Je! Cream Cream Keto-Inafaa?

Content.

• Je! Kuna cream ya siki?
• Karodi na ketosis
• Kutumia cream ya siki kwenye lishe ya keto
• Mstari wa chini

Linapokuja suala la kuchagua vyakula kwa lishe ya keto, mafuta ni wapi.

Keto ni fupi kwa lishe ya ketogenic - mafuta yenye kiwango cha juu, chakula cha chini sana ambacho hulazimisha mwili wako kutumia mafuta kwa mafuta badala ya sukari.

Utawala wa kwanza wa keto ni kuweka carbs yako chini sana na uchague vyakula vyenye mafuta mengi badala yake.

Unaweza kujiuliza ikiwa cream ya siki ni rafiki wa keto au ina wanga nyingi sana kama vyakula vingine vya maziwa.

Nakala hii inaangalia muundo wa cream ya siki na ikiwa unapaswa kuijumuisha au kuiruka kwenye lishe ya keto.

Je! Kuna cream ya siki?

Kama jina lake linavyosema, cream ya siki imetengenezwa kutoka kwa cream ambayo imenyunyiziwa na tindikali, kama vile maji ya limao au siki, au kawaida, na bakteria ya asidi ya lactic. Kama bakteria inakua katika cream, huieneza na kutoa ladha tamu, tangy sawa na ile ya mtindi ().

Cream cream ya kawaida hutengenezwa kutoka kwa cream ambayo ina angalau 18% mafuta ya maziwa (2).

Walakini, unaweza pia kununua cream ya chini ya mafuta. Ina angalau 25% chini ya mafuta kuliko toleo asili, kamili la mafuta. Nonfat sour cream ambayo haina zaidi ya gramu 0.5 ya mafuta kwa kikombe cha 1/4 (gramu 50) pia ni chaguo (2).

Wakati wa kuzingatia cream ya siki kwa lishe ya keto, ni muhimu kusoma maandiko kwa sababu kadiri mafuta yanavyopungua, yaliyomo kwenye carb huongezeka (,,).

Hapa kuna ukweli wa lishe kwa sehemu ya 3.5-ounce (gramu 100) ya kila aina ya cream ya sour (,,):

Cream cream ya kawaida hupata unene na laini kutoka kwa mafuta. Ili kufikia muundo sawa na kinywa bila mafuta, wazalishaji kawaida huongeza thickeners, ufizi, na vidhibiti kama maltodextrin, wanga wa mahindi, fizi ya guar, na fizi ya xanthan ().

Kwa kuzingatia kwamba viungo hivi vinatokana na carbs, vinaweza kuongeza kiwango cha carb ya cream ya chini ya mafuta kidogo - na ile ya nonfat sour cream kwa kiasi kikubwa.

Cream cream ya kawaida hufanywa kutoka kwa cream. Kwa hivyo, ina mafuta mengi na chini katika wanga. Walakini, cream ya siki isiyo na mafuta haina mafuta na ina viungo vinavyoongeza kiwango cha carb kidogo.

Karodi na ketosis

Chakula cha keto kimekuwepo kwa angalau karne kama njia ya kupunguza shughuli za kukamata kwa watoto walio na kifafa. Walakini, imekuwa ya kawaida kwa sababu inaweza kusaidia kupunguza uzito na kuboresha kiwango cha cholesterol na sukari kwa wale walio na shida ya metaboli (,).

Utafiti kwa watu 307 uligundua kuwa athari nyingine ya lishe ni kwamba inaweza kusaidia kupunguza hamu ya carb, ikilinganishwa na lishe yenye mafuta kidogo ().

Inafanya kazi kwa kubadilisha mwili wako kuwa ketosis, ambayo inamaanisha unachoma ketoni, bidhaa ya mafuta, badala ya glukosi kwa nishati.

Ili kubadili, karibu 5% tu ya kalori zako zote zinapaswa kutoka kwa wanga, wakati asilimia 80 ya kalori zako zinapaswa kutoka kwa mafuta.Kalori zako zilizosalia hutoka kwa protini (,).

Kuingia na kukaa katika ketosis, ni muhimu kushikamana na malengo yako ya mafuta na mafuta, ambayo hutegemea mahitaji yako ya kalori ya kibinafsi. Kwa mfano, ikiwa unakula lishe ya kalori 2,000, lengo lako litakuwa gramu 25 za wanga, gramu 178 za mafuta, na gramu 75 za protini kwa siku.

