Je! Bakuli za Açaí Zina Afya Kweli?

Content.

• Malenge Papai Superfood Acai Bowl
• Manazi Super Mananasi Açaí bakuli
• Acaí Banana Siagi ya Karanga
• Berry-Licious Açaí bakuli
• Chokoleti Mbichi Açaí bakuli
• Pitia kwa

Inaonekana usiku mmoja, kila mtu alianza kula "faida za lishe" za bakuli za açaí.(Ngozi inayong'aa! Kinga bora! Chakula cha juu zaidi cha mitandao ya kijamii!) Lakini je, bakuli za açaí zina afya? Inageuka, kunaweza kuwa na halo ya moto yenye rangi ya zambarau inayoangaza kutoka kwa sahani ya mtindo.

"Unapaswa kuangalia kwa kweli bakuli za açaí kama tiba ya mara kwa mara, sio kitu unachoweza kula," anasema Ilana Muhlstein, RD, mtaalam wa lishe aliyesajiliwa huko Beverly Hills, CA, ambaye anaongoza Mpango wa Uboreshaji wa Afya wa Bruin huko. UCLA. "Fikiria kama mbadala wa ice cream."

Kwa hivyo ni nini hang-up ya afya? Bakuli la açaí kimsingi ni "bomu la sukari," anasema Muhlstein. "Bakuli za Açaí zinaweza kuwa na sukari ya 50g [sawa na vijiko 12], au maradufu kile Chama cha Moyo cha Amerika kinapendekeza kwa wanawake kwa siku nzima," anasema. Ili kuiweka katika mtazamo: Hiyo ni sukari mara nne zaidi ya donuts nyingi. Na ikiwa unaenda mzito juu ya vifuniko, nambari hiyo inakuwa ya juu zaidi. Kwa mfano, bakuli ya acai ya Jamba Juice ina kiwango cha juu cha 67g ya sukari na kalori 490! (Hapa kuna chakula kinachojulikana kama kifungua kinywa chenye afya na sukari zaidi kuliko dessert.)

Hili ndilo jambo: Peke yako, beri ya açaí ni halali. Imebeba antioxidants (mara 10 zaidi ya blueberries!) Na vitu vya nyuzi ambavyo husaidia kwa afya ya moyo, mmeng'enyo wa chakula, na kuzeeka. Na ni tunda ambalo lina sukari kidogo. Lakini kwa kuwa beri hiyo inatoka Amazon, na inaharibika sana, haitatokea katika soko la wakulima wako hivi karibuni.

Hiyo inauliza swali: Ikiwa matunda ya açaí hayapatikani, ni nini kwenye bakuli lako la açaí wakati wowote? Berries mara nyingi huuzwa katika fomu ya unga au puree, ambayo watu wengi wanapendelea kula iliyochanganywa na maziwa ya njugu na matunda yaliyogandishwa ni chaguo maarufu. Na hivyo: bakuli la acaí la sukari lilizaliwa.

Kuna njia za kuchanganyika na faida, ingawa. Hapa kuna jinsi ya kula açaí yako bila kukunjwa na vitu vitamu.

Daima BYOB (leta bakuli yako mwenyewe).

Badala ya kuagiza moja kutoka kwa sehemu ya kisasa ya juisi katika kitongoji chako, ifanye nyumbani. Hii hukuruhusu kudhibiti kile hasa kinachoingia kwenye bakuli lako la acaí na ukubwa wa huduma yako. (Kuhusiana: Jinsi ya kutengeneza bakuli yako ya Smoothie)

Kata chini.

Kuzungumza juu ya saizi, kusaidia kupunguza viwango vya sukari vilivyo juu angani, tengeneza tu kile kinachoweza kutoshea kwenye mug, Muhlstein anasema. Utakula sehemu ya sukari na hata hautaona. Tamu!

Changanya!

Tumia pakiti za açaí ambazo hazina sukari kutengeneza bakuli lako ($ 60 kwa pakiti 24, amazon.com), kisha unganisha na maji badala ya juisi. Ikiwa unapendelea kutumia maziwa ya nati, chagua toleo lisilo na sukari. Na fikiria juu ya kuchanganya kwenye nyongeza nzuri, kama beets zilizokaushwa, mboga za majani au karoti tamu, sio tu matunda yaliyojaa fructose.

