Popcorn Popcorn Husababisha Saratani: Ukweli au Hadithi?

Content.

• Kuna uhusiano gani kati ya popcorn ya microwave na saratani?
• Je! Popcorn ya microwave husababisha saratani?
• Je! Popcorn ya microwave imeunganishwa na shida zingine za kiafya?
• Unawezaje kupunguza hatari yako?
• Jaribu popcorn ya hewa
• Tengeneza popcorn ya stovetop
• Ongeza ladha yako mwenyewe
• Mstari wa chini

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

Kuna uhusiano gani kati ya popcorn ya microwave na saratani?

Popcorn ni sehemu ya ibada ya kutazama sinema. Huna haja ya kwenda kwenye ukumbi wa michezo ili kujiingiza kwenye ndoo ya popcorn. Bandika tu begi kwenye microwave na subiri kwa dakika moja au moja kwa hizo buds zenye fluffy ziwe wazi.

Popcorn pia haina mafuta na nyuzi nyingi.

Walakini kemikali kadhaa kwenye popcorn ya microwave na ufungaji wake zimeunganishwa na athari mbaya za kiafya, pamoja na saratani na hali hatari ya mapafu.

Soma ili ujifunze hadithi halisi nyuma ya madai kuhusu popcorn ya microwave na afya yako.

Je! Popcorn ya microwave husababisha saratani?

Kiungo kinachowezekana kati ya popcorn ya microwave na saratani sio kutoka kwa popcorn yenyewe, lakini kutoka kwa kemikali zinazoitwa misombo ya perfluorinated (PFCs) ambayo iko kwenye mifuko. PFC zinakataa grisi, na kuzifanya kuwa bora kwa kuzuia mafuta kutiririka kupitia mifuko ya popcorn.

PFC pia zimetumika katika:

• masanduku ya pizza
• vifuniko vya sandwich
• Vipu vya teflon
• aina nyingine za ufungaji wa chakula

Shida na PFC ni kwamba huvunja asidi ya perfluorooctanoic (PFOA), kemikali ambayo inashukiwa kusababisha saratani.

Kemikali hizi huingia kwenye popcorn wakati unawasha moto. Unapokula popcorn, huingia kwenye damu yako na inaweza kubaki mwilini mwako kwa muda mrefu.

PFC zimetumika sana hivi kwamba Wamarekani tayari wana kemikali hii katika damu yao. Ndiyo sababu wataalam wa afya wamekuwa wakijaribu kujua ikiwa PFC zinahusiana na saratani au magonjwa mengine.

Ili kujua ni vipi kemikali hizi zinaweza kuathiri watu, kundi la watafiti linalojulikana kama Jopo la Sayansi la C8 athari za mfiduo wa PFOA kwa wakaazi ambao waliishi karibu na mmea wa utengenezaji wa Washington Works wa DuPont huko West Virginia.

Mmea huo ulikuwa ukitoa PFOA katika mazingira tangu miaka ya 1950.

Baada ya miaka kadhaa ya utafiti, watafiti wa C8 PFOA kufichua hali kadhaa za kiafya kwa wanadamu, pamoja na saratani ya figo na saratani ya tezi dume.

Utawala wa Chakula na Dawa ya Merika (FDA) ilifanya yake mwenyewe PFOA kutoka kwa vyanzo anuwai, pamoja na mifuko ya popcorn ya microwave na sufuria za chakula zisizo za kawaida. Iligundua kuwa popcorn ya microwave inaweza kuhesabu zaidi ya asilimia 20 ya viwango vya wastani vya PFOA katika damu ya Wamarekani.

Kama matokeo ya utafiti, wazalishaji wa chakula waliacha kwa hiari kutumia PFOA kwenye mifuko yao ya bidhaa mnamo 2011. Miaka mitano baadaye, FDA ilienda mbali zaidi, utumiaji wa PFC zingine tatu katika ufungaji wa chakula. Hiyo inamaanisha popcorn unayonunua leo haipaswi kuwa na kemikali hizi.

