Keki hizi za Bundt za Ufuta Nyeusi za Matcha ni Matibabu ya Mwisho kabisa

Content.

• Keki za Ufuta Mweusi wa Macha-Glazed Bundt
• Pitia kwa

Shika mahindi ya kilema ya pipi kwenye Halloween hii na uchague njia ya kupokonya chakula, badala yake tibu ladha zaidi. Kutana na kitindamlo cha ndoto zako (mbaya): Keki za Macha-Glazed Black Sesame Bundt iliyoundwa na Bella Karragiannidis, mwanablogu nyuma ya Ful-filled, kwa programu ya kupikia ya SideChef.

ICYMI, "goth foods" ni aina ya kitu hivi sasa. (Kwa moja, kuna hijabu yote juu ya mkaa ulioamilishwa. Pili, angalia machapisho ya chakula cha goth kuchukua Instagram.) Kinyume cha ~ nyati ya kichawi ya kichawi ~ iliyoenea kwenye mtandao, huu ndio mwenendo wa kina, wa giza, na mzuri iliwasili kwa wakati muafaka kwa Halloween.

Ongeza matcha ya mtindo sawa (bado ya kijani kibichi) ili kufanya sahani hii ihesabiwe kuwa chakula cha afya. (Je! Matcha ina faida nyingi za kiafya!) Piga viboko hivi kwa shindig yako ya Halloween, au ulaji wa chakula ili upate roho. (Na wakati uko kwenye hiyo, fanya kikundi cha mapishi mengine ya kijani kibichi yenye afya na hayo mengine ya matcha.)

Keki za Ufuta Mweusi wa Macha-Glazed Bundt

Wakati wa kujiandaa: dakika 25

Wakati wa kupika: dakika 20

Wakati wote: dakika 45

Hufanya: keki 6 za Bundt mini

Viungo

Kwa kuweka nyeusi ya ufuta

• 1/2 kikombe kilichochomwa mbegu za ufuta mweusi
• 1/2 kikombe cha asali

Kwa unga wa keki ya Bundt

• Kijiko 1 cha siagi, kilichoyeyuka + kijiko 1 cha poda nyeusi ya kakao (kwa kupaka mafuta na kupaka vumbi kwenye sufuria ya keki ya Bundt)
• Vikombe 1 1/4 vya unga wa kusudi zote
• Vijiko 3 poda nyeusi ya kakao
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 1/2 kijiko cha chumvi
• Kikombe cha 1/2 siagi isiyotiwa chumvi, joto la kawaida
• 1/2 kikombe sukari
• 1/4 kikombe cha sesame nyeusi
• Mayai 2, joto la kawaida
• Vijiko 2 vya dondoo ya vanilla
• 2/3 kikombe cha siagi

Kwa glaze ya matcha

• Kijiko 1 Encha matcha ya upishi
• 1/4 kikombe cream nzito
• Chokoleti nyeupe 4 oz, iliyokatwa vizuri

Maagizo

1. Kwa kuweka nyeusi ya ufuta: Weka mbegu za ufuta mweusi kwenye kisindikaji cha chakula na uchakate mpaka karibu mbegu zote zimepondwa kuwa unga. Ongeza asali kwenye poda nyeusi ya ufuta na endelea kusindika hadi mchanganyiko ugeuke kuwa nene.
2. Washa oveni kuwasha joto hadi 350°F na uandae kikaango chako kidogo cha keki ya Bundt kwa kusugua visima kwa siagi iliyoyeyuka na kisha kuvitia vumbi na unga mweusi wa kakao.
3. Katika bakuli, whisk pamoja unga, unga mweusi wa kakao, unga wa kuoka, na chumvi.
4. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama (au bakuli kubwa yenye mchanganyiko wa umeme) changanya siagi, sukari, na kuweka nyeusi ya ufuta kwa kasi ya kati hadi rangi na creamy.
5. Punguza kasi kwenda chini na ongeza mayai, moja kwa wakati, ukichanganya vizuri kila baada ya yai. Kisha ongeza kwenye dondoo la vanilla na changanya mpaka uingizwe.
6. Vinginevyo ongeza mchanganyiko wa unga na maziwa ya siagi katika nyongeza tatu, ukichanganya hadi tu iwe pamoja.
7. Piga kijiko sawasawa kwenye visima vya sufuria iliyoandaliwa ya keki ya mini ya Bundt na uoka kwa dakika 20.
8. Acha keki zipoe kwenye sufuria kwa dakika 5, kisha ugeuze kwenye rack ili ipoe kabisa.
9. Kwa glaze, weka chokoleti nyeupe iliyokatwa vizuri kwenye bakuli isiyo na joto.
10. Pepeta matcha ndani ya sufuria, ongeza vijiko 2 vya cream nzito, na whisk mpaka laini kabisa. Whisk katika cream nzito iliyobaki na mchanganyiko wa joto juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, mpaka inaanza tu kuchemsha. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto na uimimine juu ya chokoleti nyeupe iliyokatwa.
11. Ruhusu cream ya matcha moto kuyeyuka chokoleti kidogo na kisha koroga hadi chokoleti nyeupe itayeyuka kabisa. Glaze inapaswa kuwa msimamo thabiti, unaoweza kumwagika. Weka rafu na mikate ya ufuta mweusi ya Bundt juu ya kipande cha karatasi ya ngozi na mimina glaze juu ya keki zilizopozwa. Ruhusu glaze kuweka kabla ya kutumikia.

Pitia kwa