Fikiria juu ya vidonge.

Unachoongeza kwenye bakuli la açaí ndipo mambo yanaweza kuzidi (na kalori zikiwa juu), kwa hivyo jizuie kwa bidhaa moja au mbili. Daima chagua matunda mapya juu ya kavu, na ruka matone yoyote yenye tamu, kama asali. Jaribu kijiko cha mtindi wa Kigiriki au siagi ya karanga badala yake ili kusaidia kudhibiti sukari yako ya damu. (Kuhusiana: Kila Kitu Unachohitaji Kujua Kuhusu Utamu Mbadala wa Hivi Punde)

Sasa kwa kuwa tumejibu "bakuli la açaí ni nini?" tuko tayari kuchimba mapishi haya matano yenye rangi na afya. Changanya moja na sisi na Instagram mbali.

Malenge Papai Superfood Acai Bowl

Toka nje ya beri na kichocheo hiki cha malenge na papai (kushoto) kutoka kwa Wahalifu wa Kiamsha kinywa, blogi iliyojumuishwa kabisa na kifungua kinywa cha chakula cha juu, na msisitizo juu ya mapishi ya mboga, isiyo na gluten na mbichi. (Ikiwa unapenda ladha ya kuanguka, pia jaribu kichocheo hiki cha bakuli la acai ya vuli.)

"Ninapofikiria malenge, jambo la kwanza linalonijia akilini ni pai ya maboga-sio chakula chenye afya zaidi huko," anasema mwanablogu anayeishi New York City Ksenia Avdulova. "Bakuli hili la Maboga la Papai Acaí huunda kiamsha kinywa kitamu cha malenge au dessert mbadala kwa wale wanaotafuta kula chakula bora zaidi. Ni chanzo cha lishe ambacho kitarutubisha mwili wako na viondoa sumu mwilini, potasiamu, mafuta yenye afya, vitamini na kuongeza nguvu safi."

Viungo

• 1/2 inaweza malenge ya kikaboni
• 1/2 kikombe cha papai
• Kifurushi 1 kilichohifadhiwa kisichohifadhiwa cha açaí smoothie
• 2/3 ndizi mbivu
• Kijiko 1 maca
• Kijiko 1 kila mdalasini na viungo vya malenge
• Kikombe 1 cha maziwa ya mlozi

Maagizo

1. Unganisha katika blender na mchanganyiko.
2. Juu na granola, ndizi iliyobaki, papai, korosho, matunda ya goji na mbegu za komamanga.

Manazi Super Mananasi Açaí bakuli

Mwanablogu wa Los Angeles Kristy Turner na mumewe, mpiga picha wa kujitolea wa chakula Chris Miller anaendesha onyesho huko Keepin 'It Kind, ambayo inaelezea ujio wao katika ulaji mzuri wa vegan-ambayo Mananasi yao ya Super Mango Açaí Bowl ni mfano bora.

"Bakuli za Açaí ndio njia ninayopenda kuanza siku. Ni nyepesi, ladha, na inajaza," anasema Turner. "Hiki hasa kimejaa vyakula vya juu vilivyojaa virutubishi kutoka kwa acai yenyewe hadi unga wa maca unaosawazisha homoni na matunda ya goji, nibu za kakao, na mbegu za katani ambazo huwekwa juu. Kuna nyanya zilizojificha humo!" (Kuhusiana: Smoothies 10 za kijani KILA MTU Atapenda)

