Matumizi ya Kisukari na Mahindi: Je! Ni sawa?

Content.

• Je! Unaweza kula mahindi ikiwa una ugonjwa wa kisukari?
• Mahindi
• Fahirisi ya nafaka ya Glycemic
• Mzigo wa nafaka wa gliki
• Chakula cha chini cha wanga, lishe yenye mafuta mengi dhidi ya mafuta mengi, lishe yenye mafuta kidogo
• Je! Kuna faida ya kula mahindi?
• High-fructose nafaka syrup
• Kuchukua

Je! Unaweza kula mahindi ikiwa una ugonjwa wa kisukari?

Ndio, unaweza kula mahindi ikiwa una ugonjwa wa sukari. Mahindi ni chanzo cha nishati, vitamini, madini, na nyuzi. Pia ni chini ya sodiamu na mafuta.

Hiyo ilisema, fuata ushauri wa Chama cha Ugonjwa wa Kisukari cha Amerika. Weka kikomo cha kila siku kwa kiwango cha wanga unayopanga kula, na ufuatilie wanga unayotumia.

Mahindi

Sikio moja la kati la mahindi yaliyopikwa, manjano, tamu hutoa:

• kalori: 77
• wanga: gramu 17.1
• nyuzi ya lishe: gramu 2.4
• sukari: gramu 2.9
• nyuzi: gramu 2.5
• protini: gramu 2.9
• mafuta: 1.1 gramu

Mahindi pia hutoa

• vitamini A
• vitamini B
• vitamini C
• potasiamu
• magnesiamu
• chuma
• zinki

Fahirisi ya nafaka ya Glycemic

Jinsi chakula huathiri sukari ya damu (sukari ya damu) inaonyeshwa na faharisi ya glycemic (GI). Vyakula na GI kutoka 56 hadi 69 ni vyakula vya kati vya glycemic. Vyakula vyenye kiwango kidogo cha glycemic hupata chini ya 55. Vyakula vilivyo na fahirisi ya kiwango cha juu cha glycemic (70 na zaidi) vinaweza kuongeza kiwango cha sukari kwenye damu yako.

Faharisi ya glycemic ya mahindi ni 52. GI zingine zinazohusiana ni pamoja na:

• kamba ya mahindi: 46
• mikate ya mahindi: 81
• popcorn: 65

Ikiwa una ugonjwa wa kisukari, lengo lako litakuwa kwenye vyakula vya chini vya GI. Ikiwa huwezi kutoa kiwango cha kutosha cha insulini (homoni ambayo husaidia kuchakata sukari ya damu), labda utakuwa na ziada ya sukari ya damu.

Vyakula vilivyo na kiwango cha juu cha GI hutoa sukari haraka. Vyakula vya chini-glycemic huwa na kutolewa kwa glukosi polepole na kwa utulivu, ambayo inasaidia kusaidia kudhibiti sukari ya damu.

GI inategemea kiwango cha 0 hadi 100, na 100 ni sukari safi.

Mzigo wa nafaka wa gliki

Ukubwa wa sehemu na wanga mwilini ni pamoja na mzigo wa glycemic (GL), pamoja na fahirisi ya glycemic. GL ya sikio la kati la mahindi ni 15.

Chakula cha chini cha wanga, lishe yenye mafuta mengi dhidi ya mafuta mengi, lishe yenye mafuta kidogo

A ya wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ikilinganishwa na athari za lishe ya chini, lishe yenye mafuta mengi dhidi ya lishe kubwa, lishe yenye mafuta kidogo. Ingawa lishe zote mbili ziliboresha kiwango cha wastani cha sukari katika damu, uzani, na sukari ya kufunga, lishe ya chini-carb ilifanya vizuri zaidi kwa udhibiti wa jumla wa sukari.

Je! Kuna faida ya kula mahindi?

Kulingana na utafiti wa hivi karibuni, matumizi makubwa ya flavonoids, kama zile zinazopatikana kwenye mahindi (kundi lake kubwa zaidi la misombo ya phenolic), hupunguza hatari ya magonjwa sugu, pamoja na ugonjwa wa sukari. Utafiti pia ulionyesha:

• Ulaji wastani wa wanga sugu (kama gramu 10 kwa siku) kutoka kwa mahindi inaweza kupunguza mwitikio wa sukari na insulini.
• Matumizi ya mahindi ya nafaka ya kawaida huboresha afya ya mmeng'enyo na inaweza kupunguza hatari ya kupata magonjwa sugu, kama ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na fetma.

Utafiti ulipendekeza kwamba masomo zaidi yanahitajika kwenye misombo ya nafaka inayohusiana na afya.

High-fructose nafaka syrup

High-fructose nafaka syrup ni sweetener alifanya kutoka mahindi. Inapatikana kwa kawaida katika vyakula vya kusindika. Ingawa, syrup ya nafaka yenye kiwango cha juu cha-fructose haiwezi kuongeza kiwango cha sukari ya damu kama vile sukari ya kawaida, haichochei kutolewa kwa insulini, na kuacha watu wenye ugonjwa wa kisukari wanahitaji insulini kudhibiti sukari ya damu.

High-fructose syrup ya mahindi pia inaweza kusababisha upinzani wa leptini. Kulingana na Jarida la Endocrinology, leptini ya homoni inasababisha shibe, ikiruhusu ubongo wako kujua kwamba mwili hauitaji kula na kuchoma kalori kwa kiwango cha kawaida.

Kuchukua

Kula mahindi kuna faida, lakini ni muhimu kuelewa jinsi kiwango chake cha juu cha wanga kinaweza kuongeza sukari ya damu na kuathiri jinsi unavyodhibiti ugonjwa wako wa sukari.

Ingawa sio kila mtu aliye na ugonjwa wa sukari anajibu kwa njia ile ile kwa vyakula fulani, kufuata miongozo ya lishe na kufuatilia unachokula kunaweza kusaidia.