Mabomu makubwa ya kalori ya kupikia yanayosababisha kupata uzito

Content.

• Kula kwa Wawili
• Vyanzo vya ujanja vya Sukari
• Kuzidisha Mafuta
• Kuchukua Wakati Unapika
• Zaidi ya Salting
• Chakula cha jioni cha urahisi
• Mapishi ya jadi
• Pitia kwa

Kuandaa milo nyumbani kwa kawaida ni bora kuliko kula nje - isipokuwa kama unafanya makosa haya ambayo ni rahisi kurekebisha. Wapishi wa ngozi hushiriki mabomu makubwa ya kalori ya kupikia nyumbani-na njia za kupunguza mamia ya kalori kwa kila mlo. (Kwa vidokezo zaidi vya lishe ya nyumbani, angalia hizi Njia 11 za Kuthibitisha Mafuta Nyumba Yako.)

Kula kwa Wawili

Picha za Corbis

Sehemu kubwa hazionekani tu kwenye mikahawa. Mapishi mengi hutoa resheni nne, kwa hivyo unaweza kuwa mbaya zaidi kuliko mahitaji ya mwili wako.

Urekebishaji wa ngozi: Ikiwa unapika mbili na kichocheo kinafanya resheni 4, gawanya kichocheo mara nne kwenye sahani mbili na weka salio kwenye makontena mawili kula kwa mabaki, anasema mtaalam wa lishe ya upishi Michele Dudash, RD, mwandishi wa Kula safi kwa Familia zilizo na shughuli nyingi. Au toa mlo wako kwenye sahani za kudhibiti sehemu au kwa kutumia zana za kupimia, ambazo huondoa kazi ya kubahatisha kutoka kwa ukubwa wa huduma.

Vyanzo vya ujanja vya Sukari

Picha za Corbis

Hautamwaga kijiko cha sukari kwenye titi lako la kuku, sivyo? Michuzi fulani, mavazi ya saladi, na viboreshaji vimesheheni sukari-kwa hivyo unafanya hivyo tu, anasema mtaalam wa lishe ya upishi Stephanie Sacks, RD, mwandishi wa Unakula nini uma? Sio tu sukari iliyozidi inageuka kuwa mafuta, pia inaongeza njaa kwani inasababisha sukari yako ya damu kuota na kuanguka.

Urekebishaji wa ngozi: Badili mavazi ya kununuliwa dukani na marinades na toleo rahisi, za nyumbani, Sacks anasema. Badala ya kuvaa kwa chupa, toa saladi na kijiko cha mafuta na siki, au ladha ya kukaranga na tangawizi safi na mchuzi wa soya ya sodiamu badala ya teriyaki. Na kila wakati angalia orodha ya viungo kabla ya kununua. Ikiwa sukari (au mojawapo ya majina yaliyofichwa ya sukari: sharubati ya mahindi, sharubati ya mahindi ya fructose ya juu, sharubati ya mchele, kimea, au kitu chochote kinachoishia "ose"), ni mojawapo ya viungo vinne vya kwanza, viweke tena kwenye rafu.

Kuzidisha Mafuta

Picha za Corbis

Mafuta hutiwa kwa kiwango cha kalori 120 kwa glug. Tafsiri: mtiririko wa sekunde chache unaweza kuongeza zaidi ya kalori 350 kwenye kaanga au saladi yako.

Kurekebisha ngozi: Ili kudhibiti kalori, tumia brashi ya keki ili kupakia sufuria na mafuta, au uhamishe mafuta kwenye chupa ya kunyunyizia na spritz ili kuipaka. Njia zote mbili huzuia kushikamana kwa kalori 30 tu. Badala ya kupaka karatasi za kuoka na mafuta, weka karatasi ya ngozi ili kuunda uso usio na fimbo, usio na kalori. (Angalia Vidokezo zaidi 15 vya Kupika Kiafya kutoka kwa Wataalamu wa Chakula.)

