Mafuta ya mwani ni nini, na kwa nini watu huchukua?

Content.

• Je! Ni virutubisho vipi vilivyo kwenye mafuta ya mwani?
• Ngazi ya omega-3s katika mafuta ya mwani
• Je! Omega-3 ni nini?
• Vyanzo bora
• Mafuta ya mwani dhidi ya mafuta ya samaki
• Uwezo wa faida za kiafya
• Inaweza kusaidia afya ya moyo
• Inaweza kupunguza unyogovu
• Inaweza kufaidika na afya ya macho
• Inaweza kupunguza uvimbe
• Kipimo na jinsi ya kuichukua
• Madhara yanayowezekana
• Mstari wa chini

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

Unapofikiria mwani, unatengeneza picha ya filamu ya kijani kibichi ambayo wakati mwingine huibuka kwenye mabwawa na maziwa.

Lakini huwezi kujua kwamba kiumbe hiki cha baharini pia kinalimwa katika maabara kwa mafuta yake ya kipekee, ambayo yamejaa asidi ya mafuta ya omega-3. Mafuta haya yameunganishwa na faida nyingi za kiafya.

Wakati mafuta ya samaki pia hutoa omega-3s, mafuta ya mwani yanaweza kutoa mbadala mzuri wa mimea ikiwa hautakula dagaa au hauwezi kuvumilia mafuta ya samaki.

Mwani yenyewe ni pamoja na spishi 40,000 ambazo hutoka kwa viumbe vyenye seli moja inayojulikana kama microalgae hadi kelp na mwani. Aina zote hutegemea nishati kutoka kwa jua au mwanga wa ultraviolet (UV) na dioksidi kaboni ().

Nakala hii inaelezea kila kitu unachohitaji kujua kuhusu mafuta ya mwani, pamoja na virutubisho, faida, kipimo na athari zake.

Je! Ni virutubisho vipi vilivyo kwenye mafuta ya mwani?

Aina fulani za mwani ndogo ni tajiri haswa katika aina kuu mbili za asidi ya mafuta ya omega-3 - asidi ya eicosapentaenoic (EPA) na asidi ya docosahexaenoic (DHA). Kwa hivyo, spishi hizi hupandwa kwa mafuta yao.

Utafiti mmoja uligundua kuwa asilimia ya omega-3s katika microalgae inalinganishwa na ile ya samaki anuwai ().

Walakini, ni rahisi kuongeza kiwango cha omega-3s kwenye mwani kwa kudhibiti athari zao kwa nuru ya UV, oksijeni, sodiamu, glukosi, na joto ().

Mafuta yao hutolewa, kusafishwa, na kutumiwa kwa njia anuwai, pamoja na kuimarisha wanyama, kuku, na chakula cha samaki. Unapokula mayai, kuku, au lax iliyolimwa ambayo imeimarishwa na omega-3s, kuna uwezekano mafuta haya hutoka kwa mafuta ya mwani (,).

Kwa kuongeza, mafuta haya hutumika kama chanzo cha omega-3s katika fomula ya watoto wachanga na vyakula vingine, na vile vile vitamini vya mmea na virutubisho vya omega-3 ().

Ngazi ya omega-3s katika mafuta ya mwani

Hapa kuna habari ya lishe kwa chapa kadhaa maarufu za virutubisho vya mafuta ya mwani (3, 4, 5, 6, 7).

Kama virutubisho vya mafuta ya samaki, zile zilizotengenezwa kutoka kwa mafuta ya mwani hutofautiana kwa kiwango na aina ya mafuta ya omega-3, na saizi zao za kutumikia. Kwa hivyo, ni bora kulinganisha lebo wakati ununuzi.

Unaweza pia kununua mafuta ya mwani kama mafuta ya kupikia. Ladha yake ya upande wowote na kiwango cha juu sana cha moshi hufanya iwe bora kwa kuchemsha au kuchoma moto mkali.

Walakini, ingawa ni chanzo bora cha mafuta yasiyosababishwa na mafuta, mafuta ya mwani ya upishi hayana omega-3 yoyote kwa sababu mafuta haya hayana joto.

Mafuta yanayotokana na mwani ni matajiri katika mafuta ya omega-3 EPA na DHA, ingawa viwango maalum vinatofautiana kati ya chapa. Haitumiwi tu kama nyongeza ya lishe lakini pia kuimarisha fomula ya watoto wachanga na chakula cha wanyama.

