Faida 6 za kushangaza za Poda ya Lucuma

Content.

• 1. Lishe zaidi kuliko vitamu vingi
• 2. Ina aina ya antioxidants
• 3. Inaweza kufaidika na kudhibiti sukari katika damu
• 4. Inaweza kukuza afya ya moyo
• 5. Inaweza kutumika kwa kuoka au dessert
• 6. Rahisi kuongeza kwenye lishe yako
• Mstari wa chini

Lucuma ni matunda ya Pouteria lucuma mti uliotokea Amerika Kusini.

Inayo ganda gumu, kijani kibichi la nje na nyama laini, ya manjano iliyo na muundo kavu na ladha tamu ambayo mara nyingi inalinganishwa na mchanganyiko wa viazi vitamu na butterscotch (1).

Jina la utani "dhahabu ya Incas," lucuma limetumika kama dawa ya jadi huko Amerika Kusini kwa karne nyingi (2).

Inapatikana kwa kawaida katika fomu ya kuongeza poda na kupendekezwa kwa faida zake nyingi za kiafya.

Zaidi ya hayo, kwa sababu ya ladha yake tamu, hutumiwa kama njia mbadala yenye afya kwa sukari ya mezani na vitamu vingine maarufu.

Hapa kuna faida 6 za kushangaza za poda ya lucuma.

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

1. Lishe zaidi kuliko vitamu vingi

Lucuma inaweza kuliwa mbichi lakini kawaida hupatikana katika fomu kavu ya kuongeza unga, ambayo mara nyingi hutumiwa kama tamu asili.

Kijiko kimoja (gramu 7.5) za unga wa lucuma hutoa ():

• Kalori: 30
• Protini: Gramu 0
• Mafuta: Gramu 0
• Karodi: 6 gramu
• Sukari: 1.5 gramu
• Nyuzi: 2 gramu

Lucuma ina sukari kidogo lakini virutubisho vingi kuliko sukari ya mezani. Hasa haswa, ina karibu nusu ya wanga na sukari chini ya 75% kuliko kiwango sawa cha sukari ya mezani ().

Poda ya Lucuma pia hutoa kiwango kizuri cha nyuzi za mumunyifu na ambazo haziyeyuka, tofauti na tamu zingine za kawaida, kama sukari ya mezani.

Fiber isiyoweza kuyeyuka inaongeza wingi kwenye kinyesi chako na kuzuia kuvimbiwa kwa kusaidia chakula kusonga vizuri kupitia utumbo wako).

Fiber nyuzi hula bakteria yako ya utumbo yenye faida, ambayo, pia, hutoa asidi ya mnyororo mfupi (SCFAs) kama acetate, propionate, na butyrate. Hizi hutumiwa kama chakula na seli ndani ya utumbo wako, kuwaweka wenye afya.

Mafuta haya ya mnyororo mfupi pia hulinda dhidi ya uchochezi na huboresha dalili za shida ya utumbo, pamoja na ugonjwa wa bowel wenye kukasirika (IBS), ugonjwa wa Crohn, na ugonjwa wa ulcerative colitis (,).

Kijiko kimoja (gramu 7.5) za unga wa lucuma pia hutoa kalsiamu, chuma, potasiamu, niini, na vitamini C - ingawa jumla hizi hufunika chini ya 1% ya Thamani ya Kila siku (DV). Bado, ni lishe zaidi kuliko vitamu vingine maarufu (2,).

Muhtasari Poda ya Lucuma ina sukari kidogo lakini ina utajiri mwingi wa nyuzi. Pia ina kiasi kidogo cha virutubisho vingine, pamoja na kalsiamu na chuma.

2. Ina aina ya antioxidants

Lucuma ina aina ya vioksidishaji, ambayo ni misombo yenye nguvu ambayo husaidia kulinda seli zako kutokana na uharibifu unaosababishwa na molekuli tendaji zinazoitwa radicals bure.

Kutumia lishe iliyo na vioksidishaji vingi inaweza kusaidia kulinda dhidi ya hali ya kiafya kama ugonjwa wa moyo na saratani zingine ().

Kwa mfano, utafiti unaonyesha kuwa lucuma ni tajiri sana katika polyphenols na carotenoids, vikundi viwili vya vioksidishaji vinajulikana kwa anti-uchochezi, kupigana na saratani, na mali ya kukuza afya ya moyo (,,).

