Wasio na Ulinzi na Mraibu-Biashara ya Ulaji wa Kuuza Sukari kwa Watoto

Content.

• Jinsi tasnia ya chakula na vinywaji inavyowahudumia watoto wetu ili kuongeza faida.
• Athari ya sukari kwa mwili wa binadamu
• Kutikisa tabia ya sukari
• Kupandikiza sukari kwa watoto
• Kutoa msaada wa kunona sana kwa watoto
• Kutoka kwa hadithi ya hadithi hadi kushiriki

Jinsi tasnia ya chakula na vinywaji inavyowahudumia watoto wetu ili kuongeza faida.

Kabla ya kila siku ya shule, wanafunzi kutoka Westlake Middle School wanajipanga mbele ya 7-Eleven kwenye kona ya Harrison na mitaa ya 24 huko Oakland, California. Asubuhi moja mnamo Machi - {textend} Mwezi wa Kitaifa wa Lishe - {textend} wavulana wanne walikula kuku wa kukaanga na wakanywa chupa za aunzi 20 za Coca-Cola dakika chache kabla ya kengele ya kwanza ya shule. Kando ya barabara, Soko zima la Chakula hutoa uchaguzi bora, lakini wa gharama kubwa.

Peter Van Tassel, mkuu wa zamani wa msaidizi huko Westlake, alisema wanafunzi wengi wa Westlake ni wachache kutoka kwa familia za wafanyikazi walio na wakati mdogo wa kuandaa chakula. Mara nyingi, Van Tassel anasema, wanafunzi watachukua mifuko ya chips moto na tofauti ya kinywaji cha Arizona kwa $ 2. Lakini kwa sababu wao ni vijana, hawahisi athari mbaya kutoka kwa wanachokula na kunywa.

"Ni kile wanachoweza kumudu na ina ladha nzuri, lakini yote ni sukari. Akili zao haziwezi kuishughulikia, "aliiambia Healthline. "Ni kikwazo kimoja tu baada ya kingine kuwafanya watoto kula wenye afya."

Theluthi moja ya watoto wote katika kaunti ya Alameda, kama katika Amerika yote, wana uzito kupita kiasi au wanene kupita kiasi. huko Merika ni wanene pia, kulingana na). Vikundi vingine, ambavyo ni weusi, Latinos, na masikini, wana viwango vya juu kuliko wenzao. Walakini, mchangiaji mkuu wa kalori tupu katika lishe ya Magharibi - {textend} sukari iliyoongezwa - {textend} haina ladha tamu wakati wa kuangalia jinsi inavyoathiri afya zetu.

Athari ya sukari kwa mwili wa binadamu

Linapokuja suala la sukari, wataalam wa afya hawajali zile zinazotokea kawaida kwenye matunda na vyakula vingine. Wana wasiwasi juu ya sukari zilizoongezwa - {textend} iwe ni kutoka kwa miwa, beets, au mahindi - {textend} ambayo hayana thamani ya lishe. Sukari ya jedwali, au sucrose, inameyiwa kama mafuta na kabohydrate kwa sababu ina sehemu sawa ya sukari na fructose. High-fructose syrup ya mahindi inaendesha karibu asilimia 42 hadi 55 ya sukari.

Glucose husaidia nguvu kila seli kwenye mwili wako. Ni ini tu inayoweza kuchimba fructose hata hivyo, ambayo inageuka kuwa triglycerides, au mafuta. Ingawa kawaida hii haitakuwa shida kwa kipimo kidogo, kiasi kikubwa kama vile vinywaji vyenye sukari-tamu vinaweza kuunda mafuta zaidi kwenye ini, kama vile pombe.

