Sahani hii ya Upande wa Walnut na Cauliflower Inabadilisha Chakula chochote kuwa Chakula cha Faraja

Content.

• Cauliflower iliyooka na Walnuts na Mavazi ya Mtindi-Cumin
• Pitia kwa

Wanaweza kuwa sio uvumbuzi wa kigeni peke yao, lakini huweka cauliflower na walnuts pamoja, na hubadilika kuwa sahani ya nut, tajiri, na yenye kuridhisha sana. (Kuhusiana: 25 Siwezi-Amini-Ni-mapishi ya Cauliflower kwa Faraja ya Chakula.

"Sulforaphane katika cauliflower, antioxidant yenye nguvu, inafanya kazi na seleniamu ya madini kwenye walnuts kuweka seli zako zikiwa na afya," anasema Brooke Alpert, R.D.N., mwandishi wa Lishe ya Detox. (Tumia vidokezo hivi ili kufyonza virutubisho vingi kutoka kwa chakula chako.) Ubunifu huu kutoka kwa Dominic Rice, mpishi mkuu wa Calissa katika Water Mill, New York, unathibitisha ladha ya ladha kikamilifu-na kwa rangi angavu pia.

Cauliflower iliyooka na Walnuts na Mavazi ya Mtindi-Cumin

Inahudumia: 6

Wakati wa kufanya kazi: dakika 30

Jumla ya muda: dakika 50

Viungo

• 1 kolifulawa ya zambarau ya kichwa
• Kichwa 1 cha koliflower ya machungwa
• 1 kichwa kijani cauliflower
• Vijiko 6 vya mafuta
• Kijiko 1 cha chumvi cha kosher, pamoja na zaidi ili kuonja
• Pilipili nyeusi mpya
• Ounces 4 walnuts (kama kikombe 1)
• 1 kikombe mtindi
• Kijiko 1 cha cumin, toasted na ardhi
• Juisi na zest ya limau 1
• 2 ounces siagi
• Pound 1 arugula mwitu
• 4 ounces kasseri jibini

Maagizo

1. Preheat tanuri hadi 425 °. Wakati wa moto, washa sufuria ya karatasi kwa dakika 10.

2. Wakati huo huo, kata cauliflower kwenye florets. Katika bakuli kubwa, nyunyiza na vijiko 5 vya mafuta, chumvi kidogo na pilipili nyeusi ili kuonja. Ongeza kwenye sufuria ya moto na upike kwa dakika 22, ukichochea nusu. Weka bakuli kando.

   
   

3. Joto la chini hadi 350 °. Katika sufuria ndogo ya karatasi, choma walnuts hadi iwe na harufu nzuri na ing'ae, kama dakika 6. Nyunyiza chumvi na weka pembeni ili kupoa.

4. Kwa bakuli ndogo, ongeza mtindi, cumin, maji ya limao na zest, maziwa ya siagi, na kijiko 1 cha chumvi; koroga kuchanganya.

5. Katika bakuli kubwa iliyohifadhiwa, unganisha cauliflower, walnuts, na nusu ya kuvaa mtindi na toa ili kuvaa.

6. Gawanya mtindi uliobaki kati ya sahani nne na kisha weka 1/4 ya mchanganyiko wa kolifulawa-jozi kwenye kila moja.

7. Futa bakuli na kuongeza arugula; nyunyiza na chumvi kidogo na iliyobaki kijiko 1 cha mafuta. Juu kila sahani na 1/4 ya arugula. Tumia peeler ya mboga kunyoa jibini juu ya kila sahani.

Ukweli wa lishe kwa kutumikia: kalori 441, mafuta 34 g (7.9 g iliyojaa), wanga 24 g, protini 17 g, 9 g nyuzi, 683 mg sodiamu

Pitia kwa