Wakati wa kupanga chakula, hiyo inamaanisha matunda, nafaka, mboga zenye wanga, na vyakula vya maziwa kama mtindi ni vizuizi, kwani viko juu sana kwenye wanga.

Kwa mfano, kipande kimoja cha ukubwa wa wastani, kikombe cha 1/2 (gramu 117) za shayiri zilizopikwa, au ounces 6 (gramu 170) za mtindi kila moja hutoa takribani gramu 15 za carbs ().

Kwa upande mwingine, mafuta, kama siagi na mafuta, huhimizwa. Hazina wanga au chache sana na mafuta mengi.

Mara kwa mara, mafuta kamili ya siki cream ni lishe karibu na kutumiwa kwa mafuta kuliko kutumiwa kwa chakula chenye wanga na, kwa hivyo, ni rafiki wa keto.

Walakini, ukichagua cream isiyo na mafuta, utakua na idadi sawa ya wanga kama vile unavyoweza kula matunda, ambayo inaweza kuwa juu sana kwa lishe ya keto.

Lishe ya keto inaweza kutoa faida za kiafya kama kupoteza uzito na kuboresha afya ya kimetaboliki. Ili kuifuata, lazima uweke kiwango cha chini cha ulaji wa carb. Wakati cream kamili ya mafuta inaweza kufanya kazi kwenye lishe ya keto, nonfat sour cream inaweza kuwa juu sana katika carbs.

Kutumia cream ya siki kwenye lishe ya keto

Chumvi kamili ya mafuta yanaweza kuingizwa kwenye mapishi rafiki ya keto kwa njia anuwai.

Ni msingi mzuri, tamu wa kuzamisha. Changanya na mimea au viungo kama poda ya curry na uitumie kama kuzamisha mboga.

Ili kutengeneza pancakes za cream ya chini ya wanga, changanya pamoja viungo vifuatavyo ili kugonga:

• Kikombe 2/3 (gramu 70) za unga wa mlozi
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Vijiko 4 (gramu 60) za mafuta kamili ya sour cream
• Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
• Kijiko 1 cha dondoo ya maple
• 2 mayai

Mimina keki za saizi yako unayotaka kwenye gridi ya moto, iliyotiwa mafuta hadi iwe na rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Cream cream pia hufanya mchuzi wa kupendeza, tangy cream kwa kuku iliyokaangwa, na inasaidia kuongeza yaliyomo kwenye mafuta kwenye sahani ya protini iliyokonda.

Ili kutengeneza mchuzi, piga vijiko vichache vya vitunguu vya kusaga na karafuu ya vitunguu kwenye sufuria na mafuta. Ongeza juu ya vijiko 4 (gramu 60) za cream kamili ya mafuta na kuku ya kutosha kuku kupunguza mchuzi.

Unapotengeneza mchuzi na cream ya siki, usiruhusu ichemke kabisa, au siki itatengana.

Kwa kuwa kuna wanga kwenye cream ya sour, hakikisha unaihesabu kuelekea bajeti yako ya kila siku ya carb. Kulingana na jinsi unataka kutumia bajeti yako ya carb, huenda ukalazimika kupunguza sehemu yako ya cream ya sour.

Chumvi kamili ya mafuta ni rafiki wa keto na inaweza kutumika katika mapishi ikiwa unatafuta ladha tangy na muundo mzuri. Kwa kuwa ina carbs kadhaa, hakikisha unazihesabu na upunguze saizi ya sehemu yako ikiwa ni lazima.

Mstari wa chini

Kawaida, mafuta kamili ya sour cream yametengenezwa kutoka kwa cream na ina mafuta mengi zaidi kuliko wanga. Kwa hivyo, inachukuliwa kuwa rafiki wa keto. Walakini, mafuta ya chini au mafuta yasiyotiwa siki sio.

Chumvi kamili ya mafuta yanaweza kutoa anuwai katika lishe ya keto wakati inatumiwa kama msingi wa kuzamisha au kuingizwa katika mapishi ili kuongeza yaliyomo kwenye mafuta.

Kwa sababu ina wanga, hakikisha unaihesabu kuelekea bajeti yako ya kila siku ya carb.