Jinsi Kula Solo Kwa Wiki Lilinifanya Nibadilike Binadamu

Content.

• Pitia kwa

Muongo mmoja uliopita, nilipokuwa chuoni na bila rafiki (#coolkid), kula nje peke yangu lilikuwa jambo la kawaida. Ningechukua jarida, nikifurahiya supu yangu na saladi kwa amani, nilipia bili yangu, na kuondoka nikiwa nimeridhika.

Lakini mahali fulani katika miaka yangu ya kati ya 20, nilitambua jinsi nilivyothamini milo ya jumuiya. Kuna kitu kizuri sana juu ya kushiriki chakula kizuri, divai, na kumbukumbu na marafiki wa zamani na mpya. Zaidi ya hayo, kwa ujumla nimewekewa nafasi nyingi na sote tunahitaji kula, kwa hivyo kwa nini usichukue jukumu maradufu na kuunganisha wakati wa chakula cha mchana, chakula cha mchana au chakula cha jioni?

Alisema uzoefu ulioshirikiwa, hata hivyo, hauwezi kuwa mzuri kwa kiuno chako: Utafiti uliochapishwa kwenye jarida PLOS Moja ripoti kwamba tunaelekea kuathiriwa zaidi kuliko tunavyoweza kutazamia na wenzetu. Tafsiri: Ikiwa mwenzi wangu wa mafunzo ya marathon anaamuru upande wa kukaanga badala ya saladi, nina uwezekano mkubwa wa kufanya vivyo hivyo.

"Unapokula peke yako, yote ni juu yako. Unapokula nje na familia au marafiki, chaguzi zako huwa zinaiga walio karibu nawe. Kwa sehemu kubwa, hiyo inamaanisha kuwa kula peke yako huwa na afya njema, kama agizo lako, sehemu inayotumiwa, na kiasi cha vinywaji vilivyochaguliwa haviathiriwi na mtu mwingine yeyote, "anasema Erin Thole-Summers, RDN, mshauri huru wa lishe huko Des Moines, IA. (Tazama pia: Jinsi ya Kula na Bado Kupunguza Uzito)

Nikiwa na hilo akilini, nilianzisha jitihada ya wiki moja: Kuchagua meza kwa moja angalau mara moja kwa siku kwa wiki. (Hakuna kitabu. Hakuna simu. Hakuna usumbufu.) Hapa ndio nilichukua kutoka kwa jaribio la kijamii.

Siku ya 1

Mahali: Baa ya divai.

Somo limeeleweka: Usifanye dhamana.

Ili kuanza mambo kwa njia isiyo na uchungu, nilipanga kuagiza chakula cha jioni peke yangu kwenye baa ya divai baada ya saa ya furaha na marafiki. Mpango wangu ulikuwa kufurahia glasi na mazungumzo, kisha kuwakumbatia marafiki zangu, kukaa chini na kuagiza kiingilio. Rahisi ya kutosha, sawa?

Nilidhani hivyo mpaka wakati wa marafiki wangu kuondoka. Niliketi chini, nikatazama pande zote na nikagundua kuwa kila meza nyingine ilikuwa inamilikiwa na wanandoa kwa tarehe au kikundi cha marafiki kukamata chupa (au mbili) za rozi.

Wakati huo, nilijali sana. Na cha kushangaza kwa mwanamke huyu asiyejiamini, nilianza kuwa na wasiwasi pia. Inawezekana ilikuwa ukweli kwamba seva, ikidhani nilikuwa tayari kutulia sasa kwa kuwa marafiki zangu walikuwa wameondoka, walijaribu kuniletea hundi yangu. Lakini kuna uwezekano zaidi, ni ukweli kwamba nilihisi kutelekezwa kidogo, upweke kidogo, na kidogo kwenye uangalizi kama chakula cha pekee cha solo katika kuanzishwa.

Lakini kwanini? Hakika siko peke yangu kwa kuwa, sawa, peke yake. Kulingana na Sensa ya Merika, idadi ya kaya za mtu mmoja zinaongezeka sana. Kati ya 1970 na 2012, idadi ya single wanaoishi solo ilikua kutoka asilimia 17 hadi asilimia 27 ya kaya zote.

Uwindaji wa kadi ya mkopo katikati, nilifikiria ni jinsi gani mimi ndiye niliweka jaribio hili kwa mhariri wangu. Nilifikiria jinsi nilivyojaliwa nguvu wakati nilinunua nyumba yangu peke yangu. Nilifikiria jinsi nilivyojihisi kuwa huru mara ya kwanza nilipovaa suruali yangu iliyotiwa saini iliyofunikwa kwa sequin baada ya awamu yangu ya ua la ukutani baada ya kuvunjika majira ya baridi kali.

Nilishusha pumzi ndefu, nikaweka kadi yangu ya mkopo vizuri kwenye mkoba wangu na kuagiza maalum ya siku hiyo. Wakati lax nzuri ya baharini ilipofika kwenye meza yangu ya chumba, sikujuta.

Siku ya 2

Mahali: Sehemu yenye moto yenye msongamano mkubwa.

