Ugonjwa wa Celiac: Zaidi ya Uvumilivu wa Gluten

Content.

• Je! Ni dalili gani za ugonjwa wa celiac?
• Dalili za ugonjwa wa Celiac kwa watoto
• Dalili za ugonjwa wa Celiac kwa watu wazima
• Ni nani aliye katika hatari ya ugonjwa wa celiac?
• Ugonjwa wa celiac hugunduliwaje?
• Je! Ugonjwa wa celiac unatibiwaje?
• Tahadhari za chakula kwa watu wenye ugonjwa wa celiac

Ugonjwa wa celiac ni nini?

Ugonjwa wa Celiac ni shida ya mmeng'enyo inayosababishwa na athari isiyo ya kawaida ya kinga kwa gluteni. Ugonjwa wa Celiac pia hujulikana kama:

• sprue
• sprue isiyo ya kawaida
• enteropathy nyeti ya gluten

Gluteni ni protini inayopatikana katika vyakula vilivyotengenezwa na ngano, shayiri, rye, na triticale. Inapatikana pia katika shayiri ambazo zimetengenezwa katika usindikaji wa mimea inayoshughulikia nafaka zingine. Gluten inaweza hata kupatikana katika dawa zingine, vitamini, na midomo. Uvumilivu wa Gluteni, pia hujulikana kama unyeti wa gluteni, unaonyeshwa na mwili kutoweza kuchimba au kuvunja gluten. Watu wengine walio na uvumilivu wa gluten wana unyeti mdogo kwa gluten, wakati wengine wana ugonjwa wa celiac ambao ni shida ya mwili.

Katika ugonjwa wa celiac, majibu ya kinga ya gluteni hutengeneza sumu ambayo huharibu villi. Villi ni protrusions ndogo kama kidole ndani ya matumbo madogo. Wakati villi inaharibika, mwili hauwezi kunyonya virutubishi kutoka kwa chakula. Hii inaweza kusababisha utapiamlo na shida zingine mbaya za kiafya, pamoja na uharibifu wa kudumu wa matumbo.

Kulingana na Taasisi ya Kitaifa ya Ugonjwa wa Kisukari na Ugonjwa wa Kumeng'enya na figo, karibu 1 kati ya Wamarekani 141 ana ugonjwa wa celiac. Watu walio na ugonjwa wa celiac wanahitaji kuondoa aina zote za gluten kutoka kwa lishe yao. Hii ni pamoja na bidhaa nyingi za mkate, bidhaa zilizooka, bia, na vyakula ambapo gluten inaweza kutumika kama kiungo cha kutuliza.

Je! Ni dalili gani za ugonjwa wa celiac?

Dalili za ugonjwa wa Celiac kawaida hujumuisha matumbo na mfumo wa mmeng'enyo, lakini pia zinaweza kuathiri sehemu zingine za mwili. Watoto na watu wazima huwa na dalili tofauti.

Dalili za ugonjwa wa Celiac kwa watoto

Watoto walio na ugonjwa wa celiac wanaweza kuhisi wamechoka na kukasirika. Wanaweza pia kuwa wadogo kuliko kawaida na wamechelewesha kubalehe. Dalili zingine za kawaida ni pamoja na:

• kupungua uzito
• kutapika
• uvimbe wa tumbo
• maumivu ya tumbo
• kuendelea kuhara au kuvimbiwa
• viti vyenye rangi, vyenye mafuta, na harufu mbaya

Dalili za ugonjwa wa Celiac kwa watu wazima

Watu wazima walio na ugonjwa wa celiac wanaweza kupata dalili za kumengenya. Katika hali nyingi, hata hivyo, dalili pia huathiri maeneo mengine ya mwili. Dalili hizi zinaweza kujumuisha:

• upungufu wa madini ya chuma
• maumivu ya pamoja na ugumu
• mifupa dhaifu, yenye brittle
• uchovu
• kukamata
• matatizo ya ngozi
• ganzi na ganzi mikononi na miguuni
• kubadilika kwa meno au upotezaji wa enamel
• vidonda vya rangi ndani ya kinywa
• vipindi vya kawaida vya hedhi
• utasa na kuharibika kwa mimba

Dermatitis herpetiformis (DH) ni dalili nyingine ya kawaida ya ugonjwa wa celiac. DH ni upele mkali wa ngozi unaoundwa na matuta na malengelenge. Inaweza kukuza kwenye viwiko, matako, na magoti. DH huathiri takriban asilimia 15 hadi 25 ya watu walio na ugonjwa wa celiac. Wale ambao hupata uzoefu wa DH kawaida hawana dalili za kumengenya.

Ni muhimu kutambua kwamba dalili zinaweza kutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu kulingana na sababu anuwai, pamoja na:

• urefu wa wakati mtu alinyonyeshwa kama mtoto mchanga
• Umri wa mtu kuanza kula gluteni
• kiasi cha mtu kula cha gluten
• ukali wa uharibifu wa matumbo

Watu wengine walio na ugonjwa wa celiac hawana dalili. Walakini, bado wanaweza kupata shida za muda mrefu kama ugonjwa wao.

Panga miadi na daktari wako mara moja ikiwa unashuku kuwa wewe au mtoto wako ana ugonjwa wa celiac. Wakati utambuzi na matibabu yamecheleweshwa, shida zinaweza kutokea.

Ni nani aliye katika hatari ya ugonjwa wa celiac?

Ugonjwa wa Celiac huendesha katika familia. Kulingana na Kituo cha Matibabu cha Chuo Kikuu cha Chicago, watu wana nafasi 1 kati ya 22 ya kupata ugonjwa wa celiac ikiwa mzazi au ndugu yao ana hali hiyo.

Watu ambao wana magonjwa mengine ya autoimmune na shida zingine za maumbile pia wana uwezekano wa kuwa na ugonjwa wa celiac. Hali zingine zinazohusiana na ugonjwa wa celiac ni pamoja na:

• lupus
• arthritis ya damu
• aina 1 kisukari
• ugonjwa wa tezi
• ugonjwa wa ini
• Ugonjwa wa Addison
• Ugonjwa wa Sjogren
• Ugonjwa wa Down
• Ugonjwa wa Turner
• uvumilivu wa lactose
• saratani ya matumbo
• lymphoma ya matumbo

Ugonjwa wa celiac hugunduliwaje?

Utambuzi huanza na uchunguzi wa mwili na historia ya matibabu.

Madaktari pia watafanya vipimo anuwai kusaidia kudhibitisha utambuzi. Watu wenye ugonjwa wa celiac mara nyingi wana viwango vya juu vya antiendomysium (EMA) na anti-tishu transglutaminase (tTGA) antibodies. Hizi zinaweza kugunduliwa na vipimo vya damu. Uchunguzi ni wa kuaminika zaidi wakati unafanywa wakati gluten bado iko kwenye lishe.

Uchunguzi wa kawaida wa damu ni pamoja na:

• hesabu kamili ya damu (CBC)
• vipimo vya kazi ya ini
• mtihani wa cholesterol
• mtihani wa kiwango cha alkali phosphatase
• mtihani wa albam ya seramu

Kwa watu walio na DH, biopsy ya ngozi pia inaweza kusaidia madaktari kugundua ugonjwa wa celiac. Wakati wa biopsy ya ngozi, daktari ataondoa vipande vidogo vya ngozi kwa uchunguzi na darubini. Ikiwa biopsy ya ngozi na matokeo ya mtihani wa damu yanaonyesha ugonjwa wa celiac, biopsy ya ndani inaweza kuwa sio lazima.

