Faida za kushangaza za kiafya za kula mwani

Content.

• 1. Inayo Iodini na Tyrosine, Ambayo Inasaidia Kazi ya Tezi
• 2. Chanzo Mzuri cha Vitamini na Madini
• 3. Inayo anuwai ya Vizuia oksijeni
• 4. Hutoa nyuzi na polysaccharides ambazo zinaweza kusaidia afya yako ya utumbo
• 5. Inaweza Kukusaidia Kupunguza Uzito kwa Kuchelewesha Njaa na Kupunguza Uzito
• 6. Inaweza Kupunguza Hatari ya Magonjwa ya Moyo
• 7. Inaweza Kusaidia Kupunguza Hatari yako ya Aina ya 2 ya Kisukari kwa Kuboresha Udhibiti wa Sukari Damu
• Hatari zinazowezekana za mwani
• Iodini iliyozidi
• Mzigo Mzito wa Chuma
• Jambo kuu

Mboga ya mwani au baharini ni aina ya mwani ambao hukua baharini.

Wao ni chanzo cha chakula cha maisha ya bahari na rangi kutoka kwa nyekundu hadi kijani hadi hudhurungi hadi nyeusi.

Mwani hua kando ya mwambao wa mwamba kote ulimwenguni, lakini kawaida huliwa katika nchi za Asia kama Japani, Korea na Uchina.

Ni rahisi sana na inaweza kutumika katika sahani nyingi, pamoja na safu za sushi, supu na kitoweo, saladi, virutubisho na laini.

Zaidi ya hayo, mwani una lishe sana, kwa hivyo kidogo huenda mbali.

Hapa kuna faida 7 zinazoungwa mkono na sayansi ya mwani.

1. Inayo Iodini na Tyrosine, Ambayo Inasaidia Kazi ya Tezi

Gland yako ya tezi hutoa homoni kusaidia kudhibiti ukuaji, uzalishaji wa nishati, uzazi na ukarabati wa seli zilizoharibika mwilini mwako (,).

Tezi yako inategemea iodini kutengeneza homoni. Bila iodini ya kutosha, unaweza kuanza kupata dalili kama vile mabadiliko ya uzito, uchovu au uvimbe wa shingo kwa muda (,).

Ulaji uliopendekezwa wa lishe (RDI) kwa iodini ni 150 mcg kwa siku (5).

Mwani wa bahari una uwezo wa kipekee wa kunyonya kiwango cha iodini kutoka kwa bahari ().

Yaliyomo ya iodini yanatofautiana sana kulingana na aina, ilikuzwa wapi na jinsi ilivyotengenezwa. Kwa kweli, karatasi moja kavu ya mwani inaweza kuwa na 11-1,989% ya RDI (7).

Chini ni wastani wa maudhui ya iodini ya mwani tatu kavu (8):

• Nori: 37 mcg kwa gramu (25% ya RDI)
• Wakame: 139 mcg kwa gramu (93% ya RDI)
• Kombu: 2523 mcg kwa gramu (1,682% ya RDI)

Kelp ni moja wapo ya vyanzo bora vya iodini. Kijiko kimoja tu (gramu 3.5) cha kelp kavu inaweza kuwa na mara 59 ya RDI (8).

Mwani pia una asidi ya amino iitwayo tyrosine, ambayo hutumiwa pamoja na iodini kutengeneza homoni mbili muhimu ambazo husaidia tezi ya tezi kufanya kazi yake vizuri ().

Mwani una chanzo chenye kujilimbikizia cha iodini na asidi ya amino iitwayo tyrosine. Gland yako ya tezi inahitaji wote kufanya kazi vizuri.

2. Chanzo Mzuri cha Vitamini na Madini

Kila aina ya mwani ina seti ya kipekee ya virutubisho.

Kunyunyiza mwani uliokaushwa kwenye chakula chako sio tu kunaongeza ladha, muundo na ladha kwenye chakula chako, lakini ni njia rahisi ya kuongeza ulaji wako wa vitamini na madini.

Kwa ujumla, kijiko 1 (gramu 7) za spirulina kavu inaweza kutoa (10):

• Kalori: 20
• Karodi: Gramu 1.7
• Protini: 4 gramu
• Mafuta: Gramu 0.5
• Nyuzi: Gramu 0.3
• Riboflavin: 15% ya RDI
• Thiamin: 11% ya RDI
• Chuma: 11% ya RDI
• Manganese: 7% ya RDI
• Shaba: 21% ya RDI

Mwani pia una kiasi kidogo cha vitamini A, C, E na K, pamoja na folate, zinki, sodiamu, kalsiamu na magnesiamu (10).

Ingawa inaweza kuchangia kwa asilimia ndogo ya baadhi ya RDI hapo juu, kuitumia kama kitoweo mara moja au mbili kwa wiki inaweza kuwa njia rahisi ya kuongeza virutubisho kwenye lishe yako.