Ni ya juu sana katika xanthophylls, kikundi cha carotenoids inayohusika na rangi ya manjano ya lucuma ambayo inadhaniwa kukuza afya ya macho na maono mazuri (,).

Lucuma pia imejaa vitamini C, virutubisho vyenye mali ya antioxidant ambayo ina majukumu mengi muhimu mwilini mwako, kama vile kusaidia maono, kinga ya mwili yenye nguvu, na afya ya moyo (12).

Kwa kuongezea, polyphenols katika lucuma hufikiriwa kutoa kinga kali dhidi ya hali sugu kama ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo (,).

Walakini, utafiti juu ya aina maalum za vioksidishaji kwenye lucuma ni mdogo, na masomo zaidi yanahitajika kuelewa kikamilifu faida zinazoweza kupatikana za tunda hili.

Muhtasari Lucuma ni tajiri wa vioksidishaji, kama vile carotenoids na polyphenols, ambazo zinaweza kutoa kinga dhidi ya hali anuwai, pamoja na ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo.

3. Inaweza kufaidika na kudhibiti sukari katika damu

Licha ya kuwa na utajiri wa wanga, lucuma inaweza kutoa kinga dhidi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili.

Kwa sehemu, hii inaweza kuwa kwa sababu wanga nyingi ni ngumu. Karodi zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu ():

• Sukari. Hizi ni aina za mnyororo mfupi wa wanga zinazopatikana katika vyakula vingi. Mifano ni pamoja na glucose, fructose, na lactose. Wao ni mwilini haraka na inaweza kusababisha spikes katika viwango vya sukari yako ya damu.
• Wanga. Hizi ni minyororo mirefu ya sukari ambayo huvunjwa na kuwa sukari kwenye utumbo wako. Wanachukua muda mrefu kuchimba na wana uwezekano mdogo wa kuongezea viwango vya sukari ya damu sana.
• Fiber. Hii ni aina ya kaboni isiyo na chakula ambayo imevunjika na kutumiwa kama chakula na bakteria ya utumbo yenye faida. Inasaidia kudumisha viwango vya sukari vya damu.

Sukari huchukuliwa kama wanga rahisi, wakati wanga na nyuzi hufikiriwa kuwa ngumu. Karoli ngumu, kama vile wanga na nyuzi zinazounda wanga nyingi huko lucuma, zimeonyeshwa kukuza viwango vya sukari vyenye damu ().

Zaidi ya hayo, nyuzi mumunyifu katika lucuma inaweza kulinda dhidi ya ugonjwa wa kisukari kwa kuboresha unyeti wa insulini na kuzuia spikes ya sukari baada ya chakula au vitafunio (,).

Kwa kuongezea, uchunguzi wa bomba-la-mtihani unaonyesha kuwa njia za kupunguza sukari katika damu ya lucuma zinaweza kulinganishwa na zile za dawa fulani za kupambana na ugonjwa wa kisukari (,).

Inazuia athari ya enzyme ya alpha-glucosidase, ambayo inawajibika kwa kuvunja wanga tata kuwa sukari rahisi ambayo huwa na viwango vya sukari ya damu ().

Lucuma mara nyingi hudaiwa kuwa na faharisi ya chini ya glycemic (GI), ambayo inamaanisha kuwa ingeongeza kiwango cha sukari kwa kiwango cha chini sana kuliko vitamu vingine kama sukari safi.

Ikiwa ni kweli, hii itakuwa sababu nyingine kwa nini lucuma inaweza kufaidika na kudhibiti sukari ya damu. Walakini, hakuna tafiti zilizothibitisha alama ya chini ya GI ya lucuma. Kama ilivyo na vitamu vyote, inawezekana ni bora kutumiwa kwa wastani.

Kwa ujumla, utafiti zaidi unahitajika juu ya athari nzuri za lucuma juu ya udhibiti wa sukari ya damu.

Muhtasari Lucuma ni tajiri katika wanga tata na nyuzi na inaweza kupunguza uwezo wa mwili wako kuchukua sukari rahisi. Hii inaweza kusaidia kuzuia spikes ya sukari ya damu na kudhibiti viwango vya sukari ya damu, ingawa utafiti katika eneo hili ni mdogo.

