Kuuliza kwa Rafiki: Je! Ninaweza Kula Chakula cha ukungu?

Content.

• Pitia kwa

Kila mtu alikuwepo: Kitu pekee kilichokupitisha kwenye maili kadhaa ya mwisho ya mwendo wako mrefu ni ahadi ya sandwich kamili ya kuridhisha ya Uturuki ulipofika nyumbani. (Je! Tunaweza kupendekeza hii ya kushangaza Uturuki Dijon toastie? Ni chini ya kalori 300.) Lakini wakati hatimaye utatengeneza, unatoa begi la mkate-tu kuona doa kubwa la ukungu kwenye moja ya vipande vichache vilivyobaki. Na ikiwa wewe ni kama sisi, kabla ya kujiuzulu kwa vitafunio vingine, visivyo na kuridhisha, unashangaa, Je! Ninaweza tu ... kung'oa sehemu hiyo?

Linapokuja suala la mkate, jibu ni hapana. "Vyakula vyenye unyevu mwingi vinaweza kuchafuliwa chini ya uso, ambapo sio lazima uone. Vyakula vya ukungu vinaweza pia kuwa na bakteria hatari inayokua pamoja na ukungu," anasema Alexandra Miller, R.D, lishe ya ushirika huko Medifast. Mbali na mkate, Miller asema, Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) inapendekeza nyama, tambi, bakuli, mtindi au sour cream, jibini laini, matunda na mboga laini (kama pechi), siagi ya karanga, na jamu. (Psst... Unaweza kufanya baadhi ya vyakula hivyo vyenye afya vidumu kwa muda mrefu kwa vidokezo hivi.)

Hiyo ilisema, sio vyakula vyote vinapaswa kutupwa kwa sababu tu ukungu umekaa kwenye kona moja. "Kwa ujumla ukungu hauwezi kupenya kwa kina kwenye vyakula na vyakula vyenye unyevu mdogo," Miller anabainisha. Unaweza kukata ukungu kutoka kwa jibini ngumu (ondoa angalau inchi karibu na chini ya eneo la ukungu, na usikate kwenye ukungu na kisu unachotumia kuzuia uchafuzi wa msalaba), jibini zilizotengenezwa na ukungu (bleu jibini au Gorgonzola), matunda thabiti na mboga (kama kabichi au karoti), na salami ngumu au nyama iliyoponywa kavu. (Angalia sehemu hizi tatu za kushangaza za ngozi kwenye nyumba yako.)

Jambo moja ambalo haupaswi kufanya, iwe una mpango wa kula chakula kilicho na uyoga au la, ni kujaribu kufanya mtihani wa kunusa. ("Je! Hii harufu mbaya kwako?") "Kunusa vitu vyenye ukungu kunaweza kusababisha maswala ya kupumua," anasema Miller. Na hata inaweza kuumiza kutupa ndoto zako za sandwich ya Uturuki baada ya kukimbia, jambo la mwisho unalotaka kufanya ni upepo katika ER kwa sababu ulinusa multigrain nyingi za ukungu.

Pitia kwa