Vidakuzi hivi vya Vegan, Visivyo na Gluten Vinafaa Kupata Mahali Katika Ubadilishanaji wa Vidakuzi Vyako vya Sikukuu

Content.

• Vegan, Alama za Vidole za Pistachio Isiyo na Gluten na Kujaza Raspberry-Chia
• Viungo
• Maagizo
• Pitia kwa

Ukiwa na mzio mwingi na upendeleo wa lishe siku hizi, unahitaji kuhakikisha kuwa umepata matibabu kwa kila mtu kwenye kikundi chako cha ubadilishanaji wa kuki. Na kwa shukrani, hizi kuki za vegan, za bure za gluteni zina hakika kuwa mtaftaji wa watu.

Sio tu kwamba matibabu haya ya sherehe ya mmea hujishikilia katika kuenea kwa dessert ya likizo, lakini pia sio ya jadi tu. "Wana uzuri na faida za kiafya pia," anasema Sura Mwanachama wa Trust Trust Lindsay Maitland Hunt, mwandishi wa kitabu cha upishi Jisaidie mwenyewe: Mwongozo wa Afya ya Tumbo kwa Watu Wanaopenda Chakula Kitamu (Nunua, $ 26, bookshop.org).

Aliunda kuki zenye protini na nyuzi kwa kutumia mbegu za kitani, mbegu za chia, na shayiri, akitia maziwa, gluteni, na mayai katika mchakato wa kufikia muundo mzuri na ladha nzuri. Kumbuka kuoka vikundi viwili vya kichocheo hiki cha vegan, kisicho na glukiki - unajua utataka kula pia. (Inahusiana: Unaweza Kutengeneza Kuki hizi za Likizo ya Vegan na Viungo 5 tu)

Vegan, Alama za Vidole za Pistachio Isiyo na Gluten na Kujaza Raspberry-Chia

Inafanya: cookies 16

Viungo

Kwa kuki ya Vegan, isiyo na gluten:

• Vijiko 2 vya unga wa flaxseed
• 1/3 kikombe cha maji
• Vikombe 1 1/4 pistachios (ounces 6 1/2)
• Kikombe 1 kilichojaa shayiri za kupikia haraka
• Vijiko 3 vya sukari ya nazi au sukari nyingine nzuri
• Kijiko 1 cha zest ya limao
• Kijiko 1 dondoo safi ya vanilla
• Kijiko 1 cha chumvi ya kosher
• 1/4 kijiko cha kadiamu ya ardhi

Kwa kujaza jam:

• 1/3 kikombe cha rasipberry jam (asilimia 100 ya matunda, hakuna sukari iliyoongezwa)
• Kijiko 1 cha mbegu za chia (nyeupe ni nzuri hapa)

Maagizo

1. Washa oveni yako hadi 375°F. Weka karatasi ya kuoka na ngozi. Changanya unga wa flaxseed na maji kwenye bakuli ndogo. Wacha ikae kwa dakika 5 ili unene.
2. Chop pistachios kwenye processor ya chakula mpaka ardhi laini na vipande vidogo tu vilivyobaki. Vuta pistachio ya kikombe cha 1/4, na laini kwenye safu moja kwenye sahani. Weka sahani kando.
3. Ongeza shayiri, sukari ya nazi, zest ya limao, vanilla, chumvi, na kadiamu kwa processor ya chakula, na uchakata hadi ardhi laini. Ongeza mchanganyiko wa mbegu za kitani, na piga hadi unga uwe mzito.
4. Gawanya unga ndani ya mipira 16 ya ukubwa wa kijiko, na uiweke kwenye pistachios zilizohifadhiwa ili kuvaa, ukisisitiza karanga zishike kwenye unga. Kisha uwaweke kwenye karatasi iliyooka tayari. Sawazisha kila mpira kwenye diski yenye unene wa inchi 3/4. Tumia kijiko cha 1/2-kijiko cha kupimia cha mviringo ili kubofya divot katikati ya kila diski.
5. Koroga mbegu za jam na chia pamoja, kisha ugawanye ujazo sawasawa kati ya sehemu kwenye biskuti.
6. Oka mpaka kuki ziwe na hudhurungi dhahabu pande zote na ujazo umewekwa, dakika 14 hadi 18 (unapozunguka karatasi ya kuoka katikati). Acha vidakuzi vipoe kwenye joto la kawaida kabla ya kula.

Hifadhi kuki kwenye kontena lisilopitisha hewa kwa joto la kawaida hadi siku tatu.

Jarida la Umbo, toleo la Desemba 2020

Pitia kwa