Cream Ice-Avocado Ice Cream 4 Utakayotaka Kuiweka Kwenye Freezer Yako

Content.

• Viongezeo na Vionjo vya Ice Cream ya Parachichi:
• Kichocheo cha Cream Ice Cream
• Pitia kwa

Pata hii: Mmarekani wa kawaida hutumia pauni 8 za parachichi kila mwaka, kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA). Lakini parachichi si tu la toast tamu au chunky guac, kama Sydney Lappe, M.S., R.D.N., mhariri wa lishe wa bistroMD wa St. Louis, Missouri, anathibitisha kwa kichocheo chake cha aiskrimu laini ya parachichi.

Kichocheo hiki cha aiskrimu ya parachichi kimeundwa kutoka kwa viungo vinne pekee, hupakia zaidi ya theluthi moja ya parachichi katika kila kikombe cha nusu. Hiyo inamaanisha kuwa unapata takriban gramu 4 za nyuzinyuzi zinazofaa utumbo na gramu 8 za mafuta yenye afya kwa moyo katika bakuli moja tu la dessert iliyogandishwa, kulingana na USDA. Ingawa kiwango kikubwa cha mafuta kwenye ice cream ya parachichi kinaweza kukufanya ujiulize kama ni bora kwako kuliko pinti ya kawaida, fahamu kwamba gramu 5.5 za mafuta haya ni monounsaturated. Aina hii ya mafuta inaweza kusaidia viwango vya chini vya cholesterol ya LDL, ambayo inaweza kuziba au kuzuia mishipa, kulingana na Taasisi za Kitaifa za Afya. (BTW, hiyo sio faida ya kiafya tu ya siagi, matunda ya kijani kibichi - ndio, parachichi ni matunda.)

Kwa mantiki hiyo hiyo, kichocheo hiki cha ice cream cha parachichi kinatoa kalori 140 - takribani kiasi sawa na utoaji wa vanila ya kawaida. Nusu ya kalori hizo, hata hivyo, zinatokana na mafuta hayo mazuri kwako, sio sukari au siki ya mahindi - viungo visivyo na lishe ambavyo hupatikana mara nyingi kwenye vidonge ambavyo ungepata kwenye duka.

Ili kuhakikisha barafu yako ya parachichi ina virutubisho na ni laini kama inavyowezekana, "chagua parachichi ambazo zimeiva kidogo lakini zenye nguvu, bila michubuko au matangazo yoyote ya hudhurungi kwenye ngozi," anapendekeza Lappe. Na hata kama parachichi ni tunda, huwa hawana utamu wa asili wa matunda mengi, anaelezea. Ndio sababu Lappe inachanganya ndizi zilizohifadhiwa - ambazo huongeza utamu unaohitajika sana - kwenye ice cream yake ya parachichi. "Mchanganyiko wa hizi mbili huifanya ice cream hii kuwa laini na laini bila maziwa, sukari iliyoongezwa, au viambato vingine visivyotakikana mara nyingi hupatikana katika aiskrimu za kitamaduni," anasema. (Kutoka kwa froyo hadi gelato, hii ndio njia ya kuchagua mafuta ya barafu yenye afya zaidi kwenye soko.)

Ingawa itakuwa na ladha ya kutosha peke yake, unaweza kufikiria kichocheo hiki cha ice cream cha parachichi kama msingi wa kujenga. "Kwa mchanganyiko wa kuburudisha na kuridhisha, changanya katika kijiko cha chipsi cha chokoleti nyeusi na tone moja au mbili za mint kwa kutibu ya chokoleti," anapendekeza Lappe. Au jaribu mojawapo ya michanganyiko ya ladha ya bonasi iliyo hapa chini.

Viongezeo na Vionjo vya Ice Cream ya Parachichi:

• Mlipuko wa Berry: Mchanganyiko wa kikombe cha waliohifadhiwa waliohifadhiwa.

• Kikreimu: Ongeza vijiko 2 vya juisi safi ya machungwa.

