Mafunzo 13 juu ya Mafuta ya Nazi na Athari Zake za kiafya

Content.

• Mafunzo
• Athari juu ya kupoteza uzito na kimetaboliki
• Athari kwa cholesterol, triglycerides, na uchochezi
• Faida zingine za kiafya za mafuta ya nazi
• Afya ya meno
• Ubora wa maisha na saratani ya matiti
• Mstari wa chini
• Hacks ya Mafuta ya Nazi Unahitaji Kujua

Mafuta ya nazi yamepata umakini mwingi katika miaka ya hivi karibuni, na kuna ushahidi kwamba inaweza kusaidia kupunguza uzito, usafi wa kinywa, na zaidi.

Mafuta ya nazi ni mafuta yaliyojaa, lakini tofauti na mafuta mengi yaliyojaa, haina cholesterol. Pia ina triglycerides ya mnyororo wa kati (MCTs).

Uchunguzi anuwai umedokeza kuwa MCT zinaweza kuwa na faida za kiafya.

Nakala hii inaangalia majaribio 13 ya wanadamu yaliyodhibitiwa kwenye mafuta ya nazi. Hii ndio aina bora ya utafiti wa kuamua ikiwa chakula ni cha faida kwa watu au la.

Mafunzo

1. Nyeupe, MD, et al. (1999). Matumizi yaliyoimarishwa ya nishati baada ya chakula na kulisha asidi ya mnyororo wa kati hupunguzwa baada ya 14 d kwa wanawake wa premenopausal. Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883

Maelezo

Wanawake kumi na wawili bila uzito kupita kiasi walifuata lishe ya MCT kwa siku 14. Walikula mafuta ya siagi na nazi kama vyanzo vikuu vya mafuta.

Kwa siku nyingine 14, walifuata lishe ya mnyororo mrefu-triglyceride (LCT), wakitumia nyama ya ng'ombe kama chanzo chao kikuu cha mafuta.

Matokeo

Baada ya siku 7, kiwango cha kupumzika cha kimetaboliki na kalori zilizochomwa baada ya kula zilikuwa juu zaidi kwenye lishe ya MCT ikilinganishwa na lishe ya LCT. Baada ya siku 14, tofauti kati ya lishe hiyo haikuwa muhimu tena kitakwimu.

2. Papamandjaris AA, et al. (2000). Kioksidishaji cha mafuta ya asili wakati wa mnyororo wa kati dhidi ya kulisha mnyororo mrefu wa triglyceride kwa wanawake wenye afya. Jarida la Kimataifa la Unene kupita kiasi. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350

Maelezo

Wanawake kumi na wawili bila uzito kupita kiasi walitumia lishe mchanganyiko iliyoongezewa na siagi na mafuta ya nazi (lishe ya MCT) au nyama ya ng'ombe (chakula cha LCT) kwa siku 6. Kwa siku 8, vikundi vyote vilitumia LCTs, ili watafiti waweze kutathmini kuchoma mafuta.

Matokeo

Kufikia siku ya 14, kikundi cha MCT kiliwaka mafuta mengi mwilini kuliko kikundi cha LCT. Kupumzika kiwango cha kimetaboliki kilikuwa juu zaidi siku ya 7 katika kikundi cha MCT ikilinganishwa na kikundi cha LCT, lakini tofauti haikuwa muhimu tena kwa siku ya 14.

3. Papamandjaris AA, et al. (2012). Vipengele vya jumla ya matumizi ya nishati kwa wanawake wachanga walio na afya hawaathiriwi baada ya siku 14 za kulisha na triglycerides ya mnyororo wa kati-dhidi ya mnyororo mrefu. Utafiti wa Uzito. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x

Maelezo

Wanawake kumi na wawili bila uzito kupita kiasi walila chakula kilichochanganywa na mafuta ya siagi na nazi (chakula cha MCT) kwa siku 14 na nyama ya ng'ombe (chakula cha LCT) kwa siku 14 tofauti.

