Je! Wanga ni nini, aina kuu na ni za nini

Content.

• Ni nini kinachofaa
• Je! Kuna chanzo kingine cha nishati kando na sukari?
• Aina ya wanga
• 1. Rahisi
• 2. Utata
• Vyakula vya wanga ni nini
• Jinsi kimetaboliki ya wanga hufanyika

Wanga, pia hujulikana kama wanga au saccharides, ni molekuli zilizo na muundo wa kaboni, oksijeni na haidrojeni, ambayo kazi yake kuu ni kutoa nguvu kwa mwili, kwani gramu 1 ya kabohydrate inalingana na 4 Kcal, ambayo ni karibu 50 hadi 60% ya lishe.

Mifano kadhaa ya vyakula vyenye wanga ni mchele, shayiri, asali, sukari, viazi, kati ya zingine, ambazo zinaweza kuainishwa kuwa wanga rahisi na ngumu, kulingana na muundo wao wa Masi.

Ni nini kinachofaa

Wanga ni chanzo kikuu cha nguvu kwa mwili kwa sababu, wakati wa kumeng'enya, glukosi hutengenezwa, ambayo ni sehemu inayopendelewa na seli ili kutoa nishati, ambayo huvunja molekuli hii kuwa ATP, inayotumika katika michakato anuwai ya kimetaboliki, kwa utendaji mzuri wa mwili. Glucose hutumiwa hasa na ubongo, ambayo hutumia karibu 120 g, kati ya jumla ya 160 g inayotumika kila siku.

Kwa kuongezea, sehemu ya sukari inayotengenezwa huhifadhiwa kwa njia ya glycogen kwenye ini, na sehemu ndogo huhifadhiwa kwenye misuli, kwa hali ambazo mwili unahitaji akiba, kama vile katika hali ya kufunga kwa muda mrefu, kuwa macho au metaboli. dhiki, kwa mfano.

Matumizi ya wanga pia ni muhimu kwa uhifadhi wa misuli, kwani ukosefu wa sukari unapendelea upotezaji wa misuli. Fiber pia ni aina ya kabohaidreti, ambayo, licha ya kutokunywa kwenye glukosi, ni muhimu kwa mchakato wa kumengenya, kwani inapunguza ngozi ya cholesterol, inasaidia kudumisha sukari ya damu, huongeza utumbo na inapendelea kuongeza kiasi cha kinyesi, kuepuka kuvimbiwa.

Je! Kuna chanzo kingine cha nishati kando na sukari?

Ndio. Wakati mwili unatumia akiba ya glukosi na hakuna ulaji wa kabohaidreti au wakati ulaji hautoshi, mwili huanza kutumia akiba ya mafuta ya mwili kutoa nguvu (ATP), ikibadilisha glukosi na miili ya ketone.

Aina ya wanga

Wanga inaweza kuainishwa kulingana na ugumu wao, kuwa:

1. Rahisi

Wanga rahisi ni vitengo ambavyo, vikiunganishwa pamoja, huunda wanga ngumu zaidi. Mifano ya wanga rahisi ni sukari, ribose, xylose, galactose na fructose. Wakati wa kutumia sehemu ya kabohydrate, molekuli hii ngumu zaidi hutengana kwa kiwango cha njia ya utumbo, hadi kufikia utumbo kwa njia ya monosaccharides, ili baadaye kufyonzwa.

Muungano wa vitengo viwili vya monosaccharides huunda disaccharides, kama vile sucrose (glucose + fructose), ambayo ni sukari ya mezani, lactose (glucose + galactose) na maltose (glucose + glucose), kwa mfano. Kwa kuongezea, umoja wa vitengo 3 hadi 10 vya monosaccharides husababisha oligosaccharides.

2. Utata

Wanga wanga au polysaccharides, ni zile ambazo zina zaidi ya vitengo 10 vya monosaccharides, na kutengeneza muundo tata wa Masi, ambayo inaweza kuwa laini au matawi. Mifano zingine ni wanga au glycogen.

Vyakula vya wanga ni nini

Vyakula vingine vyenye wanga ni mkate, unga wa ngano, toast ya Ufaransa, maharagwe, dengu, njugu, shayiri, shayiri, wanga wa mahindi, viazi na viazi vitamu, kwa mfano.

Kiasi cha wanga huwekwa mwilini kwa njia ya mafuta, kwa hivyo, ingawa ni muhimu sana, mtu anapaswa kuepuka kumeza kupita kiasi, akipendekezwa ulaji wa gramu 200 hadi 300 kwa siku, ambayo ni kiasi ambacho hutofautiana kulingana uzito, umri, jinsia na mazoezi ya mwili.

Tazama vyakula vyenye wanga zaidi.

Jinsi kimetaboliki ya wanga hufanyika

Wanga huingilia kati katika njia kadhaa za kimetaboliki, kama vile:

• Glycolysis: ni njia ya kimetaboliki ambayo glukosi imeoksidishwa kupata nishati kwa seli za mwili. Wakati wa mchakato huu, molekuli za pyruvate za ATP na 2 huundwa, ambazo hutumiwa katika njia zingine za kimetaboliki, kupata nguvu zaidi;
• Gluconeogenesis: kupitia njia hii ya kimetaboliki, sukari inaweza kuzalishwa kutoka kwa vyanzo vingine isipokuwa wanga. Njia hii imeamilishwa wakati mwili unapitia kipindi cha kufunga kwa muda mrefu, ambayo sukari inaweza kuzalishwa kupitia glycerol, kutoka kwa asidi ya mafuta, amino asidi au lactate;
• Glycogenolysis: ni mchakato wa kimilengo, ambayo glycogen ambayo imehifadhiwa kwenye ini na / au misuli imevunjwa ili kuunda glukosi. Njia hii imeamilishwa wakati mwili unahitaji kuongezeka kwa sukari ya damu;
• Glucogenesis: ni mchakato wa metaboli ambayo glycogen hutengenezwa, ambayo inajumuisha molekuli kadhaa za sukari, ambayo huhifadhiwa kwenye ini na, kwa kiwango kidogo, kwenye misuli. Utaratibu huu hufanyika baada ya kula vyakula na wanga.

Njia hizi za kimetaboliki zinaamilishwa kulingana na mahitaji ya viumbe na hali ambayo inajikuta.