Uvumilivu wa Gluten: ni nini, husababisha na jinsi ya kutibu

Content.

• Dalili kuu za kutovumiliana
• Ni nini husababisha uvumilivu wa gluten
• Jinsi matibabu inapaswa kufanywa
• Chakula kwa uvumilivu wa gluten

Kutovumilia kwa gluteni isiyo ya celiac ni kutoweza au ugumu wa kumeng'enya gluteni, ambayo ni protini iliyopo kwenye ngano, rye na shayiri. Katika watu hawa, gluten huharibu kuta za utumbo mdogo, na kusababisha kuhara, maumivu ya tumbo na uvimbe, pamoja na kuzuia ngozi ya virutubisho.

Tayari katika ugonjwa wa celiac, pia kuna kutovumilia kwa gluteni, lakini kuna athari ya mfumo wa kinga na kusababisha hali mbaya zaidi, na uchochezi, maumivu makali na kuhara mara kwa mara. Tazama dalili zaidi na jinsi ugonjwa wa celiac unatibiwa.

Uvumilivu wa Gluteni ni wa kudumu na, kwa hivyo, hauna tiba, ikilazimu kuondoa kabisa gluteni kutoka kwa chakula ili dalili zipotee. Pata maelezo zaidi juu ya gluten ni nini na iko wapi.

Dalili kuu za kutovumiliana

Dalili ambazo zinaweza kuonyesha kutovumiliana kwa gluteni zinaweza kuzingatiwa mapema utotoni, wakati nafaka zinaletwa kwenye lishe ya mtoto. Dalili za kawaida ni pamoja na:

• Kuhara mara kwa mara, mara 3 hadi 4 kwa siku, na kiasi kikubwa cha kinyesi;
• Kutapika kwa kudumu;
• Kuwashwa;
• Kupoteza hamu ya kula;
• Kukonda bila sababu dhahiri;
• Maumivu ya tumbo;
• Tumbo la kuvimba;
• Pallor;
• Upungufu wa upungufu wa madini ya chuma;
• Kupungua kwa misuli.

Katika hali nyingine, kunaweza kuwa hakuna hata moja ya dalili hizi na kutovumiliana kwa gluteni kutagunduliwa tu baada ya udhihirisho wa udhihirisho mwingine unaosababishwa na ugonjwa huo, kama kimo kifupi, upungufu wa damu unaokataa, maumivu ya viungo, kuvimbiwa kwa muda mrefu, osteoporosis au hata utasa.

Angalia zaidi juu ya kila dalili ambayo inaweza kuonyesha kutovumiliana na kufanya mtihani mkondoni ili kujua ni hatari gani.

Ni nini husababisha uvumilivu wa gluten

Sababu za kutovumiliana hazijulikani kabisa, hata hivyo, inawezekana kwamba uvumilivu wa gluten unaweza kuwa na asili ya maumbile au kutokea kwa sababu ya upungufu wa matumbo. Kwa kuongezea, inawezekana pia kutovumiliana kutokea kwa sababu ya mambo haya mawili pamoja.

Mbali na dalili, inawezekana kugundua uvumilivu kupitia vipimo kama vile:

• Uchunguzi wa kinyesi - unaojulikana kama mtihani wa Van der Kammer
• Mtihani wa mkojo - unaoitwa mtihani wa D-xylose
• Mtihani wa Serological - mtihani wa damu wa Antigliadin, endomysium na transglutaminases;
• Biopsy ya tumbo.

Vipimo hivi vinaweza kusaidia katika kugundua uvumilivu wa gluten, na pia lishe isiyo na gluteni kwa muda uliowekwa ili kutathmini ikiwa dalili zinaondoka au la.

Jinsi matibabu inapaswa kufanywa

Matibabu ya uvumilivu wa gluten kimsingi inajumuisha kutenganisha gluteni kutoka kwa chakula cha maisha. Gluteni inaweza kubadilishwa katika hali nyingi na mahindi, unga wa mahindi, unga wa mahindi, wanga wa mahindi, viazi, wanga wa viazi, manioc, unga wa manioc au wanga, kwa mfano.

Wakati wa kuondoa gluten kutoka kwenye lishe, dalili zinaweza kutoweka kwa siku chache au wiki.

Chakula kwa uvumilivu wa gluten

Lishe ya kutovumiliana kwa gluteni inajumuisha kuondoa kutoka kwa lishe vyakula vyote ambavyo vina gluteni, kama vile iliyoandaliwa na unga wa ngano, kama keki, mikate na biskuti, kuzibadilisha na zingine, kama keki ya unga wa mahindi, kwa mfano.

Mtu yeyote anayesumbuliwa na uvumilivu wa gluten kwa hivyo anapaswa kutenga vyakula vifuatavyo kutoka kwa lishe yao:

• Mkate, tambi, biskuti, keki, bia, pizza, vitafunio na chakula chochote kilicho na gluteni.

Ni muhimu kwamba mtu afuate lishe hiyo kwa usahihi ili kuepusha shida ambazo ugonjwa unaweza kuleta na, kwa hivyo, ni muhimu kuangalia ikiwa chakula hicho kina gluteni na, ikiwa iko, usiitumie. Habari hii iko kwenye lebo nyingi za bidhaa za chakula.

Tazama vidokezo zaidi vya lishe isiyo na gluteni.

Pia angalia vyakula vingine na gluten ambayo unapaswa kujiepusha na ambayo unaweza kula:

Kwa kuongezea, Tapioca hana gluten na ni chaguo bora kuchukua nafasi ya mkate katika lishe. Angalia ni mapishi gani unayoweza kuandaa katika Tapioca ambayo inaweza kuchukua nafasi ya mkate katika lishe.