Je! Wanga humezwaje?

Content.

• Aina ya wanga
• Ulaji wa kila siku
• Je! Wanga humezwaje?
• 1. Kinywa
• 2. Tumbo
• 3. Utumbo mdogo, kongosho, na ini
• 4. Mkoloni
• Hali ya matibabu inayoathiri jinsi wanga huyeyushwa
• Galactosemia
• Fructose malabsorption
• Mucopolysaccharidoses
• Matatizo ya kimetaboliki ya Pyruvate
• Mstari wa chini
• Vidokezo vingine
  

Je! Wanga ni nini?

Wanga huupa mwili nguvu ya kufanya kazi za kiakili na za mwili za siku yako. Kula chakula au kutengenezea wanga huvunja vyakula hadi sukari, ambayo pia huitwa saccharides. Molekuli hizi huanza kuyeyuka mdomoni na huendelea kupitia mwili kutumiwa kwa chochote kutoka kwa utendaji wa seli ya kawaida hadi ukuaji wa seli na ukarabati.

Labda umesikia kwamba wanga zingine huhesabiwa kuwa "nzuri" wakati zingine ni "mbaya." Lakini kwa kweli, sio rahisi sana.

Kuna aina kuu tatu za wanga. Baadhi ya wanga ni kawaida kutokea. Unaweza kuzipata kwa matunda na mboga mboga, wakati zingine zinasindikwa na kusafishwa, na labda kukosa au kunyimwa virutubisho. Hapa kuna mpango:

Aina ya wanga

Aina tatu za carbs ni:

• wanga au wanga tata
• sukari au wanga rahisi
• nyuzi

Wote wanga rahisi na ngumu huvunja sukari (aka sukari ya damu). Carb rahisi ni ile ambayo inajumuisha molekuli moja au mbili za sukari, wakati carb tata ina molekuli tatu au zaidi za sukari.

Nyuzi, kwa upande mwingine, hupatikana katika wanga wenye afya, lakini haijasagwa au kuvunjika. Imeonyeshwa kuwa nzuri kwa afya ya moyo na usimamizi wa uzito.

Kawaida sukari rahisi hupatikana katika matunda na maziwa. Pia kuna sukari rahisi iliyosindikwa na iliyosafishwa ambayo kampuni za chakula zinaweza kuongeza kwenye vyakula kama vile soda, pipi, na dessert.

Vyanzo vyema vya wanga tata ni pamoja na:

• nafaka nzima
• kunde
• maharagwe
• dengu
• mbaazi
• viazi

Fiber inapatikana katika wanga nyingi zenye afya kama vile:

• matunda
• mboga
• nafaka nzima
• maharagwe
• kunde

Kutumia wanga zenye nyuzi, ngumu na rahisi kutoka kwa vyanzo asili kama matunda inaweza kukukinga na magonjwa na inaweza kukusaidia kudumisha uzito wako. Karoli hizi ni pamoja na vitamini na madini zaidi.

Walakini, wanga iliyosindikwa na iliyosafishwa ina kalori nyingi lakini haina lishe. Wao huwafanya watu kupata uzito na wanaweza hata kuchangia katika ukuzaji wa hali zinazohusiana na ugonjwa wa kunona sana, kama aina ya 2 ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo.

Ulaji wa kila siku

Wanga inapaswa kuunda asilimia 45 hadi 65 ya ulaji wako wa kalori ya kila siku kulingana na miongozo ya lishe ya Amerika.

Kwa mtu anayekula kalori wastani 2000 kwa siku, hii inamaanisha kwamba wanga inaweza kuwa 900 hadi 1,300 ya kalori hizo. Hii inahesabu karibu gramu 225 hadi 325 kila siku. Walakini, ulaji wako wa carb utatofautiana kulingana na mahitaji yako ya kibinafsi.

Je! Wanga humezwaje?

Chakula chochote unachokula hupitia mfumo wako wa usagaji chakula ili kiweze kuvunjika na kutumiwa na mwili. Wanga huchukua safari ukianza na ulaji mdomoni na kuishia na kuondoa kutoka kwa koloni yako. Kuna mengi ambayo hufanyika kati ya hatua ya kuingia na kutoka.

1. Kinywa

Unaanza kumeza wanga wakati chakula kinapiga mdomo wako. Mate yaliyofichwa kutoka kwa tezi zako za mate hulainisha chakula wakati yanatafunwa.

Mate hutoa enzyme iitwayo amylase, ambayo huanza mchakato wa kuvunjika kwa sukari kwenye wanga unayokula.

2. Tumbo

Kutoka hapo, unameza chakula sasa kwa kuwa kimetafunwa vipande vidogo. Wanga husafiri kupitia umio wako hadi tumbo lako. Katika hatua hii, chakula hujulikana kama chyme.

Tumbo lako hufanya tindikali kuua bakteria kwenye chyme kabla ya kuchukua hatua inayofuata katika safari ya kumengenya.

