Lishe 10 na Faida za kiafya za Maziwa ya Korosho

Content.

• 1. Imesheheni virutubisho
• 2. Inaweza Kuongeza Afya ya Moyo
• 3. Nzuri kwa Afya ya Macho
• 4. Inaweza Kusaidia Kuziba Damu
• 5. Inaweza Kuboresha Udhibiti wa Sukari ya Damu
• 6. Nzuri kwa ngozi yako
• 7. Inaweza Kuwa na Athari za Saratani
• 8. Huongeza Afya ya Kinga
• 9. Inaweza Kuboresha Anemia ya Upungufu wa Chuma
• 10. Imeongezwa kwa urahisi kwenye Lishe yako
• Jinsi ya Kutengeneza Maziwa ya Korosho
• Jambo kuu

Maziwa ya korosho ni kinywaji maarufu cha nondairy kilichotengenezwa kutoka kwa korosho nzima na maji.

Inayo msimamo thabiti, tajiri na imejaa vitamini, madini, mafuta yenye afya, na misombo mingine yenye faida.

Inapatikana katika aina ambazo hazina sukari na tamu, maziwa ya korosho yanaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya ng'ombe katika mapishi mengi.

Inaweza kuongeza kinga na kuboresha afya ya moyo, macho, na ngozi.

Hapa kuna faida 10 za lishe na afya ya maziwa ya korosho.

1. Imesheheni virutubisho

Maziwa ya korosho yana mafuta yenye afya, protini, na vitamini na madini anuwai.

Mafuta mengi katika kinywaji hiki chenye lishe bora hutoka kwa asidi ya mafuta ambayo haijashibishwa ambayo huongeza afya ya moyo na kutoa faida zingine (1,).

Aina zilizonunuliwa dukani zinaweza kuwa na kiwango tofauti cha virutubishi kuliko matoleo yaliyotengenezwa kienyeji.

Hapa kuna ulinganisho wa kikombe 1 (240 ml) ya maziwa ya korosho yaliyotengenezwa kienyeji - yaliyotengenezwa kwa maji na ounce 1 (gramu 28) ya korosho - kwa kikombe 1 (240 ml) ya maziwa ya korosho yasiyotiwa sukari, ().

Virutubisho	Maziwa ya korosho yaliyotengenezwa nyumbani	Maziwa ya korosho yaliyonunuliwa dukani
Kalori	160	25
Karodi	Gramu 9	Gramu 1
Protini	5 gramu	chini ya gramu 1
Mafuta	14 gramu	2 gramu
Fiber	Gramu 1	Gramu 0
Magnesiamu	20% ya Thamani ya Kila siku (DV)	0% ya DV
Chuma	10% ya DV	2% ya DV
Potasiamu	5% ya DV	1% ya DV
Kalsiamu	1% ya DV	45% ya DV *
Vitamini D	0% ya DV	25% ya DV *

inaonyesha virutubisho ambavyo vimeongezwa kupitia uimarishaji.

Maziwa ya korosho ya kibiashara kawaida huimarishwa na vitamini na madini na huwa na virutubisho vingi, ikilinganishwa na matoleo yaliyotengenezwa kienyeji.

Walakini, kwa jumla hutoa mafuta kidogo na protini na haijumuishi nyuzi. Kwa kuongezea, aina zilizonunuliwa dukani zinaweza kuwa na mafuta, vihifadhi, na sukari zilizoongezwa.

Maziwa ya korosho yaliyotengenezwa nyumbani hayaitaji shida, ambayo huongeza kiwango chao cha nyuzi.

Pia zimejaa magnesiamu - madini muhimu kwa michakato mingi ya mwili, pamoja na utendaji wa neva, afya ya moyo, na udhibiti wa shinikizo la damu ().

Maziwa yote ya korosho hayana lactose asili na yanaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya ng'ombe kwa wale ambao wana shida kuchimba maziwa.

Matoleo yaliyotengenezwa na nyumbani yana protini kidogo, kalsiamu, na potasiamu kuliko maziwa ya ng'ombe lakini mafuta yasiyosababishwa, chuma, na magnesiamu ().

Muhtasari Maziwa ya korosho yamejaa virutubisho, pamoja na mafuta yasiyosababishwa, protini, vitamini, na madini. Aina za kujifanya nyumbani huwa na virutubishi zaidi, ingawa aina zilizonunuliwa dukani zinaweza kuimarishwa na vitamini D na kalsiamu.

2. Inaweza Kuongeza Afya ya Moyo

Uchunguzi umeunganisha maziwa ya korosho na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo.

Kinywaji hiki cha mmea kina matajiri katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated na monounsaturated. Kutumia mafuta haya badala ya yenye afya kidogo kunaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo ().