Somo limeeleweka: Unaweza kupata rafiki mpya.

Usiku uliofuata baada ya siku ya kazi iliyojaa jam, nilisimama na mgahawa wa kupendeza ambao nilikuwa na maana ya kujaribu kwa miezi. Kwa kuwa ilielekea kuchora mistari, nilijisikia vibaya kuwaburuta wengine pale pamoja nami ili kujisogeza kwenye kaunta ili kuagiza kisha ningojee meza ifunguke. Hata hivyo, kula peke yangu kulimaanisha kwamba sikuchelewesha mtu yeyote ila mimi mwenyewe.

Bahati nzuri kwangu, muda mfupi baada ya kuweka agizo langu, meza ya chakula cha jioni cha darasa mbili iliondolewa na nikaingia kwenye kilele chao mbili. Ladha yangu na nusu ya afya (saladi ya Kigiriki), nusu sio sana (fries zilizooka) zilifika. Na si muda mrefu sana baadaye, hivyo hivyo mgeni. "Hey, tafadhali kama mimi kujiunga na wewe?"

Hatukuzungumza mengi zaidi ya "nimefurahi kukutana nawe!" na "hey, asante kwa kuniruhusu nijiunge nawe," kwa kuwa alikuwa na vichwa vya sauti, lakini kitu kuhusu kuwa na mtu mwingine kwenye meza kilinifanya nijisikie peke yangu. Hiyo ndiyo sababu mkahawa mmoja wa Kijapani huketi chakula cha pekee na viboko vya wanyama waliojaa. Ndio kweli.

Siku ya 3

Mahali: Bistro ya Kifaransa nzuri.

Somo limeeleweka: Burudani inaweza kutoka kwa kitu kando na simu yako.

Badala ya kuchukua saladi ya kuchukua kwenye duka kuu wakati wa matembezi yangu kutoka kazini, niliamua kuzurura jirani mpaka niliposikia nikiingia kwenye mgahawa. Mara tu niliposikia bass na ngoma zilipigwa kutoka kwa bistro ya Kifaransa yenye giza na laini, nilijua kuwa hapo ndipo nilitaka kutua.

Wakati huu wa jaribio, nilikuwa na raha kidogo kuuliza "meza kwa moja, tafadhali" badala ya "moja tu!"

Haikunigonga kwanini jamii yetu ina ushirika hasi na chakula cha faragha hadi nikajikwaa na insha ya kufikiria New York Times mwandishi wa makala Mark Bittman. "Kuanzia siku ya kwanza tunajifunza kula pamoja na wengine, na tunagundua haraka kuwa watoto wanaokula peke yao shuleni ni watoto ambao hawana mtu wa kula naye. Kijamaa, kula peke yako sio ishara ya nguvu, lakini ukosefu wa msimamo wa kijamii, "anasema.

Nilipochimba kwenye saladi yangu ya kuku na beet na mkate wa jibini ya mbuzi, nilihisi zaidi ya nguvu; Nilihisi kuridhika. Nilitabasamu na kuamua kujitibu kwa glasi ya rozi ya Kifaransa na kukaa hadi bendi ikamaliza seti yao.

Inageuka, Thole anaidhinisha mkakati huu. "Jambo moja zuri juu ya kula nje peke yako, mara tu utakapokuwa na raha nayo, ni kwamba unaweza kuifanya iwe uzoefu, sio agizo la kukimbilia. Ninawahimiza wateja wangu kuchukua wakati wao kula, kutengana kwa siku hiyo, na kuruhusu dalili za kushiba ili kuamilisha," anasema. "Ukipenda, furahia glasi ya divai. Kunywa polepole na ufurahie wakati huu."

Siku ya 4

Mahali: Mkahawa mzuri wa brunch.

Somo limeeleweka: Unapokuwa peke yako, unachagua wakati, mahali na kasi.

Njoo Jumamosi baada ya usiku wa manane kucheza na marafiki, sikuwa nawasha kuamka mapema na sikuwa na njaa mara moja. Badala ya kukimbilia kukutana na BFFs wangu kwenye chakula cha mchana, nililala na kujiandaa kwa mwendo wa starehe. Takriban saa 11 asubuhi, nikiwa na pombe baridi mkononi, nilitembea hadi kwenye eneo nililopenda la chakula cha mchana kilichooshwa na jua karibu na mahali ninapoishi.

Mbaazi zilizovunjwa, toast, na kuingia kwa prosciutto kunaniweka kamili hadi chakula cha jioni-na kunitia mafuta kupitia mazoezi magumu ya kupiga makasia na mazoezi ya kettlebell baadaye alasiri. Bora sana kuliko brunch ya boozy ambayo ingeweza kuniacha nikitoka ibuprofen masaa machache baadaye.

Siku ya 5

Mahali: Mgahawa nilipenda zaidi wa shamba-kwa-meza.

Somo limeeleweka: Sahani ya jibini haina mipaka, lakini chunguza tumbo lako kabla ya kuagiza. Je, wewe kweli unataka?

