Je! Mahindi ni Mboga?

Content.

• Mahindi ni nini?
• Historia ya mahindi ni nini?
• Je! Ni faida gani za kiafya za kula mahindi?
• Jinsi ya kula mahindi
• Muffins ya nafaka nzima
• Mahindi na nyanya saladi ya tambi
• Mahindi na jibini chowder
• Mahindi ya kuchoma ya Mexico na cilantro
• Mahindi ya cream iliyooka
• Succotash ya kawaida
• Mahindi ya kung'olewa haraka
• Hatua zinazofuata  

Mahindi ni chakula kikuu kwa watu wengi ulimwenguni. Inapatikana kama sahani ya kando, katika supu, kwenye casseroles, na zaidi. Wakati punje za mahindi zinajitokeza, huwa vitafunio unavyopenda wakati wa kutazama sinema.

Licha ya matumizi ya kawaida ya mahindi katika maisha yetu ya kila siku, unaweza usijue mengi juu yake kama unavyofikiria.

Hapa kuna kuangalia ikiwa inahesabiwa kama mboga.

Mahindi ni nini?

Kujibu swali la ikiwa mahindi ni mboga au inasikika kama itakuwa rahisi. Kwa kweli, ni ngumu kidogo kuliko inavyoonekana.

Mahindi yote, kama unavyokula kwenye kitanda, inachukuliwa kama mboga. Kernel ya mahindi yenyewe (ambapo popcorn hutoka) inachukuliwa kama nafaka. Ili kuwa maalum zaidi, aina hii ya mahindi ni nafaka "nzima".

Ili kufanya mambo kuwa magumu zaidi, nafaka nyingi pamoja na popcorn huchukuliwa kuwa tunda. Hii ni kwa sababu zinatoka kwa mbegu au sehemu ya maua ya mmea.

Kwa upande mwingine, mboga hutoka kwa majani, shina, na sehemu zingine za mmea. Hii ndio sababu watu kadhaa wanafikiria kama mboga ni matunda, kama nyanya na parachichi.

Kwa hivyo, mahindi ni mboga, nafaka nzima, na matunda. Lakini bila kujali ni aina gani inakuja au inaanguka katika kitengo gani, mahindi ni mazuri kwako na inaweza kuwa sehemu ya lishe bora. Hata popcorn wazi inaweza kuwa na afya wakati imeandaliwa bila mafuta, siagi, au chumvi.

Historia ya mahindi ni nini?

Mahindi mwanzoni ilianza Amerika. Ni zao maarufu zaidi linalolimwa duniani. Katika sehemu nyingi za ulimwengu, huitwa mahindi.

Aina tatu maarufu za mahindi ni:

• Mahindi matamu: Hivi ndivyo unavyopata kwenye duka la vyakula.
• Mahindi ya shamba (au mahindi ya meno): Aina hii hutumiwa kulisha ng'ombe na mifugo mingine. Inatumika pia katika vitu vingine vya viwandani.
• Mahindi ya Kihindi (au mahindi ya mwamba): Aina hii ya mahindi huja katika rangi nyingi na inajulikana kama mapambo ambayo mara nyingi huonekana karibu na Shukrani. Aina ya mahindi ya aina hii pia hutumiwa kutengeneza popcorn.

Inaaminika kwamba mahindi yalitoka kwa aina ya nyasi za Mexico. Lakini mahindi yenyewe hayakua mahali popote porini.

Je! Ni faida gani za kiafya za kula mahindi?

Kuna faida kadhaa za kiafya kwa kula mahindi. Lakini faida hutofautiana kidogo kulingana na aina ya mahindi unayokula, kama vile popcorn au mahindi matamu.

Mahindi ni nafaka nzima. Nafaka nzima ndio inasikika kama, nafaka nzima. Nafaka nzima ndio aina ya lishe bora zaidi. Zina vitamini, madini, na nyuzi. Mahindi haswa ina kiwango cha juu zaidi cha vitamini A kuliko nafaka zingine. Pia ni chanzo kizuri cha antioxidants.

Mahindi pia huchukuliwa kama mboga ya wanga. Ni chini ya sukari, mafuta, na sodiamu kuliko mboga zingine zenye wanga.

Ikiwa unakula mahindi kwenye kitambi au popcorn (wazi), kuna virutubisho vingi. Ni pamoja na:

• protini
• nyuzi
• shaba
• zinki
• vitamini B-6
• potasiamu
• niini

Faida zingine za kiafya za mahindi ni pamoja na:

• kuboresha afya ya macho kutokana na yaliyomo kwenye luteini na zeaxanthin
• kutoa antioxidants kadhaa yenye faida
• kusaidia kuzuia magonjwa anuwai na kupunguza LDL kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi

Jinsi ya kula mahindi

Mahindi ni kitu ambacho kinaweza kutumiwa kwa njia anuwai. Umekuwa na popcorn na mahindi kwenye kitovu, lakini kuna karibu mapishi mengi na njia ambazo unaweza kupata mahindi zaidi kwenye lishe yako.

Mahindi yenye mvuke na yaliyopikwa labda ni njia mbili za kawaida za kula mahindi, lakini zifuatazo ni mapishi machache kukusaidia kuanza kutafuta njia mpya za kuongeza mahindi kwenye lishe yako.

Muffins ya nafaka nzima

Muffins za mahindi ni nyongeza nzuri kwa chakula chochote. Wao ni mbadala ya lishe kwa safu nyeupe za kawaida. Pata mapishi.

Mahindi na nyanya saladi ya tambi

Sahani hii ni nzuri kama chakula bora. Ikiwa utaondoa kuku iliyokatwa, inaweza kuongezwa kama upande wa karibu mlo wowote. Pata mapishi.

Mahindi na jibini chowder

Katika msimu mzuri wa baridi au siku ya msimu wa baridi, supu hii ya joto na ya kupendeza itafika mahali hapo. Kwa muda wa maandalizi ya dakika 15 tu, ni haraka na rahisi na hufanya kundi la ukubwa mzuri kwa familia kubwa au kwa mabaki. Pata mapishi.

Mahindi ya kuchoma ya Mexico na cilantro

Kuchukua hii ya kipekee kwa mahindi kwenye kitovu itakuwa hit kwenye barbeque yoyote ya nje. Pata mapishi.

Mahindi ya cream iliyooka

Utakuwa hit ya chakula kijacho au chakula cha jioni wakati utaleta hii rahisi kutengeneza casserole. Pata mapishi.

Succotash ya kawaida

Sahani hii inachukua muda kidogo kujiandaa, lakini matokeo mazuri na ya kupendeza ni ya thamani yake! Pata mapishi.

Mahindi ya kung'olewa haraka

Ikiwa unatafuta kitu ambacho unaweza kujiandaa kabla ya wakati, mahindi haya yaliyochaguliwa haraka ndio unayotaka. Ni haraka kujiandaa, lakini inahitaji angalau siku kukaa kwenye jokofu. Ni inayosaidia kabisa chakula chako kwenye siku ya joto. Pata mapishi.

Hatua zinazofuata  

Unaweza kuita mahindi mboga, nafaka nzima, au matunda, na ungekuwa sahihi. Inategemea aina gani ya mahindi unayokula. Mahindi ni sehemu nzuri ya lishe bora, iwe unakula kama popcorn, sahani ya kando, au ujumuishe kwenye mapishi yoyote.