Chakula Chote Ni Kubadilisha Mchezo Unapokuja Matunda na Mboga

Content.

• Pitia kwa

Unaponunua chakula, unataka kujua kinatoka wapi, sivyo? Chakula Chote kilifikiri pia-ndio sababu walizindua mpango wao wa Kukua Wawajibikaji, ambao unawapa wateja ufahamu juu ya maadili na mazoea ambayo yanaendelea kwenye mashamba wanayonunua, mwisho wa anguko.

"Kukua kwa uwajibikaji huuliza wasambazaji kujibu maswali 41 juu ya mazoea yanayokua juu ya mada ikiwa ni pamoja na usimamizi wa wadudu, afya ya udongo, uhifadhi wa maji na ulinzi, nishati, taka, ustawi wa mfanyakazi wa shamba, na bioanuwai," anaelezea Matt Rogers, mratibu wa mazao ulimwenguni wa Chakula Chote. Kila swali lina thamani ya idadi fulani ya alama, na kulingana na hesabu hii, shamba limepewa alama "nzuri," "bora," au "bora", ambayo inaonyeshwa kwenye ishara kwenye duka.

Mpango huu unaonekana kama njia nzuri ya kuwawezesha wanunuzi, lakini mkulima mwingine hafurahii sana juu yake. Hiyo ni kwa sababu - ingawa hali ya kikaboni imekuwa ikishikiliwa kama alama ya mazao bora na shamba bora-wakulima wengine ambao wameruka kupitia hoops za Idara ya Kilimo ya Merika (USDA) kupata alama rasmi ya kikaboni sio lazima iwe juu zaidi kuliko shamba lisilo la kikaboni ambalo linaweza kuweka tani ya juhudi katika afya ya udongo wao na uhifadhi wa nishati.

Hili lingewezaje kutokea? Kweli, kuwa kikaboni ni sawa moja ya mambo ambayo mpango wa Kukua kwa Kuwajibika huzingatia. Pia inaangazia masuala muhimu ya kilimo ambayo yanaathiri afya ya binadamu na mazingira, na inalenga kumzawadia mkulima yeyote ambaye anachukua hatua kubwa kushughulikia masuala kama hayo, Rogers anasema. Mtazamo wa wakulima: "Organic inakuzwa kwa kuwajibika, kwa ajili ya wema," mkulima wa matunda wa California Vernon Peterson aliiambia NPR. Na ni muhimu kutambua kwamba Whole Foods inakubaliana na maoni hayo: "Kwa ufupi, hakuna mbadala wa muhuri wa kikaboni na viwango vinavyowakilisha," Rogers anasema. Mfumo wa ukadiriaji wa watu waliokua kwa kuwajibika uliundwa ili kutoa safu ya ziada ya uwazi kwenye alama za bidhaa, anaongeza.

Ndio sababu ishara zinazozalishwa sasa zinaonyesha kiwango cha shamba na vile vile neno "kikaboni" inapofaa. (Je! Chakula cha kikaboni ni bora kwako? Ina vioksidishaji zaidi na viuatilifu vichache.)

Ingawa hakika tunawahurumia wakulima ambao wanaonekana kushushwa daraja, wanaweza kuwa wanadharau mteja wa Chakula Chote. Soko linashikilia bidhaa zao zote kwa viwango vya juu, na wanunuzi tayari wanadhani kuwa mazao katika duka ni ya ubora mzuri. Utoaji wetu: Mradi unachukua ikiwa chakula ni cha kuzingatia au la, ni muhimu (na baridi!) Kutambua juhudi za ziada ambazo mashamba yote huchukua wakati wa kukuza chakula chako kwa njia nzuri.

Pitia kwa