Je! Unaweza Kula Ngozi za Viazi vitamu, na Je!

Content.

• Faida za kiafya
• Imejaa virutubisho
• Nyuzi nyingi
• Chanzo cha antioxidants
• Je! Kuna hatari yoyote?
• Jinsi ya kula ngozi ya viazi vitamu
• Mstari wa chini

Viazi vitamu vina virutubisho vingi na huunganisha vizuri na milo mingi.

Walakini, ngozi yao mara chache hufanya iwe kwenye meza ya chakula cha jioni, ingawa wengine wanasema kuwa inapaswa kuliwa kwa sababu ya virutubishi na ladha ya kipekee.

Nakala hii inaelezea kila kitu unachohitaji kujua juu ya kula ngozi ya viazi vitamu.

Faida za kiafya

Ngozi ya viazi vitamu ni chakula, na unaweza kukosa faida zingine za kiafya ikiwa utaitupa.

Imejaa virutubisho

Ngozi za viazi vitamu zina lishe sana.

Viazi vitamu vya kati (146 gramu) na ngozi kwenye ngozi hutoa ():

• Kalori: 130
• Karodi: Gramu 30
• Protini: Gramu 3
• Nyuzi: 5 gramu
• Provitamin A: 154% ya Thamani ya Kila siku (DV)
• Vitamini C: 31% ya DV
• Potasiamu: 15% ya DV

Maudhui ya nyuzi ya viazi vitamu haswa hutoka kwa ngozi. Kwa hivyo, kuiondoa itapunguza ulaji wako wa nyuzi.

Utafiti umeonyesha kuwa virutubisho kwenye mboga na matunda huwa vinajilimbikizia ngozi. Kwa hivyo, kuondoa peel kunaweza kupunguza ulaji wako wa virutubisho na antioxidants (, 3).

Nyuzi nyingi

Viazi vitamu ni chanzo kizuri cha nyuzi. Walakini, yaliyomo kwenye nyuzi hupunguzwa wakati ngozi huondolewa (4).

Fiber husaidia kuongeza hisia za ukamilifu, kusaidia microbiome ya utumbo yenye afya, na kudhibiti sukari ya damu na viwango vya cholesterol (,,,).

Chanzo cha antioxidants

Viazi vitamu vina vioksidishaji vingi, haswa beta carotene, asidi chlorogenic, na vitamini C na E. Zaidi ya hayo, viazi vitamu vya zambarau vina vioksidishaji vingi vinaitwa anthocyanini (9).

Antioxidants hizi husaidia kuzuia uharibifu wa seli na zinahusishwa na hatari ndogo ya hali sugu kama ugonjwa wa moyo na saratani (,,,).

Kwa kuwa antioxidants huwa imejilimbikizia kwenye ngozi na chini yake tu, kula ngozi za viazi vitamu kunaweza kuongeza ulaji wako wa antioxidant ().

Ngozi za viazi vitamu zina matajiri katika nyuzi, antioxidants, na virutubisho kama potasiamu, manganese, na vitamini A, C, na E, ambazo zote zinaweza kusaidia kuboresha afya yako.

Je! Kuna hatari yoyote?

Ngozi za viazi vitamu ni salama kuliwa mbichi na zilizopikwa.

Walakini, kwa kuwa viazi vitamu ni mizizi na hukua ardhini, ni muhimu kuosha vizuri ngozi ya nje ili kuondoa uchafu wowote, dawa za wadudu, au uchafu.

Kuosha viazi vitamu vyako, viweke chini ya maji ya bomba na uivute kwa brashi ya mboga. Kwa kuwa ngozi zao ni ngumu, hauitaji kuwa na wasiwasi juu ya kuiharibu au mwili.

Unaweza kula ngozi ya viazi vitamu ikiwa mbichi au iliyopikwa, ingawa ni muhimu kusafisha vizuri ngozi ya nje na brashi ya mboga ili kuondoa uchafu na mabaki mengine.

Jinsi ya kula ngozi ya viazi vitamu

Ngozi za viazi vitamu zinaweza kufurahiya na wao wenyewe au pamoja na nyama.

Hapa kuna njia nzuri na rahisi za kufurahiya:

• kuokwa, kuchemshwa, au kukaanga
• kujazwa
• iliyokaangwa sana
• mashed na mwili
• kama kaanga au kabari

Kwa mapishi mengi ya viazi vitamu, sio lazima kuondoa ngozi. Walakini, sahani kadhaa, kama vile dessert, hutengenezwa vizuri bila ngozi.

Unaweza kula ngozi za viazi vitamu peke yao au kuziacha kwenye mapishi mengi, ingawa kawaida kahawa huondoa ngozi.

Mstari wa chini

Ngozi za viazi vitamu ni salama kula na zinaweza kuongezwa kwa urahisi kwa mapishi mengi.

Wao ni matajiri katika fiber, virutubisho vingine, na antioxidants ambayo inaweza kusaidia kuunga utumbo wenye afya, kuongeza hisia za ukamilifu, na kuzuia magonjwa sugu.

Ikiwa unatafuta kupata lishe zaidi kutoka kwa viazi vitamu, weka ngozi.