Viungo

• 1/4 kikombe cha maziwa ya nazi (kutoka kwenye katoni, sio kani) au maziwa mengine ya mboga
• 1/2 ndizi
• Kikombe cha 3/4 kilichopakwa kale, kilichokatwa
• 1/2 kikombe cha maembe yaliyogandishwa
• 1/2 kikombe cha mananasi iliyohifadhiwa
• Pakiti 1 açaí
• 1 kijiko kidogo cha maca poda
• 1/2 kikombe + 1/4 kikombe granola, kutengwa
• 1/2 ndizi, iliyokatwa nyembamba
• Jordgubbar 3-4, iliyokatwa nyembamba (hiari)
• 1/4 kikombe cha maembe safi, iliyokatwa (au matunda mengine mapya ya chaguo lako)
• Kijiko 1 cha matunda ya goji
• Vijiko 2 vya kakao
• Kijiko 1 cha mioyo ya katani (mbegu za katani zilizoganda)

Maagizo

1. Chagua bakuli ambalo utatumikia bakuli la açaí ndani, na uweke kwenye freezer (hiari, lakini hii itaifanya bidhaa iliyomalizika iwe baridi zaidi).
2. Andaa viunga vyako, kama vile kukata jordgubbar na ndizi nusu. Weka kando.
3. Unganisha viungo 7 vya kwanza kwenye blender yako ya kasi, na puree hadi laini. Huenda ukahitaji kukwangua pande mara chache au kuikoroga ili kuvunja makundi. Hii itakuwa laini laini.
4. Ondoa bakuli kutoka kwenye friji na kumwaga 1/4-kikombe cha granola chini ya bakuli. Mimina smoothie juu ya granola kwa upole (Ikiwa smoothie imeanza kuyeyuka, unaweza kutaka kuweka bakuli la blender kwenye friji kwa muda wa dakika tano kabla ya kumwaga ndani ya bakuli). Juu na kikombe cha 1/2 cha granola na matunda yaliyokatwa. Nyunyiza matunda ya goji, nibs za kakao, na mbegu za katani juu ya matunda na utumie mara moja.

Nunua Smart: Viunganishi Bora kwa Bajeti Yoyote

Acaí Banana Siagi ya Karanga

Bakuli hili la Siagi ya Karanga ya Açaí (kulia) kutoka Hearts in My Oven imejaa protini ya ziada, kwa nyakati hizo unahitaji nyongeza kidogo asubuhi.

"Ninapenda kichocheo hiki kwa sababu ni rahisi sana na ni rahisi kutengeneza. Pamoja, ni afya na ina ladha nzuri," anasema mwanablogu wa Kusini mwa California Lynna Huynh.

Viungo

• Kifurushi cha wakia 3.5 acaí safi iliyogandishwa
• Vikombe 1/2 matunda yaliyohifadhiwa
• Ndizi 1 1/2, iliyokatwa, kugawanywa katika moja na nusu
• 1/4 kikombe cha mtindi
• Drizzle ya nekta ya agave
• Vijiko 1 hadi 2 vya siagi ya karanga
• 1 kikombe granola

Maagizo

1. Katika mchanganyiko, changanya pamoja açaí, matunda, ndizi 1, mtindi, nekta ya agave, na siagi ya karanga hadi laini na pamoja. Piga nusu ndani ya bakuli.
2. Safu na nusu ya granola.
3. Juu na mchanganyiko uliobaki wa acaí.
4. Juu na granola na 1/2 ya vipande vya ndizi.

Berry-Licious Açaí bakuli

Ingawa mapishi mengi ya bakuli ya açaí yanaanzishwa kutoka kwa açaí iliyogandishwa, pia kuna baadhi ya ambayo yanaweza kutengenezwa kutoka kwa unga wa açaí-kama huu uliojaa beri (katikati) kutoka kwa mwanablogu wa Los Angeles Jordan Younger, mwandishi wa The Balanced Blonde.

"Ninatoka katika historia ya uhusiano wa kichefuchefu na chakula, haswa kwa sababu ya shida kali ya tumbo na kutovumiliana kwa chakula, na kwenda kwenye mimea kumeimarisha sana maisha yangu," anaelezea. "Mapishi mengi ya bakuli ya açaí yana overload ya sukari na vidonge hadi kufikia mahali ambapo zina kalori nyingi kuliko Big Mac. Ninapenda kuweka mapishi yangu rahisi na ya kitamu na viungo vyote vya mmea."