Mbali na mashimo, aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, na ugonjwa wa moyo, matumizi ya sukari kupita kiasi inaweza kusababisha ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa ini isiyo na pombe (NAFLD), hali inayoathiri hadi robo moja ya idadi ya watu wa Merika. NAFLD imekuwa sababu kuu ya upandikizaji wa ini. Utafiti wa hivi karibuni uliochapishwa katika Jarida la Hepatology ulihitimisha kuwa NAFLD ni hatari kubwa kwa ugonjwa wa moyo na mishipa, sababu kuu ya kifo kwa watu walio na NAFLD. Imeunganishwa pia na ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, triglycerides iliyoinuliwa, na shinikizo la damu.

Daktari Robert Lustig, mtaalam wa watoto wa endocrinologist katika Chuo Kikuu cha California, San Francisco, anasema pombe na sukari ni sumu yenye sumu ambayo haina thamani yoyote ya lishe na husababisha uharibifu inapotumiwa kupita kiasi.

“Pombe sio lishe. Huitaji, ”Lustig aliiambia Healthline. "Ikiwa pombe sio chakula, sukari sio chakula."

Na wote wawili wana uwezo wa kuwa watumwa.

Kulingana na utafiti uliochapishwa katika Neuroscience & Mapitio ya tabia, kupigia sukari huathiri sehemu ya ubongo inayohusishwa na udhibiti wa kihemko. Watafiti walihitimisha kuwa "kupatikana kwa sukari kwa vipindi kunaweza kusababisha mabadiliko ya tabia na neurochemical ambayo yanafanana na athari za dhuluma."

Mbali na uwezekano wa kuwa mraibu, utafiti unaoibuka unaonyesha kuwa fructose huharibu mawasiliano kati ya seli za ubongo, huongeza sumu kwenye ubongo, na lishe ya sukari ya muda mrefu hupunguza uwezo wa ubongo wa kujifunza na kuhifadhi habari. Utafiti kutoka kwa UCLA uliochapishwa mnamo Aprili uligundua kuwa fructose inaweza kuharibu mamia ya jeni kati ya kimetaboliki na kusababisha magonjwa makubwa, pamoja na Alzheimer's na ADHD.

Ushahidi kwamba kalori nyingi kutoka kwa sukari iliyoongezwa huchangia kupata uzito na unene kupita kiasi ni jambo ambalo tasnia ya sukari inajaribu kujitenga mbali. Chama cha Vinywaji vya Amerika, kikundi cha wafanyabiashara wa watengenezaji wa vinywaji vyenye sukari-tamu, kinasema kuna umakini uliowekwa vibaya kwa soda inayohusiana na fetma.

"Vinywaji vyenye sukari-sukari huhesabu kwa lishe ya wastani ya Amerika na inaweza kufurahiwa kwa urahisi kama sehemu ya lishe bora," kikundi hicho kilisema katika taarifa kwa Healthline. “Takwimu za hivi karibuni za kisayansi kutoka Vituo vya Udhibiti na Kuzuia Magonjwa vya Amerika zinaonyesha kuwa vinywaji havichochei viwango vinavyoongezeka vya ugonjwa wa kunona sana na hali zinazohusiana na ugonjwa wa kunona sana nchini Merika. Viwango vya unene kupita kiasi viliendelea kupanda kwa kasi kadri matumizi ya soda yalipungua, bila kuonyesha uhusiano wowote. "

Wale ambao hawana faida ya kifedha inayohusiana na utumiaji wa sukari, hata hivyo, hawakubaliani. Watafiti wa Harvard wanasema sukari, haswa vinywaji vyenye sukari-tamu, huongeza hatari ya kunona sana, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa moyo, na gout.

Wakati wa kupima ushahidi wa kufanya mabadiliko kwa lebo ya lishe ya sasa ya chakula, ushahidi "wenye nguvu na thabiti" ambao uliongeza sukari katika vyakula na vinywaji unahusishwa na uzito kupita kiasi wa mwili kwa watoto. Jopo la FDA pia liliamua kuwa sukari iliyoongezwa, haswa ile inayotokana na vinywaji vyenye sukari-tamu, huongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili. Ilipata ushahidi "wastani" kwamba inaongeza hatari ya shinikizo la damu, kiharusi, na ugonjwa wa moyo.

