa maambukizo ().

Isitoshe, vitamini A inasaidia seli za ngozi zenye afya, uzazi wa kiume na wa kike na ukuzaji wa fetasi ().

Vitamini A inahitajika kwa afya ya macho, maono, utendaji wa kinga, ukuaji wa seli, uzazi na ukuaji wa fetasi.

Faida za kiafya

Vitamini A ni kirutubisho muhimu ambacho hufaidisha afya kwa njia nyingi.

Antioxidant yenye nguvu

Provitamin A carotenoids kama vile beta-carotene, alpha-carotene na beta-cryptoxanthin ni watangulizi wa vitamini A na wana mali ya antioxidant.

Carotenoids hupambana na itikadi kali ya bure - molekuli tendaji sana ambazo zinaweza kuumiza mwili wako kwa kuunda mafadhaiko ya kioksidishaji ().

Dhiki ya oksidi imehusishwa na magonjwa anuwai kama sugu, saratani, ugonjwa wa moyo na kupungua kwa utambuzi ().

Lishe zilizo na carotenoids nyingi huhusishwa na hatari ndogo ya hali hizi nyingi, kama ugonjwa wa moyo, saratani ya mapafu na ugonjwa wa sukari (,,).

Muhimu kwa Afya ya Jicho na Inazuia Kuzaliwa kwa Macular

Kama ilivyoelezwa hapo juu, vitamini A ni muhimu kwa maono na afya ya macho.

Ulaji wa kutosha wa vitamini A husaidia kujikinga dhidi ya magonjwa kadhaa ya macho, kama vile kuzorota kwa seli inayohusiana na umri (AMD).

Uchunguzi unaonyesha kuwa viwango vya juu vya damu vya beta-carotene, alpha-carotene na beta-cryptoxanthin vinaweza kupunguza hatari yako ya AMD hadi 25% ().

Kupunguza hatari hii kunahusishwa na kinga ya virutubisho ya carotenoid ya tishu za seli kwa kupunguza viwango vya mafadhaiko ya kioksidishaji.

Inaweza Kulinda Dhidi ya Saratani Fulani

Kwa sababu ya mali yao ya antioxidant, matunda na mboga zenye carotenoid zinaweza kulinda dhidi ya aina fulani za saratani.

Kwa mfano, utafiti kwa watu wazima zaidi ya 10,000 uliamua kuwa wavutaji sigara walio na viwango vya juu vya damu vya alpha-carotene na beta-cryptoxanthin walikuwa na hatari ya chini ya 46% na 61% ya kufa kutokana na saratani ya mapafu, mtawaliwa, kuliko wale ambao hawavuti sigara na ulaji mdogo zaidi ya virutubisho hivi ().

Zaidi ya hayo, tafiti za bomba-mtihani zinaonyesha kuwa retinoids inaweza kuzuia ukuaji wa seli fulani za saratani, kama vile kibofu cha mkojo, saratani ya matiti na ovari ().

Muhimu kwa Uzazi na Ukuaji wa fetasi

Vitamini A ni muhimu kwa uzazi wa kiume na wa kike kwa sababu ina jukumu katika ukuaji wa manii na yai.

Ni muhimu pia kwa afya ya placenta, ukuzaji wa tishu za fetasi na matengenezo, na pia ukuaji wa fetasi ().

Kwa hivyo, vitamini A ni muhimu kwa afya ya mama na fetusi na kwa wale wanaojaribu kupata mimba.

Huongeza Mfumo wako wa Kinga

Vitamini A huathiri afya ya kinga kwa kuchochea majibu ambayo hulinda mwili wako kutokana na magonjwa na maambukizo.

Vitamini A inahusika katika uundaji wa seli fulani, pamoja na B- na T-seli, ambazo huchukua jukumu kuu katika majibu ya kinga ambayo hulinda dhidi ya magonjwa.

Upungufu katika kirutubisho hiki husababisha viwango vya kuongezeka kwa molekuli zenye uchochezi ambazo hupunguza mwitikio wa mfumo wa kinga na utendaji ().

Vitamini A inaathiri vyema afya kwa kuweka mafadhaiko ya kioksidishaji, kuongeza kinga yako na kulinda dhidi ya magonjwa fulani.

Upungufu

Ingawa upungufu wa vitamini A ni nadra katika nchi zilizoendelea kama Amerika, ni kawaida katika nchi zinazoendelea, kwani watu hawa wanaweza kuwa na ufikiaji mdogo wa vyanzo vya chakula vya vitamini A na preitamin A carotenoids.

Upungufu wa Vitamini A unaweza kusababisha shida kali za kiafya.

Kulingana na WHO, upungufu wa vitamini A ndio sababu inayoongoza kwa upofu unaoweza kuzuilika kwa watoto ulimwenguni.

Upungufu wa Vitamini A pia huongeza ukali na hatari ya kufa kutokana na maambukizo kama surua na kuhara (,).

Kwa kuongezea, upungufu wa vitamini A huongeza hatari ya upungufu wa damu na kifo kwa wanawake wajawazito na huathiri vibaya fetusi kwa kupunguza ukuaji na ukuaji ().

Dalili kali za upungufu wa vitamini A ni pamoja na maswala ya ngozi kama hyperkeratosis na chunusi (,).

Vikundi vingine kama watoto wachanga kabla ya wakati, watu walio na cystic fibrosis na wanawake wajawazito au wanaonyonyesha katika nchi zinazoendelea wako katika hatari zaidi ya upungufu wa vitamini A ().

Upungufu wa Vitamini A unaweza kusababisha upofu, kuongezeka kwa hatari ya maambukizo, shida za ujauzito na maswala ya ngozi.

Vyanzo vya Chakula

Kuna vyanzo vingi vya lishe vya vitamini A na preitamin A carotenoids.

