Faida 11 za Afya na Lishe ya Poda ya Kakao

Content.

• 1. Tajiri katika Polyphenols ambazo hutoa Faida kadhaa za kiafya
• 2. Inaweza Kupunguza Shinikizo la Damu kwa Kuboresha Viwango vya oksidi za nitriki
• 3. Inaweza Kupunguza Hatari Yako ya Shambulio la Moyo na Kiharusi
• 4. Polyphenols Kuboresha Mtiririko wa Damu kwa Kazi yako ya Ubongo na Ubongo
• 5. Inaweza Kuboresha Mood na Dalili za Unyogovu kwa Njia Mbalimbali
• 6. Flavanols Inaweza Kuboresha Dalili za Aina ya 2 ya Kisukari
• 7. Inaweza Kusaidia Udhibiti wa Uzito kwa Njia nyingi za kushangaza
• 8. Anaweza Kuwa na Sifa za Kulinda Saratani
• 9. Yaliyomo Theobromine na Theophylline Inaweza Kusaidia Watu Wenye Pumu
• 10. Sifa za Kupambana na Bakteria na Kinga yaweza Kifaidi Meno na Ngozi yako
• 11. Rahisi kujumuisha katika Lishe yako
• Jambo kuu

Kakao inadhaniwa kuwa ilitumiwa kwanza na ustaarabu wa Wamaya wa Amerika ya Kati.

Ilianzishwa Ulaya na washindi wa Uhispania katika karne ya 16 na haraka ikawa maarufu kama dawa ya kukuza afya.

Poda ya kakao hutengenezwa kwa kusagwa maharagwe ya kakao na kuondoa mafuta au siagi ya kakao.

Leo, kakao ni maarufu kwa jukumu lake katika utengenezaji wa chokoleti. Walakini, utafiti wa kisasa umebaini kuwa kweli ina misombo muhimu inayoweza kufaidi afya yako.

Hapa kuna faida 11 za afya na lishe ya unga wa kakao.

1. Tajiri katika Polyphenols ambazo hutoa Faida kadhaa za kiafya

Polyphenols ni asili ya antioxidants inayopatikana katika vyakula kama matunda, mboga, chai, chokoleti na divai.

Zimeunganishwa na faida nyingi za kiafya, pamoja na kupunguzwa kwa uchochezi, mtiririko bora wa damu, shinikizo la chini la damu na kiwango bora cha cholesterol na sukari kwenye damu ().

Kakao ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya polyphenols. Ni mengi sana katika flavanols, ambayo ina athari ya nguvu ya antioxidant na anti-uchochezi.

Walakini, usindikaji na joto la kakao linaweza kusababisha kupoteza mali yake ya faida. Pia mara nyingi hutibiwa na alkali ili kupunguza uchungu, ambayo husababisha kupungua kwa 60% kwa yaliyomo ya flavanol ().

Kwa hivyo wakati kakao ni chanzo kizuri cha polyphenols, sio bidhaa zote zilizo na kakao zitatoa faida sawa.

Muhtasari Kakao ni tajiri katika polyphenols, ambayo ina faida kubwa kiafya, pamoja na kupunguzwa kwa uchochezi na kiwango bora cha cholesterol. Walakini, kusindika kakao kwenye chokoleti au bidhaa zingine kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa yaliyomo kwenye polyphenol.

2. Inaweza Kupunguza Shinikizo la Damu kwa Kuboresha Viwango vya oksidi za nitriki

Kakao, iliyo katika unga na kwa njia ya chokoleti nyeusi, inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu ().

Athari hii ilibainika kwa mara ya kwanza katika kisiwa kinachokunywa kakao watu wa Amerika ya Kati, ambao walikuwa na shinikizo la damu chini sana kuliko ndugu zao wa bara wasio kunywa kakao ().

Flavanols katika kakao hufikiriwa kuboresha viwango vya oksidi za nitriki kwenye damu, ambayo inaweza kuongeza utendaji wa mishipa yako ya damu na kupunguza shinikizo la damu (,).

Mapitio moja yalichambua majaribio 35 ambayo yalitoa wagonjwa na wakia 0.05-3.7 (gramu 1.4-105) za bidhaa za kakao, au takribani 30-1,218 mg ya flavanols. Iligundua kuwa kakao ilitoa upunguzaji mdogo lakini muhimu wa 2 mmHg katika shinikizo la damu.

Kwa kuongezea, athari ilikuwa kubwa kwa watu ambao tayari walikuwa na shinikizo la damu kuliko wale wasio na hiyo na kwa watu wakubwa ikilinganishwa na vijana ().

Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa usindikaji unapunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya flavanols, kwa hivyo athari nyingi hazitaonekana kutoka kwa wastani wa chokoleti.

Muhtasari Uchunguzi unaonyesha kuwa kakao ina utajiri wa flavanols, ambayo hupunguza shinikizo la damu kwa kuboresha viwango vya oksidi za nitriki na utendaji wa mishipa ya damu. Kakao iliyo na kati ya 30-1,218 mg ya flavanols inaweza kupunguza shinikizo la damu kwa wastani wa 2 mmHg.

3. Inaweza Kupunguza Hatari Yako ya Shambulio la Moyo na Kiharusi

Mbali na kupunguza shinikizo la damu, inaonekana kwamba kakao ina mali zingine ambazo zinaweza kupunguza hatari yako ya mshtuko wa moyo na kiharusi (,,).

Kakao yenye utajiri wa Flavanol inaboresha kiwango cha oksidi ya nitriki katika damu yako, ambayo hupumzika na kupanua mishipa yako na mishipa ya damu na inaboresha mtiririko wa damu (,).

Zaidi ya hayo, kakao imepatikana kupunguza cholesterol "mbaya" ya LDL, kuwa na athari ya kuponda damu sawa na aspirini, kuboresha sukari ya damu na kupunguza uvimbe (,,).

Mali hizi zimehusishwa na hatari ndogo ya mshtuko wa moyo, kushindwa kwa moyo na kiharusi (,,,).

Mapitio ya tafiti tisa kwa watu 157,809 iligundua kuwa utumiaji wa chokoleti ya juu ulihusishwa na hatari ya chini sana ya ugonjwa wa moyo, kiharusi na kifo ().

Uchunguzi mbili wa Uswidi uligundua kuwa ulaji wa chokoleti umeunganishwa na kiwango cha chini cha kupungua kwa moyo kwa kipimo cha hadi moja ya ounces 0.7-1.1 (gramu 19-30) za chokoleti kwa siku, lakini athari haikuonekana wakati wa kutumia kiwango cha juu ( ,).

Matokeo haya yanaonyesha kwamba matumizi ya mara kwa mara ya chokoleti yenye utajiri wa kakao inaweza kuwa na faida za kinga kwa moyo wako.

Muhtasari Kakao inaweza kuboresha mtiririko wa damu na kupunguza cholesterol. Kula hadi chokoleti moja kwa siku kunaweza kupunguza hatari yako ya mshtuko wa moyo, kushindwa kwa moyo na kiharusi.

4. Polyphenols Kuboresha Mtiririko wa Damu kwa Kazi yako ya Ubongo na Ubongo

Uchunguzi kadhaa umegundua kuwa polyphenols, kama zile zilizo kwenye kakao, zinaweza kupunguza hatari yako ya magonjwa ya neurodegenerative kwa kuboresha utendaji wa ubongo na mtiririko wa damu.

Flavanols zinaweza kuvuka kizuizi cha damu-ubongo na zinahusika katika njia za biochemical ambazo hutengeneza neurons na molekuli muhimu kwa utendaji wa ubongo wako.

Kwa kuongezea, flavanols huathiri uzalishaji wa oksidi ya nitriki, ambayo hupunguza misuli ya mishipa yako ya damu, kuboresha mtiririko wa damu na usambazaji wa damu kwenye ubongo wako (,).

Utafiti wa wiki mbili kwa watu wazima wazee 34 waliopewa kakao ya juu-flavanol uligundua mtiririko wa damu kwenye ubongo uliongezeka kwa 8% baada ya wiki moja na 10% baada ya wiki mbili ().

Uchunguzi zaidi unaonyesha kwamba ulaji wa kila siku wa kakao flavanols unaweza kuboresha utendaji wa akili kwa watu walio na shida ya akili na bila (),.

Masomo haya yanaonyesha jukumu nzuri la kakao kwenye afya ya ubongo na athari nzuri kwa magonjwa ya neurodegenerative kama Alzheimer's na Parkinson. Walakini, utafiti zaidi unahitajika.

Muhtasari Flavanols katika kakao inaweza kusaidia uzalishaji wa neuroni, utendaji wa ubongo na kuboresha mtiririko wa damu na usambazaji kwa tishu za ubongo. Wanaweza kuwa na jukumu katika kuzuia kuzorota kwa ubongo, kama vile ugonjwa wa Alzheimers, lakini utafiti zaidi unahitajika.

5. Inaweza Kuboresha Mood na Dalili za Unyogovu kwa Njia Mbalimbali

Mbali na athari nzuri ya kakao juu ya kuzorota kwa akili inayohusiana na umri, athari yake kwenye ubongo pia inaweza kuboresha hali na dalili za unyogovu ().

