Sababu 6 Kwa nini Sirafu ya Nafaka ya Juu-Fructose Ni Mbaya kwako

Content.

• 1. Huongeza fructose isiyo ya kawaida kwenye lishe yako
• 2. Huongeza hatari yako ya ugonjwa wa ini wenye mafuta
• 3. Huongeza hatari yako ya kunona sana na kuongezeka uzito
• 4. Ulaji kupita kiasi unahusishwa na ugonjwa wa kisukari
• 5. Inaweza kuongeza hatari ya magonjwa mengine makubwa
• 6. Haina virutubisho muhimu
• Mstari wa chini

High-fructose syrup ya mahindi (HFCS) ni sukari bandia iliyotengenezwa na syrup ya mahindi.

Wataalam wengi wanaamini kuwa sukari iliyoongezwa na HFCS ni mambo muhimu katika janga la unene wa leo (,).

HFCS na sukari iliyoongezwa pia imeunganishwa na maswala mengine mengi ya kiafya, pamoja na ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo (,).

Hapa kuna sababu 6 kwa nini kutumia kiasi kikubwa cha syrup ya nafaka yenye kiwango cha juu cha fructose ni mbaya kwa afya yako.

1. Huongeza fructose isiyo ya kawaida kwenye lishe yako

Fructose katika HFCS inaweza kusababisha maswala ya kiafya ikiwa inaliwa kwa kiasi kikubwa.

Karoli nyingi zenye wanga, kama mchele, zinagawanywa katika sukari — aina ya kimsingi ya wanga. Walakini, sukari ya meza na HFCS inajumuisha karibu 50% ya sukari na 50% ya fructose ().

Glucose husafirishwa kwa urahisi na kutumiwa na kila seli kwenye mwili wako. Pia ni chanzo kikuu cha mafuta kwa mazoezi ya kiwango cha juu na michakato anuwai.

Kwa upande mwingine, fructose kutoka syrup ya mahindi ya juu ya fructose au sukari ya mezani inahitaji kubadilishwa kuwa glukosi, glycogen (carbs zilizohifadhiwa), au mafuta na ini kabla ya kutumika kama mafuta.

Kama sukari ya kawaida ya meza, HFCS ni chanzo tajiri cha fructose. Katika miongo michache iliyopita, ulaji wa fructose na HFCS umeongezeka sana.

Kabla sukari ya meza na HFCS kupatikana na kupatikana kwa urahisi, mlo wa watu ulikuwa na kiasi kidogo tu cha fructose kutoka kwa vyanzo vya asili, kama matunda na mboga ().

Athari mbaya zilizoorodheshwa hapa chini husababishwa zaidi na fructose ya ziada, ingawa inatumika kwa syrup ya nafaka ya juu-fructose (55% fructose) na sukari ya kawaida ya meza (50% fructose).

Muhtasari HFCS na sukari zina fructose na glukosi. Mwili wako hupunguza fructose tofauti na sukari, na kutumia fructose nyingi kunaweza kusababisha shida za kiafya.

2. Huongeza hatari yako ya ugonjwa wa ini wenye mafuta

Ulaji mkubwa wa fructose husababisha kuongezeka kwa mafuta ya ini.

Utafiti mmoja kwa wanaume na wanawake wenye uzito kupita kiasi ulionyesha kuwa kunywa soda iliyotiwa sukari kwa miezi 6 kwa kiasi kikubwa imeongeza mafuta ya ini, ikilinganishwa na kunywa maziwa, chakula cha soda, au maji ().

Utafiti mwingine pia umegundua kuwa fructose inaweza kuongeza mafuta ya ini kwa kiwango kikubwa kuliko kiwango sawa cha sukari ().

Kwa muda mrefu, mkusanyiko wa mafuta ya ini unaweza kusababisha shida kubwa za kiafya, kama ugonjwa wa ini wa mafuta na ugonjwa wa kisukari cha aina 2 (,).

Ni muhimu kutambua kuwa athari mbaya ya fructose katika sukari iliyoongezwa, pamoja na HFCS, haipaswi kulinganishwa na fructose katika matunda. Ni ngumu kutumia kiasi kikubwa cha fructose kutoka kwa matunda yote, ambayo ni afya na salama kwa kiwango cha busara.

Muhtasari High-fructose syrup ya mahindi inaweza kuchangia kuongezeka kwa mafuta ya ini. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya fructose, ambayo hutengenezwa tofauti na wanga zingine.

3. Huongeza hatari yako ya kunona sana na kuongezeka uzito

Uchunguzi wa muda mrefu unaonyesha kuwa ulaji mwingi wa sukari, pamoja na HFCS, ina jukumu muhimu katika ukuzaji wa ugonjwa wa kunona sana (,).