Kutikisa tabia ya sukari

Kama ushahidi wa athari zake mbaya za kiafya, Waamerika wengi wanaruka soda, iwe ya kawaida au lishe. Kulingana na uchunguzi wa hivi karibuni wa Gallup, watu sasa wanaepuka soda juu ya chaguzi zingine zisizofaa, pamoja na sukari, mafuta, nyama nyekundu, na chumvi. Kwa jumla, utumiaji wa vitamu vya Amerika unashuka kufuatia kuongezeka kwa miaka ya 1990 na kilele mnamo 1999.

Mlo, hata hivyo, ni masuala magumu ya kunereka. Kulenga kiunga kimoja maalum kunaweza kuwa na matokeo yasiyotarajiwa. Mafuta ya lishe ndio yalizingatiwa zaidi ya miaka 20 iliyopita baada ya ripoti kuonyesha iliongeza nafasi ya mtu ya ugonjwa, pamoja na ugonjwa wa kunona sana na shida za moyo. Kwa hivyo, bidhaa nyingi zenye mafuta mengi kama maziwa, vitafunio, na keki, haswa, zilianza kutoa chaguzi zenye mafuta kidogo, mara nyingi zikiongeza sukari ili kuzifanya ziwe nzuri zaidi. Sukari hizi zilizofichwa zinaweza kuwa ngumu kwa watu kupima kwa usahihi matumizi yao ya sukari ya kila siku.

Wakati watu wanaweza kutambua makosa ya watamu zaidi na wanajiepusha nao, wataalam wengi wanaamini bado kuna maboresho yanayotakiwa kufanywa. Dk Allen Greene, daktari wa watoto huko Palo Alto, California, alisema chakula cha bei rahisi, kilichosindikwa na viungo vyake kwa ugonjwa kuu sasa ni suala la haki ya kijamii.

"Kuwa na ukweli sio wa kutosha," aliiambia Healthline. "Wanahitaji rasilimali kufanya mabadiliko."

Moja ya rasilimali hizo ni habari sahihi, Greene alisema, na sio kila mtu anapata, haswa watoto.

Ingawa ni kinyume cha sheria kutangaza pombe na sigara kwa watoto, ni halali kabisa kuuza vyakula visivyo vya afya moja kwa moja kwao ukitumia wahusika wa vibonzo wanaowapenda. Kwa kweli, ni biashara kubwa, inayoungwa mkono na maandishi ya ushuru ambayo wataalam wengine wanasema inapaswa kuacha kupunguza janga la fetma.

Kupandikiza sukari kwa watoto

Watengenezaji wa vinywaji vya sukari na nishati hulenga watoto wadogo na wachache katika aina zote za media. Takriban nusu ya kampuni za vinywaji milioni $ 866 zilizotumiwa kwa vijana walengwa, kulingana na ripoti ya hivi karibuni kutoka Tume ya Biashara ya Shirikisho (FTC). Watengenezaji wa chakula cha haraka, nafaka za kiamsha kinywa, na vinywaji vyenye kaboni, vyanzo vyote vikuu vya sukari iliyoongezwa katika lishe ya Amerika, ililipwa kwa walio wengi - {textend} asilimia 72 - {textend} ya vyakula vilivyouzwa kwa watoto.

Ripoti ya FTC, ambayo iliagizwa kujibu janga la fetma la Amerika, iligundua kuwa karibu sukari yote katika vinywaji vilivyouzwa kwa watoto iliongezwa sukari, wastani wa gramu zaidi ya 20 kwa kila huduma. Hiyo ni zaidi ya nusu ya kiasi kinachopendekezwa kila siku kwa wanaume wazima.