Vitamini A iliyotengenezwa tayari hufyonzwa na kutumiwa na mwili wako kuliko vyanzo vya mmea wa provitamin A carotenoids.

Uwezo wa mwili wako kubadilisha vizuri carotenoids, kama vile beta-carotene, kuwa vitamini A inayotumika inategemea mambo mengi - pamoja na maumbile, lishe, afya kwa jumla na dawa ().

Kwa sababu hii, wale wanaofuata lishe ya mimea - haswa mboga - wanapaswa kuwa macho juu ya kupata chakula cha kutosha cha carotenoid.

Vyakula vyenye vitamini A iliyotanguliwa ni:

• Viini vya mayai
• Ini ya nyama
• Iniwurst
• Siagi
• Cod mafuta ya ini
• Kuku ya ini
• Salmoni
• Jibini la Cheddar
• Sausage ya ini
• Mfalme makrill
• Trout

Vyakula vyenye protitamin A carotenoids kama beta-carotene ni pamoja na (25, 26):

• Viazi vitamu
• Malenge
• Karoti
• Kale
• Mchicha
• Dandelion wiki
• Kabichi
• Chard ya Uswisi
• Pilipili nyekundu
• Mboga ya Collard
• Kwa kiasi kidogo
• Boga la Butternut

Vitamini A iliyobuniwa ipo katika vyakula vya wanyama kama ini, lax na viini vya mayai, wakati protini ya carotenoids hupatikana katika vyakula vya mmea, pamoja na viazi vitamu, kale na kabichi.

Pendekezo la Sumu na Kipimo

Kama vile upungufu wa vitamini A unaweza kuathiri afya, kupata mengi pia inaweza kuwa hatari.

Posho inayopendekezwa ya kila siku (RDA) ya vitamini A ni 900 mcg na 700 mcg kwa siku kwa wanaume na wanawake, mtawaliwa - ambayo inaweza kufikiwa kwa urahisi kwa kufuata lishe ya vyakula vyote (27).

Walakini, ni muhimu kutozidi kikomo cha juu kinachostahimiliwa (UL) cha 10,000 IU (3,000 mcg) kwa watu wazima kuzuia sumu (27).

Ingawa inawezekana kula vitamini A iliyopitilizwa kupita kiasi kupitia vyanzo vya wanyama kama ini, sumu huhusishwa mara kwa mara na ulaji wa kupindukia na matibabu na dawa zingine, kama Isotretinoin (,).

Kwa kuwa vitamini A ni mumunyifu wa mafuta, imehifadhiwa katika mwili wako na inaweza kufikia viwango visivyo vya afya kwa muda.

Kuchukua vitamini A nyingi kunaweza kusababisha athari mbaya na inaweza hata kusababisha kifo ikiwa imeingizwa kwa viwango vya juu sana.

Sumu kali ya vitamini A hufanyika kwa kipindi kifupi wakati kipimo kimoja, cha juu cha vitamini A kinatumiwa, wakati sumu sugu hufanyika wakati dozi zaidi ya mara 10 RDA inamezwa kwa muda mrefu zaidi ().

Madhara ya kawaida ya sumu sugu ya vitamini A - mara nyingi hujulikana kama hypervitaminosis A - ni pamoja na:

• Usumbufu wa maono
• Maumivu ya viungo na mfupa
• Hamu ya kula
• Kichefuchefu na kutapika
• Usikivu wa jua
• Kupoteza nywele
• Maumivu ya kichwa
• Ngozi kavu
• Uharibifu wa ini
• Homa ya manjano
• Kuchelewa ukuaji
• Kupungua kwa hamu ya kula
• Mkanganyiko
• Ngozi ya kuwasha

Ingawa sio kawaida kuliko sumu sugu ya vitamini A, sumu kali ya vitamini A inahusishwa na dalili kali zaidi, pamoja na uharibifu wa ini, kuongezeka kwa shinikizo la fuvu na hata kifo ().

Isitoshe, sumu ya vitamini A inaweza kuathiri vibaya afya ya mama na fetusi na inaweza kusababisha kasoro za kuzaa ().

Ili kuepuka sumu, jiepushe na virutubisho vyenye kiwango cha juu cha vitamini A.

UL ya vitamini A inatumika kwa vyanzo vya chakula vya wanyama vya vitamini A, pamoja na virutubisho vya vitamini A.

Ulaji mkubwa wa carotenoids ya lishe hauhusiani na sumu, ingawa tafiti zinaunganisha virutubisho vya beta-carotene na hatari kubwa ya saratani ya mapafu na ugonjwa wa moyo kwa watu wanaovuta sigara ().

Kwa kuwa vitamini A nyingi inaweza kuwa na madhara, wasiliana na daktari wako kabla ya kuchukua virutubisho vya vitamini A.

Sumu ya vitamini A inaweza kusababisha dalili, kama vile uharibifu wa ini, usumbufu wa maono, kichefuchefu na hata kifo. Vidonge vya kiwango cha juu cha vitamini A vinapaswa kuepukwa isipokuwa kama ilivyoagizwa na daktari wako.

Jambo kuu

Vitamini A ni virutubisho mumunyifu vya mafuta muhimu kwa utendaji wa kinga, afya ya macho, uzazi na ukuaji wa fetasi.

Upungufu na ulaji wa ziada unaweza kusababisha athari mbaya, kwa hivyo wakati ni muhimu kukutana na RDA ya 700-900 mcg kila siku kwa watu wazima, usizidi kikomo cha juu cha kila siku cha mcg 3,000.

Lishe yenye afya, yenye usawa ni njia nzuri ya kuupa mwili wako kiwango salama cha virutubisho hivi muhimu.