Njia 10 Nzuri Za Kula Viungo Zaidi

Content.

• Pitia kwa

Kulingana na utafiti mpya kutoka Chuo Kikuu cha Penn State, kula chakula chenye mimea na viungo hupunguza mwitikio hasi wa mwili kwa milo yenye mafuta mengi. Katika utafiti huo, kikundi kilichotumia vijiko viwili vya mimea na viungo ndani ya milo yao - haswa rosemary, oregano, mdalasini, manjano, pilipili nyeusi, karafuu, unga wa kitunguu saumu na paprika - walikuwa na viwango vya chini vya 30 vya mafuta ya damu ikilinganishwa na wale waliokula. milo sawa bila viungo. Viwango vyao vya vioksidishaji katika damu pia vilikuwa asilimia 13 juu - athari yenye nguvu kwa nyongeza ndogo (na ladha).

Wakati nilifurahi kujifunza juu ya utafiti huu, sikushangaa. Katika kitabu changu kipya zaidi, ambacho kilitolewa mnamo Januari, kila mlo hutiwa mimea na viungo badala ya sukari na chumvi. Kwa kweli, nilijitolea sura nzima kwa mimea na viungo, ambayo ninaita SASS: Vipindi vya Kupunguza na Kushibisha. Ninasema hivi kwa sababu pamoja na athari zao za kiafya, utafiti mwingine unaonyesha kwamba mimea na viungo hubeba ngumi yenye nguvu ya kupoteza uzito. Kwa mfano, wanaboresha shibe, kwa hivyo unakaa zaidi; hurekebisha kimetaboliki, ambayo husaidia kuchoma kalori zaidi; na mwishowe, utafiti mpya wa kusisimua kutoka Chuo Kikuu cha Florida uligundua kuwa watu wanaotumia vioksidishaji zaidi wana uzito mdogo kuliko wale ambao hawafanyi hivyo, hata ikiwa watatumia kalori sawa.

Mimea na viungo ni vyanzo vya nguvu vya antioxidant: Kijiko kimoja cha chai cha mdalasini hupakia antioxidants nyingi kama kikombe cha nusu cha blueberries, na nusu ya kijiko cha oregano kavu kina uwezo wa antioxidant wa kikombe cha nusu cha viazi vitamu. Pia ni karamu ya hisia zako, kwa sababu zinaongeza ladha, harufu na rangi kwa kila sahani. Kunyunyizia kwenye milo yako inaweza kuwa ujanja tu kupata kiwango cha kusonga tena, na kwa bahati nzuri, ni rahisi sana kuchukua faida.

Hapa kuna njia 10 rahisi za kuziongeza kwenye lishe yako:

Nyunyiza viungo kwenye kikombe chako cha asubuhi cha Joe, kama mdalasini, kokwa au karafuu.

Pindisha tangawizi iliyokunwa safi kwenye mtindi wako.

Funga karafuu za vitunguu kwenye karatasi na grilili hadi zabuni kisha usambaze karafuu nzima kwenye kipande cha mkate wa nafaka na juu na vipande vya nyanya iliyoiva.

Ongeza majani safi ya mint kwenye maji yako, chai ya iced au laini ya matunda - ni nzuri na embe.

Pamba saladi ya matunda na dash ya kadiamu au zest ya machungwa.

Choma au choma matunda na rosemary - inashangaza kwa peaches na squash, ambazo ziko katika msimu sasa.

Pamba maharagwe nyeusi au pinto na cilantro safi.

Saga peppercorn safi kwenye saladi yako.

Ongeza majani safi ya basil kwenye sandwich yoyote au kufunika.

Koroga poda kidogo ya chipotle ndani ya chokoleti nyeusi iliyoyeyuka na kumwagilia karanga nzima kutengeneza 'gome' la viungo.

Cynthia Sass ni mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na digrii za bwana katika sayansi ya lishe na afya ya umma. Mara kwa mara anayeonekana kwenye Runinga ya kitaifa yeye ni Mhariri anayechangia Mhariri na mshauri wa lishe kwa Ranger ya New York na Mionzi ya Tampa Bay. Mwuzaji bora zaidi wa New York Times ni Cinch! Shinda Tamaa, Punguza Pauni na Upunguze Inchi.

Pitia kwa