Mimea yenye kunukia ili kupunguza chumvi ya chakula

Content.

• 1. Parsley
• 2. Basil
• 3. Rosemary
• 4. Oregano
• Mapishi kamili ya ladha na mimea yenye kunukia
• Vitunguu asilia, karoti na mchuzi wa pilipili
• Chumvi cha mimea kwa msimu
• Hamburger ya kujifanya na mimea
• Mchuzi wa Nyanya safi

Rosemary, Basil, Oregano, Pilipili na Parsley ni mifano ya mimea nzuri na manukato ambayo husaidia kupunguza chumvi kwenye lishe, kwani ladha na harufu zao hufanya kama mbadala bora.

Chumvi ni kiungo ambacho kinatumiwa kwa kutia chumvi kinaweza kusababisha madhara, kwani kinaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu, na hivyo kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo, pamoja na kusababisha shida za macho na figo. Jua shida ambazo chumvi nyingi zinaweza kusababisha kwa kubofya hapa.

Kwa hivyo, jambo bora ni kupunguza kiwango cha chumvi kwenye lishe yako, na kwa hivyo tunashauri kila wakati uwe na mimea ya kunukia ifuatayo nyumbani:

1. Parsley

Parsley au iliki ni mmea bora wa kunukia kuweka kwenye saladi, nyama, mchele au dengu, kwa mfano. Bado ni nzuri kwa kupambana na uvimbe, kuwa muhimu kwa kupigana na mawe ya figo na maambukizo ya njia ya mkojo.

Jinsi ya kupanda: Ili kukuza mimea hii yenye kunukia, unapaswa kutumia vijidudu vya parsley au mbegu nzuri, ambazo zinapaswa kuongezwa kwenye mchanga kwenye kitanda kidogo au cha kati au sufuria. Wakati wowote inapowezekana, mmea huu unapaswa kuwekwa katika sehemu zenye kivuli wakati wa joto zaidi wa siku ili isiwe wazi kwa jua moja kwa moja wakati wa masaa haya na mchanga wake uweke unyevu kila wakati.

2. Basil

Basil, pia inajulikana kama basil, ni mimea yenye kunukia yenye kupendeza ili kuongeza ladha kwa saladi, mchuzi wa bolognese, kuku au skewer ya Uturuki au hata pizza. Inasaidia hata katika matibabu ya kikohozi, kohozi, mafua, homa, wasiwasi na usingizi.

Jinsi ya kupanda: Kupanda basil unaweza kutumia mbegu au mche wenye afya wa basil ambao unapaswa kuongezwa kwenye mchanga kwenye sufuria za kati au kubwa. Basil inapaswa, kila inapowezekana, iwe karibu na dirisha au kwenye balcony, ili mmea kuchukua jua moja kwa moja kukua na mchanga wake uweke unyevu.

Kwa kuongeza, kwa umwagiliaji unapaswa kuepuka kutupa maji moja kwa moja kwenye mmea, na kuiongeza moja kwa moja kwenye mchanga.

3. Rosemary

Rosemary, pia inajulikana kama Rosmarinus officinalis, ni mimea bora ya kunukia inayotumiwa katika kitoweo cha samaki au nyama nyeupe au nyekundu. Bado ni nzuri kwa kuboresha mmeng'enyo na na kupambana na migraines.

Jinsi ya kupanda: Kupanda rosemary unaweza kutumia mbegu au mche mzuri wa Rosemary, ambayo inapaswa kuongezwa kwenye mchanga kwenye sufuria za kati au kubwa. Rosemary wakati wowote inapowezekana inapaswa kuwekwa mahali na jua na kivuli siku nzima, kwani ni shrub ambayo inahitaji hali ya hewa ya hali ya hewa kukua. Udongo wa mimea hii yenye kunukia unapaswa kuwekwa unyevu kila inapowezekana.

4. Oregano

Oregano ni mimea yenye kunukia sana ambayo ni nzuri kuongeza kwenye mchuzi wa nyanya, saladi, bolognese, lasagna au pizza, kwa mfano. Pia ni nzuri kwa kupambana na pumu na maumivu yanayohusiana na ugonjwa wa arthritis na osteoarthritis kwa sababu ina hatua ya kupambana na uchochezi.

Jinsi ya kupanda: Ili kupanda oregano unaweza kutumia mbegu, ambazo lazima ziongezwe kwenye mchanga kwenye sufuria za kati au kubwa. Wakati wowote inapowezekana inapaswa kuwekwa katika maeneo yenye jua, kwani ni mmea ambao jua hupata zaidi, majani yake huwa ya kunukia zaidi. Udongo wa mmea huu lazima uhifadhiwe unyevu bila kuzidisha, lakini ikiwa tayari imekua vizuri hakuna shida ikiwa mchanga unakauka.