Matokeo

Kupumzika kwa kiwango cha metaboli ilikuwa kubwa zaidi siku ya 7 ya lishe ya MCT, ikilinganishwa na lishe ya LCT. Walakini, tofauti hiyo haikuwa muhimu tena kwa siku ya 14. Matumizi ya jumla ya kalori yalikuwa sawa kwa vikundi vyote wakati wa utafiti.

4. Liau KM, et al. (2011). Utafiti wa majaribio wa lebo ya wazi kutathmini ufanisi na usalama wa mafuta ya nazi ya bikira katika kupunguza upendeleo wa visceral. Arifa za Utafiti wa Wasomi wa Kimataifa. DOI: 10.5402/2011/949686

Maelezo

Watu ishirini walio na uzito kupita kiasi au unene kupita kiasi walitumia mililita 10 ya mafuta ya nazi ya bikira mara tatu kwa siku kabla ya kula kwa wiki 4, au jumla ya mililita 30 (vijiko 2) kwa siku. Vinginevyo, walifuata lishe yao ya kawaida na mazoea ya mazoezi.

Matokeo

Baada ya wiki 4, wanaume walikuwa wamepoteza wastani wa inchi 1.0 (cm 2.61) na wanawake wastani wa inchi 1.2 (3.00 cm) kutoka kiunoni. Wastani wa kupoteza uzito ulikuwa pauni 0.5 (0.23 kg) kwa jumla na pauni 1.2 (0.54 kg) kwa wanaume.

5. Assunção ML, et al. (2009). Athari za mafuta ya nazi ya lishe kwenye wasifu wa biochemical na anthropometric ya wanawake wanaowasilisha fetma ya tumbo. Lipids. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6

Maelezo

Wanawake arobaini walio na unene wa tumbo walichukua mililita 10 ya mafuta ya soya au mafuta ya nazi katika kila mlo, mara tatu kwa siku kwa wiki 12. Hii ilifikia mililita 30 (vijiko 2) vya mafuta kwa siku.

Watafiti pia waliwauliza wafuate lishe yenye kalori ya chini na watembee dakika 50 kila siku.

Matokeo

Vikundi vyote viwili vilipungua karibu pauni 2.2. Walakini, kikundi cha mafuta ya nazi kilikuwa na upungufu wa sentimita 0.55 (1.4-cm) kwa mzunguko wa kiuno, wakati kundi la mafuta ya soya lilikuwa na ongezeko kidogo.

Kikundi cha mafuta ya nazi pia kilikuwa na ongezeko la lipoprotein ya kiwango cha juu (HDL) au cholesterol "nzuri", na kupungua kwa 35% kwa protini tendaji ya C (CRP), alama ya uchochezi.

Kwa kuongezea, kikundi cha mafuta cha soya kilikuwa na ongezeko la lipoprotein (LDL) au "cholesterol mbaya", kupungua kwa cholesterol ya HDL (nzuri), na kupungua kwa 14% kwa CRP.

6. Sabitha P, et al. (2009). Kulinganisha wasifu wa lipid na Enzymes antioxidant kati ya wanaume wa India Kusini wanaotumia mafuta ya nazi na mafuta ya alizeti. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2

Maelezo

Utafiti huu ulihusisha wanaume 70 walio na ugonjwa wa kisukari wa aina 2 na wanaume 70 bila ugonjwa wa kisukari. Watafiti waligawanya washiriki katika vikundi kulingana na utumiaji wao wa mafuta ya nazi dhidi ya mafuta ya alizeti kwa kupika kwa kipindi cha miaka 6.

Watafiti walipima cholesterol, triglycerides, na alama za mafadhaiko ya kioksidishaji.

Matokeo

Hakukuwa na tofauti kubwa katika maadili yoyote kati ya mafuta ya nazi na vikundi vya mafuta ya alizeti.Wale walio na ugonjwa wa kisukari walikuwa na alama za juu za mafadhaiko ya kioksidishaji na hatari ya ugonjwa wa moyo kuliko ile isiyo na ugonjwa wa sukari, bila kujali aina ya mafuta.

