Karibu Nimekufa kutoka kwa ukurutu: Jinsi Lishe ya Nondairy iliniokoa

Content.

• Miaka ya mapema
• Nenda chuoni
• Lishe mpya, maisha mapya
• Kuchukua

Picha na Ruth Basagoitia

Vipande vyekundu kwenye ngozi labda ni kawaida kama homa ikiwa unaongeza njia zote ambazo zinaweza kuonekana. Kuumwa na mdudu, ivy sumu, na ukurutu ni chache tu.

Nilikuwa na ukurutu. Ninaambiwa ilijitokeza nilipokuwa na umri wa miaka 3. Shida na ukurutu wangu ilikuwa ni ya mwitu, isiyodhibitiwa. Na kila daktari mama yangu alinichukua ili kuiita "kali."

Miaka kadhaa baadaye, maisha yangu yangechukua mwendo usiyotarajiwa, ukiniweka ndani ya inchi ya kifo kwa sababu ya ukurutu wangu kwamba mtu yeyote angekubali kwamba kesi yangu ilikuwa "kali" Na wakati kufa kutoka kwa ukurutu husikika sana, ni jinsi mabadiliko rahisi ya lishe yaligeuza maisha yangu ambayo inaweza kukushangaza zaidi.

Miaka ya mapema

Baba ya mama yangu alikuwa daktari wa watoto. Ingawa babu yangu hakusema mengi juu ya ngozi yangu, kila wakati alikuwa na cream kali ya cortisone kwangu wakati tulipotembelea. Alituambia ni moja tu ya vitu ambavyo watoto walikuwa na, na alikuwa na hakika kuwa itaondoka.

Daktari wa familia yetu pia aliniambia wazazi wangu na mimi kwamba ukurutu wangu utatoweka peke yake siku moja. Hakukuwa na kitu cha kufanywa isipokuwa kutumia cream iliyoagizwa mara mbili au tatu kwa siku, kuoga oatmeal, na kusubiri.

Kwa hivyo nilijilaza kwa lotion yangu, lakini ngozi yangu iliwashwa. Ilikuwa kali. Fikiria kuwa na kuumwa kwa mbu 20,000. Hiyo ndivyo nilivyohisi wakati wote.

"Usikwaze," baba yangu angesema kwa njia yake isiyo ya kupendeza wakati nilirarua ngozi yangu bila kufikiria juu yake.

"Usikune," mama yangu alirudia aliponiona nikisoma, nikitazama Runinga, au nikicheza mchezo.

Maumivu yalikuwa utulivu kutoka kwa kuwasha. Sikukusudia kusababisha ngozi yangu kufunguka na kila wakati ninahitaji kujitengeneza yenyewe. Wakati mwingine hiyo ingeweza kutokea hata ikiwa ningeisugua sana kwa taulo au kitambaa kingine. Eczema ilifanya ngozi yangu kuwa dhaifu, na baada ya muda cortisone ilifanya tabaka kuwa nyembamba.

Ngozi iliyovunjika inaweza kuambukizwa. Kwa hivyo wakati mwili wangu ulikuwa ukifanya kazi kwa bidii kutengeneza sehemu nyingi zilizofutwa pamoja na mikono yangu, miguu, mgongo, tumbo, na kichwa, ilikuwa na kinga ndogo ya homa, mafua, na koo. Nilishika kila kitu kinachozunguka.

Siku moja wakati nilikuwa nikilia kutokana na maumivu ya kuingia kwenye umwagaji, mama yangu aliamua kunipeleka kwa mtaalamu mwingine wa ngozi. Nililazwa hospitalini kwa vipimo. Kila kitu kilirudi kawaida. Kitu pekee ambacho nilikuwa mzio wangu ni vumbi. Hakuna aliye na majibu yoyote, na niliambiwa nijifunze kuishi nayo.

Kisha nikaenda chuo kikuu na karibu kufa.

Nenda chuoni

Nilichagua shule Kusini mwa California kwa sababu mbili rahisi: Ilikuwa na programu kali ya kemia, na hali ya hewa ilikuwa ya joto mwaka mzima. Ningeenda kuwa duka la dawa na kupata tiba ya magonjwa, na ngozi yangu kila wakati ilikuwa bora wakati wa kiangazi.

Sniffles na koo zilikuwa ni kitu ambacho kawaida nilitembea nacho, kwa hivyo kila kitu kilionekana kawaida wakati nikienda darasani, nikicheza kadi na marafiki bwenini kwetu, na kula katika mkahawa.

Sisi sote tulikuwa na mikutano ya lazima ya washauri kwa sababu shule ndogo ilijigamba kwa kuwatunza wanafunzi vizuri. Nilipomtembelea mshauri wangu, na nilikuwa mgonjwa tena, alijali sana. Alinipeleka mwenyewe kwa daktari wake wa kibinafsi. Niligunduliwa na mononucleosis, sio homa. Niliambiwa nipate kupumzika sana.