Je! Omega-3 ni nini?

Omega-3 fatty acids ni familia ya mafuta ya polyunsaturated yanayopatikana kwenye mimea na samaki. Wanasambaza mafuta muhimu ambayo mwili wako hauwezi kutengeneza peke yake, kwa hivyo lazima upate kutoka kwa lishe yako.

Aina kadhaa zipo, lakini utafiti mwingi unazingatia EPA, DHA, na alpha-linolenic acid (ALA) (8).

ALA inajulikana kama asidi ya mafuta ya mzazi kwa sababu mwili wako unaweza kutengeneza EPA na DHA kutoka kwa kiwanja hiki. Walakini, mchakato sio mzuri sana, kwa hivyo ni bora kupata zote tatu kutoka kwa lishe yako (,,).

Omega-3 ni muhimu kwa muundo na utendaji wa utando wa seli katika mwili wako wote. Macho na ubongo wako vina viwango vya juu vya DHA (8).

Pia hufanya misombo inayoitwa molekuli ya kuashiria, ambayo husaidia kudhibiti uvimbe na kusaidia sehemu anuwai za mwili wako, pamoja na moyo wako na mfumo wa kinga (8, 12).

Vyanzo bora

ALA hupatikana zaidi katika vyakula vyenye mafuta mengi. Vyanzo bora vya lishe ni pamoja na mbegu za kitani na mafuta yao, mbegu za chia, walnuts, na mafuta ya canola na soya (12).

Wote EPA na DHA wanapatikana katika samaki na vyakula vya baharini. Herring, lax, anchovies, sardini, na samaki wengine wenye mafuta ndio vyanzo tajiri zaidi vya lishe ya mafuta haya (12).

Mwani na mwani pia hutoa EPA na DHA. Kwa sababu samaki hawawezi kuzalisha EPA na DHA, wanapata kwa kula vijidudu. Kwa hivyo, mwani ni vyanzo vya mafuta ya omega-3 katika samaki (1,, 14).

Omega-3s ni muhimu kwa michakato anuwai katika mwili wako. Unaweza kupata ALA kutoka kwa vyakula vingi vya mmea, wakati EPA na DHA hupatikana katika samaki na mimea ya baharini kama mwani na mwani.

Mafuta ya mwani dhidi ya mafuta ya samaki

Mwani huchukuliwa kama chanzo cha msingi cha mafuta ya omega-3, na samaki wote - iwe wa porini au wanaofugwa - hupata yaliyomo kwenye omega-3 kwa kula mwani (,).

Katika utafiti mmoja, virutubisho vya mafuta ya mwani vilipatikana kuwa sawa na lishe iliyopikwa na hufanya kazi sawa na mafuta ya samaki mwilini mwako ().

Kwa kuongezea, utafiti wa wiki 2 kwa watu 31 ulifunua kwamba kuchukua 600 mg ya DHA kutoka kwa mafuta ya mwani kwa siku ilileta viwango vya damu asilimia sawa na kuchukua kiwango sawa cha DHA kutoka kwa mafuta ya samaki - hata katika kikundi cha mboga na viwango vya chini vya DHA katika kuanza kwa utafiti (16).

Kama vile utungaji wa asidi ya mafuta ya samaki hutegemea lishe yao na duka za mafuta, mafuta katika mwani hubadilika kulingana na spishi, hatua ya ukuaji, tofauti za msimu, na sababu za mazingira ().

Vile vile, wanasayansi wanaweza kuchagua na kukuza aina fulani ambazo ni za juu katika omega-3s. Mwani unakua haraka sana na hauchangii uvuvi kupita kiasi, inaweza kuwa endelevu zaidi kuliko virutubisho vya mafuta ya samaki ().

Zaidi ya hayo, kwa sababu imekuzwa chini ya hali inayodhibitiwa na kutakaswa, mafuta ya mwani hayana sumu ambayo inaweza kuwa kwenye samaki ya samaki na samaki ().

Inaonekana pia kuwa na hatari ndogo ya kukasirika kwa utumbo na - kwa sababu ya ladha yake ya upande wowote - huwa inahusishwa na malalamiko machache ya ladha ().