7. Cox C, et al. (1995). Jarida la Lipid Utafiti. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long

Maelezo

Watu ishirini na wanane walio na cholesterol nyingi walifuata lishe tatu zilizo na mafuta ya nazi, siagi, au mafuta ya mafuta kama chanzo kikuu cha mafuta kwa wiki 6 kila moja. Watafiti walipima viwango vya lipid na lipoprotein.

Matokeo

Mafuta ya nazi na siagi iliongezeka HDL kwa kiasi kikubwa kuliko mafuta ya safflower kwa wanawake, lakini sio kwa wanaume. Butter ilileta jumla ya cholesterol zaidi kuliko mafuta ya nazi au mafuta ya safflower.

8. Reiser R, et al. (1985). Plasma lipid na lipoprotein majibu ya wanadamu kwa mafuta ya nyama, mafuta ya nazi na mafuta ya mafuta. Jarida la Amerika la Lishe ya Kliniki. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190

Maelezo

Wanaume kumi na tisa walio na viwango vya kawaida vya cholesterol walitumia chakula cha mchana na chakula cha jioni kilicho na mafuta matatu tofauti kwa vipindi vitatu vya majaribio.

Walikula mafuta ya nazi, mafuta laini, na mafuta ya nyama kwa wiki 5 kila mmoja, wakibadilishana na lishe yao ya kawaida kwa wiki 5 kati ya kila kipindi cha mtihani.

Matokeo

Wale ambao walifuata lishe ya mafuta ya nazi walikuwa na viwango vya juu zaidi vya jumla, HDL (nzuri), na cholesterol ya LDL (mbaya) kuliko wale ambao walitumia mafuta ya nyama ya ng'ombe na mlo wa mafuta. Walakini, kiwango chao cha triglyceride kiliongezeka chini kuliko wale waliokula mafuta ya nyama.

9. Müller H, et al. (2003). Uwiano wa Cholesterol ya Serum LDL / HDL Umeathiriwa Vyema zaidi kwa Kubadilishana Kujazwa na Mafuta ambayo hayajashibishwa Kuliko kwa Kupunguza Mafuta yaliyojaa katika Mlo wa Wanawake. Jarida la Lishe. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78

Maelezo

Wanawake ishirini na watano walila lishe tatu:

• lishe yenye mafuta mengi, inayotokana na mafuta ya nazi
• chakula kidogo cha mafuta, mafuta ya nazi
• lishe kulingana na asidi ya mafuta isiyosababishwa sana (HUFA)

Walikula kila mmoja kwa siku 20-22, wakibadilishana na wiki 1 ya lishe yao ya kawaida kati ya kila kipindi cha lishe ya jaribio.

Matokeo

Katika kundi lenye lishe yenye mafuta mengi, mafuta ya nazi, HDL (nzuri) na viwango vya cholesterol vya LDL (mbaya) vilipanda zaidi kuliko katika vikundi vingine.

Katika kundi la chakula chenye mafuta kidogo, inayotokana na mafuta ya nazi, kiwango cha cholesterol cha LDL (mbaya) kiliongezeka zaidi, ikilinganishwa na viwango vya HDL (nzuri). Katika vikundi vingine, cholesterol ya LDL (mbaya) ilianguka ikilinganishwa na HDL (nzuri).

10. Müller H, et al. (2003). Chakula kilicho na mafuta mengi ya nazi hupunguza kutofautiana kwa siku baada ya kupindukia katika kuzunguka antigen ya activator antigen na kufunga lipoprotein (a) ikilinganishwa na lishe iliyo na mafuta mengi katika wanawake. Jarida la Lishe. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422

Maelezo

Wanawake kumi na moja walitumia lishe tatu tofauti:

• lishe yenye mafuta mengi, inayotokana na mafuta ya nazi
• chakula kidogo cha mafuta, nazi inayotokana na mafuta
• lishe iliyo na asidi ya mafuta yenye asidi nyingi.