Athari nzuri kwa mhemko inaweza kuwa ni kwa sababu ya flavanols ya kakao, ubadilishaji wa tryptophan kuwa serotonini ya utulivu wa hali ya asili, yaliyomo kwenye kafeini au raha tu ya hisia ya kula chokoleti (,,).

Utafiti mmoja juu ya utumiaji wa chokoleti na viwango vya mafadhaiko kwa wanawake wajawazito uligundua kuwa ulaji wa chokoleti mara kwa mara ulihusishwa na kupunguzwa kwa mafadhaiko na hali bora kwa watoto ().

Kwa kuongezea, utafiti mwingine uligundua kuwa kunywa kakao yenye-polyphenol iliyoboresha utulivu na kuridhika ().

Kwa kuongezea, utafiti kwa wanaume wakuu umeonyesha kuwa kula chokoleti kulihusishwa na kuboreshwa kwa afya kwa ujumla na ustawi bora wa kisaikolojia ().

Wakati matokeo ya masomo haya ya mapema yanaahidi, utafiti zaidi juu ya athari ya kakao juu ya mhemko na unyogovu unahitajika kabla ya hitimisho dhahiri zaidi kutolewa.

Muhtasari Kakao inaweza kutoa athari nzuri kwa mhemko na dalili za unyogovu kwa kupunguza viwango vya mafadhaiko na kuboresha utulivu, kuridhika na ustawi wa kisaikolojia. Walakini, utafiti zaidi unahitajika.

6. Flavanols Inaweza Kuboresha Dalili za Aina ya 2 ya Kisukari

Ingawa kunywa zaidi ya chokoleti sio mzuri kwa udhibiti wa sukari ya damu, kakao ina athari ya kupambana na ugonjwa wa kisukari.

Uchunguzi wa bomba la jaribio unaonyesha kuwa flavanols za kakao zinaweza kupunguza kasi ya mmeng'enyo wa wanga na ngozi kwenye utumbo, kuboresha usiri wa insulini, kupunguza uvimbe na kuchochea utokaji wa sukari nje ya damu kwenye misuli ().

Masomo mengine yameonyesha kuwa ulaji mkubwa wa flavanols, pamoja na ile ya kakao, unaweza kusababisha hatari ndogo ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili (,).

Kwa kuongezea, mapitio ya tafiti za wanadamu yalionyesha kuwa kula chokoleti nyeusi iliyo na flavanol au kakao inaweza kupunguza unyeti wa insulini, kuboresha udhibiti wa sukari ya damu na kupunguza uvimbe kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na wasio na sukari ().

Licha ya matokeo haya ya kuahidi, kuna kutofautiana katika utafiti na tafiti zingine zinapata athari ndogo, udhibiti mbaya zaidi wa ugonjwa wa kisukari au hakuna athari kabisa (,,).

Walakini, matokeo haya pamoja na athari nzuri zaidi kwa afya ya moyo zinaonyesha polyphenols ya kakao inaweza kuwa na athari nzuri kwa kuzuia na kudhibiti ugonjwa wa sukari, ingawa utafiti zaidi unahitajika.

Muhtasari Kakao na chokoleti nyeusi inaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa kisukari na kudumisha viwango vya sukari katika damu. Walakini, kuna matokeo yanayopingana katika ushahidi wa kisayansi, kwa hivyo utafiti zaidi unahitajika.

7. Inaweza Kusaidia Udhibiti wa Uzito kwa Njia nyingi za kushangaza

Kwa kushangaza, ulaji wa kakao, hata kwa njia ya chokoleti, inaweza kukusaidia kudhibiti uzani wako.

Inafikiriwa kuwa kakao inaweza kusaidia kwa kudhibiti matumizi ya nishati, kupunguza hamu ya kula na kuvimba na kuongeza oksidi ya mafuta na hisia za ukamilifu (,).

Utafiti wa idadi ya watu uligundua kuwa watu ambao walitumia chokoleti mara nyingi walikuwa na BMI ya chini kuliko watu ambao walikula mara nyingi, licha ya kundi la zamani pia kula kalori zaidi na mafuta ().

Kwa kuongezea, utafiti wa kupunguza uzito kwa kutumia lishe yenye kabohaidreti kidogo uligundua kuwa kikundi kilichopewa gramu 42 au karibu ounces 1.5 ya chokoleti ya kakao ya 81 kwa siku ilipoteza uzito haraka kuliko kikundi cha lishe ya kawaida (29).