Maziwa ya korosho pia yana potasiamu na magnesiamu - virutubisho viwili ambavyo vinaweza kuongeza afya ya moyo na kuzuia magonjwa ya moyo.

Katika mapitio ya masomo 22, watu walio na ulaji mkubwa zaidi wa potasiamu walikuwa na hatari ya chini ya 24% ya kiharusi ().

Mapitio mengine yalihitimisha kuwa ulaji mkubwa wa magnesiamu, pamoja na viwango vya juu vya damu vya madini haya, vilipunguza sababu za hatari ya ugonjwa wa moyo, pamoja na ugonjwa wa sukari na shinikizo la damu ().

Walakini, maziwa ya korosho yaliyonunuliwa dukani huwa ya chini katika mafuta yasiyosababishwa na mafuta, pamoja na potasiamu na magnesiamu, kuliko aina zilizotengenezwa nyumbani.

Muhtasari Maziwa ya korosho yana mafuta yasiyosababishwa na mafuta, potasiamu, na magnesiamu - yote ambayo yanaweza kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo.

3. Nzuri kwa Afya ya Macho

Korosho ni tajiri katika antioxidants lutein na zeaxanthin ().

Misombo hii inaweza kuzuia uharibifu wa seli kwa macho yako unaosababishwa na molekuli zisizo na utulivu zinazoitwa radicals bure ().

Utafiti mmoja uligundua ushirika muhimu kati ya viwango vya chini vya damu vya lutein na zeaxanthin na afya mbaya ya retina ().

Kula vyakula vyenye luteini na zeaxanthin kunaweza kupunguza hatari yako ya kuzorota kwa seli inayohusiana na umri (AMD), ugonjwa wa macho ambao husababisha upotezaji wa macho.

Utafiti mwingine ulionyesha kuwa watu walio na ulaji mkubwa wa lutein na zeaxanthin - na viwango vya juu vya damu vilivyotabiriwa vya antioxidants hizi - walikuwa na uwezekano mdogo wa 40% kukuza AMD ya juu ().

Viwango vya juu vya damu vya lutein na zeaxanthin pia vimehusishwa na hatari ya chini ya 40% ya mtoto wa jicho kwa wazee ().

Kwa kuwa korosho ni chanzo kizuri cha luteini na zeaxanthin, kuongeza maziwa ya korosho kwenye lishe yako inaweza kusaidia kuzuia maswala ya macho.

Muhtasari Maziwa ya korosho yana antioxidants ambayo inaweza kupunguza hatari yako ya uharibifu wa retina, kuzorota kwa seli kwa umri, na mtoto wa jicho.

4. Inaweza Kusaidia Kuziba Damu

Maziwa ya korosho yana vitamini K nyingi, ambayo ni muhimu kwa kuganda damu (,, 16).

Kutopata vitamini K ya kutosha kunaweza kusababisha kutokwa na damu nyingi.

Wakati upungufu wa vitamini K kwa watu wazima wenye afya ni nadra sana, watu walio na ugonjwa wa matumbo ya uchochezi (IBD) na maswala mengine ya malabsorption wana uwezekano wa kuwa na upungufu (16,).

Kutumia vyakula vyenye vitamini K, kama maziwa ya korosho, kunaweza kusaidia kudumisha viwango vya kutosha vya protini hii.

Walakini, ulaji ulioongezeka wa lishe ya vitamini K unaweza kupunguza ufanisi wa dawa za kupunguza damu ().

Ikiwa unatumia dawa za kupunguza damu, wasiliana na mtoa huduma wako wa afya kabla ya kufanya mabadiliko kwenye lishe yako.

Muhtasari Maziwa ya korosho yana vitamini K nyingi, virutubisho muhimu kwa kuganda damu. Kwa hivyo, inaweza kukusaidia kudumisha viwango vya kutosha. Ikiwa unatumia dawa za kupunguza damu, wasiliana na mtoa huduma wako wa afya kabla ya kuongeza ulaji wako wa vyakula vyenye vitamini-K.

5. Inaweza Kuboresha Udhibiti wa Sukari ya Damu

Kunywa maziwa ya korosho kunaweza kusaidia kudhibiti sukari katika damu - haswa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Korosho zina misombo ambayo inaweza kukuza udhibiti mzuri wa sukari katika mwili wako.

Utafiti mmoja uligundua kuwa kiwanja kwenye korosho kinachoitwa asidi ya anacardic kilichochea utaftaji wa sukari ya damu katika seli za misuli ya panya ().

Utafiti juu ya karanga kama hiyo pia iliyo na asidi ya anacardic iligundua kuwa dondoo kutoka kwa maziwa ya nati zilipungua sana viwango vya sukari ya damu kwenye panya na ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Kwa kuongezea, maziwa ya korosho hayana lactose na kwa hivyo ina wanga kidogo kuliko maziwa. Kutumia badala ya maziwa ya ng'ombe kunaweza kusaidia kwa kudhibiti sukari ya damu kwa wale walio na ugonjwa wa sukari.

