Lishe ya Kihistoria

Content.

• Vyakula vya kuepukwa kwenye lishe ya chini-histamini
• Faida na hasara za lishe yenye histamini ya chini
• Vidokezo vya lishe ya histamini ya chini
• Kuchukua na mtazamo

Histamine ni kemikali, inayojulikana kama amine ya biogenic. Inachukua jukumu katika mifumo kadhaa kuu ya mwili, pamoja na kinga, utumbo, na mifumo ya neva.

Mwili hupata histamine yote inayohitaji kutoka kwa seli zake, lakini histamini pia inapatikana katika vyakula fulani.

Watu ambao hupata majibu kama ya mzio kwa vyakula vyenye histamini wanaweza kuwa na hali inayojulikana kama kutovumiliana kwa histamine. Hali hii huathiri takribani idadi ya watu. Kunaweza kuwa na watu walio na tabia za maumbile ambazo huongeza unyeti wao kwa histamine.

Hali zingine za matibabu zinaweza kuongeza hatari ya kutovumilia kwa histamine. Hii ni pamoja na:

• matatizo ya njia ya utumbo au majeraha
• Ugonjwa wa Crohn
• ugonjwa wa reflux ya gastroesophageal (GERD)
• hali ya ini
• dhiki sugu au kali
• jeraha
• kiwewe
• usawa katika microbiome ya utumbo

Dawa zingine au dawa za kaunta zinaweza kuingiliana na enzyme ambayo huvunja histamini, kama vile:

• theophylline
• dawa za moyo
• antibiotics
• dawamfadhaiko
• dawa za kuzuia magonjwa ya akili
• diuretics
• relaxers misuli
• dawa za maumivu (aspirini, naproxen, indomethacin, diclofenac)
• dawa za utumbo
• pombe
• dawa za malaria na TB

Watu wenye uvumilivu wa histamine wanaweza kupata dalili anuwai zinazojumuisha mifumo na viungo tofauti.

Kwa watu wengine, vyakula vyenye histamini vinaweza kusababisha maumivu ya kichwa, kuwasha ngozi, au kuharisha. Dawa au hali zingine zinaweza kuongeza nafasi ya unyeti wa histamine.

Hakuna vipimo vya kuaminika au taratibu ambazo madaktari wanaweza kutumia kugundua uvumilivu wa histamine. Walakini, wataalamu wengine wa matibabu watashauri chakula cha kuondoa.

Hii inajumuisha kuondoa vyakula fulani kutoka kwa lishe yako kwa angalau wiki 4 na kuziongezea polepole, moja kwa wakati. Lishe ya kuondoa inaweza kukusaidia kujua ikiwa histamine ndio shida.

Vyakula vya kuepukwa kwenye lishe ya chini-histamini

Viwango vya historia katika chakula ni ngumu kuhesabu.

Hata katika bidhaa hiyo hiyo ya chakula, kama kipande cha jibini la cheddar, kiwango cha histamine kinaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa kulingana na muda gani umezeeka, wakati wake wa kuhifadhi, na ikiwa ina viongezavyo vyovyote.

Kwa ujumla, vyakula ambavyo vimechachwa vina kiwango cha juu cha histamini. Vyakula vipya ambavyo havijasindikwa vina viwango vya chini zaidi.

Kuna nadharia pia kwamba vyakula vingine - ingawa sio tajiri ya histamini - vinaweza kusababisha seli zako kutoa histamine. Hizi zinajulikana kama wakombozi wa histamine. Nadharia hii, hata hivyo, haijathibitishwa kisayansi.

Vyakula vifuatavyo vina viwango vya juu vya histamini:

• bidhaa za maziwa zilizochachuka, kama jibini (haswa wazee), mtindi, cream ya siki, siagi, na kefir
• mboga iliyochacha, kama sauerkraut na kimchi
• kachumbari au mboga za kung'olewa
• kombucha
• nyama iliyotibiwa au iliyotiwa chachu, kama sausages, salami, na ham iliyochomwa
• divai, bia, pombe, na shampeni
• bidhaa zenye soya kama vile tempeh, miso, mchuzi wa soya, na natto
• nafaka zilizochacha, kama mkate wa unga
• nyanya
• mbilingani
• mchicha
• samaki waliohifadhiwa, wenye chumvi, au wa makopo, kama sardini na tuna
• siki
• nyanya ketchup

Faida na hasara za lishe yenye histamini ya chini

Lishe ya chini-histamini inaweza kuwa na vizuizi sana na inaweza kusababisha utapiamlo.