Protini iliyopo kwenye magugu ya baharini, kama vile spirulina na chlorella, zina asidi zote muhimu za amino. Hii inamaanisha mwani unaweza kusaidia kuhakikisha unapata anuwai kamili ya amino asidi (10,11, 12).

Mwani pia inaweza kuwa chanzo kizuri cha mafuta ya omega-3 na vitamini B12 (10, 13,).

Kwa kweli, inaonekana kwamba mwani wa kijani na zambarau uliokaushwa una kiasi kikubwa cha vitamini B12. Utafiti mmoja uligundua 2.4 mcg au 100% ya RDI ya vitamini B12 katika gramu 4 tu za mwani wa nori (,).

Hiyo ilisema, kuna mjadala unaoendelea juu ya ikiwa mwili wako unaweza kunyonya na kutumia vitamini B12 kutoka kwa mwani (,,).

Mwani wa bahari una vitamini na madini anuwai, pamoja na iodini, chuma, na kalsiamu. Aina zingine zinaweza hata kuwa na kiwango cha juu cha vitamini B12. Kwa kuongezea, ni chanzo kizuri cha mafuta ya omega-3.

3. Inayo anuwai ya Vizuia oksijeni

Vizuia oksijeni vinaweza kutengeneza vitu visivyo imara katika mwili wako vinavyoitwa itikadi kali ya bure kuwa chini ya tendaji (, 20).

Hii inafanya uwezekano mdogo wa kuharibu seli zako.

Kwa kuongezea, uzalishaji mkubwa wa bure huzingatiwa kuwa sababu ya magonjwa kadhaa, kama ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari ().

Mbali na kuwa na vitamini antioxidant A, C na E, mwani hujivunia misombo anuwai ya mimea yenye faida, pamoja na flavonoids na carotenoids. Hizi zimeonyeshwa kulinda seli za mwili wako kutokana na uharibifu mkubwa wa bure (,).

Utafiti mwingi umezingatia karotenoid moja inayoitwa fucoxanthin.

Ni carotenoid kuu inayopatikana katika mwani wa kahawia, kama wakame, na ina mara 13.5 ya uwezo wa antioxidant kama vitamini E ().

Fucoxanthin imeonyeshwa kulinda utando wa seli bora kuliko vitamini A (23).

Wakati mwili sio kila wakati unachukua fucoxanthin vizuri, ngozi inaweza kuboreshwa kwa kuitumia pamoja na mafuta ().

Walakini, mwani una anuwai ya misombo ya mimea ambayo hufanya kazi pamoja kuwa na athari kali za antioxidant ().

Mwani wa bahari una anuwai nyingi ya antioxidants, kama vitamini A, C na E, carotenoids na flavonoids. Hizi antioxidants hulinda mwili wako kutokana na uharibifu wa seli.

4. Hutoa nyuzi na polysaccharides ambazo zinaweza kusaidia afya yako ya utumbo

Bakteria wa gut wana jukumu kubwa katika afya yako.

Inakadiriwa kuwa una seli nyingi za bakteria katika mwili wako kuliko seli za binadamu ().

Kukosekana kwa usawa katika bakteria haya ya "mzuri" na "mabaya" ya matumbo kunaweza kusababisha ugonjwa na magonjwa ().

Mwani wa bahari ni chanzo bora cha nyuzi, ambayo inajulikana kukuza afya ya utumbo ().

Inaweza kuunda karibu 25-75% ya uzito kavu wa mwani. Hii ni kubwa kuliko yaliyomo kwenye fiber ya matunda na mboga nyingi (,).

Fiber inaweza kupinga digestion na kutumika kama chanzo cha chakula kwa bakteria katika tumbo lako kubwa badala yake.

Kwa kuongezea, sukari fulani inayopatikana kwenye mwani iitwayo polysaccharides iliyo na sulfate imeonyeshwa kuongeza ukuaji wa bakteria "wazuri" wa utumbo ().

Polysaccharides hizi pia zinaweza kuongeza uzalishaji wa asidi ya mnyororo mfupi (SCFA), ambayo hutoa msaada na lishe kwa seli zinazotengeneza utumbo wako ().

Mwani wa bahari una nyuzi na sukari, ambazo zote zinaweza kutumika kama vyanzo vya chakula kwa bakteria kwenye utumbo wako. Fiber hii pia inaweza kuongeza ukuaji wa bakteria "mzuri" na kulisha utumbo wako.

5. Inaweza Kukusaidia Kupunguza Uzito kwa Kuchelewesha Njaa na Kupunguza Uzito

Mwani wa bahari una nyuzi nyingi, ambazo hazina kalori yoyote ().