Mimea hii yenye kunukia inaweza kutumika ikiwa safi na kavu katika chakula. Kwa kuongezea, mimea mingine ambayo inaweza kuchukua nafasi ya chumvi kwenye chakula ni Vitunguu, Kitunguu, Korianderi, Fennel, Peremende, Basil au Thyme. Rejea kielelezo ili kujua ni lini na kwa vyakula gani unaweza kutumia mimea na manukato haya mazuri:

Mbali na mimea hii yote ya kunukia na viungo, bado kuna chaguzi zingine kama Chili, Manjerico, Salvia, Estragão au Poejo ambazo zinaweza pia kutumika jikoni.

Mapishi kamili ya ladha na mimea yenye kunukia

Vitunguu asilia, karoti na mchuzi wa pilipili

Ng'ombe au mchuzi wa kuku ni kitoweo kinachotumiwa sana jikoni, hata hivyo kina chumvi na mafuta mengi, na kwa hivyo inapaswa kuepukwa na kubadilishwa na mimea yenye kunukia, viungo vya asili na viungo. Kwa hivyo, kuandaa mchuzi wa kupendeza wa nyumbani utahitaji:

Viungo:

• Vijiko 2 vya mafuta;
• Kitunguu 1 kilichokatwa;
• Karoti 1, iliyokatwa kwenye cubes ndogo;
• 1/2 iliyokatwa pilipili ya kengele;
• Kijiko 1 cha kahawa cha mbegu za chia.

Hali ya maandalizi:

• Kwenye sufuria ya kukausha weka mafuta, wacha yapate joto na ongeza kitunguu, karoti, pilipili na mbegu za chia na uiruhusu ichukue kwa dakika 10. Wakati kitunguu ni dhahabu, toa kutoka kwa moto na changanya kila kitu kwenye blender mpaka itengeneze puree.
• Mwishowe, kuhifadhi kuweka, weka mchanganyiko katika fomu ya barafu na uiache kwenye freezer kwa masaa machache ili kuimarisha.

Mara baada ya kugandishwa, mchanganyiko unaweza kutumika wakati wowote inapohitajika, ukitumia moja ya cubes hizi mahali pa mchuzi au kuku.

Kwa kuongeza, hiyo hiyo inaweza kufanywa kwa kutumia mimea yenye kunukia. Ili kufanya hivyo, chagua tu na safisha mimea unayotaka kutumia, ongeza mimea hadi nusu ya kila sufuria ya barafu ijazwe na ujaze iliyobaki na mafuta, kisha gandisha.

Chumvi cha mimea kwa msimu

Badala ya kutumia chumvi ya kawaida katika uandaaji wa chakula, jaribu kuandaa chumvi ya mitishamba utumie badala ya chumvi ya kawaida. Ili kujiandaa, angalia tu video:

Hamburger ya kujifanya na mimea

Hamburger iliyotengenezwa nyumbani daima ni chaguo bora na yenye chumvi kidogo kuliko hamburger ya viwanda na kwa utayarishaji wake unahitaji:

Viungo:

• Gramu 50 za nyama ya ardhini (duckling);
• Vijiko 3 vya vitunguu iliyokunwa;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire;
• ¼ ya pakiti ya mtindi wazi;
• 1 karafuu ya vitunguu iliyovunjika;
• Pilipili nyeusi kuonja;
• Chumvi cha mitishamba kuonja au mchanganyiko wa mimea safi na Rosemary, Basil, Oregano na Parsley.

Hali ya maandalizi:

• Changanya viungo vyote vizuri na utenganishe mchanganyiko katika mipira 5 inayofanana. Laza kila mipira kwenye umbo la hamburger.

Hamburger hizi za kujifanya zinaweza kutengenezwa mpya au kugandishwa katika sehemu za kibinafsi kwa matumizi ya baadaye.

Mchuzi wa Nyanya safi

Mchuzi wa nyanya uliotengenezwa viwandani ni chakula kingine ambacho kina chumvi nyingi na kwa hivyo bora ni kuchagua kuandaa chaguo la asili na la asili. Ili kufanya hivyo, utahitaji:

Viungo:

• 5 nyanya zilizoiva;
• Kitunguu 1 kidogo kilichokunwa;
• 2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa;
• Vijiko 2 vya mafuta ya soya;
• Chumvi cha mitishamba kuonja au mchanganyiko wa mimea safi na Rosemary, Basil, Oregano na Parsley.

Hali ya maandalizi:

• Kwenye sufuria, funika nyanya nzima na maji na upike kwa dakika 10, toa kwenye moto na uache ipoe. Kisha piga nyanya kwenye blender na ungo.
• Katika sufuria nyingine, suka vitunguu na vitunguu kwenye mafuta hadi dhahabu na ongeza nyanya zilizopigwa, chemsha kwa sekunde chache. Kisha punguza moto na uiruhusu ipike kwa dakika 15.

Mchuzi wa nyanya uliotengenezwa nyumbani unaweza kutumika mara moja au unaweza kugawanywa katika sehemu za kibinafsi na kugandishwa kwa matumizi ya baadaye.