Bado, utafiti zaidi unahitajika kuelewa vizuri faida za maziwa ya korosho katika kudhibiti ugonjwa wa sukari.

Muhtasari Mchanganyiko fulani katika maziwa ya korosho unaweza kusaidia katika kudhibiti sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, lakini utafiti zaidi unahitajika.

6. Nzuri kwa ngozi yako

Korosho zimebeba shaba ().

Kwa hivyo, maziwa yanayotokana na karanga hizi - haswa aina ya kujifanya - ni tajiri katika madini haya pia.

Shaba ina jukumu kubwa katika kuunda protini za ngozi na ni muhimu kwa afya bora ya ngozi ().

Madini haya yanasimamia uzalishaji wa collagen na elastini, protini mbili zinazochangia kunyooka kwa ngozi na nguvu ().

Kudumisha viwango bora vya collagen mwilini mwako kunakuza afya ya ngozi, wakati collagen haitoshi inaweza kusababisha kuzeeka kwa ngozi.

Kutumia maziwa ya korosho na vyakula vingine vyenye utajiri wa shaba kunaweza kukuza uzalishaji wa asili wa collagen na kuifanya ngozi yako ionekane yenye afya na changa.

Muhtasari Kwa kuwa maziwa ya korosho yana shaba nyingi, inaweza kuboresha afya ya ngozi kwa kuongeza uzalishaji wa collagen mwilini mwako.

7. Inaweza Kuwa na Athari za Saratani

Uchunguzi wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa misombo katika maziwa ya korosho inaweza kuzuia ukuzaji wa seli fulani za saratani.

Korosho zina kiwango kikubwa cha asidi ya anacardic, kiwanja ambacho kinaweza kupambana na itikadi kali ya bure ambayo inadhaniwa ina jukumu la kukuza saratani (, 24, 25).

Utafiti mmoja wa bomba la kugundua uligundua kuwa asidi ya anacardic ilisimamisha kuenea kwa seli za saratani ya matiti ya binadamu ().

Mwingine alionyesha kuwa asidi ya anacardic iliboresha shughuli za dawa ya saratani dhidi ya seli za saratani ya ngozi ya binadamu ().

Kutumia maziwa ya korosho kunaweza kuupa mwili wako asidi ya anacardic ambayo inaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa seli za saratani.

Walakini, utafiti wa sasa umepunguzwa kwa masomo ya bomba-mtihani. Masomo zaidi - haswa kwa wanadamu - yanahitajika kuelewa vyema mali inayoweza kukinga saratani ya korosho.

Muhtasari Asidi ya Anacardic inayopatikana kwenye korosho imeonyeshwa kukomesha kuenea kwa seli fulani za saratani na kuongeza athari za dawa za saratani katika masomo ya bomba la mtihani. Bado, utafiti zaidi katika eneo hili unahitajika.

8. Huongeza Afya ya Kinga

Korosho na maziwa yanayotokana nao yamejaa vioksidishaji na zinki ().

Hii inaweza kusaidia kuongeza kinga.

Uchunguzi unaonyesha kuwa karanga zinaweza kupunguza mwitikio wa uchochezi katika mwili wako na kuboresha kinga, labda kwa sababu ni chanzo bora cha vioksidishaji na misombo mingine inayopambana na uchochezi na magonjwa (,,).

Kwa kuongezea, mwili wako hutumia zinki kuunda seli za kinga ambazo husaidia kupambana na magonjwa na maambukizo. Madini haya pia yanaweza kutenda kama antioxidant ambayo inaweza kuzuia uharibifu wa seli inayohusika na uchochezi na magonjwa (,).

Utafiti mmoja ulihusisha viwango vya chini vya damu vya zinki na viwango vya kuongezeka kwa alama za uchochezi, kama protini ya C-tendaji (CRP) ().

Zinc katika maziwa ya korosho inaweza kusaidia kupunguza uvimbe katika mwili wako na kuboresha kinga.

Muhtasari Maziwa ya korosho yana misombo kama antioxidants na zinki ambazo zinaweza kupambana na uchochezi na kuongeza kinga.

9. Inaweza Kuboresha Anemia ya Upungufu wa Chuma

Wakati mwili wako haupati chuma cha kutosha, hauwezi kutoa kiwango cha kutosha cha protini ya hemoglobini inayosaidia seli nyekundu za damu kubeba oksijeni. Hii inasababisha upungufu wa damu na husababisha uchovu, kizunguzungu, kupumua kwa pumzi, mikono baridi au miguu, na dalili zingine ().