Walakini, tafiti zingine zimegundua kuwa matumizi ya chokoleti huongeza uzito. Walakini, nyingi zao hazikutofautisha kati ya aina ya chokoleti inayotumiwa - chokoleti nyeupe na maziwa hazina faida sawa na giza (,).

Kwa ujumla, inaonekana kuwa bidhaa zenye kakao na kakao zinaweza kusaidia katika kufikia kupunguza uzito au kudumisha uzito, lakini masomo zaidi yanahitajika.

Muhtasari Bidhaa za kakao zinahusishwa na uzito wa chini, na kuongezewa kwa kakao kwenye lishe yako inaweza kusaidia kufikia kasi ya kupunguza uzito. Walakini, utafiti zaidi unahitajika juu ya mada hii kuamua ni aina gani na kakao ni bora.

8. Anaweza Kuwa na Sifa za Kulinda Saratani

Flavanols katika matunda, mboga mboga na vyakula vingine vimevutia sana kwa sababu ya mali zao za kinga ya saratani, sumu ya chini na athari chache mbaya.

Kakao ina mkusanyiko mkubwa wa flavanols kati ya vyakula vyote kwa kila uzito na inaweza kuchangia kwa kiasi kikubwa kiasi chao katika lishe yako ().

Masomo ya bomba la jaribio juu ya vifaa vya kakao wamegundua kuwa yana athari ya antioxidant, hulinda seli dhidi ya uharibifu kutoka kwa molekuli tendaji, kupambana na uvimbe, kuzuia ukuaji wa seli, kusababisha kifo cha seli ya saratani na kusaidia kuzuia kuenea kwa seli za saratani (,).

Uchunguzi wa wanyama kwa kutumia lishe yenye kakao au dondoo za kakao umeona matokeo mazuri katika kupunguza saratani ya matiti, kongosho, kibofu, ini na koloni, pamoja na leukemia ().

Uchunguzi kwa wanadamu umeonyesha kuwa lishe zenye flavanol zinahusishwa na kupungua kwa hatari ya saratani. Walakini, ushahidi wa kakao haswa unapingana, kwani majaribio mengine hayajapata faida yoyote na wengine wamegundua hatari iliyoongezeka (, 35,).

Masomo madogo ya kibinadamu juu ya kakao na saratani zinaonyesha kuwa inaweza kuwa antioxidant yenye nguvu na inaweza kuchukua jukumu katika kuzuia saratani. Walakini, utafiti zaidi unahitajika ().

Muhtasari Flavanols katika kakao imeonyeshwa kuwa na ahadi za kupambana na saratani katika mtihani-tube na masomo ya wanyama, lakini data kutoka kwa majaribio ya wanadamu inakosekana.

9. Yaliyomo Theobromine na Theophylline Inaweza Kusaidia Watu Wenye Pumu

Pumu ni ugonjwa sugu wa uchochezi ambao husababisha uzuiaji na uchochezi wa njia za hewa na inaweza kutishia maisha (,).

Inafikiriwa kuwa kakao inaweza kuwa na faida kwa watu walio na pumu, kwani ina misombo ya kupambana na pumu, kama theobromine na theophylline.

Theobromine ni sawa na kafeini na inaweza kusaidia kwa kukohoa kwa kuendelea. Poda ya kakao ina karibu gramu 1.9 za kiwanja hiki kwa gramu 100 au ounces 3.75 (,,).

Theophylline husaidia mapafu yako kupanuka, njia zako za hewa hupumzika na hupunguza kuvimba ().

Uchunguzi wa wanyama umeonyesha kuwa dondoo ya kakao inaweza kupunguza msongamano wa njia za hewa na unene wa tishu ().

Walakini, matokeo haya bado hayajafanywa kliniki kwa wanadamu, na haijulikani ikiwa kakao ni salama kutumiwa na dawa zingine za kupambana na pumu.

Kwa hivyo, ingawa hii ni eneo la kuvutia la maendeleo, ni mapema sana kusema jinsi kakao inaweza kutumika katika kutibu pumu.

Muhtasari Dondoo ya kakao imeonyesha mali zingine za kupambana na pumu katika masomo ya wanyama. Walakini, majaribio ya wanadamu yanahitajika kabla ya kupendekezwa kama matibabu.

10. Sifa za Kupambana na Bakteria na Kinga yaweza Kifaidi Meno na Ngozi yako

Uchunguzi kadhaa umechunguza athari za kinga ya kakao dhidi ya mifupa ya meno na ugonjwa wa fizi.

Kakao ina misombo mingi ambayo ina mali ya antibacterial, anti-enzymatic na kinga-kinga ambayo inaweza kuchangia athari zake za kiafya za mdomo.