Fiber katika mwani inaweza kupunguza tumbo kumaliza, pia. Hii husaidia kujisikia kamili kwa muda mrefu na inaweza kuchelewesha maumivu ya njaa ().

Mwani pia huchukuliwa kuwa na athari za kupambana na fetma. Hasa, tafiti kadhaa za wanyama zinaonyesha kwamba dutu katika mwani inayoitwa fucoxanthin inaweza kusaidia kupunguza mafuta mwilini (32,,).

Utafiti mmoja wa wanyama uligundua kuwa panya waliotumia fucoxanthin walipoteza uzito, wakati panya waliotumia lishe ya kudhibiti hawakupoteza

Matokeo yalionyesha kuwa fucoxanthin iliongeza usemi wa protini ambayo hupunguza mafuta kwenye panya ().

Masomo mengine ya wanyama yalipata matokeo sawa. Kwa mfano, fucoxanthin imeonyeshwa kupunguza kwa kiwango kikubwa sukari kwenye damu katika panya, ikisaidia zaidi kupoteza uzito (,).

Ingawa matokeo katika masomo ya wanyama yanaonekana kuahidi sana, ni muhimu kwamba tafiti za wanadamu zifanyike ili kudhibitisha matokeo haya.

Mwani unaweza kukusaidia kupoteza uzito kwa sababu ina kalori chache, kujaza nyuzi na fucoxanthin, ambayo inachangia kuongezeka kwa kimetaboliki.

6. Inaweza Kupunguza Hatari ya Magonjwa ya Moyo

Magonjwa ya moyo ndiyo chanzo kikuu cha vifo ulimwenguni.

Sababu zinazoongeza hatari yako ni pamoja na cholesterol ya juu, shinikizo la damu, kuvuta sigara na kutokuwa na nguvu mwilini au unene kupita kiasi.

Kushangaza, mwani unaweza kusaidia kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu yako,, 38).

Utafiti mmoja wa wiki nane ulilisha panya na cholesterol nyingi lishe yenye mafuta mengi inayoongezewa na mwani wa mwamba uliokaushwa wa 10%. Iligundua kuwa panya walikuwa na 40% ya jumla ya cholesterol, 36% ya chini LDL cholesterol na 31% viwango vya chini vya triglyceride (39).

Ugonjwa wa moyo pia unaweza kusababishwa na kuganda kwa damu kupita kiasi. Mwani wa bahari una wanga inayoitwa fucan, ambayo inaweza kusaidia kuzuia damu kuganda (,).

Kwa kweli, utafiti mmoja wa wanyama uligundua kuwa fucani zilizotolewa kutoka kwa mwani zilizuia kuganda kwa damu kwa ufanisi kama dawa ya kuzuia kuganda ().

Watafiti pia wanaanza kutazama peptidi kwenye mwani. Uchunguzi wa awali kwa wanyama unaonyesha kuwa miundo kama protini inaweza kuzuia sehemu ya njia ambayo huongeza shinikizo la damu mwilini mwako (,,).

Walakini, masomo makubwa ya wanadamu yanahitajika kudhibitisha matokeo haya.

Mwani unaweza kusaidia kupunguza cholesterol yako, shinikizo la damu na hatari ya kuganda kwa damu, lakini masomo zaidi yanahitajika.

7. Inaweza Kusaidia Kupunguza Hatari yako ya Aina ya 2 ya Kisukari kwa Kuboresha Udhibiti wa Sukari Damu

Ugonjwa wa kisukari ni shida kubwa ya kiafya.

Inatokea wakati mwili wako hauwezi kusawazisha viwango vya sukari yako ya damu kwa muda.

Kufikia mwaka wa 2040, watu milioni 642 ulimwenguni wanatarajiwa kuwa na aina ya 1 au aina ya 2 ya ugonjwa wa kisukari ().

Kwa kufurahisha, mwani wa bahari umekuwa mtazamo wa utafiti wa njia mpya za kusaidia watu walio katika hatari ya ugonjwa wa kisukari ().

Utafiti wa wiki nane kwa watu 60 wa Japani ulifunua kuwa fucoxanthin, dutu ya mwani wa kahawia, inaweza kusaidia kuboresha udhibiti wa sukari ya damu ().

Washiriki walipokea mafuta ya mwani ya ndani ambayo yalikuwa na 0 mg, 1 mg au 2 mg ya fucoxanthin. Utafiti huo uligundua kuwa wale waliopokea 2 mg ya fucoxanthin walikuwa wameboresha viwango vya sukari ya damu, ikilinganishwa na kikundi kilichopokea 0 mg ().

Utafiti huo pia ulibaini maboresho ya ziada katika viwango vya sukari ya damu kwa wale walio na tabia ya maumbile ya upinzani wa insulini, ambayo kawaida huambatana na ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Isitoshe, dutu nyingine kwenye mwani inayoitwa alginate ilizuia spikes ya sukari ya damu kwa wanyama baada ya kulishwa chakula cha sukari nyingi. Inafikiriwa kuwa alginate inaweza kupunguza ngozi ya sukari kwenye mfumo wa damu (,).