Uvumilivu wa historia haueleweki na ni ngumu kugundua. Hakuna ushahidi kwamba lishe ya chini-histamini itaboresha maisha kwa muda mrefu ikiwa huna utambuzi wa kweli.

Faida ya msingi ya lishe ya chini ya histamini ni kwamba inaweza kutumika kama zana ya utambuzi.

Kwa kuondoa vyakula vyenye histamine kutoka kwenye lishe yako kwa wiki kadhaa (chini ya usimamizi wa daktari) na kisha ukiziongezea polepole, unaweza kujifunza zaidi juu ya uvumilivu wako wa kibinafsi kwa vyakula vyenye histamine.

Uvumilivu wa historia hutofautiana sana kutoka kwa mtu mmoja hadi mwingine. Unapoongeza histamine tena kwenye lishe yako, unaweza kukagua kwa uangalifu ni vyakula gani vinaweza kusababisha dalili zisizofurahi, ikiwa zipo.

Vidokezo vya lishe ya histamini ya chini

Kuondoa vyakula vyenye histamini na kufanya lishe ya chini ya histamini:

• kupika milo yako yote
• kula vyakula ambavyo viko karibu na fomu yao ya asili iwezekanavyo
• rekodi kila kitu unachokula katika diary ya kina ya kila siku ya chakula (hakikisha kujumuisha wakati wa siku uliyokula kila chakula)
• rekodi nyakati na tarehe za dalili zozote zisizofurahi kwa kulinganisha
• epuka chakula kisicho na chakula au kitu chochote kilichosindikwa sana (ikiwa kuna viungo vingi na chakula kiko tayari kula)
• usiwe mgumu sana kwako mwenyewe kwani lishe hii ina vizuizi sana
• usipange kula lishe hii kwa zaidi ya wiki 4
• kula vyakula vipya tu ambavyo vimehifadhiwa kwenye jokofu
• zungumza na mtaalam wa lishe au mtaalam wa lishe juu ya kupata virutubisho vyote unavyohitaji wakati wa lishe hii
• zungumza na daktari wako juu ya virutubisho vya vitamini na madini (fikiria virutubisho vya enzyme ya DAO, pamoja na vitamini B-6, vitamini C, shaba, na zinki)

Kuchukua na mtazamo

Wasiliana na daktari kabla ya kuanza lishe ya chini ya histamini.

Ukosefu wa virutubisho unaweza kuwa na madhara kwa umri wowote, lakini lishe hii ni hatari sana kwa watoto. Ikiwa unashuku kuwa mtoto wako ana mzio wa chakula au unyeti, zungumza na daktari wako wa watoto juu ya matibabu mbadala.

Ikiwa unapata kizunguzungu, maumivu ya kichwa, au shida zingine zozote, unapaswa kuacha lishe hii mara moja na uwasiliane na daktari.

Baada ya kuondoa au kupunguza histamine katika lishe yako kwa wiki 2 hadi 4, unaweza kuanza polepole kuingiza vyakula vyenye histamine kwenye mpango wako wa kula, moja kwa wakati. Ongea na daktari wako au mtaalam wa lishe juu ya jinsi bora ya kuanzisha tena vyakula hivi.

Kuna ushahidi mdogo sana wa kisayansi kuunga mkono ufanisi wa lishe yenye histamini ndogo na inaweza kusababisha utapiamlo. Kwa ujumla, lishe ya chini ya histamini sio mpango wa matibabu ya muda mrefu kwa idadi ya watu. Inasaidia katika mchakato wa utambuzi na inaweza kukusaidia kudhibiti kutovumilia kwa chakula kingine.

Mwishowe, utahitaji kuamua uvumilivu wako wa kibinafsi kwa vyakula tofauti vyenye histamini. Dawa zingine zinaweza kuongeza nafasi za kuguswa na vyakula hivi.