Jinsi ya Kumenya Kuku Njia Salama

Content.

• Hatari ya kuku aliyebebwa vibaya
• Njia 4 salama za kukata kuku
• Tumia microwave
• Tumia maji baridi
• Tumia jokofu
• Usifungue kabisa!
• Kuchukua
• Kutayarisha Chakula: Mchanganyiko wa Kuku na Mboga ya Veggie

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

Umuhimu wa usalama wa chakula

Ni karibu wakati wa chakula cha jioni, na kuku bado yuko kwenye freezer. Usalama wa chakula mara nyingi unakuwa mawazo ya baadaye katika hali hizi, kwa sababu watu hawatumii magonjwa ya chakula kwa uzito hadi wao ndio wanaougua.

Ugonjwa unaosababishwa na chakula ni mbaya na unaoweza kuua: Karibu Wamarekani 3,000 hufa kutokana na kila mwaka, inakadiriwa FoodSafety.gov.

Kujifunza jinsi ya kunyunyiza kuku inachukua muda mfupi tu. Haitafanya mlo wako kuwa bora zaidi - itahakikisha kuwa unajisikia vizuri baada ya kula.

Hatari ya kuku aliyebebwa vibaya

Ugonjwa unaosababishwa na chakula ni hatari, na kuku ana uwezo wa kukufanya uwe mgonjwa ikiwa haitashughulikiwa kwa usahihi. Kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA), aina za bakteria zinazoweza kupatikana kwenye kuku mbichi ni:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Hizi ni bakteria ambazo zinaweza kukufanya uwe mgonjwa. Kwa mbaya zaidi, wanaweza kukuua. Mazoea sahihi ya kukanyaga na kuku wa kupikia kwa joto la ndani la 165ºF (74ºC) itapunguza hatari zako.

Hakika:

1. Usifungue nyama kwenye kaunta yako ya jikoni. Bakteria hustawi kwa joto la kawaida.
2. Usifue kuku chini ya maji ya bomba. Hii inaweza kupaka bakteria karibu na jikoni yako, na kusababisha uchafuzi wa msalaba.

Njia 4 salama za kukata kuku

Kuna njia tatu salama za kuyeyusha kuku, kulingana na USDA. Njia moja inaruka kabisa.

Tumia microwave

Hii ndiyo njia ya haraka zaidi, lakini kumbuka: Kuku lazima ipikwe mara tu baada ya kuinyunyiza kwa kutumia microwave. Hiyo ni kwa sababu microwaves hupunguza kuku kwa joto kati ya 40 na 140ºF (4.4 na 60ºC), ambayo bakteria hustawi sana. Kupika kuku tu kwa joto linalofaa kutaua bakteria hatari.

Nunua microwaves huko Amazon.

Tumia maji baridi

Hii inapaswa kuchukua masaa mawili hadi matatu. Kutumia njia hii:

1. Weka kuku kwenye mfuko wa plastiki unaovuja. Hii itazuia maji kuharibu tishu za nyama na vile vile bakteria yoyote kuambukiza chakula.
2. Jaza bakuli kubwa au jikoni yako na maji baridi. Kuzamisha kuku iliyofungashwa.
3. Badilisha maji kila dakika 30.

Kununua mifuko ya plastiki mkondoni.

Tumia jokofu

Njia hii inahitaji utayarishaji zaidi, lakini ndiyo inayopendekezwa zaidi. Kuku kawaida huchukua siku kamili ili kuyeyuka, kwa hivyo panga chakula chako mapema. Mara baada ya kuyeyuka, kuku inaweza kubaki kwenye jokofu kwa siku moja au mbili kabla ya kupika.

Usifungue kabisa!

Kulingana na USDA, ni salama kabisa kupika kuku bila kuinyunyiza kwenye oveni au kwenye jiko. Vikwazo? Itachukua muda kidogo - kawaida, kwa asilimia 50.

Kuchukua

USDA haishauri kupika kuku iliyohifadhiwa kwenye jiko polepole. Kumshawishi kuku kwanza inashauriwa, na kisha kuipika kwenye crockpot inaweza kuwa njia nzuri ya kutengeneza chakula kitamu. Anza mapema asubuhi, na itakuwa tayari kula wakati wa chakula cha jioni.

Nunua crockpots huko Amazon.

Utunzaji sahihi wa nyama ya kuku utapunguza hatari ya magonjwa yanayosababishwa na chakula kwako na kwa familia yako. Pata tabia ya kupanga chakula chako masaa 24 mapema, na hautapata shida kuhakikisha kuwa kuku wako yuko tayari kupika wakati wa chakula cha jioni unapozunguka.

Kutayarisha Chakula: Mchanganyiko wa Kuku na Mboga ya Veggie