Ni Nini Kilichobadilishwa Katika Miongozo ya Lishe ya 2020-2025 kwa Wamarekani?

Content.

• Mabadiliko Kubwa Zaidi kwa Miongozo ya Lishe ya 2020
• Mapendekezo manne muhimu
• Fanya Kila Kuumwa Kuhesabu
• Chagua Mtindo Wako wa Kula wa Mtu Binafsi
• Pitia kwa

Idara ya Kilimo ya Amerika (USDA) na Idara ya Afya na Huduma za Binadamu ya Amerika (HHS) kwa pamoja wametoa miongozo ya lishe kila baada ya miaka mitano tangu 1980. Inategemea ushahidi wa kisayansi wa lishe inayokuza afya kwa idadi ya watu wa Amerika ambao wako na afya, walio katika hatari ya magonjwa yanayohusiana na lishe (kama ugonjwa wa moyo, saratani na unene kupita kiasi), na wale wanaoishi na magonjwa haya.

Miongozo ya lishe ya 2020-2025 ilitolewa tu mnamo Desemba 28, 2020 na mabadiliko kadhaa makubwa, pamoja na mambo ya lishe ambayo hayajawahi kushughulikiwa hapo awali. Hapa kuna mabadiliko kadhaa makubwa na sasisho kwa mapendekezo ya hivi karibuni ya lishe - pamoja na kile kilichokaa sawa na kwanini.

Mabadiliko Kubwa Zaidi kwa Miongozo ya Lishe ya 2020

Kwa mara ya kwanza miaka 40, miongozo ya lishe hutoa mwongozo wa lishe kwa hatua zote za maisha tangu kuzaliwa hadi utu uzima, ikijumuisha ujauzito na kunyonyesha. Sasa unaweza kupata miongozo na mahitaji maalum ya watoto wachanga na watoto wachanga walio na umri wa miezi 0 hadi 24, ikijumuisha urefu wa muda unaopendekezwa wa kunyonyesha maziwa ya mama pekee (angalau miezi 6), wakati wa kuanzisha yabisi na ambayo yabisi ya kuanzishwa, na pendekezo la kuanzisha karanga. -vyakula kwa watoto wachanga walio katika hatari kubwa ya mzio wa karanga kati ya miezi 4 hadi 6. Miongozo hii pia inapendekeza virutubisho na vyakula ambavyo wanawake wanapaswa kula wakati wa ujauzito na wakati wa kunyonyesha ili kukidhi mahitaji ya virutubisho ya wao wenyewe na mtoto wao. Kwa ujumla, kuna msisitizo kwamba sio mapema sana, au kuchelewa sana, kula vizuri.

Vielelezo vya jumla vya ulaji bora, hata hivyo, vimebaki sawa katika matoleo anuwai ya miongozo hii - na hiyo ni kwa sababu kanuni za kimsingi, zisizo na ubishi za kula (ikiwa ni pamoja na kuhimiza vyakula vyenye virutubisho vingi na kupunguza ulaji wa virutubisho kadhaa vinavyohusiana na magonjwa na duni matokeo ya kiafya) bado yamesimama baada ya utafiti wa miongo.

Mapendekezo manne muhimu

Kuna virutubisho au vyakula vinne ambavyo Wamarekani wengi hupata mengi: sukari zilizoongezwa, mafuta yaliyojaa, sodiamu, na vileo. Kikomo maalum kwa kila mmoja kulingana na Miongozo ya Lishe ya 2020-2025 ni kama ifuatavyo:

• Punguza sukari iliyoongezwa hadi chini ya asilimia 10 ya kalori kwa siku kwa mtu yeyote mwenye umri wa miaka 2 na zaidi na epuka sukari iliyoongezwa kabisa kwa watoto wachanga na watoto wachanga.
• Punguza mafuta yaliyojaa hadi chini ya asilimia 10 ya kalori kwa siku kuanzia umri wa miaka 2. (Kuhusiana: Mwongozo wa Nzuri dhidi ya Mafuta Mbaya)
• Punguza sodiamu hadi chini ya miligramu 2,300 kwa siku kuanzia umri wa miaka 2. Hiyo ni sawa na kijiko kimoja cha chumvi.
• Punguza vileo, ikiwa inatumiwa, kwa vinywaji 2 kwa siku au chini kwa wanaume na 1 kinywaji kwa siku au chini kwa wanawake. Sehemu moja ya kinywaji hufafanuliwa kama ounces 5 ya divai, ounces 12 za bia, au 1.5 ounces ya maji ya pombe 80-proof kama vodka au ramu.