The mwisho Wakati niliposimama karibu na mgahawa wa über-local nilipanga kwa Jumapili usiku, nilikuwa na hamu ya kula chakula cha kuku kilichosawazishwa. ("Vipande vya nyama vimejaa vimejaa protini ambayo husaidia kujenga misuli, inatuweka tumeshiba kwa muda mrefu, inasaidia na utunzaji wa uzito, na inazuia hamu ya dessert iliyojaa sukari," Thole anasema.) Lakini kwa namna fulani, mimi na rafiki yangu tuliishia kula sahani ya kukata, pia. Haijulikani jinsi hiyo ilitua kwenye meza yetu ...

Utafiti huo wa uigaji sio utani. Wakati zaidi ilibidi nitafakari juu ya hii na kuilinganisha na uzoefu wa kula peke yangu, ndivyo nilivyogundua mara nyingi nilikuwa nikijaribiwa kuwa kivutio cha ziada, jogoo, au dessert kwa sababu tu mwenzangu wa mezani alitaka raundi nyingine. Kusonga mbele, nitafanya uchunguzi halisi wa utumbo-na kujuta sifuri juu ya dhamana kwenye raundi inayofuata ikiwa tayari nimeshiba.

Siku ya 6

Mahali: Cantina ya Mexico yenye kelele.

Somo limeeleweka: Kila kitu kina ladha bora unapozingatia.

Ni mara ngapi tunajiunga na sauti na mazingira yanayotuzunguka tunapokula nje? Isipokuwa kitu "kimezimwa," kama muziki wenye sauti kubwa sana au sanaa mbaya, huwa hatujali. Kabla sijasimama na mgahawa wa Mexico kwa tacos kadhaa za samaki zilizokaangwa kwa chakula cha mchana Jumatatu, niliongea na Thole na nikachochewa kuzingatia.

"Kula pekee kunaweza kuwa uzoefu wa aina moja. Bila wengine kwenye meza yako, ni rahisi kufahamu hali yako ya chakula: kicheko, seva, harufu, na muhimu zaidi, ladha," anasema. .

Mara tu baada ya kuweka agizo langu, niliweka hisia zote tano kwa tahadhari kubwa na nikatibiwa kwa symphony ya fajitas za kupendeza, vituko vya tabasamu kutoka kwa seva na wateja wengine wakubwa, na harufu ya kumwagilia kinywa ya enchiladas iliyo na msimu mzuri juu ya meza moja juu.

Tacos zangu zilipofika, nilichimba na kuondoka kwenye chumba cha kulia chakula nikiwa nimeridhika zaidi kuliko nilivyokuwa hapo awali. (Hooray kwa kutoteremsha kikapu chote cha chips!) "Kupunguza kasi kufurahiya kila hali ya kula, haswa katika mkahawa wa kukaa chini, pia kunapunguza matumizi yako ya chakula," Thole anaongeza. "Hiyo ina maana kwamba mwili wako unaweza kupata kimetaboliki ipasavyo na dalili zako za kushiba zinaweza kukuarifu unapokuwa umeshiba kikweli. Ikiwa yote yataenda kulingana na mpango, hiyo inamaanisha hutaondoka kwenye mgahawa bila raha!"

Siku 7

Mahali: Mahali pa kufikia $30 kwa sahani.

Somo limeeleweka: Huna haja ya kusubiri mtu kuifanya iwe hafla maalum. Wewe ni tukio maalum.

Siku ya mwisho ya changamoto yangu, wakati nilitafakari siku sita zilizopita, nilianza kujiuliza ni nini kilinichukua muda mrefu kwenda peke yangu. Wakati fulani, ningeanza kuokoa uzoefu wa mgahawa kwa matibabu ambayo "ningepata" tu wakati nilipogongana na marafiki au tarehe ya kwenda nami. Wakati mwingine wote, ningepiga saladi ya kuchukua au kupiga kitu cha msingi kama mayai na toast nyumbani.

"Kula peke yako kawaida inamaanisha kuchagua vyakula ambavyo ni rahisi badala ya vyenye lishe. Kuja kutoka siku yenye shughuli nyingi au yenye mkazo na chaguzi mbili mkononi: 1. Anza kutoka mwanzoni na upate chakula kizuri, au 2.Tembelea mkahawa wa vyakula vya haraka au mimina bakuli la nafaka, watu wengi wasio na wapenzi wengi watachagua kilicho haraka," Thole anasema.

Kwa hivyo ili kusherehekea jaribio langu la mafanikio, nilifuata nyayo za watumiaji wengi wa OpenTable (karamu za moja sasa ndio ukubwa wa jedwali unaokua kwa kasi zaidi) na kujiwekea kiti kwa ajili yangu na mimi tu katika mojawapo ya maeneo mazuri ya usiku wa tarehe mjini.

Nilipokuwa nikinywa divai yangu ya mwisho na kuuma kwangu kwa nyama ya mwisho, nilitoa simu yangu, nikapata kalenda yangu na nikatembeza safari ya kila mwezi ya chakula cha jioni. Inageuka, mimi hufanya tarehe nzuri ya chakula cha jioni.

Pitia kwa