Vitafunio vinauzwa kwa watoto na vijana ndio wahalifu mbaya zaidi, na ufafanuzi mdogo wa mkutano wa kalori ya chini, mafuta yaliyojaa sana, au sodiamu ya chini. Karibu hakuna anayeweza kuzingatiwa kama chanzo kizuri cha nyuzi au ni angalau nusu ya nafaka, ripoti inasema. Mara nyingi, vyakula hivi vinakubaliwa na watu mashuhuri ambao watoto huiga, ingawa bidhaa nyingi wanazokubali zinaanguka kwenye kitengo cha chakula cha taka.

Utafiti uliyotolewa mnamo Juni katika jarida la Pediatrics uligundua kuwa asilimia 71 ya vinywaji visivyo vya pombe vyenye kukuza pombe na watu mashuhuri walikuwa wa aina ya sukari iliyotiwa sukari. Kati ya watu mashuhuri 65 ambao waliidhinisha chakula au vinywaji, zaidi ya asilimia 80 walikuwa na angalau uteuzi mmoja wa Tuzo la Chaguo la Vijana, na asilimia 80 ya vyakula na vinywaji walivyoidhinisha vilikuwa vyenye nguvu au vyenye virutubisho. Wale walioidhinishwa zaidi kwa chakula na vinywaji walikuwa wanamuziki maarufu Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5, na Britney Spears. Na kutazama ridhaa hizo kunaweza kuwa na athari ya moja kwa moja juu ya uzito gani wa ziada anaoweka mtoto.

Utafiti mmoja wa UCLA uliamua kuwa kutazama runinga ya kibiashara, tofauti na DVD au programu ya elimu, inahusiana moja kwa moja na faharisi ya juu ya mwili (BMI), haswa kwa watoto walio chini ya umri wa miaka 6. Watafiti walisema, ni kwa sababu ya ukweli kwamba watoto wanaona, kwa wastani, matangazo ya runinga 4,000 kwa chakula wakati wa miaka 5.

Kutoa msaada wa kunona sana kwa watoto

Chini ya sheria ya sasa ya ushuru, kampuni zinaweza kuchukua gharama za uuzaji na matangazo kutoka kwa ushuru wao wa mapato, pamoja na wale ambao kwa nguvu huendeleza vyakula visivyo vya afya kwa watoto. Mnamo mwaka wa 2014, wabunge walijaribu kupitisha muswada - {textend} Sheria ya Kuacha Kupeana Unene wa Utoto - {textend} ambayo ingekomesha makato ya ushuru kwa kutangaza chakula cha junk kwa watoto. Ilikuwa na msaada wa mashirika makubwa ya afya lakini ilikufa katika Bunge.

Kuondoa ruzuku hizi za ushuru ni uingiliaji mmoja ambao unaweza kupunguza unene wa utoto, kulingana na utafiti uliochapishwa katika Maswala ya Afya. Wanasayansi kutoka baadhi ya shule za juu za afya nchini Merika walichunguza njia rahisi na bora za kupambana na unene kupita kiasi kwa watoto, wakigundua ushuru wa bidhaa kwenye vinywaji vyenye sukari-sukari, kumaliza ruzuku ya ushuru, na kuweka viwango vya lishe kwa vyakula na vinywaji vinauzwa katika shule nje ya chakula kilikuwa bora zaidi.

Kwa jumla, watafiti walihitimisha, hatua hizi zinaweza kuzuia visa vipya 1,050,100 vya ugonjwa wa kunona sana kwa watoto ifikapo mwaka 2025. Kwa kila dola inayotumika, akiba ya wavu inakadiriwa kuwa kati ya $ 4.56 na $ 32.53 kwa kila mpango.

"Swali muhimu kwa watunga sera ni kwamba, kwanini hawafuati kikamilifu sera zenye gharama nafuu ambazo zinaweza kuzuia unene wa utotoni na ambazo zina gharama ndogo kutekeleza kuliko vile wangehifadhi kwa jamii?" watafiti waliandika katika utafiti.