Walakini, tangu ukaguzi wa FDA, kadhaa ya kemikali mpya za ufungaji zimeanzishwa. Kulingana na Kikundi Kazi cha Mazingira, inajulikana kidogo juu ya usalama wa kemikali hizi.

Je! Popcorn ya microwave imeunganishwa na shida zingine za kiafya?

Popcorn ya microwave pia imehusishwa na ugonjwa mbaya wa mapafu unaoitwa popcorn lung. Diacetyl, kemikali inayotumiwa kutoa popcorn popcorn ladha na harufu yake ya siagi, imeunganishwa na uharibifu mkubwa na usioweza kurekebishwa wa mapafu unapopulizwa kwa kiasi kikubwa.

Popcorn uvimbe hufanya njia ndogo za hewa kwenye mapafu (bronchioles) kuwa na makovu na nyembamba hadi mahali ambapo hawawezi kuruhusu hewa ya kutosha. Ugonjwa husababisha kupumua kwa pumzi, kupumua, na dalili zingine zinazofanana na zile za ugonjwa sugu wa mapafu (COPD).

Miongo miwili iliyopita mapafu ya popcorn ilikuwa hasa kati ya wafanyikazi wa mimea ya popcorn ya microwave au mimea mingine ya utengenezaji ambao walipumua diacetyl kwa muda mrefu. Mamia ya wafanyikazi waligunduliwa na ugonjwa huu, na wengi walikufa.

Taasisi ya Kitaifa ya Usalama na Afya Kazini ilisoma athari za mfiduo wa diacetyl kwenye mimea sita ya popcorn ya microwave. Watafiti walipata kati ya mfiduo wa muda mrefu na uharibifu wa mapafu.

Mapafu ya popcorn hayakuzingatiwa kama hatari kwa watumiaji wa popcorn ya microwave. Hata hivyo mtu mmoja wa Colorado aliripotiwa kupata hali hiyo baada ya kula mifuko miwili ya popcorn ya microwave kwa siku kwa miaka 10.

Mnamo 2007, wazalishaji wakuu wa popcorn waliondoa diacetyl kutoka kwa bidhaa zao.

Unawezaje kupunguza hatari yako?

Kemikali zilizounganishwa na saratani na mapafu ya popcorn zimeondolewa kwenye popcorn ya microwave katika miaka ya hivi karibuni. Ingawa kemikali zingine ambazo zinabaki kwenye ufungaji wa bidhaa hizi zinaweza kutiliwa shaka, kula popcorn ya microwave mara kwa mara haipaswi kusababisha hatari yoyote kiafya.

Lakini ikiwa bado una wasiwasi au unatumia popcorn nyingi, hakuna haja ya kuitoa kama vitafunio.

Jaribu popcorn ya hewa

Wekeza kwenye popper ya hewa, kama hii, na utengeneze toleo lako la popcorn ya ukumbi wa sinema. Vikombe vitatu vya popcorn iliyoangaziwa na hewa ina kalori 90 tu na chini ya gramu 1 ya mafuta.

Tengeneza popcorn ya stovetop

Tengeneza popcorn juu ya stovetop ukitumia sufuria iliyotiwa teke na mzeituni, nazi, au mafuta ya parachichi. Tumia vijiko viwili vya mafuta kwa kila kikombe cha nusu cha punje za popcorn.

Ongeza ladha yako mwenyewe

Kuongeza ladha ya popcorn iliyotiwa hewa au stovetop bila kemikali yoyote inayoweza kudhuru au chumvi nyingi kwa kuongeza vidonge vyako. Nyunyiza na mafuta au jibini la Parmesan iliyokunwa. Jaribu msimu tofauti, kama vile mdalasini, oregano, au rosemary.

Mstari wa chini

Kemikali kadhaa ambazo hapo awali zilikuwa kwenye popcorn ya microwave na ufungaji wake zimeunganishwa na ugonjwa wa saratani na mapafu. Lakini viungo hivi vimeondolewa kutoka kwa bidhaa nyingi za kibiashara.

Ikiwa bado una wasiwasi juu ya kemikali kwenye popcorn ya microwave, fanya popcorn yako mwenyewe nyumbani ukitumia jiko au kipeperushi cha hewa.