Je! Sardini ni Nzuri kwako?

Content.

• Faida za lishe ya kula dagaa
• Omega-3 asidi asidi
• Vitamini
• Kalsiamu
• Madini
• Protini
• Jinsi ya kuchagua sardini
• Jinsi ya kula dagaa
• Saladi ya Uigiriki na dagaa
• Spaghetti con le sarde alla Palermitana
• Sardini safi zilizochomwa
• Casserole ya Mediterranean
• Curry ya dagaa haraka
• Saladi ya chemchemi na vinaigrette ya tarragon
• Tahadhari za kiafya kwa kula dagaa
• Hatua zinazofuata

Sardini zimekuwepo kwa karne nyingi. Samaki hawa wadogo wanasemekana kupewa jina la Sardinia, kisiwa cha Italia, kwa sababu ya wingi ambao ungeweza kupatikana huko.

Wakati sardini zinaweza kufurahiya, zinaharibika sana. Hii ndio sababu hupatikana sana kwenye makopo.

Sardini ni nyingi katika bahari ya Atlantiki, Pasifiki, na Mediterania. Wanakula kwenye plankton tu, ambayo inamaanisha kuwa hazina viwango vya juu vya zebaki ambavyo samaki wengine hufanya.

Sardini sio samaki maarufu nchini Merika. Lakini baada ya kuangalia faida zao za lishe, unaweza kuamua kuwajaribu mwenyewe.

Faida za lishe ya kula dagaa

Samaki hawa wadogo wamejaa virutubisho ambavyo vinaweza kuwa na faida katika kuzuia hali kadhaa za kiafya. Baadhi ya virutubisho hivi hujulikana kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo au inaweza kulinda dhidi ya saratani fulani.

Sardini wakati mwingine hupendekezwa kwa wajawazito na watu wazima wakubwa. Zina calcium na virutubisho vingine muhimu.

Omega-3 asidi asidi

Omega-3 fatty acids husaidia kuzuia magonjwa ya moyo kwa sababu ya mali zao za kuzuia uchochezi. Sardini ni chanzo bora kwao.

Omega-3 asidi asidi pia hupunguza hatari ya kuganda kwa damu na kupunguza shinikizo la damu. Na wanaweza kusaidia kulinda wale ambao wamekuwa na mshtuko wa moyo hapo zamani.

Vitamini

Sardini ni chanzo bora cha vitamini B-12. Vitamini hii husaidia mfumo wako wa moyo na mishipa na inakupa nguvu.

Kwa kuongezea, samaki hawa wana kiwango cha afya cha vitamini D. Pamoja na B-12, D ni muhimu kwa afya nzuri ya mfupa katika maisha yako yote.

Kalsiamu

Sardini ni chanzo bora cha kalsiamu. Hiyo huwafanya kuwa chaguo nzuri kwa wale ambao hawana uvumilivu wa lactose, mzio wa maziwa, au wanahitaji kalsiamu zaidi katika lishe yao.

Hii inaweza pia kusaidia wakati wa ujauzito ikiwa unahitaji aina mbadala za kalsiamu kwa afya ya mtoto wako.

Madini

Pamoja na kalsiamu na vitamini nyingi, sardini zina madini kadhaa yenye faida. Hii ni pamoja na:

• niini
• chuma
• potasiamu
• magnesiamu
• zinki
• fosforasi

Protini

Sardini pia ina protini, ambayo ni muhimu kwako kujenga mifupa na misuli yenye afya. Protini pia husaidia kuunda kingamwili ambazo huweka kinga yetu imara. Vile vile, inachukua virutubisho na oksijeni kwa sehemu zote za mwili.

Jinsi ya kuchagua sardini

Ikiwa unununua dagaa za makopo, ni bora kununua zile zilizojaa mafuta kuliko mafuta ya soya. Wanakuja pia wakiwa wamejaa ndani ya maji. Toleo hili ni chaguo nzuri ikiwa unatafuta njia za kupunguza ulaji wako wa mafuta.

Chochote unachonunua, hakikisha uangalie tarehe za kumalizika muda kwenye kopo kabla ya kununua.

Ikiwa unununua sardini safi, hakikisha ukague kwanza. Vitu vya kutafuta katika dagaa safi ni pamoja na:

• harufu mpya
• ngozi inayong'aa
• macho mkali
• muundo thabiti

Jinsi ya kula dagaa

Sardini ni chakula kinachofaa sana. Wanaweza kutumika katika saladi, kama vitafunio kwa watapeli, au kama sehemu ya kozi kuu.

Kabla ya kutumia sardini, hakikisha kwamba makopo yameoshwa chini ya maji baridi. Dagaa safi inapaswa kumwagika na kisha kusafishwa.

Mara tu utakapokuwa tayari, jaribu mapishi kadhaa ya kitamu ili kuunganisha sardini kwenye mpango wako wa kula.

Saladi ya Uigiriki na dagaa

Wakati unataka kula nuru lakini bado unataka protini nyingi na virutubisho vingine, hii ni rahisi kuandaa saladi ya Uigiriki ni jibu. Tazama mapishi.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Kichocheo hiki kinakupa twist mpya juu ya tambi. Tazama mapishi.

Sardini safi zilizochomwa

Kwa kuweka sardini moja kwa moja kwenye grill, unaweza kuunda kivutio cha kipekee na cha afya. Tazama mapishi.

Casserole ya Mediterranean

Casserole hii ya kitamu inachukua muda kidogo sana wa utayarishaji. Tazama mapishi.

Curry ya dagaa haraka

Ikiwa unatamani curry na ni mfupi kwa wakati, huu ni chakula bora kwako. Tazama mapishi.

Saladi ya chemchemi na vinaigrette ya tarragon

Saladi hii ya kupendeza ni ya kupendeza na imejaa lishe. Tazama mapishi.

Tahadhari za kiafya kwa kula dagaa

Watu ambao wana shida ya figo au gout wanapaswa kuepuka sardini. Kwa asili zina dutu ambayo huunda asidi ya uric. Uric acid buildup inaweza kusababisha maswala ya figo na gout kwa wale ambao tayari wanahusika.

Sardini za makopo zina chumvi nyingi. Ikiwa unajaribu kupunguza ulaji wako wa chumvi, angalia lebo kabla ya kula dagaa za makopo.

Idadi ya kalori ya sardini pia ni jambo la kufahamu ikiwa unatazama ulaji wako wa kalori. Wao huwa na kalori nyingi, bila kujali ni aina gani ya kioevu ambacho wamewekwa ndani.

Hatua zinazofuata

Wakati sardini zinaweza kuwa na sifa mbaya, fikiria kuzijaribu kwa thamani ya lishe.

Samaki hawa wadogo wamejaa kamili ya wema. Orodha ya faida za kiafya za dagaa ni nyingi, wakati upunguzaji ni mdogo.

Wakati mwingine unapotengeneza vitafunio au unaamua ni samaki gani wa kula chakula cha jioni, inaweza kuwa wazo nzuri kujumuisha sardini chache.