Kabla ya sasisho hili kutolewa, kulikuwa na mazungumzo ya kupunguza zaidi mapendekezo ya sukari iliyoongezwa na vileo. Kabla ya marekebisho yoyote, kamati ya wataalamu mbalimbali wa chakula na matibabu hukagua utafiti na ushahidi wa sasa kuhusu lishe na afya (kwa kutumia uchanganuzi wa data, ukaguzi wa kimfumo na muundo wa muundo wa chakula) na kutoa ripoti. (Katika hali hii, Ripoti ya Kisayansi ya Kamati ya Ushauri ya Miongozo ya Chakula ya 2020.) Ripoti hii hufanya kama aina ya mapendekezo mengi ya wataalamu, kutoa ushauri huru, unaotegemea sayansi kwa serikali kwani inasaidia kutayarisha toleo lijalo la miongozo.

Ripoti ya hivi karibuni ya kamati, iliyotolewa mnamo Julai 2020, ilitoa mapendekezo ya kupunguza sukari iliyoongezwa kwa asilimia 6 ya jumla ya kalori na kupunguza kiwango cha juu cha vinywaji vya pombe kwa wanaume hadi 1 kwa siku; Walakini, ushahidi mpya uliopitiwa tangu toleo la 2015-2020 haukuwa wa kutosha kusaidia mabadiliko kwa miongozo hii maalum. Kwa hivyo, miongozo minne iliyoorodheshwa hapo juu ni sawa na ilivyokuwa kwa miongozo ya awali ya lishe iliyotolewa mwaka wa 2015. Hata hivyo, Wamarekani bado hawafikii mapendekezo haya hapo juu na utafiti umehusisha unywaji wa pombe kupita kiasi, sukari iliyoongezwa, sodiamu, na mafuta yaliyojaa. matokeo anuwai ya kiafya, pamoja na ugonjwa wa sukari aina ya 2, ugonjwa wa moyo, unene kupita kiasi, na saratani, kulingana na utafiti.

Fanya Kila Kuumwa Kuhesabu

Miongozo ya hivi karibuni pia ilijumuisha wito wa kuchukua hatua: "Fanya Kila Kuumwa Kuhesabu na Miongozo ya Lishe." Kusudi ni kuhimiza watu kuzingatia kuchagua vyakula na vinywaji vyenye afya ambavyo vina virutubishi vingi, wakati wa kukaa ndani ya mipaka yao ya kalori. Walakini, watafiti wamegundua kuwa wastani wa Amerika hupata alama 59 kati ya 100 katika Kielezo cha Kula kwa Afya (HEI), ambacho hupima jinsi lishe inavyolingana na miongozo ya lishe, ikimaanisha kuwa haziendani vizuri na mapendekezo haya. Utafiti unaonyesha kuwa alama ya juu ya HEI unayo, nafasi nzuri zaidi ya kuboresha afya yako.

Ndiyo maana kuchagua vyakula na vinywaji vyenye virutubishi vingi kunapaswa kuwa chaguo lako la kwanza, na kubadilisha mawazo kutoka "kuondoa vyakula vibaya" hadi "pamoja na vyakula vyenye virutubishi vingi" kunaweza kusaidia watu kufanya mabadiliko haya. Miongozo ya lishe inapendekeza kwamba asilimia 85 ya kalori unazokula kila siku zinapaswa kutoka kwa vyakula vyenye virutubishi, wakati idadi ndogo tu ya kalori (takriban asilimia 15), imesalia kwa sukari iliyoongezwa, mafuta yaliyojaa, na, (ikiwa inatumiwa) pombe. (Kuhusiana: Je, Kanuni ya 80/20 ni Kiwango cha Dhahabu cha Mizani ya Chakula?)

Chagua Mtindo Wako wa Kula wa Mtu Binafsi

Miongozo ya lishe haizingatii chakula kimoja kuwa "nzuri" na kingine kuwa "mbaya." Pia haizingatii jinsi ya kuongeza mlo mmoja au siku moja kwa wakati; badala yake, ni juu ya jinsi unavyochanganya vyakula na vinywaji katika maisha yako yote kama muundo unaoendelea ambao utafiti umeonyesha una athari kubwa kwa afya yako.

Kwa kuongezea, upendeleo wa kibinafsi, asili ya kitamaduni, na bajeti zote zina jukumu katika jinsi unachagua kula. Miongozo ya lishe inapendekeza kwa makusudi vikundi vya chakula - sio vyakula na vinywaji maalum - ili kuzuia kuwa maagizo. Mfumo huu unawawezesha watu kufanya miongozo ya lishe yao wenyewe kwa kuchagua vyakula, vinywaji, na vitafunio ili kukidhi mahitaji na matakwa yao ya kibinafsi.

Pitia kwa