Wakati majaribio ya kulazimisha ushuru kwa vinywaji vyenye sukari nchini Merika mara kwa mara hukutana na upinzani mkubwa wa kushawishi kutoka kwa tasnia, Mexico ilitoa moja ya ushuru mkubwa zaidi wa soda ulimwenguni. Ilisababisha kupungua kwa asilimia 12 kwa mauzo ya soda katika mwaka wake wa kwanza. Nchini Thailand, kampeni iliyofadhiliwa na serikali hivi karibuni juu ya utumiaji wa sukari inaonyesha picha mbaya za vidonda wazi, ikionyesha jinsi ugonjwa wa sukari usiodhibitiwa unavyofanya iwe ngumu kwa vidonda kupona. Ziko sawa na lebo za picha ambazo nchi zingine zina kwenye ufungaji wa sigara.

Linapokuja suala la soda, Australia inauma tena kwa matangazo mabaya, lakini pia ni nyumbani kwa moja ya kampeni bora zaidi za uuzaji za karne ya 21.

Kutoka kwa hadithi ya hadithi hadi kushiriki

Mnamo mwaka wa 2008, Coca-Cola ilizindua kampeni ya matangazo huko Australia inayoitwa "Umama na Kuamini uwongo." Ilikuwa na mwigizaji Kerry Armstrong na lengo lilikuwa "kuelewa ukweli nyuma ya Coca-Cola."

“Hadithi. Hukufanya uwe mnene. Hadithi. Huoza meno yako. Hadithi. Zikiwa zimejaa kafeini, ”zilikuwa misemo ambayo Tume ya Mashindano na Watumiaji ya Australia ilijadili, haswa maoni kwamba mzazi anayewajibika anaweza kujumuisha Coke katika lishe ya familia na sio kuwa na wasiwasi juu ya athari za kiafya. Coca-Cola ilibidi aendeshe matangazo mnamo 2009 akisahihisha "hadithi zao" ambazo zilisema kwamba vinywaji vyao vinaweza kuchangia kupata uzito, unene kupita kiasi, na kuoza kwa meno.

Miaka miwili baadaye, Coke alikuwa akitafuta kampeni mpya ya matangazo ya majira ya joto. Timu yao ya matangazo ilipewa uhuru wa "kutoa wazo linalovuruga kweli ambalo lingeweza kuwa vichwa vya habari," iliyolenga vijana na watu wazima.

Kampeni ya "Shiriki Coke", na chupa zilizo na majina 150 ya Australia, yalizaliwa. Ilitafsiriwa kwa makopo na chupa milioni 250 zilizouzwa katika nchi ya watu milioni 23 katika msimu wa joto wa 2012. Kampeni hiyo ikawa jambo la ulimwengu, kwani Coke, wakati huo kiongozi wa ulimwengu katika matumizi ya vinywaji vyenye sukari, alitumia $ 3.3 bilioni kwa matangazo mnamo 2012. Ogilvy, the wakala wa matangazo ambaye alikuja na mama wa hadithi za uwongo na kampeni za Shiriki Coke, alishinda tuzo nyingi, pamoja na Simba ya Ufanisi wa Ubunifu.

Zac Hutchings, wa Brisbane, alikuwa na umri wa miaka 18 wakati kampeni ilizindua kwa mara ya kwanza. Wakati aliona marafiki wakichapisha chupa zilizo na majina yao kwenye mitandao ya kijamii, haikumchochea kununua soda.

"Mara tu ninapofikiria kunywa kiasi kingi cha Coke nadhani juu ya unene kupita kiasi na ugonjwa wa kisukari," aliiambia Healthline. "Kwa ujumla mimi huepuka kafeini kwa ujumla wakati ninaweza, na kiwango cha sukari ndani yake ni ujinga, lakini ndio sababu watu wanapenda ladha sawa?"

Angalia kwanini ni wakati wa #BreakUpWithSugar