Kula Hii ili Kulinda Ticker Yako na Upunguze

Content.

• Pitia kwa

Mimi huulizwa mara nyingi juu ya chakula ninachopenda, na jibu langu la kweli ni: maharagwe. Kweli! Wao ni kitamu sana na wenye moyo, na ninapenda kwamba hunifanya nijisikie kuridhika bila kuhisi uvivu. Zaidi ya hayo, ninahisi kama bingwa wa afya ninapokula kwa sababu hujaa virutubisho, ikiwa ni pamoja na protini, nyuzinyuzi, wanga zinazowaka polepole, vioksidishaji, vitamini na madini. Na sasa nina sababu moja zaidi ya kuwa mpenda maharagwe.

Utafiti mpya kabisa uliochapishwa katika Nyaraka za Tiba ya Ndani alihitimisha kuwa kula kunde zaidi (kama vile maharagwe, vifaranga, na dengu) kuliboresha udhibiti wa sukari ya damu na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Katika utafiti huo, watu wazima ambao walifuata lishe ya kiwango cha chini cha glycemic iliyojumuisha angalau kikombe cha kunde kila siku kwa mwezi walionyesha sukari bora ya damu na kanuni ya insulini na upunguzaji mkubwa wa shinikizo la damu kuliko wale ambao lishe yao iliongezewa na bidhaa za ngano nzima. .

Lakini faida za maharagwe haziishi hapo. Mikunde ni chakula chenye nguvu cha kupoteza uzito. Utafiti mmoja uligundua kuwa wale wanaokula maharagwe mara kwa mara wana viuno vidogo na asilimia 22 ya hatari ya chini ya kunona sana. Kwa sehemu hii inaweza kuwa kwa sababu wao ni chanzo cha juu cha nyuzi. Kikombe kimoja cha maharagwe meusi na dengu kila moja hupakia gramu 15, asilimia 60 ya kiwango cha chini kinachopendekezwa kila siku. Utafiti umeonyesha kuwa kwa kila gramu ya nyuzi tunayokula, tunaondoa kalori saba. Na uchunguzi wa dieters wa Brazil uligundua kuwa kwa muda wa miezi sita, kila gramu ya ziada ya fiber inayotumiwa ilisababisha kupoteza uzito wa robo ya ziada.

Kunde ni moto sana katika miduara ya upishi siku hizi, na unaweza kufurahia kwa njia nyingi, ikiwa ni pamoja na sahani zote tamu na za kitamu. Watu wengi hufikiria kula maharagwe na dengu katika supu au sahani zilizotiwa vitunguu na mimea, lakini kuna njia nyingi za afya za kufurahia maharagwe katika desserts pia. Ninatumia unga wa maharagwe ya garbanzo na maharagwe kwenye biskuti, kuongeza maharagwe safi na dengu kwa kahawia na keki, na kote ulimwenguni, maharagwe kwa muda mrefu imekuwa chakula kikuu katika chipsi kama pudding ya maharagwe ya Kivietinamu na ice cream ya maharagwe ya Kijapani.

Nini unadhani; unafikiria nini? Uko tayari kuruka kwenye bandwagon ya maharagwe? Tafadhali tuma maoni yako kwa @cynthiasass na @Shape_Magazine.

P.S. Ikiwa bado unashangaa "Je! Jamii ya kunde ni nini haswa?" hapa kuna chati nzuri.

Cynthia Sass ni mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na digrii za bwana katika sayansi ya lishe na afya ya umma. Huonekana mara kwa mara kwenye TV ya kitaifa, yeye ni mhariri anayechangia SHAPE na mshauri wa lishe kwa New York Rangers na Tampa Bay Rays. Muuzaji wake bora zaidi wa New York Times ni S.A.S.S! Mwenyewe Mwembamba: Shinda Tamaa, Punguza Pauni na Upunguze Inchi.

Pitia kwa