Walifuata kila lishe kwa siku 20-22. Kisha wakabadilishana na wiki 1 ya lishe yao ya kawaida kati ya vipindi vya mtihani.

Matokeo

Wanawake waliokula chakula chenye mafuta mengi, inayotokana na mafuta ya nazi walikuwa na upunguzaji mkubwa katika alama za uchochezi baada ya kula. Alama zao za kufunga za hatari ya ugonjwa wa moyo pia zilianguka zaidi, haswa ikilinganishwa na kundi la HUFA.

11. Kaushik M, et al. (2016). Athari za kuvuta mafuta ya nazi Mutans ya Streptococcus hesabu kwa mate ikilinganishwa na kinywa cha klorhexidine. Jarida la Mazoezi ya kisasa ya Meno. DOI: 10.5005 / jp-majarida-10024-1800

Maelezo

Watu sitini walisafisha vinywa vyao na moja ya yafuatayo:

• mafuta ya nazi kwa dakika 10
• kinyesi cha klorhexidini kwa dakika 1
• maji yaliyotengenezwa kwa dakika 1

Wanasayansi walipima viwango vya bakteria-kutengeneza bakteria katika vinywa vyao kabla na baada ya matibabu.

Matokeo

Wale ambao walitumia mafuta ya nazi au klorhexidine waliona kupunguzwa kwa idadi ya bakteria wanaounda jalada kwenye mate.

12. Peedikayil FC, et al. (2015). Athari ya mafuta ya nazi katika gingivitis inayohusiana na jalada - ripoti ya awali. Jarida la Matibabu la Niger. DOI: 10.4103/0300-1652.153406

Maelezo

Vijana sitini wenye umri wa miaka 16 hadi 18 na gingivitis (kuvimba kwa fizi) walichota mafuta na mafuta ya nazi kwa siku 30. Kuvuta mafuta kunajumuisha kutumia mafuta ya nazi kama kunawa kinywa.

Watafiti walipima uchochezi na alama za jalada baada ya siku 7, 15, na 30.

Matokeo

Alama za jalada na gingivitis zilianguka sana siku ya 7 na ziliendelea kupungua wakati wa utafiti.

Walakini, hakukuwa na kikundi cha kudhibiti, kwa hivyo sio hakika kwamba mafuta ya nazi yalikuwa na jukumu la faida hizi.

13. Sheria KS, et al. (2014). Athari za mafuta ya nazi ya bikira (VCO) kama nyongeza ya ubora wa maisha (QOL) kati ya wagonjwa wa saratani ya matiti. Lipids katika Afya na Magonjwa. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139

Maelezo

Utafiti huu ulihusisha wanawake 60 ambao walikuwa wakifanyiwa chemotherapy kwa saratani ya matiti iliyoendelea. Walipokea mililita 20 ya mafuta ya nazi ya bikira kila siku au matibabu yoyote.

Matokeo

Wale walio kwenye kikundi cha mafuta ya nazi walikuwa na alama bora za maisha bora, uchovu, kulala, kupoteza hamu ya kula, utendaji wa ngono, na picha ya mwili kuliko ile ya kikundi cha kudhibiti.

Athari juu ya kupoteza uzito na kimetaboliki

Masomo yote matano ambayo yalitazama mabadiliko katika upotezaji wa mafuta au kimetaboliki iligundua kuwa mafuta ya nazi yalikuwa na faida fulani, ikilinganishwa na mafuta mengine au vikundi vya kudhibiti.

Walakini, masomo mengi yalikuwa madogo, na athari kawaida ilikuwa ya wastani.

Kwa mfano:

• Mafuta ya nazi yaliongeza kimetaboliki wakati wa angalau wakati mmoja katika kila utafiti ambapo ilipimwa (,,).
• Katika utafiti mmoja, watu katika kikundi cha mafuta ya nazi waliona kupungua kwa mafuta mwilini na mzingo wa kiuno bila kupunguza kwa makusudi kalori ().
• Utafiti kulinganisha lishe zilizo na vizuizi vya kalori uligundua kuwa mafuta ya tumbo yalianguka tu katika kikundi ambacho kilichukua mafuta ya nazi ().