Katika hali ambapo upimaji wa damu au matokeo ya biopsy ya ngozi hayafahamiki, endoscopy ya juu inaweza kutumika kupima ugonjwa wa celiac. Wakati wa endoscopy ya juu, bomba nyembamba inayoitwa endoscope imewekwa kupitia mdomo na chini ndani ya matumbo madogo. Kamera ndogo iliyoambatanishwa na endoscope inamruhusu daktari kuchunguza matumbo na kuangalia uharibifu wa villi. Daktari anaweza pia kufanya biopsy ya matumbo, ambayo inajumuisha kuondolewa kwa sampuli ya tishu kutoka kwa matumbo kwa uchambuzi.

Je! Ugonjwa wa celiac unatibiwaje?

Njia pekee ya kutibu ugonjwa wa celiac ni kuondoa kabisa gluteni kwenye lishe yako. Hii inaruhusu villi ya matumbo kupona na kuanza kunyonya virutubisho vizuri. Daktari wako atakufundisha jinsi ya kujiepusha na gluten wakati unafuata lishe bora na yenye afya. Pia watakupa maagizo juu ya jinsi ya kusoma lebo za chakula na bidhaa ili uweze kutambua viungo vyovyote vyenye gluteni.

Dalili zinaweza kuboresha ndani ya siku za kuondoa gluteni kutoka kwa lishe. Walakini, haupaswi kuacha kula gluten hadi utambuzi utafanywa. Kuondoa gluten mapema kunaweza kuingiliana na matokeo ya mtihani na kusababisha utambuzi sahihi.

Tahadhari za chakula kwa watu wenye ugonjwa wa celiac

Kudumisha lishe isiyo na gluteni sio rahisi. Kwa bahati nzuri, kampuni nyingi sasa zinatengeneza bidhaa zisizo na gluteni, ambazo zinaweza kupatikana katika duka anuwai za vyakula na maduka maalum ya chakula. Lebo za bidhaa hizi zitasema "haina gluteni."

Ikiwa una ugonjwa wa celiac, ni muhimu kujua ni vyakula vipi vilivyo salama. Hapa kuna safu ya miongozo ya chakula ambayo inaweza kukusaidia kuamua ni nini cha kula na kipi uepuke.

Epuka viungo vifuatavyo:

• ngano
• yameandikwa
• Rye
• shayiri
• triticale
• bulgur
• durumu
• farina
• unga wa graham
• semolina

Epuka isipokuwa lebo iseme haina gluteni:

• bia
• mkate
• mikate na mikate
• pipi
• nafaka
• kuki
• watapeli
• croutons
• mvuto
• kuiga nyama au dagaa
• shayiri
• tambi
• kusindika nyama ya chakula cha mchana, sausage, na mbwa moto
• mavazi ya saladi
• michuzi (pamoja na mchuzi wa soya)
• kuku wa kujisifu
• supu

Unaweza kula nafaka na wanga zisizo na gluteni:

• nguruwe
• mahindi
• amaranth
• mshale
• unga wa mahindi
• unga uliotengenezwa kwa mchele, soya, mahindi, viazi, au maharagwe
• mikate safi ya mahindi
• quinoa
• mchele
• tapioca

Vyakula vyenye afya, vyenye gluteni ni pamoja na:

• nyama mpya, samaki, na kuku ambao hawajatiwa mkate, kufunikwa, au kusafirishwa
• matunda
• bidhaa nyingi za maziwa
• mboga zenye wanga kama mbaazi, viazi, pamoja na viazi vitamu, na mahindi
• mchele, maharagwe, na dengu
• mboga
• divai, vinywaji vyenye pombe, cider, na pombe

Dalili zako zinapaswa kuboreshwa ndani ya siku hadi wiki za kufanya marekebisho haya ya lishe. Kwa watoto, utumbo kawaida huponya katika miezi mitatu hadi sita.Uponyaji wa matumbo unaweza kuchukua miaka kadhaa kwa watu wazima. Mara utumbo unapopona kabisa, mwili utaweza kunyonya virutubisho vizuri.