Mafuta ya mwani ni lishe sawa na mafuta ya samaki, na tafiti zimethibitisha kuwa zina athari sawa katika mwili wako. Kwa kuongezea, mafuta ya mwani hutegemea mimea, inaweza kupatikana vizuri, na inaweza kusababisha malalamiko machache ya ladha.

Uwezo wa faida za kiafya

Utafiti unaonyesha kuwa watu walio na kiwango cha juu cha mafuta ya omega-3 wana hatari ndogo ya hali fulani za kiafya.

Kiungo hiki kinaonekana kuwa na nguvu zaidi kwa watu ambao hula samaki badala ya wale wanaotumia virutubisho. Bado, ushahidi unaonyesha kuwa virutubisho vinaweza kusaidia.

Tafiti nyingi huchunguza mafuta ya samaki badala ya mafuta ya mwani. Walakini, tafiti zinazotumia mwisho zinafunua ongezeko kubwa la viwango vya DHA za damu, hata kwa mboga au wale ambao hawali samaki - kwa hivyo ina uwezekano mzuri tu (,).

Inaweza kusaidia afya ya moyo

Vidonge vya Omega-3 vinaweza kupunguza shinikizo la damu na kuboresha utendaji wa mishipa ya damu, ambayo inaweza kupunguza hatari yako ya mshtuko wa moyo au kiharusi ().

Omega-3s vile vile imeonyeshwa kupunguza viwango vya triglyceride.

Uchunguzi uliotumia mafuta ya mwani yenye utajiri wa DHA umeonyesha kuwa kuchukua 1,000-1,200 mg kwa siku hupunguza viwango vya triglyceride kwa kiwango cha 25% na viwango bora vya cholesterol pia (16, 21).

Kwa kuongezea, hakiki ya hivi karibuni ya majaribio 13 ya kliniki kwa zaidi ya watu 127,000 ilibaini kuwa kuchukua virutubisho vya omega-3 kutoka vyanzo anuwai vya baharini kulipunguza hatari ya mshtuko wa moyo na magonjwa yote ya moyo, na pia kifo kutokana na hali hizi ().

Inaweza kupunguza unyogovu

Watu wanaopatikana na unyogovu mara nyingi wana viwango vya chini vya EPA na DHA katika damu yao ().

Vivyo hivyo, uchambuzi wa masomo ikiwa ni pamoja na zaidi ya watu 150,000 uligundua wale waliokula samaki zaidi walikuwa na hatari ndogo ya unyogovu. Hatari ya chini inaweza kuwa kwa sababu ya ulaji wa juu wa omega-3s (,).

Watu wenye unyogovu ambao hupokea virutubisho vya EPA na DHA mara nyingi hugundua uboreshaji wa dalili zao. Kwa kufurahisha, uchambuzi wa masomo 35 kwa watu 6,665 uliamua kuwa EPA ni bora zaidi kuliko DHA kwa kutibu hali hii ().

Inaweza kufaidika na afya ya macho

Ikiwa unapata macho kavu au uchovu wa macho, kuchukua nyongeza ya omega-3 inaweza kupunguza dalili zako kwa kupunguza kiwango chako cha uvukizi wa machozi ().

Katika masomo kwa watu ambao hupata muwasho kutoka kwa kuvaa anwani au kufanya kazi kwenye kompyuta kwa zaidi ya masaa 3 kwa siku, kuchukua 600-1,200 mg ya EPA pamoja na DHA hupunguza dalili katika vikundi vyote viwili (,).

Omega-3s pia inaweza kuwa na faida zingine za macho, kama vile kupambana na kuzorota kwa seli (AMD) zinazohusiana na umri, hali ambayo inaweza kusababisha upotezaji wa maono - ingawa utafiti umechanganywa.

Utafiti kwa watu wazima wakubwa karibu 115,000 ulibaini kuwa ulaji wa lishe wa juu wa EPA na DHA unaweza kuzuia au kuchelewesha kati - lakini sio ya juu - AMD ().

Inaweza kupunguza uvimbe

Omega-3s inaweza kuzuia misombo ambayo husababisha uchochezi. Kwa hivyo, zinaweza kusaidia kupambana na hali fulani za uchochezi.

Uchunguzi wa wanyama unaonyesha kuwa virutubisho vya omega-3 vinaweza kusaidia kudhibiti magonjwa kama ugonjwa wa arthritis, colitis, na pumu ().