Viungo

bakuli

• ndizi 1
• 4 jordgubbar
• 3 matunda nyeusi
• Vijiko 1/2 poda ya poda
• 1/2 kikombe cha maziwa ya mlozi
• Vipande 2 vya barafu

Toppings

• 3 nyeusi
• 1/4 kikombe blueberries
• 1/2 kikombe granola
• Kijiko 1 siagi ya almond
• 1 kijiko cha mtindi wa nazi
• 1 nyunyiza asali au agave

Maagizo

1. Changanya ndizi, jordgubbar, jordgubbar, unga wa acaí, maziwa ya almond na barafu. Mara baada ya kuchanganywa, mimina ndani ya bakuli.
2. Juu na machungwa, matunda ya bluu, granola, siagi ya almond, mtindi wa nazi, na kunyunyiza asali au agave.
3. Ikiwa unachagua fomu rahisi zaidi ya kiamsha kinywa hiki, iweke juu na matunda yoyote au karanga unayo karibu.

Chokoleti Mbichi Açaí bakuli

Kichocheo hiki cha Bakuli ya Chokoleti Mbichi ya Açaí kutoka A Little Insanity ndiyo aina bora zaidi ya "kitindamlo" cha kuanza siku.

"Nimekuwa nikipenda sana kula chakula chenye afya, lakini nikichukiwa wakati watu walidhani moja kwa moja hiyo inamaanisha nilitumia tu tofu na majani ya ngano. Kwa hivyo, nilianza kuweka mapishi yangu yote ya chakula mkondoni mnamo 2009 kuonyesha ulimwengu kuwa kula afya kunaweza kuwa ya kufurahisha. na kitamu," anasema Erika Meredith, ambaye anaendesha blogu hiyo kutoka Maui, Hawaii. "Ninapenda kichocheo changu cha Acai Bowl kwa sababu ni njia ya kufurahisha ya kula afya, na njia ya kitamu ya kuhifadhi na kujaza nishati kwa kutumia vyakula bora zaidi na madini muhimu, haswa kutoka kwa unga wa maca, ambao ni mzuri kwa mazoezi ya baada ya mazoezi."

Kichocheo hiki hufanya ya kutosha kwa mbili, kwa hivyo mwenza wako hatakuwa na wivu wa chakula kitu cha kwanza asubuhi.

Viungo

• Pakiti 1 ya beri iliyohifadhiwa au mchanganyiko wako mwenyewe wa açaí
• Ndizi 1 iliyoiva (safi au iliyohifadhiwa)
• Kijiko 1 cha unga wa kakao ghafi au kakao isiyosafishwa
• Kijiko 1 cha maca poda
• 1/4 kikombe kilichopanda mlozi (au karanga yoyote au mbegu)
• Stevia kuonja
• Kikombe 1 cha maziwa mbadala (nazi, almond, soya, mchele, katani, nk)
• Vikombe 2 vya barafu

Vituo (si lazima)

• Kale
• Spirulina
• Mafuta ya kitani/mlo
• Mafuta ya nazi
• Matunda mapya
• Nafaka mbichi ya chakula bora
• Asali mbichi
• Granola
• Vipande vya nazi
• Karanga au mbegu

Maagizo

1. Weka açaí iliyohifadhiwa, ndizi, chokoleti, maca, stevia, mlozi, na maziwa kwenye blender.
2. Kuanzia kasi ya chini kabisa na kufanya njia yako kwa mchanganyiko wa juu kabisa viungo hadi laini.
3. Ongeza kwenye barafu na ugeuze tena blender hadi kasi ya juu. Tumia tamper yako au kijiko kusukuma viungo kwenye vile mpaka mchanganyiko uwe laini.
4. Inapokamilika, unapaswa kuona uvimbe 4 ukiwa juu ya chombo. Zima blender yako na utumie na vidonge vya hiari.
5. Hifadhi mabaki kwenye chombo kisichopitisha hewa au ukungu wa barafu kwenye giza. Mchanganyiko unaweza kuchanganywa kwa urahisi kwa uthabiti unaotaka (ongeza tu maziwa ya ziada, ikiwa inahitajika).

Pitia kwa