Katika utafiti mmoja, panya walioambukizwa na bakteria ya mdomo ambao walipewa dondoo ya kakao walikuwa na upunguzaji mkubwa wa mifupa ya meno, ikilinganishwa na wale waliopewa maji tu ().

Walakini, hakuna masomo muhimu ya wanadamu, na bidhaa nyingi za kakao zinazotumiwa na wanadamu pia zina sukari. Kama matokeo, bidhaa mpya zitahitajika kutengenezwa ili kupata faida ya afya ya mdomo ya kakao.

Licha ya maoni maarufu, kakao kwenye chokoleti sio sababu ya chunusi. Kwa kweli, polyphenols za kakao zimepatikana kutoa faida kubwa kwa ngozi yako ().

Ulaji wa kakao wa muda mrefu umeonyeshwa kuchangia kukinga jua, mzunguko wa damu ya ngozi na kuboresha muundo wa uso na unyevu wa ngozi yako (,. 43).

Muhtasari Kakao inaweza kukuza meno yenye afya kwa kupigana na bakteria ambao husababisha mashimo, ingawa hii haitumiki kwa bidhaa zenye sukari. Pia inakuza ngozi yenye afya kwa kuikinga na jua na kuboresha mzunguko, uso wa ngozi na maji.

11. Rahisi kujumuisha katika Lishe yako

Kiasi halisi cha kakao unapaswa kuingiza kwenye lishe yako kufikia faida za kiafya haijulikani.

Mamlaka ya Usalama wa Chakula Ulaya inapendekeza ounces 0.1 (gramu 2.5) ya unga wa kakao yenye kiwango cha juu cha mafuta au ounces 0.4 (gramu 10) za chokoleti nyeusi yenye kiwango cha juu chenye angalau 200 mg ya flavanols kwa siku kufikia faida ya afya ya moyo (44).

Walakini, nambari hii imechukuliwa kuwa ya chini sana na watafiti wengine, ambao wanadai kiwango cha juu cha flavanols wanahitajika kuona faida (,).

Kwa ujumla, ni muhimu kuchagua vyanzo vya kakao ambavyo vina kiwango cha juu cha flavanol - chini ya kusindika, ni bora.

Njia za kufurahisha za kuongeza kakao kwenye lishe yako ni pamoja na:

• Kula chokoleti nyeusi: Hakikisha ni bora na ina angalau kakao 70%. Angalia mwongozo huu juu ya kuchagua chokoleti nyeusi yenye ubora wa hali ya juu.
• Kakao moto / baridi: Changanya kakao na maziwa yako ya kupenda au maziwa ya nondairy kwa chokoleti ya maziwa.
• Smoothies: Kakao inaweza kuongezwa kwa mapishi yako ya afya bora ya laini ili kuipa ladha tajiri, chokoleti.
• Puddings: Unaweza kuongeza poda ghafi ya kakao (sio Uholanzi) kwa puddings za kujifanya kama chia kifungua kinywa au mchele wa mchele.
• Mousse ya chokoleti ya mboga: Mchakato wa parachichi, kakao, maziwa ya almond na kitamu kama tende za mousse nene ya chokoleti ya vegan.
• Nyunyiza matunda: Kakao ni nzuri sana kunyunyiziwa juu ya ndizi au jordgubbar.
• Baa za Granola: Ongeza kakao kwa mchanganyiko wako wa upendeleo wa granola ili kugundua faida za kiafya na kuimarisha ladha.

Muhtasari Kwa afya ya moyo, ni pamoja na ounces 0.1 (gramu 2.5) ya unga wa kakao ya juu-flavanol au ounces 0.4 (gramu 10) ya chokoleti ya juu-flavanol katika lishe yako. Kuongeza kakao kunaweza kutoa ladha ya chokoleti kwenye sahani zako.

Jambo kuu

Kakao imevutia ulimwengu kwa maelfu ya miaka na ni sehemu kubwa ya vyakula vya kisasa kwa njia ya chokoleti.

Faida za kiafya za kakao ni pamoja na kupungua kwa uvimbe, afya ya moyo na ubongo iliyoboreshwa, sukari ya damu na kudhibiti uzito na meno na ngozi yenye afya.

Ni lishe na ni rahisi kuongeza kwenye lishe yako kwa njia za ubunifu. Walakini, hakikisha kutumia poda ya kakao isiyo na alkali au chokoleti nyeusi iliyo na kakao zaidi ya 70% ikiwa unataka kuongeza faida za kiafya.

Kumbuka kwamba chokoleti bado ina idadi kubwa ya sukari na mafuta, kwa hivyo ikiwa utaitumia, fimbo na saizi ya sehemu inayofaa na unganisha na lishe bora yenye usawa.