4. Inaweza kukuza afya ya moyo

Lucuma anaweza kutoa kinga dhidi ya ugonjwa wa moyo, labda kwa sababu ya yaliyomo kwenye polyphenol.

Polyphenols ni misombo ya mimea yenye faida inayofikiriwa kulinda dhidi ya shinikizo la damu na magonjwa ya moyo ().

Utafiti mmoja wa bomba la jaribio uligundua kuwa lucuma inaweza kuzuia hatua ya enzyme ya kubadilisha angiotensin I (ACE), ambayo inahusika katika kudhibiti shinikizo la damu yako.

Kwa kufanya hivyo, lucuma inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu ().

Ingawa matokeo ya awali yanaonekana kuahidi, utafiti unakosekana, na tafiti zaidi zinahitajika ili kudhibitisha faida hizi za afya ya moyo kwa wanadamu.

Muhtasari Lucuma ina polyphenols yenye afya ya moyo. Uwezo wake wa kutenda kama kizuizi cha ACE inaweza kukuza zaidi afya ya moyo kwa kupunguza shinikizo la damu. Bado, utafiti zaidi unahitajika.

5. Inaweza kutumika kwa kuoka au dessert

Poda ya Lucuma inaweza kutumika kama mbadala ya sukari kwenye mikate, keki, na dessert zingine au bidhaa zilizooka.

Mchoro wa Lucuma unalinganishwa na sukari ya chembechembe, lakini ladha yake inafanana zaidi na ile ya sukari ya kahawia.

Unaweza kutumia uwiano wa 1: 2 kwa ujazo kuchukua sukari ya kahawia badala ya lucuma. Kwa mfano, tumia kikombe 1 (gramu 120) za lucuma kwa kila kikombe cha 1/2 (gramu 200) za sukari ya kahawia.

Bado, unaweza kuhitaji kujaribu kidogo, kwani inaweza isifanye kazi vizuri kwa mapishi yote ().

Lucuma pia ni ladha maarufu kwa sahani kama barafu na dessert zingine.

Kwa kuongeza, inaweza kuongezwa kwa mtindi, oatmeal, smoothies, na maziwa yaliyotengenezwa nyumbani ili kutoa ladha ya utamu wa asili hakika kuwafurahisha watu wazima na watoto sawa.

Muhtasari Poda ya Lucuma inaweza kutumika kama njia mbadala ya sukari ya kahawia kuandaa mikate, keki, na bidhaa zingine zilizooka. Inaweza pia kuongeza ladha kwa vyakula vingine, kama vile ice cream, shayiri, na mtindi.

6. Rahisi kuongeza kwenye lishe yako

Matunda safi ya lucuma yanaweza kuwa magumu kupatikana, lakini unga wa lucuma unapatikana sana, mkondoni na katika maduka ya chakula ya afya.

Unaweza kujaribu poda ya lucuma kwa urahisi kwa kunyunyiza kidogo juu ya muesli, shayiri, au nafaka. Vinginevyo, ongeza zingine kwenye laini au tumia badala ya sukari kwenye dessert yako au mapishi mazuri ya kuoka.

Wakati lucuma inaweza kuongezwa kwenye lishe yako kwa njia nyingi, kumbuka kuwa utafiti juu ya kiboreshaji hiki ni mdogo, na athari zake mbaya hazijulikani kwa sasa.

Muhtasari Poda ya Lucuma inaweza kupatikana mkondoni au katika maduka ya chakula ya afya. Inaweza kuongezwa kwa vyakula na vinywaji anuwai, kama vile muesli, smoothies, au bidhaa zilizooka.

Mstari wa chini

Lucuma ni tunda asili ya Amerika Kusini ambayo hupatikana sana kama nyongeza ya unga.

Inaweza kutoa faida kadhaa za kiafya, kama vile kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu, kuboresha afya ya moyo, na kutoa kipimo kizuri cha vioksidishaji vyenye faida. Bado, utafiti ni mdogo.

Ikiwa una hamu ya kujua matunda na unga huu wa kigeni, jaribu kubadilisha sukari ya mezani kwenye vinywaji au vyakula vyako na idadi ndogo ya kitamu cha asili, chenye afya.