Utafiti mmoja ulikuwa na watu wazima wenye afya kunywa vinywaji vyenye glukosi au fructose.

Wakati wa kulinganisha vikundi hivyo viwili, kinywaji cha fructose hakikuchochea mkoa wa ubongo ambao unadhibiti hamu ya kula kwa kiwango sawa na kinywaji cha glukosi ().

Fructose pia inakuza mkusanyiko wa mafuta ya visceral. Mafuta ya visceral yanazunguka viungo vyako na ndio aina mbaya zaidi ya mafuta mwilini. Imeunganishwa na maswala ya kiafya kama ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo (,).

Kwa kuongezea, upatikanaji wa HFCS na sukari pia imeongeza ulaji wa wastani wa kalori ya kila siku, jambo muhimu katika kupata uzito. Utafiti unaonyesha watu sasa hutumia kalori zaidi ya 500 kwa siku kutoka sukari, kwa wastani, ambayo inaweza kuwa 300% zaidi ya miaka 50 iliyopita (,, 18).

Muhtasari Utafiti unaendelea kuonyesha jukumu la siki ya nafaka ya juu-fructose na fructose katika fetma. Inaweza pia kuongeza mafuta ya visceral, aina hatari ya mafuta ambayo inazunguka viungo vyako.

4. Ulaji kupita kiasi unahusishwa na ugonjwa wa kisukari

Matumizi mengi ya fructose au HFCS pia inaweza kusababisha upinzani wa insulini, hali ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari cha 2 (,).

Kwa watu wenye afya, insulini huongezeka kwa kujibu utumiaji wa wanga, huwasafirisha kutoka kwa damu na kuingia kwenye seli.

Walakini, kula mara kwa mara fructose nyingi kunaweza kufanya mwili wako usipunguke na athari za insulini ().

Hii inapunguza uwezo wa mwili wako kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Kwa muda mrefu, kiwango cha insulini na sukari huongezeka.

Mbali na ugonjwa wa sukari, HFCS inaweza kuchukua jukumu katika ugonjwa wa kimetaboliki, ambao umehusishwa na magonjwa mengi, pamoja na magonjwa ya moyo na saratani fulani ().

Muhtasari Ulaji mwingi wa siki ya nafaka yenye kiwango cha juu cha fructose inaweza kusababisha upinzani wa insulini na ugonjwa wa kimetaboliki, ambayo yote ni wachangiaji muhimu wa aina ya ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine mengi mabaya.

5. Inaweza kuongeza hatari ya magonjwa mengine makubwa

Magonjwa mengi makubwa yamehusishwa na ulaji kupita kiasi wa fructose.

HFCS na sukari vimeonyeshwa kuendesha uchochezi, ambayo inahusishwa na hatari ya kuongezeka kwa unene wa kupindukia, ugonjwa wa sukari, magonjwa ya moyo, na saratani.

Mbali na uchochezi, fructose iliyozidi inaweza kuongeza vitu vyenye hatari vinavyoitwa bidhaa za mwisho za glycation (AGEs), ambazo zinaweza kudhuru seli zako

Mwishowe, inaweza kuzidisha magonjwa ya uchochezi kama gout. Hii ni kwa sababu ya kuongezeka kwa uchochezi na uzalishaji wa asidi ya uric (,).

Kuzingatia maswala yote ya kiafya na magonjwa yanayohusiana na ulaji mwingi wa HFCS na sukari, haishangazi kwamba masomo yanaanza kuwaunganisha na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo na kupunguza muda wa kuishi (,).

Muhtasari Ulaji mwingi wa HFCS unahusishwa na hatari kubwa ya magonjwa kadhaa, pamoja na ugonjwa wa moyo.

6. Haina virutubisho muhimu

Kama sukari zingine zilizoongezwa, siki ya nafaka ya juu ya fructose ni kalori "tupu".

Ingawa ina kalori nyingi, haitoi virutubisho muhimu.

Kwa hivyo, kula HFCS itapunguza jumla ya virutubishi vya lishe yako, kwani kadri unavyotumia HFCS, chumba kidogo unacho kwa vyakula vyenye virutubishi vingi.

Mstari wa chini

Katika miongo michache iliyopita, syrup ya nafaka yenye kiwango cha juu cha fructose (HFCS) imekuwa ya bei rahisi na inapatikana kwa urahisi.

Wataalam sasa wanaelezea ulaji wake kupita kiasi kwa maswala mengi makubwa ya kiafya, pamoja na fetma, upinzani wa insulini, na ugonjwa wa metaboli, kati ya zingine.

Kuepuka syrup ya nafaka yenye-fructose-na sukari iliyoongezwa kwa jumla-inaweza kuwa moja wapo ya njia bora zaidi ya kuboresha afya yako na kupunguza hatari yako ya ugonjwa.