Masomo mengine kadhaa yameangalia upotezaji wa mafuta na mabadiliko ya kimetaboliki kujibu mafuta ya MCT, ambayo hufanya karibu 65% ya mafuta ya nazi.

Kila moja ya haya ilipendekeza kuwa mafuta ya MCT yanaweza kuongeza kimetaboliki, kupunguza hamu ya kula na ulaji wa kalori, na kukuza upotezaji wa mafuta (,,,,,,,).

Walakini, sio watafiti wote wanaamini. Masomo mengine hayajagundua faida yoyote ya kupoteza uzito, na ushahidi hauendani kwa jumla ().

Hapa kuna nakala ya kina juu ya athari za mafuta ya nazi kwa uzito na mafuta ya tumbo.

Athari kwa cholesterol, triglycerides, na uchochezi

Uchunguzi tano uliangalia athari za mafuta tofauti kwenye cholesterol na triglycerides. Hapa kuna baadhi ya matokeo:

• Mafuta ya nazi yaliongezea cholesterol ya HDL (nzuri) kuliko mafuta ambayo hayajashibishwa na na angalau siagi (,,,).
• Mafuta ya nazi yalileta jumla na LDL (mbaya) cholesterol zaidi kuliko mafuta ya mafuta na mafuta ya nyama, lakini chini ya mafuta ya soya na siagi (,,).
• Triglycerides haikubadilika sana kujibu mafuta ya nazi ikilinganishwa na mafuta mengine ya lishe na yaliyomo sawa ya mafuta.
• Alama za uchochezi na mafadhaiko ya kioksidishaji ilipungua zaidi kwa watu ambao walitumia mafuta ya nazi ikilinganishwa na watu ambao walitumia mafuta mengine (,).

Kwa bahati mbaya, masomo hayakuangalia ApoB au hesabu ya chembe za LDL. Hizi ni alama sahihi zaidi kwa hatari ya ugonjwa wa moyo kuliko kipimo cha kawaida cha cholesterol cha LDL (mbaya).

Faida zingine za kiafya za mafuta ya nazi

Afya ya meno

Mazoezi ya kuvuta mafuta na mafuta ya nazi yanaweza kupunguza bakteria wanaohusika na jalada. Kwa kuongezea, iliboresha gingivitis kwa kiasi kikubwa katika utafiti uliohusisha vijana.

Ubora wa maisha na saratani ya matiti

Kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya nazi kwenye lishe wakati unapitia chemotherapy kwa saratani ya matiti kunaweza kuboresha maisha ya mtu kwa wakati huu.

Mstari wa chini

Mafuta ya nazi yanaweza kusaidia watu kupoteza mafuta ya tumbo na kuongeza kiwango cha metaboli kwa muda.

Walakini, kila kijiko cha mafuta ya nazi hutoa kalori 130. Ulaji wa ziada wa kalori unaweza kuzidi faida kwa kiwango cha kimetaboliki.

Majibu ya mafuta ya lishe yanaweza kutofautiana kati ya watu. Kwa wengi, kula sana mafuta ya aina yoyote kunaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito na shida zingine za kiafya.

Mwili unahitaji mafuta, lakini ni muhimu kuchagua moja sahihi na kutumia mafuta yoyote kwa kiasi.

Kwa ujumla, Miongozo ya sasa ya Chakula kwa Wamarekani inapendekeza kula lishe ambayo haina mafuta mengi. Mafuta yaliyojaa yanapaswa kuwakilisha chini ya 10% ya kalori kwa siku, kulingana na miongozo ().

Hiyo ilisema, mafuta ya nazi inaweza kuwa chaguo bora ambayo inaweza kufaidisha afya yako yote, uzito, na ubora wa maisha.

Hacks ya Mafuta ya Nazi Unahitaji Kujua