Je! Milenia itafanya Ugavi wa Chakula uwe na Ustawi?

Content.

• Pitia kwa

Je! Ulizaliwa kati ya 1982 na 2001? Ikiwa ndivyo, wewe ni "Milenia," na kulingana na ripoti mpya, ushawishi wa kizazi chako unaweza kubadilisha mazingira ya chakula kwa sisi sote. Ingawa Milenia wanapendelea chakula cha bei ya chini na wanataka kiwe rahisi, wako tayari kulipa zaidi kwa chakula kipya na cha afya. Kizazi hiki pia kinaendana zaidi na harakati muhimu za chakula, ikijumuisha kilimo-hai na vyakula vya ufundi vya kundi dogo.

Kulingana na ripoti hiyo, Milenia si waaminifu kwa chapa mahususi, na wananunua chakula kwa njia ambazo ni tofauti na Baby Boomers: Wananunua mtandaoni na kufanya ununuzi kwenye kumbi nyingi badala ya kununua kila kitu kwenye maduka makubwa ya kitamaduni ya "duka moja". Wanatafuta pia vyakula maalum, pamoja na bidhaa za kikabila, kikaboni, na asili, na wako tayari kulipa zaidi kwa vyakula wanavyothamini.

Kadri nguvu ya ununuzi ya kikundi hiki inakua na wanawalea watoto wao kula njia hii, upendeleo wao unaweza kuathiri upatikanaji wa chakula kwa njia ambazo zinaweza kutunufaisha sisi wote kwa lishe (kwa mfano, vyakula vichache vilivyosindikwa na viongeza vya bandia na maisha ya rafu ndefu, na chaguzi mpya zaidi ). Tayari tumeona mabadiliko katika muundo wa maduka ya mboga, ambayo yanawezekana kutoka kwa ushawishi wa Generation X (iliyozaliwa 1965 hadi 1981), ikijumuisha chaguzi mpya zaidi, zilizo tayari kuliwa. Ripoti nyingine ya hivi karibuni kutoka Chuo Kikuu cha Michigan iligundua kuwa ikilinganishwa na kizazi kilichotangulia, GenXers hupika nyumbani mara nyingi zaidi, kuzungumza na marafiki kuhusu chakula, na kuangalia maonyesho ya chakula kwenye TV kuhusu mara nne kwa mwezi. Pia, karibu nusu ya Xers wanasema wanapendelea kununua vyakula vya kikaboni angalau wakati mwingine.

Wewe ni kizazi gani? Unathamini nini linapokuja suala la chakula na unadhani ni tofauti gani na kizazi cha wazazi wako? Tafadhali tuma maoni yako kwa @cynthiasass na @Shape_Magazine

Cynthia Sass ni mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na digrii za bwana katika sayansi ya lishe na afya ya umma. Huonekana mara kwa mara kwenye TV ya kitaifa, yeye ni mhariri anayechangia SHAPE na mshauri wa lishe kwa New York Rangers na Tampa Bay Rays. Muuzaji wake mpya wa New York Times ni S.A.S.S! Mwenyewe Mwembamba: Shinda Tamaa, Punguza Pauni na Upunguze Inchi.

Pitia kwa