Chimba Kichocheo cha Chakula cha Mchana cha Kale, Nyanya, na Nyeupe

Content.

• Kale, Nyanya, na Kichocheo cha Supu ya Maharage Nyeupe
• Viungo
• Maagizo

Lunches ya bei rahisi ni safu ambayo ina mapishi yenye lishe na ya gharama nafuu ya kufanya nyumbani. Unataka zaidi? Angalia orodha kamili hapa.

Supu hufanya chaguo kubwa la utayarishaji wa chakula - haswa wakati ni sawa mbele kama kichocheo hiki cha kale na supu ya maharagwe meupe.

Kwa karibu $ 2 kwa kutumikia, supu hii inaangazia maajabu ambayo ni maharagwe ya makopo. Maharagwe ya makopo ni rahisi, chanzo bora cha protini, na nafuu!

Maharagwe ya Garbanzo (karanga), kwa mfano, yana protini nyingi, nyuzi, folate, chuma, na magnesiamu. Supu hii pia hutumia kiwango cha ukarimu cha kale tajiri ya antioxidant ambayo, pamoja na nyanya, inaongeza vitamini C nyingi.

Mhudumu mmoja wa supu hii ana:

• Kalori 315
• Gramu 16 za protini
• kiasi kikubwa cha nyuzi

Piga kundi la supu hii Jumapili ili kukudumisha kwa wiki nzima ya kazi. Unaweza pia kufanya supu hii iwe vegan kabisa kwa kuruka jibini iliyokunwa.

Kale, Nyanya, na Kichocheo cha Supu ya Maharage Nyeupe

Huduma: 6

Gharama kwa kuhudumia: $2.03

Viungo

• 2 tbsp. mafuta
• 4 karafuu vitunguu, kusaga
• 1 leek, nyeupe na nyeupe sehemu ya kijani tu, iliyokatwa
• Kitunguu 1 kidogo cha manjano, kilichokatwa
• Mabua 3 ya celery, yaliyokatwa
• Karoti 4 za kati, zilizosafishwa na kung'olewa
• 1 28-oz. inaweza kung'olewa nyanya
• Kikombe 1 kilichokatwa na kung'olewa viazi za dhahabu za Yukon
• 32 oz. mchuzi wa mboga
• 1 15-oz. inaweza maharagwe ya garbanzo, mchanga na kusafishwa
• 1 15-oz. unaweza maharagwe ya cannellini, mchanga na kusafishwa
• Rundo 1 Lacinato kale, iliyokatwa na kung'olewa
• Kijiko 1. Rosemary safi, iliyokatwa
• 2 tsp. thyme safi, iliyokatwa
• chumvi bahari na pilipili mpya, ili kuonja
• Parmesan iliyokunwa, kwa kutumikia (hiari)

Maagizo

1. Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria kubwa ya hisa juu ya joto la kati.
2. Ongeza kwenye vitunguu, vitunguu, vitunguu, celery, na karoti. Chumvi na bahari ya chumvi na pilipili mpya. Kupika mboga, ukichochea mara kwa mara hadi laini, kama dakika 5-7.
3. Ongeza kwenye nyanya iliyokatwa na upike dakika nyingine 5. Ongeza kwenye viazi na mchuzi wa mboga. Kuleta kwa simmer.
4. Mash nusu ya maharagwe ya cannellini. Mara baada ya kuchemsha, ongeza kwenye kale na maharagwe. Punguza moto, funika, na upike kwa muda wa dakika 15-20, hadi viazi ziwe laini. Koroga mimea.
5. Kutumikia na Parmesan iliyokunwa, kama inavyotakiwa.

Kidokezo cha Pro Kutengeneza mchuzi wako wa mboga nyumbani ni njia nzuri ya kuokoa pesa. Gandisha ngozi safi ya karoti, ngozi ya kitunguu, vilele vya leek, na mboga huisha kwenye begi salama-freezer na utengeneze kundi la mchuzi ukiwa na ya kutosha.

Tiffany La Forge ni mpishi mtaalamu, msanidi mapishi, na mwandishi wa chakula ambaye anaendesha blogi ya Parsnips na Keki. Blogi yake inazingatia chakula halisi kwa maisha yenye usawa, mapishi ya msimu, na ushauri wa afya unaoweza kufikiwa. Wakati hayupo jikoni, Tiffany anafurahiya yoga, kutembea kwa miguu, kusafiri, bustani ya kikaboni, na kukaa nje na corgi yake, Kakao. Mtembelee kwenye blogi yake au kwenye Instagram.