Kuchukua Wakati Unapika

Picha za Corbis

Kusugua karanga chache au kipande cha jibini kabla ya kuzitupa kwenye saladi yako au kuiongeza kwenye sandwich yako inaweza kumaanisha unakula kalori 100 au zaidi kabla ya kula chakula chako cha kwanza cha jioni.

Urekebishaji wa ngozi: Pata yako mie mahali-katika ulimwengu wa upishi, hiyo inamaanisha kupima viungo vyako vyote kabla ya kupika. Ikiwa kichocheo kinahitaji vijiko 2 vya walnuts au 1/2 kikombe cha jibini, weka viungo vilivyopimwa kwenye bakuli ndogo, na kisha uweke viungo ili usiwe na uwezekano mdogo wa kula moja kwa moja kutoka kwenye mfuko. Au kwa vitafunio vyenye kalori ya chini, weka vipande vya celery au karoti za watoto ili kula wakati unapika.

Zaidi ya Salting

Picha za Corbis

Kunyunyizia chumvi nyingi kunaweza kumaanisha kuwa utapata uvimbe baada ya chakula cha jioni, Dudash anasema. Pamoja, chumvi hukufanya upunguke-na miili yetu mara nyingi hukosea upungufu wa maji kwa njaa.

Kurekebisha ngozi: Kabla ya kuongeza chumvi kwenye chakula chako, msimu na mimea safi, zest ya limao au juisi, au Splash ya siki, Dudash anapendekeza. Wanaongeza ladha bila sodiamu, na buds zako za ladha hazitakosa chumvi. Na nenda kwa matoleo ya sodiamu ya chini ya vyakula hivi vyenye chumvi nyingi: mchuzi wa nyanya, mchuzi na supu, na kupunguzwa baridi.

Chakula cha jioni cha urahisi

Picha za Corbis

Hakuna kitu rahisi kuliko kula chakula cha jioni kilichohifadhiwa, lakini kwa kalori chini ya 300 kwa kila mlo (na sehemu kubwa ya piki ya hockey), chakula cha jioni kilichohifadhiwa haitoshi kukushikilia kwa zaidi ya saa moja au mbili.

Kurekebisha ngozi: Fikiria upya "urahisi" na uende kwa chakula rahisi, cha dakika 15. Jaribu kuku wa kuku (unaweza kutengeneza rundo mwanzoni mwa wiki) na chemsha kwenye mchele wa kahawia wa begi, na uvuke kwenye mboga za mifuko. Au jaribu saladi iliyofunikwa na parachichi iliyokatwa na maharagwe ya makopo. Wote ni wenye kalori ya chini lakini wanakupa lishe zaidi na njia ya chakula zaidi ili kupunguza njaa, Sacks anasema. (Au jaribu kupika chakula cha wiki moja mapema. Tazama Mawazo ya Kupanga Milo ya Genius kwa Wiki yenye Afya ili uanze.)

Mapishi ya jadi

Picha za Corbis

Saladi ya yai ya bibi, vipandikizi vya kuku vya mama-vipendwa vingi vya familia ambavyo huishia kwenye repertoire yako ya mapishi hupakiwa na mafuta na kalori.

Kurekebisha ngozi: Mapishi mengi yanaweza kubadilishwa bila kutoa ladha. Kwa vyakula vya kukaanga kama vile vipandikizi vya kuku au biringanya za mkate, weka makombo ya mkate wa ngano ya panko, nyunyiza mafuta ya zeituni na choma kwenye oveni, Dudash anasema-bado utakuwa na ladha "iliyokaangwa" hiyo. Kwa saladi zenye msingi wa mayo, badilisha mayo na parachichi iliyosagwa au mtindi wa Uigiriki, Sacks anasema. Na haijalishi ni chakula gani unachofanya, asilimia 50 ya sahani yako inapaswa kuwa na matunda na mboga.

Pitia kwa