Lishe ya kuvumiliana kwa fructose
Content.
- Vyakula vya Kuepuka
- Menyu ya mfano ya kutovumiliana kwa fructose
- Dalili kuu
- Jinsi ya kudhibitisha utambuzi
Uvumilivu wa Fructose ni ugumu wa kunyonya vyakula ambavyo vina aina hii ya sukari katika muundo wao, ambayo inaweza kusababisha kuonekana kwa dalili zingine kama kichefuchefu, kutapika, kutokwa na jasho kupita kiasi, kuharisha na kutokwa na damu, na kuboresha dalili, ni muhimu Ni muhimu kuondoa vyakula vyenye sukari hii.
Fructose hupatikana haswa kwa matunda, hata hivyo mboga, nafaka, asali na bidhaa zingine za viwandani kwa njia ya syrup ya mahindi au kitamu kama vile sucrose au sorbitol, vitu ambavyo viko kwenye vyakula kama vile vinywaji baridi, juisi za sanduku, mchuzi wa nyanya na vyakula vya haraka. .
Fructose malabsorption inaweza kuwa ya urithi na, kwa hivyo, dalili mara nyingi huonekana katika miezi 6 ya kwanza ya maisha, hata hivyo, kutovumiliana kunaweza kupatikana katika maisha yote kwa sababu ya mabadiliko ya matumbo ambayo yanaweza kusababisha ugumu wa kuchimba kiwanja hiki, kama ilivyo kwa ugonjwa wa bowel wenye kukasirika.
| Maziwa | Maziwa, siagi, jibini na mtindi wazi. |
| Watamu | Glucose au Stevia. |
| Matunda kavu na mbegu | Karanga, karanga, chestnuts, karanga, chia, ufuta, kitani na ufuta. |
| Viungo | Chumvi, siki, mimea na viungo. |
| Supu | Imetengenezwa na vyakula vya kuruhusiwa na viungo. |
| Nafaka | Shayiri, shayiri, rye, mchele, mchele wa kahawia na bidhaa zilizoandaliwa kutoka kwao, kama mkate, mikate na nafaka, maadamu hawana fructose, sucrose, sorbitol, asali, molasi au syrup ya mahindi. |
| Protini ya wanyama | Nyama nyeupe, nyama nyekundu, samaki na mayai. |
| Vinywaji | Maji, chai, kahawa na kakao. |
| Pipi | Dessert na pasta tamu ambazo hazijatiwa tamu na fructose, sucrose, sorbitol au syrup ya mahindi. |
Chakula cha FODMAP inaweza kuwa msaada mkubwa katika kutatua shida ya malabsorption ya fructose. Lishe hii ina kanuni ya kuondoa kutoka kwa vyakula vya lishe ambavyo haviingizwi sana ndani ya utumbo mdogo na ambavyo huchachishwa na bakteria wa microbiota ya matumbo, kama vile fructose, lactose, galactooligosaccharides na alkoholi za sukari.
Lishe hii inapaswa kufanywa kwa kipindi cha wiki 6 hadi 8, na mtu anapaswa kujua juu ya uboreshaji wowote wa dalili za utumbo. Katika tukio ambalo dalili zinaboresha baada ya wiki 8, chakula kinapaswa kurudishwa hatua kwa hatua, kuanzia kikundi kimoja cha vyakula kwa wakati mmoja, kwani inawezekana pia kujua ni nini kinachosababisha usumbufu wa tumbo, na ulaji unapaswa kuepukwa au kutumiwa kwa idadi ndogo. Jifunze zaidi juu ya lishe ya FODMAP.
Vyakula vya Kuepuka
Kuna vyakula ambavyo vina kiwango kikubwa cha fructose na zingine ambazo ni za chini, na zinapaswa kuwa kutengwa na maisha ya kila siku au kula kulingana na kiwango cha uvumilivu wa mtu huyo, wakiwa wao:
| Jamii | Fructose ya chini | Yaliyomo juu ya fructose |
| Matunda | Parachichi, ndimu, mananasi, strawberry, tangerine, machungwa, ndizi, blackberry na tikiti | Matunda yote ambayo hayajatajwa hapo awali. Uangalifu haswa unapaswa kulipwa kwa juisi, matunda yaliyokaushwa kama squash, zabibu kavu au tende na matunda ya makopo, syrups na jam |
| Mboga | Karoti, celery, mchicha, rhubarb, beets, viazi, majani ya turnip, malenge, mimea ya brussels, kolifulawa, lettuce, kabichi, nyanya, radishes, chives, pilipili kijani, karoti nyeupe | Artiki, avokado, brokoli, pilipili, uyoga, vitunguu, bamia, vitunguu, mbaazi, pilipili nyekundu, mchuzi wa nyanya na bidhaa zilizo na nyanya |
| Nafaka | Unga wa Buckwheat, nai, mikate ya mahindi, mkate usio na gluteni bure, cracker, popcorn na quinoa | Vyakula na ngano kama kingo kuu (mkate wa trifo, tambi na kaka), nafaka na matunda yaliyokaushwa na nafaka zilizo na siki ya nafaka ya juu ya fructose |
Bidhaa kama mtindi wa matunda, ice cream, vinywaji baridi, juisi za sanduku, baa za nafaka, ketchup, mayonesi, michuzi ya viwandani, asali bandia, lishe na bidhaa nyepesi, chokoleti, keki, pudding, vyakula vya haraka, caramel, sukari nyeupe inapaswa pia kuepukwa. ., asali, molasi, syrup ya mahindi, fructose, sucrose na sorbitol, pamoja na nyama na soseji zilizosindikwa, kama sausage na ham, kwa mfano.