Sikuweza kulala kwa sababu maumivu kwenye koo langu na msongamano ulikuwa umepata sana hivi kwamba kulala chini hakuvumilika. Mwenzangu na marafiki wangu walishtuka mwili wangu ukivimba, na sikuweza kuongea kwa sababu nilihisi kama nilikuwa na glasi kwenye koo langu. Niliandika kwenye ubao mdogo, kwamba nilitaka kuruka kwenda kwa wazazi wangu. Nilidhani huu ndio mwisho. Nilikuwa naenda nyumbani kufa.

Niliondolewa kwa ndege kwa baba yangu. Alijaribu kutokuwa na hofu wakati akinipeleka kwenye chumba cha dharura. Waliweka IV mkononi mwangu, na ulimwengu ukawa mweusi. Niliamka siku kadhaa baadaye. Wauguzi waliniambia kuwa hawakujua ikiwa nitaweza au la. Ini na wengu langu lilikuwa karibu limepasuka.

Niliokoka, lakini walimu, wasimamizi, wazazi wangu, na marafiki wote waliniuliza niache shule na nijifunze jinsi ya kuwa mzima. Swali kubwa lilikuwa ni vipi? Eczema ilikuwa imesababisha mono kuwa mbaya zaidi na ilikuwa vita vya mara kwa mara mwili wangu ulipigana.

Jibu lilikuja wakati nilikuwa nimetosha kusafiri. Nilimtembelea rafiki ambaye alikuwa amehamia nyumbani London, na kwa bahati mbaya, nikapata Jumuiya ya Kizunguzungu ya Kitaifa hapo na nikajiunga. Fasihi hizo zilikuwa na visa vingi kama yangu. Kwa mara ya kwanza, sikuwa peke yangu. Jibu lao lilikuwa kukubali chakula cha mboga.

Lishe mpya, maisha mapya

Ingawa hakuna ushahidi kamili wa kuonyesha uhusiano mkubwa kati ya lishe inayotokana na mimea na tiba ya ukurutu, tafiti zingine za majaribio zimeonyesha kuwa lishe bila bidhaa za wanyama inaweza kuwa na faida kubwa. Kuna wengine wanaothibitisha kuwa lishe mbichi, ya mboga ni suluhisho la ukurutu.

Kwa kweli, kubadilisha sana lishe yako sio kazi rahisi. Kukua huko Minnesota, nilikula vikundi vinne vya msingi vya chakula: nyama, maziwa, mkate, na mazao. Nilipenda matunda na mboga, lakini zilikuwa za ziada karibu na vyakula vingine kwenye sahani. Chakula cha msingi wa mmea kilikuwa kipya kwangu, lakini nilijaribu kubadili mambo kwa kuondoa maziwa na nyama. Tofauti hiyo ilikuwa ya kushangaza. Ndani ya wiki mbili baada ya kupitisha lishe yangu mpya, nilikuwa na ngozi wazi kwa mara ya kwanza. Afya yangu iliongezeka, na nimekuwa huru ukurutu tangu wakati huo.

Ilichukua miaka ya utafiti na majaribio kupata usawa sahihi wa vyakula vya wanyama na mimea ambayo iliniweka sawa. Hii ndio inanifanyia kazi, ili niweze kuwa na afya na kutokuwa na ukurutu:

• Kiasi kidogo cha nyama
• Hakuna maziwa
• Hakuna sukari ya miwa
• Nafaka nyingi
• Maharagwe mengi
• Mazao mengi

Mimi pia kukumbatia sahani afya kutoka duniani kote, ambayo ni ya kufurahisha kula na kutengeneza.

Kuchukua

Ingawa inaweza kuwa ngumu kuamini, sasa naona ukurutu wangu kama zawadi ambayo ilinipa afya kali. Ingawa wakati mwingine ilikuwa ya kutisha, kuishi na kudhibiti ukurutu wangu kulinisaidia kupata njia ya maisha ambayo, pamoja na kusafisha hali hiyo, ni afya na imejaa zaidi leo. Na sasa ninacheka wakati watu wananiambia nina ngozi nzuri sana.

Susan Marque ni mwandishi hodari na asili ya eclectic. Alianza katika uhuishaji, akawa mtaalam wa chakula mwenye afya, ameandika kwa kila aina ya media, na anaendelea kutafuta njia zote kutoka skrini kuchapisha. Baada ya miaka mingi huko Hollywood, alirudi shuleni New York, akipata MFA kwa maandishi ya ubunifu kutoka The New School. Hivi sasa anaishi Manhattan.