3. Utumbo mdogo, kongosho, na ini

Chyme kisha hutoka tumboni hadi sehemu ya kwanza ya utumbo mdogo, iitwayo duodenum. Hii inasababisha kongosho kutolewa kwa amylase ya kongosho. Enzyme hii huvunja chyme kuwa dextrin na maltose.

Kutoka hapo, ukuta wa utumbo mdogo huanza kutengeneza lactase, sucrase, na maltase. Enzymes hizi huvunja sukari hata zaidi kuwa monosaccharides au sukari moja.

Sukari hizi ndizo ambazo mwishowe huingizwa ndani ya utumbo mdogo. Mara tu wanapofyonzwa, husindika zaidi na ini na kuhifadhiwa kama glycogen. Glukosi nyingine huhamishwa kupitia mwili na mfumo wa damu.

Homoni ya insulini hutolewa kutoka kwenye kongosho na inaruhusu glukosi itumike kama nguvu.

4. Mkoloni

Chochote kilichobaki baada ya michakato hii ya kumengenya huenda kwa koloni. Halafu imevunjwa na bakteria ya matumbo. Fiber iko katika wanga nyingi na haiwezi kuyeyushwa na mwili. Inafikia koloni na kisha huondolewa na viti vyako.

Hali ya matibabu inayoathiri jinsi wanga huyeyushwa

Kuna hali kadhaa za kiafya ambazo zinaweza kusumbua mchakato wa kumeng'enya wanga. Orodha ifuatayo sio kamili na hali hizi kawaida huwa nadra na maumbile, ikimaanisha wanarithi wakati wa kuzaliwa.

Galactosemia

Galactosemia ni shida ya maumbile ambayo huathiri jinsi mwili unasindika galactose rahisi ya sukari, sukari ambayo ni sehemu ya sukari kubwa inayoitwa lactose inayopatikana kwenye maziwa, jibini, na bidhaa zingine za maziwa. Inasababisha kuwa na sukari nyingi katika damu, na kusababisha shida kama uharibifu wa ini, ulemavu wa kujifunza, au maswala ya uzazi.

Fructose malabsorption

Hali hii pia imeitwa kutovumiliana kwa lishe ya fructose. Inathiri jinsi mwili unavunja sukari fructose kutoka kwa matunda na mboga, asali, agave, na vyakula vya kusindika. Dalili ni pamoja na:

• kichefuchefu
• kuhara
• uchovu sugu

Mucopolysaccharidoses

Ugonjwa wa wawindaji ni aina ya shida ya kurithi iliyoainishwa chini ya mucopolysaccharidoses (MPSs). Kwa kawaida huanza kati ya umri wa miaka 2 na 4 na husababishwa na enzyme inayokosa ambayo haivunja wanga. Uwezo wa mwili, muonekano, ukuzaji wa akili, na utendaji wa viungo vinaweza kuathiriwa na shida hii.

Matatizo ya kimetaboliki ya Pyruvate

Ukosefu wa Pyruvate dehydrogenase ni aina ya shida ya kurithi iliyoainishwa chini ya shida ya kimetaboliki ya pyruvate. Inasababisha mkusanyiko wa asidi ya lactic katika mfumo wa damu.

Dalili zinaweza kuanza mapema utotoni. Ni pamoja na:

• uchovu
• kulisha duni
• kupumua haraka
• sauti mbaya ya misuli
• harakati isiyo ya kawaida ya macho

Dalili zinaweza kuonekana kuwa mbaya baada ya kula nzito ya wanga.

Mstari wa chini

Mwili unahitaji wanga ili kufanya kazi vizuri. Chakula kilicho na chakula kizuri chenye afya kinapaswa kukupa mafuta ya kutosha kwa nguvu kupitia siku yako.

Hakikisha kujumuisha kiwango kingi cha wanga tata, kama matunda na mboga - kwa jumla kati ya kalori 900 na 1,300 kila siku. Kwa kweli, kiasi hiki kitatofautiana kulingana na urefu wako, uzito, na kiwango cha shughuli. Kwa mahitaji yako maalum ya wanga, inashauriwa uzungumze na mtaalam wa lishe.

Vidokezo vingine

• Pamoja na matunda na mboga, jaza sahani yako na nafaka nzima badala ya nafaka iliyosafishwa. Chaguzi hizi ngumu za kabohydrate zina nyuzi zaidi na virutubisho muhimu, kama vitamini B.
• Tazama bidhaa za maziwa na sukari zilizoongezwa. Maziwa yenye mafuta kidogo, jibini, na mtindi huupa mwili kalsiamu na protini, na pia vitamini na madini mengine bila mzigo wa kalori.
• Ingiza maharagwe zaidi, mbaazi, na dengu katika siku yako. Sio tu kwamba kunde hukupa wanga mzito, lakini pia hujivunia kiwango cha kupendeza cha protini, folate, potasiamu, chuma, na magnesiamu bila mafuta mengi.
• Soma lebo zako. Daima uwe macho na sukari zilizoongezwa, haswa katika vyakula vya kusindika. Unapaswa kulenga kupata chini ya asilimia 10 ya kalori zako kila siku kutoka kwa sukari zilizoongezwa au wanga rahisi.