Je, Kale Inaweza Kusababisha Hypothyroidism?

Content.

• Pitia kwa

Hivi karibuni safu ya mkondoni iliyoitwa "Kale? Juicing? Shida Mbele" ilinivutia. "Subiri kwa sekunde," nilidhani, "ingekuwaje kale, nyota inayokua ya mboga inaweza kuwa shida?" Mwandishi aliandika jinsi, baada ya kupata utambuzi wa hypothyroidism, alikwenda nyumbani na, kwa kawaida, aligundua hali hiyo. Alipata orodha ya vyakula vya kuepuka; nambari ya kwanza ilikuwa kale-ambayo alikuwa akiikamua kila asubuhi.

Sipendi kukimbilia kwenye hitimisho. Nini kilikuja kwanza: kuku au yai? Je! Tunajua kwa hakika kwamba kale ilimsababisha hypothyroidism, au anahitaji tu kupunguza ulaji wake kwa sababu ya utambuzi wake? Kwa kuwa karibu kila mtu ninayemjua yuko kwenye kundi la kale siku hizi, wacha niwaambie ninachojua kwa uhakika.

Kale ni mboga ya msalaba. Mboga ya Cruciferous ni ya kipekee kwa kuwa ni vyanzo vyenye utajiri wa misombo iliyo na sulfuri inayojulikana kama glucosinolates. Glucosinolates huunda dutu inayoitwa goitrin ambayo inaweza kukandamiza kazi ya tezi ya tezi kwa kuingilia kati ya kuchukua iodini, ambayo inaweza, kwa sababu hiyo, kusababisha ongezeko la tezi.

Sasa, isipokuwa kama una upungufu wa iodini, ambayo ni vigumu sana kupatikana siku hizi (tangu miaka ya 1920 wakati chumvi yenye iodini ilianzishwa, upungufu huko Marekani ulikuwa karibu kutoweka kabisa), kuna uwezekano kwamba huwezi kupata tatizo la tezi kutoka kwa mboga za cruciferous. Sababu ya kawaida ya hypothyroidism nchini Marekani inahusiana na autoimmune, na ni wakati mfumo wa ulinzi wa asili wa mwili (mfumo wa kinga) hutengeneza kingamwili zinazoshambulia na hatimaye kuharibu tezi; hii pia inajulikana kama Hashimoto's thyroiditis.

Walakini, kulingana na tovuti ya Habari ya Micronutrient ya Chuo Kikuu cha Jimbo la Oregon: "Ulaji mwingi sana wa mboga za msalaba… zimepatikana kusababisha hypothyroidism (homoni ya kutosha ya tezi) kwa wanyama. Kumekuwa na ripoti moja ya kesi ya mwanamke mwenye umri wa miaka 88 anayeugua kali hypothyroidism na kukosa fahamu kufuatia matumizi ya wastani wa kilo 1.0 hadi 1.5 kwa siku ya bok choy mbichi kwa miezi kadhaa. "

Wacha tuweke hii kwa mtazamo: Kilo moja (kg) ya kale itakuwa sawa na karibu vikombe 15 kwa siku. Sidhani hata wapenzi wakubwa wa kale huko nje labda wanatumia kiasi hicho. Na ikiwa ni hivyo, nashangaa ni hatari gani wanajiweka kwa kutotumia virutubishi vingine vya kutosha. Kumekuwa na utafiti mmoja hadi sasa juu ya mimea ya Brussels (mboga nyingine ya cruciferous) ambayo iligundua kuwa matumizi ya gramu 150 (wakia 5) kwa siku kwa wiki nne hakuwa na athari mbaya juu ya kazi ya tezi. Phew, hiyo ni afueni kwani labda mimi hutumia karibu kikombe 1 kwa siku.

Nadhani mambo mengine mawili ni muhimu kukumbuka hapa:

1. Ikiwa tayari umepata utambuzi na daktari wako wa hypothyroidism, kupunguza-sio kuzuia-mbichi mbichi ya cruciferous itakuwa kuicheza salama. Mboga mengine ya msalaba ni pamoja na bok choy, broccoli, kabichi, kolifulawa, collards, turnips, mchicha, na mboga ya haradali. Goitens zilizoundwa zinaweza kuharibiwa kwa sehemu na joto, kwa hivyo fikiria kufurahiya vyakula hivi vilivyopikwa badala ya mbichi. Ikiwa wewe ni shabiki mkubwa wa juisi, kumbuka ni ngapi mboga za kusulubiwa kwa jumla huingia kwenye kinywaji chako kila siku.

2. Hakuna chakula cha mtu aliye nyota. Lishe anuwai ni muhimu kila wakati. Na kuna tani ya maharagwe yasiyo ya cruciferous, yenye lishe-kamba, asparagus, lettuce, nyanya, uyoga, pilipili-ambayo inapaswa pia kuingizwa katika mlo wako.

Pitia kwa