Vyakula vingine kama vile mbaazi, dengu, maharage, njugu, maharagwe meupe, mahindi na soya vinaweza kusababisha gesi na, kwa hivyo, ulaji wake unategemea uvumilivu wa mtu. Ingawa inaweza kuwa kazi ngumu, watu walio na aina hii ya kutovumiliana wanapaswa kuepuka kutumia fructose, kwa sababu ikiwa matumizi hayadhibitiki, shida kubwa, kama figo au ini, zinaweza kutokea.
Menyu ya mfano ya kutovumiliana kwa fructose
Mfano wa menyu yenye afya kwa watu walio na uvumilivu wa fructose inaweza kuwa:
| Vitafunio | Siku ya 1 | Siku ya 2 | Siku ya 3 |
| Kiamsha kinywa | 200 ml ya maziwa + mayai 2 yaliyoangaziwa na jibini + kipande 1 cha mkate | 1 mtindi wazi + vijiko 2 vya chia + karanga 6 | 200 ml ya maziwa ya kakao + vipande 2 vya mkate wa unga na jibini nyeupe |
| Vitafunio vya asubuhi | Korosho 10 | 4 toast ya unga na curd | Keki 1 ya oatmeal iliyotengenezwa na tamu na stevia |
| Chakula cha mchana | Gramu 90 za matiti ya kuku ya kuku + 1 kikombe cha mchele wa kahawia + saladi ya saladi na karoti iliyokunwa + kijiko 1 cha mafuta | Gramu 90 za minofu ya samaki + 1 kikombe cha viazi zilizochujwa + mchicha na mafuta | Gramu 90 za matiti ya Uturuki + viazi 2 vya kuchemsha + mafuta ya mafuta na karanga 5 |
| Vitafunio vya mchana | 1 mtindi wazi | Chai ya mimea + kipande 1 cha mkate wa rye na jibini la ricotta | 200 ml ya maziwa ya kakao + mchanganyiko wa chestnuts, walnuts na mlozi |
Ni muhimu kukumbuka kuwa unapaswa kukagua lebo ya vyakula vilivyosindikwa kila wakati ili kuhakikisha kuwa hazina viungo vilivyokatazwa katika kutovumiliana kwa fructose, kama vile asali, molasi, syrup ya mahindi na vitamu vya saccharin na sorbitol. Kwa ujumla, chakula na bidhaa nyepesi, biskuti, vinywaji tayari na bidhaa za mkate kawaida huleta viungo hivi.
Dalili kuu
Kwa watu ambao wana uvumilivu wa urithi, au ambao wana malabsorption ya fructose kwa sababu ya mabadiliko katika mimea ya matumbo au magonjwa ya uchochezi, kama ugonjwa wa bowel, kwa mfano, matumizi ya sukari hii inaweza kusababisha dalili kama vile:
- Kichefuchefu na kutapika;
- Jasho baridi;
- Maumivu ya tumbo;
- Ukosefu wa hamu;
- Kuhara au kuvimbiwa;
- Gesi nyingi;
- Tumbo la kuvimba;
- Kuwashwa;
- Kizunguzungu.
Kwa kuwa maziwa ya mama hayana fructose, mtoto huanza tu kuwa na dalili anapoanza kunywa maziwa bandia, kwa kutumia fomula za maziwa, au kwa kuanzisha vyakula, kama chakula cha watoto, juisi au matunda.
Ikiwa kiwango cha sukari hii inayotumiwa na mtoto asiyevumilia ni kubwa sana, kunaweza kuwa na dalili mbaya zaidi kama vile kutojali, kukamata na hata kukosa fahamu. Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa uwepo wa gesi, kuhara na tumbo lililovimba pia inaweza kuwa dalili za uvumilivu wa lactose, na ni muhimu kwamba mtoto apimwe na daktari.
Jinsi ya kudhibitisha utambuzi
Utambuzi wa kutovumiliana kwa fructose hufanywa na daktari wa tumbo, daktari wa watoto au mtaalam wa lishe, ambaye hufanya tathmini ya historia ya kliniki ya mtu huyo, na jaribio hufanywa na kuondolewa kwa fructose kutoka kwa lishe na uchunguzi wa uboreshaji wa dalili.
Ikiwa una shaka, mkojo na vipimo vya damu pia vinaweza kufanywa kutathmini athari za fructose kwenye mwili, pamoja na jaribio la hidrojeni lililokwisha muda, ambayo ni kipimo ambacho hupima, kupitia kupumua, uwezo wa kunyonya fructose na mwili.
Inajulikana Kwenye Portal.
Kasoro za kuzaliwa