Katika utafiti wa wiki 12 kwa wanawake 60 walio na ugonjwa wa damu (RA), kuchukua 5,000 mg ya omega-3s kutoka kwa mafuta ya samaki kila siku ilipunguza ukali wa dalili. Wanawake hao pia walikuwa na ripoti chache za maumivu na viungo vya zabuni, ikilinganishwa na wale wanaotumia Aerosmith ().

Bado, utafiti wa wanadamu umechanganywa. Kwa hivyo, tafiti zaidi zinahitajika (,).

Vidonge vya mafuta ya mwani vinaweza kusaidia afya ya moyo, ubongo, na macho, na pia kupambana na uchochezi. Uchunguzi unaonyesha kuwa samaki na mafuta ya mwani huongeza viwango vya omega-3 mwilini mwako.

Kipimo na jinsi ya kuichukua

Mashirika ya afya yanashauri kwamba upate kila siku 250-1,000 mg ya EPA na DHA (12,).

Ikiwa haule samaki angalau mara mbili kwa wiki, unaweza kuwa chini katika mafuta haya. Kwa hivyo, nyongeza inaweza kusaidia kulipa fidia.

Kumbuka kwamba virutubisho vya mafuta ya mwani hutoa kiwango tofauti cha asidi hizi za mafuta. Jaribu kuchagua moja ambayo hutoa angalau 250 mg ya EPA pamoja na DHA kwa kutumikia. Wanaweza kupatikana katika duka maalum na mkondoni.

Ikiwa una triglycerides ya juu au shinikizo la damu, fikiria kuuliza mtoa huduma wako wa afya ikiwa unapaswa kuchukua kipimo cha juu.

Wakati unaweza kuichukua wakati wowote wa siku, wazalishaji wengi wanapendekeza kuongezea na chakula - haswa iliyo na mafuta, kwani msaada huu wa macronutrient husaidia.

Kumbuka kwamba mafuta yasiyotoshelezwa katika virutubisho vya mafuta ya mwani yanaweza kuoksidisha kwa wakati na kwenda rancid. Hakikisha kuhifadhi jeli au vidonge mahali penye baridi, kavu, virutubisho vya kioevu kwenye jokofu, na utupe yoyote yenye harufu mbaya.

Unapaswa kuchagua nyongeza ya mafuta ya mwani na angalau 250 mg ya EPA pamoja na DHA isipokuwa daktari wako wa afya anapendekeza kipimo cha juu. Ni bora kuichukua na chakula na kuihifadhi kulingana na maagizo ya mtengenezaji.

Madhara yanayowezekana

Vidonge vya Omega-3 kwa ujumla huhesabiwa kuwa salama. Wana athari ndogo isipokuwa unachukua viwango vya juu sana.

Hakuna kikomo cha juu kilichowekwa, lakini Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya inadai kwamba kuchukua kipimo cha pamoja cha EPA na DHA ya kila siku ya 5,000 inaonekana kuwa salama (8).

Ingawa mafuta ya samaki yanaweza kusababisha ladha ya samaki, kuungua kwa moyo, kupiga moyo, kusumbua, na kichefuchefu, ni athari chache kati ya hizi zimeripotiwa na mafuta ya mwani ().

Vidonge vya Omega-3 vinaweza pia kuingiliana na dawa zingine, kwa hivyo ni vizuri kila wakati kuzungumza na mtoa huduma wako wa afya kabla.

Hasa, omega-3s inaweza kuwa na athari za kuponda damu na inaweza kuathiri dawa za kuzuia maradhi kama warfarin, na kuongeza hatari yako ya kutokwa na damu (8).

Mafuta ya mwani ni salama kwa watu wengi na ina athari chache za mmeng'enyo kuliko mafuta ya samaki. Daima ni bora kushauriana na mtoa huduma wako wa afya kuhusu kipimo na mwingiliano unaowezekana na dawa zako.

Mstari wa chini

Mafuta ya mwani ni chanzo cha mmea wa EPA na DHA, mafuta mawili ya omega-3 ambayo ni muhimu kwa afya yako.

Inatoa faida sawa na mafuta ya samaki lakini ni chaguo bora ikiwa hautakula samaki, kufuata chakula cha mimea, au hauwezi kuvumilia ladha au matokeo ya mafuta ya samaki.

Kuchukua mafuta ya mwani kunaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo, kupambana na uvimbe, na kusaidia afya ya ubongo na macho.