• Vibe za Kihawai: Changanya kikombe cha 1/2 cha mananasi safi au ya makopo kwenye barafu, kisha juu na kijiko 1 cha nazi iliyokatwa na kijiko 1 cha karanga za macadamia.

• PSL: Mchanganyiko wa kikombe cha 1/2 cha malenge ya makopo, mdalasini 1/2 kijiko, na kijiko cha kijiko cha 1/2, kisha juu na kijiko 1 cha pecans zilizochomwa.

• Nyani wa Nutty: Mchanganyiko vijiko 2 vya siagi ya asili ya karanga (kama moja ya Pakiti za RX Nut Butter Single-Serving, Nunua, $ 12 kwa 10, amazon.com), kisha juu na 1/2 ndizi safi, iliyokatwa, na karanga 1 iliyokatwa karanga .

  
  

• Peaches na Cream: Mchanganyiko wa 1/2 kikombe cha persikor safi.

Nini zaidi, hauitaji vifaa vyovyote vya kupendeza kushughulikia kichocheo hiki cha barafu ya parachichi. Mchanganyiko wowote wa kawaida au processor ya chakula inapaswa kufanya kazi vizuri, lakini kulingana na mfano, huenda ukahitaji kufuta pande kidogo zaidi au kuitayarisha kwa makundi madogo. Iwapo una masalio, yahifadhi kwenye friji kwenye chombo kilichofungwa vizuri, kama vile Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub (Nunua, $15, amazon.com), kwa hadi tatu. miezi. (Inahusiana: Je! Inawezekana Kula Parachichi Sana?)

Wakati ice cream ya parachichi ya kupendeza ni kitamu sana hivi kwamba Lappe anasema "haitadumu kwa muda mrefu," kumbuka kuwa USDA inapendekeza kuweka matumizi yako ya mafuta kwa asilimia 20 hadi 35 ya kalori zako za kila siku - au takribani gramu 44 hadi 78. Kwa hivyo ikiwa unapanga kuwa na bakuli (au tatu) la aiskrimu hii ya parachichi, zingatia kuzingatia ulaji wako wa vyakula vingine vya mafuta (fikiria: karanga, mbegu na dagaa) kwa siku hiyo.

Kichocheo cha Cream Ice Cream

Hufanya: 8 1/2-kikombe resheni

Viungo

• Parachichi 3 zilizoiva

• Ndizi 3 za ukubwa wa kati, zilizosafishwa, zilizokatwa, na kugandishwa

• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla

• 1/4 kikombe cha maziwa unayopenda yasiyo na sukari (ng'ombe, almond, maziwa ya korosho), pamoja na vijiko 1-3 kama inahitajika.

• Utamu na nyongeza za hiari

Maagizo:

1. Kata kata parachichi kwa nusu, ondoa mashimo, na futa nyama inayoweza kula kwenye kifaa cha kusindika chakula au blender.

2. Ongeza vipande vya ndizi vilivyohifadhiwa na dondoo ya vanilla kwenye processor ya chakula au blender.

3. Safisha viungo hadi mchanganyiko uwe laini. Ongeza maziwa ya maziwa kama inahitajika kufikia ice cream kama-msimamo. Unaweza kuhitaji kuacha usindikaji na kufuta kingo mara moja au mbili.

4. Mara baada ya laini, hamisha mchanganyiko kutoka kwa processor ya chakula au blender ndani ya bakuli, kisha piga kwa uangalifu nyongeza za hiari, ikiwa inavyotakiwa.

5. Kunyakua kijiko na kuchimba ndani, au kufungia kwa baadaye. (Kumbuka: Mara baada ya kugandishwa, ice cream ya parachichi inaweza kuhitaji kutikiswa kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.)

Ukweli wa lishe kwa kila kikombe cha 1/2 kilichotengenezwa kwa maziwa ya mlozi ya vanilla yasiyotiwa sukari: kalori 140, mafuta 9g, protini 2g, 10g wanga wavu

Pitia kwa