Faida za Kiafya za Mtama

Content.

• Mtama Ni Nini?
• Faida za Afya za Mtama
• Jinsi ya Kula Mtama
• Pitia kwa

Licha ya jina lake, mtama sio gum ya kutafuna. Kwa kweli ni nafaka ya zamani na ambayo unaweza kutaka kubadilisha kwa quinoa yako mpendwa.

Mtama Ni Nini?

Nafaka hii ya zamani isiyo na gluteni ina ladha isiyo na upande, tamu kidogo, na inapatikana pia kama unga. Kama unga wa nafaka nzima, ni chaguo la lishe na lisilo na gluteni kwa bidhaa zilizookwa, lakini aina fulani ya binder, kama vile xanthan gum, nyeupe yai, au gelatin isiyo na ladha, itahitajika ili kuhakikisha kuwa bidhaa ya mwisho inakaa pamoja. vizuri.

Faida za Afya za Mtama

Nusu ya kikombe cha mtama ambao haujapikwa hutoa kalori 316, gramu 10 za protini na gramu 6.4 za nyuzi, ambayo ni ya kuvutia sana kwa nafaka. Protini husaidia mwili wako kujenga na kurekebisha misuli, na nyuzi husaidia kuweka mfumo wako wa utumbo mara kwa mara na kwenye wimbo. Nyuzinyuzi za lishe pia hutosheleza njaa yako kwa muda mrefu na husaidia kupunguza viwango vya cholesterol. Zikiwa zimejaa vitamini na madini, mtama ni nguvu ya lishe. Ina vitamini B (niacin, riboflauini na thiamin), ambazo zinahitajika kusaidia kubadilisha chakula kuwa nishati, pamoja na magnesiamu, kalsiamu, na fosforasi ambazo ni muhimu kwa afya ya mifupa. Nafaka ya mtama pia ina chuma, ambayo inahitajika kutoa seli nyekundu za damu, na potasiamu, ambayo ni muhimu kwa kudhibiti shinikizo la damu.

Jinsi ya Kula Mtama

Mtama mzima wa nafaka haswa, na muundo wake wa moyo, wa kutafuna, unaweza kutumika badala ya mchele, shayiri, au tambi kama sahani rahisi ya kando (Kama katika kichocheo hiki cha Mtama uliochomwa na Shiitake na mayai ya kukaanga), kwenye bakuli la nafaka, lililotupwa ndani saladi, kitoweo au supu. (Jaribu hii Kale, Maharagwe Nyeupe, na Supu ya Mtama wa Nyanya.) Inaweza hata "kuibuka," sawa na popcorn, na kusababisha kitamu, kitamu cha afya.

Mtama uliojitokeza

Maagizo:

1. Weka mtama wa kikombe 1/4 kwenye mfuko mdogo wa karatasi ya chakula cha mchana. Ikunja sehemu ya juu mara mbili ili ufunge, na uwashe microwave kwa dakika 2-3, kulingana na microwave yako. (Ondoa wakati popping imepungua hadi sekunde 5-6 kati ya pop.)

Pitia kwa