Zinc katika lishe

Zinc ni madini muhimu ambayo watu wanahitaji kukaa na afya. Ya madini ya kufuatilia, kipengele hiki ni cha pili tu kwa chuma katika mkusanyiko wake katika mwili.

Zinki hupatikana kwenye seli mwilini mwote. Inahitajika kwa mfumo wa kinga ya mwili (kinga) kufanya kazi vizuri. Inachukua jukumu katika mgawanyiko wa seli, ukuaji wa seli, uponyaji wa jeraha, na kuvunjika kwa wanga.

Zinc pia inahitajika kwa hisia za harufu na ladha. Wakati wa ujauzito, utoto, na utoto mwili unahitaji zinki kukua na kukua vizuri. Zinc pia huongeza hatua ya insulini.

Habari kutoka kwa hakiki ya wataalam juu ya virutubisho vya zinki ilionyesha kuwa:

• Unapochukuliwa kwa angalau miezi 5, zinki inaweza kupunguza hatari yako ya kuwa mgonjwa na homa ya kawaida.
• Kuanza kuchukua virutubisho vya zinki ndani ya masaa 24 baada ya dalili za baridi kuanza kunaweza kupunguza muda mrefu wa dalili na kufanya dalili kuwa mbaya. Walakini, nyongeza zaidi ya RDA haifai wakati huu.

Protini za wanyama ni chanzo kizuri cha zinki. Ng'ombe, nyama ya nguruwe, na kondoo zina zinki zaidi kuliko samaki. Nyama nyeusi ya kuku ina zinki zaidi kuliko nyama nyepesi.

Vyanzo vingine nzuri vya zinki ni karanga, nafaka nzima, kunde, na chachu.

Matunda na mboga sio vyanzo vyema, kwa sababu zinki kwenye protini za mmea haipatikani kutumiwa na mwili kama zinki kutoka kwa protini za wanyama. Kwa hivyo, lishe yenye protini ndogo na lishe ya mboga huwa na zinki kidogo.

Zinc iko katika virutubisho vingi vya vitamini na madini. Vidonge hivi vinaweza kuwa na gluconate ya zinki, sulfate ya zinki, au acetate ya zinki. Haijulikani ikiwa aina moja ni bora kuliko zingine.

Zinc pia hupatikana katika dawa zingine za kaunta, kama vile lozenges baridi, dawa za pua, na jeli za pua.

Dalili za upungufu wa zinki ni pamoja na:

• Maambukizi ya mara kwa mara
• Hypogonadism kwa wanaume
• Kupoteza nywele
• Hamu ya kula
• Shida na hisia ya ladha
• Shida na hisia ya harufu
• Vidonda vya ngozi
• Kukua polepole
• Shida ya kuona gizani
• Majeraha ambayo huchukua muda mrefu kupona

Vidonge vya zinki zilizochukuliwa kwa idadi kubwa zinaweza kusababisha kuhara, tumbo la tumbo, na kutapika. Dalili hizi mara nyingi huonekana ndani ya masaa 3 hadi 10 ya kumeza virutubisho. Dalili huondoka ndani ya muda mfupi baada ya kuacha virutubisho. Ulaji mwingi wa zinki unaweza kusababisha upungufu wa shaba au chuma.

Watu wanaotumia dawa ya pua na jeli zilizo na zinki zinaweza kuwa na athari mbaya, kama vile kupoteza hisia zao za harufu.

MAMBO YA MAREJELEO

Vipimo vya zinki, pamoja na virutubisho vingine, hutolewa katika Ulaji wa Marejeleo ya Lishe (DRIs) uliotengenezwa na Bodi ya Chakula na Lishe katika Taasisi ya Tiba. DRI ni neno kwa seti ya ulaji wa rejeleo ambao hutumiwa kupanga na kutathmini ulaji wa virutubisho wa watu wenye afya. Maadili haya, ambayo hutofautiana kwa umri na jinsia, ni pamoja na:

• Posho ya Lishe iliyopendekezwa - Kiwango cha wastani cha ulaji ambacho kinatosha kukidhi mahitaji ya virutubisho ya karibu watu wote (97% hadi 98%) wenye afya. RDA ni kiwango cha ulaji kulingana na ushahidi wa utafiti wa kisayansi.
• Ulaji wa kutosha (AI) - Kiwango hiki kinaanzishwa wakati hakuna ushahidi wa kutosha wa utafiti wa kisayansi kuendeleza RDA. Imewekwa katika kiwango ambacho hufikiriwa kuhakikisha lishe ya kutosha.

Ulaji wa Marejeleo ya Lishe kwa zinki:

Watoto wachanga (AI)

• Miezi 0 hadi 6: 2 mg / siku

Watoto na watoto wachanga (RDA)

• Miezi 7 hadi 12: 3 mg / siku
• Miaka 1 hadi 3: 3 mg / siku
• Miaka 4 hadi 8: 5 mg / siku
• Miaka 9 hadi 13: 8 mg / siku

Vijana na Watu wazima (RDA)

• Wanaume, umri wa miaka 14 na zaidi: 11 mg / siku
• Wanawake, umri wa miaka 14 hadi 18: 9 mg / siku
• Wanawake, umri wa miaka 19 na zaidi: 8 mg / siku
• Wanawake wajawazito, umri wa miaka 19 na zaidi: 11 mg / siku (miaka 14 hadi 18: 12 mg / siku)
• Wanawake wanaonyonyesha, umri wa miaka 19 na zaidi: 12 mg / siku (miaka 14 hadi 18: 13 mg / siku)

Njia bora ya kupata mahitaji ya kila siku ya vitamini na madini muhimu ni kula lishe bora ambayo ina vyakula anuwai.

Mason JB. Vitamini, fuatilia madini, na virutubisho vingine. Katika: Goldman L, Schafer AI, eds. Dawa ya Goldman-Cecil. Tarehe 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitamini na kufuatilia vitu. Katika: McPherson RA, Pincus MR, eds. Utambuzi na Usimamizi wa Kliniki ya Henry kwa Njia za Maabara. Tarehe 23 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: sura ya 26.

Singh M, Das RR. Zinc kwa homa ya kawaida. Database ya Cochrane Rev. 2013; (6): CD001364. PMID: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.