Masomo mengine kadhaa ya wanyama yameripoti kuboreshwa kwa udhibiti wa sukari ya damu wakati dondoo za mwani zinaongezwa kwenye lishe (,,).

Fucoxanthin, alginate na misombo mingine katika mwani inaweza kusaidia kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, na hivyo kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa sukari.

Hatari zinazowezekana za mwani

Ingawa mwani huchukuliwa kama chakula chenye afya sana, kunaweza kuwa na hatari za kula sana.

Iodini iliyozidi

Mwani unaweza kuwa na iodini kubwa sana na inayoweza kuwa hatari.

Inashangaza, ulaji mwingi wa iodini wa watu wa Japani unachukuliwa kuwa sababu moja kwa nini wao ni kati ya watu wenye afya zaidi ulimwenguni.

Walakini, ulaji wa wastani wa iodini nchini Japani inakadiriwa kuwa 1,000-3,000 mcg (667-2,000% ya RDI). Hii inaleta hatari kwa wale wanaotumia mwani kila siku, kwani 1,100 mcg ya iodini ndio kikomo cha juu kinachostahimiliwa (TUL) kwa watu wazima (6,).

Kwa bahati nzuri, katika tamaduni za Asia mwani huliwa kwa kawaida na vyakula ambavyo vinaweza kuzuia uingizaji wa iodini na tezi ya tezi. Vyakula hivi hujulikana kama goitrogens na hupatikana katika vyakula kama broccoli, kabichi, na bok choy ().

Kwa kuongeza, ni muhimu kutambua kuwa mwani wa maji ni mumunyifu wa maji, ambayo inamaanisha kupika na kusindika kunaweza kuathiri yaliyomo kwenye iodini. Kwa mfano, kelp inapochemshwa kwa dakika 15, inaweza kupoteza hadi 90% ya yaliyomo kwenye iodini ().

Wakati ripoti chache za kesi zimehusisha utumiaji wa kelp iliyo na iodini na shida ya tezi, kazi ya tezi ilirudi kwa kawaida mara tu utumiaji ukasimama (,).

Walakini, kiwango kikubwa cha mwani kinaweza kuathiri utendaji wa tezi, na dalili za iodini nyingi mara nyingi ni sawa na dalili za iodini ya kutosha (6).

Ikiwa unafikiria unatumia iodini nyingi na unapata dalili kama uvimbe karibu na mkoa wako wa shingo au kushuka kwa uzito, punguza ulaji wako wa vyakula vyenye iodini na zungumza na daktari wako.

Mzigo Mzito wa Chuma

Mwani unaweza kunyonya na kuhifadhi madini kwa kiwango kilichokolea ().

Hii inaleta hatari kwa afya, kwani mwani pia unaweza kuwa na madini mengi nzito yenye sumu kama kadimiamu, zebaki na risasi.

Hiyo ilisema, yaliyomo kwenye chuma mwani kawaida huwa chini ya kiwango cha juu cha posho za mkusanyiko katika nchi nyingi (55).

Utafiti wa hivi karibuni ulichambua mkusanyiko wa metali 20 katika mwani 8 tofauti kutoka Asia na Ulaya. Iligundua kuwa viwango vya kadiyamu, aluminium na risasi katika gramu 4 za kila mwani hazikuweka hatari kubwa kiafya ().

Walakini, ikiwa unatumia mwani mara kwa mara, kuna uwezekano wa metali nzito kujilimbikiza mwilini mwako kwa muda.

Ikiwezekana, nunua mwani wa kikaboni, kwani kuna uwezekano mdogo wa kuwa na idadi kubwa ya metali nzito ().

Mwani unaweza kuwa na iodini nyingi, ambazo zinaweza kuathiri utendaji wa tezi. Mwani wa bahari pia unaweza kujilimbikiza metali nzito, lakini hii haizingatiwi kama hatari ya kiafya.

Jambo kuu

Mwani wa bahari ni kiunga kinachozidi kuwa maarufu katika vyakula ulimwenguni kote.

Ni chanzo bora cha chakula cha iodini, ambayo husaidia kuunga tezi yako ya tezi.

Pia ina vitamini na madini mengine, kama vile vitamini K, vitamini B, zinki na chuma, pamoja na vioksidishaji ambavyo husaidia kulinda seli zako kutokana na uharibifu.

Walakini, iodini nyingi kutoka kwa mwani inaweza kudhuru utendaji wako wa tezi.

Kwa faida bora za kiafya, furahiya kiunga hiki cha zamani kwa kiwango kidogo lakini kidogo.