Utafiti mmoja uligundua kuwa wanawake walio na ulaji mdogo wa chuma walikuwa na uwezekano zaidi ya mara sita kupata anemia kuliko wale walio na matumizi ya chuma ya kutosha ().

Kwa hivyo, kupata chuma cha kutosha kutoka kwa lishe yako ni muhimu kwa kuzuia au kuboresha dalili za upungufu wa damu.

Kwa kuwa maziwa ya korosho yana chuma, inaweza kukusaidia kudumisha viwango vya kutosha. Walakini, mwili wako unachukua bora aina hii ya chuma wakati unatumiwa na chanzo cha vitamini C ().

Ili kuongeza ngozi yako ya chuma kutoka kwa maziwa ya korosho, jaribu kuichanganya kwenye laini na jordgubbar safi au machungwa ambayo yana vitamini C.

Muhtasari Maziwa ya korosho yamejaa chuma na inaweza kuzuia upungufu wa damu. Ili kuongeza ngozi yako ya chuma kutoka kwa maziwa haya ya maziwa, itumie na chanzo cha vitamini C.

10. Imeongezwa kwa urahisi kwenye Lishe yako

Maziwa ya korosho ni nyongeza inayofaa na nzuri kwa lishe yako.

Kwa kuwa haina lactose, inafaa kwa wale ambao huepuka maziwa.

Inaweza kutumika badala ya maziwa ya ng'ombe katika mapishi mengi - pamoja na smoothies, bidhaa zilizooka, na nafaka baridi au moto. Unaweza pia kuiongeza kwenye michuzi ili kuwafanya creamier au hata kuitumia kutengeneza ice cream.

Isitoshe, kwa kuwa maziwa ya korosho yana muundo mzuri na laini, ina ladha ya vinywaji vya kahawa, chokoleti moto, au chai.

Kumbuka kwamba ingawa inaweza kubadilishwa kwa maziwa ya ng'ombe, maziwa ya korosho yana kitamu, ladha tamu.

Ikiwa una nia ya kuongeza maziwa ya korosho kwenye lishe yako, unaweza kuinunua katika maduka mengi au kutengeneza yako mwenyewe. Angalia aina ambazo hazina sukari ambazo hazina viungo visivyo vya lazima.

Muhtasari Unaweza kuongeza maziwa ya korosho kwa laini, vinywaji vya kahawa, nafaka, bidhaa zilizooka, na mapishi mengi. Inapatikana katika maduka mengi au unaweza kuifanya nyumbani.

Jinsi ya Kutengeneza Maziwa ya Korosho

Kufanya maziwa ya korosho ni rahisi sana.

Pamoja, toleo la kujifanya limejilimbikizia zaidi na kwa hivyo lina virutubisho zaidi kuliko aina za kibiashara.

Unaweza pia kudhibiti sukari na viungo vingine unavyoongeza.

Ili kutengeneza maziwa ya korosho, loweka kikombe 1 (gramu 130) za korosho kwenye maji moto sana kwa dakika 15 au kwenye joto la kawaida maji kwa masaa 1-2 au zaidi.

Futa na suuza korosho, kisha uwaongeze kwa blender na vikombe 3-4 (720-960 ml) ya maji. Mchanganyiko juu kwa sekunde 30 hadi dakika 1 au hadi laini na laini.

Unaweza kuongeza tende, asali, au siki ya maple ili kupendeza, ikiwa inataka. Viongezeo vingine maarufu ni pamoja na chumvi bahari, poda ya kakao, au dondoo la vanilla.

Tofauti na maziwa mengine mengi ya mimea, sio lazima uchuje maziwa ya korosho kupitia kitambaa nyembamba au cheesecloth.

Unaweza kuweka maziwa yako ya korosho kwenye mtungi wa glasi au kontena kwenye jokofu hadi siku tatu hadi nne. Ikiwa inajitenga, toa tu kabla ya matumizi.

Muhtasari Kufanya maziwa ya korosho ni rahisi sana. Mchanganyiko 1 kikombe (gramu 130) za korosho zilizolowekwa, vikombe 3-4 (720-960 ml) ya maji, na kitamu cha chaguo mpaka laini.

Jambo kuu

Iliyotengenezwa kutoka kwa korosho nzima na maji, maziwa ya korosho hayana lactose na yamejaa mafuta yasiyosababishwa na moyo, protini, na vitamini na madini kadhaa.

Kunywa maziwa ya aina hii kunaweza kuongeza afya ya moyo, kuboresha udhibiti wa sukari katika damu, kukuza afya ya macho, na zaidi.

Ili kuongeza maziwa ya korosho kwenye lishe yako, unaweza kutengeneza yako mwenyewe au kupata bidhaa zilizoandaliwa kibiashara katika maduka mengi.